Lava cake – reţeta video

Lava cake sau Vulcan de ciocolată este numele acestui desert nemaipomenit, care poate fi servit de Revelion, dar nu numai. Cum se prepară acest desert
Lava cake – reţeta video

Această reţetă de lava cake mai este cunoscută şi sub numele de fondant de ciocolată şi este o prăjitură pe bază de ciocolată cu interiorul lichid. 

Iată cum se prepară lava cake!

Lava cake – ingrediente necesare

Discuri de ciocolată

  • 140 g ciocolată topită

Blat

  • 300 g unt
  • 6 ouă
  • 600 g zahăr
  • 1 linguriţă esenţă vanilie
  • 90 g pudră de cacao
  • 360 g făină
  • 3 linguriţe praf de copt

Ganache de ciocolată

  • 200 g lapte
  • 80 g ciocolată neagră
  • 100 ml frişcă
  • Optional – se pot adăuga fructe uscate, nuci sau fulgi de ciocolată

Amestecaţi cu un tel ouăle, untul topit,făina, praful de copt şi zahărul până obţineţi o compoziţie omogenă, fină, cremoasă. Adăugaţi vanilia şi puneţi aluatul obţinut în forme din ceramică ori porţelan, fie forme de unică folosinţă, din aluminiu. Oricum ar fi, e important să le ungeţi cu unt şi să presăraţi zahăr peste ele, ca să nu se lipească prăjiturile de pereţi.

Umpleţi formele cu amestec pentru prăjituri. Aşezaţi-le într-o tavă şi puneţi-le în cuptorul încins la 200 de grade Celsius. Lăsaţi-le acolo pentru 10-12 minute. Adăugaţi ganache-ul (trebuie să fie cald!) de ciocolată peste tort.

Prăjitură de Crăciun cu scorţişoară
Prăjitură de Crăciun cu scorţişoară
Cel mai nou articol Video:
Natalia Pavalachi Pittet, sexolog: Cum discutăm cu copiii și adolescenții despre sex