Nu uita de muraturi cand faci cumparaturi!

In acest sezon, muraturile trebuie sa fie nelipsite de pe masa noastra. Lucru foarte bun pentru sanatate, bineinteles daca sunt consumate cu moderatie si preparate cat mai natural. Chiar daca iti plac la nebunie, nu exagera, deoarece accentueaza celulita!

Muraturile sunt prezente in istoria gastronomica a tuturor popoarelor, iar existenta lor este semnalata de peste 2.000 de ani. Iata cateva perso­na­li­tati notabile care au iubit mu­raturile: imparatul Iulius Caesar, Amerigo Vespucci, George Washington, Napo­le­on Bonaparte, Regina Elizabeth I a Angliei.

Desi la noi sunt cunoscute in special muratu­ri­le din legume, exceptie facand pepenele rosu murat, in lume se mureaza orice: legume, fruc­te, peste, oua sau carne. Nu doar otetul sau saramura sunt folosite, ci si apa cu miere sau zahar.

Recomandări

Aroma cafelei – ce se ascunde într-o ceașcă de cafea?

Sindromul colonului iritabil – ce dietă se recomandă

La capitolul curiozitati, mentionam ca in Polonia si Cehia se mureaza si carnati, in America de Sud picioare de porc, iar in Anglia ouale murate sunt o specialitate culinara.

Alege legume in otet de mere!

Cleopatra considera ca printre armele secrete ale fru­mu­setii ei se aflau si muraturile, iar Aristotel descria efectele benefice ale castravetilor mu­rati. Consumate in cantitati moderate, muraturile ne aju­ta sa avem o digestie buna (sunt recomandate in special, dupa o masa pe baza de carne si grasimi).

Legumele murate sunt o sursa de fibre, vitamine si minerale, insa este foarte important ca persoanele care au probleme cu hipertensiunea arteriala sa nu abuzeze de muraturile in saramura. Nici cei care au afectiuni la stomac nu au liber la muraturile in otet. Alege, cand este posibil, muraturile facute in casa sau muraturile bio.

Citeste si Mananca inteligent pentru un creier sanatos
                  Crezi in mituri?

Naut bio cu rozmarin (350 g): 12 lei

Ardei iuti bio umpluti (290 g): 83 lei

Anghinare rustice bio (290 g): 64 lei

Foto: SHUTTERSTOCK