Quesadilla cu ou

Quesadilla cu ou

Ingrediente: 6 ouă, 3 bucăţi de praz, o roşie, un ardei iute, piper, tortilla din grâu integral, 100 grame brânză vaci degrasată, 100 grame rucola, 50 grame smântână, 50 grame de sos salsa, câteva frunze de coriandru proaspăt.

Mod de preparare: amestecaţi ouăle cu prazul tocat mărunt, roşia, ardeiul şi piperul proaspăt măcinat şi turnaţi amestecul într-o tigaie exact cum faceţi în cazul omletei. Într-o altă tigaie puneţi foile de tortilla între care adăugaţi brânza, omleta şi rucola iar deasupra puneţi o foaie de tortilla.

Lăsaţi la foc mediu până partea de dedesubt devine aurie şi întoarceţi pe partea cealaltă, adăugând restul ingredientelor. Se serveşte cu sos salsa, smântână şi frunze de coriandru proaspăt tocat.

Quiche cu ou şi legume
Quiche cu ou şi legume