Supă de creveţi cu castravete şi coriandru

Ingrediente: 12 creveţi mari, un castravete, 2 cepe, 3 fire de pătrunjel, 2 fire de coriandru, 2 cuburi de concentrate degresat pentru supă de găină un ardei iute mic.

Mod de preparare: se decortichează creveţii, păstrându-se ultima articulaţie de la coadă. Castravetele şi ceapa se curăţă de coajă şi se taie, după care se toacă mărunt pătrunjelul şi coriandrul. Într-o oală se toarnă 1,5 l de apă şi se dă în clocot. Se adaugă cele 2 cuburi de concentrat, castravetele, ceapa şi creveţii. Când reîncepe să clocotească se  mai lasă 2 minute. Se presară verdeaţa tocată mărunt şi bucăţelele de ardei iute şi se serveşte caldă.

Timp de preparare: 30 de minute

Recomandări

Şerban Copoţ găteşte cot la cot cu fiul lui, Tedi! Iată ce reţetă de supă-cremă au…

Supă de dovleac cu ceapă verde

Număr porţii: 4