Dieta fără lactoză

Dietele „fără” au devenit din ce în ce mai populare în ultimul timp. Și, ademeniți de noile tendințe de regim, am ajuns să eliminăm benevol unele produse din meniurile noastre. Alegând dieta fără lactoză înseamnă, totuși, să renunțăm la anumite alimente, să pregătim masa și să mâncăm diferit. Dar, să înțelegem mai întâi ce înseamnă dieta fără lactoză și ce presupune aceasta:

Dieta fără lactoză: cum funcționează, alimente permise, plan alimentar

Dieta ideală pentru persoanele cu intoleranță la lactoză s-a schimbat odată cu trecerea timpului. În primă instanța, specialiștii recomandau ca persoanele cu intoleranță la lactoză să elimine total produsele din regimul lor. Mai nou, experții propun testarea diferitelor produse lactate pentru a vedea exact care dintre acestea produc mai puține simptome. Mai mult, este extrem de important consumul unei cantități mici de lactate pentru a-i asigura organismului o cantitate suficientă de calciu și alți nutrienti necesari, avertizează specialiștii.

Dieta fără lactoză: alimente recomandate, dar și interzise

Dieta fără lactoză poate fi extrem de bogată și diversificată, în pofida aparențelor. Printre alimentele permise și recomandate spre consum, amintim:

Recomandări

8 cele mai bune surse vegetale de proteine complete

Nu poți ține post 40 de zile? Poți începe cu doar 5 zile pentru a simți…

–  Laptele, branza, untul, cremele fără lactoză
–  Băuturile din lapte de soia sau orez
–  Laptele de soia
–  Cartofii, orezul, orzul
–  Pastele, fideaua, macaroanele
–  Uleiurile și unele dressing-uri de salate
–  Fructele și legumele proaspete
–  Sucurile din fructe și legume
–  Mazărea și fasolea
–  Toate produsele din carne
–  Ouăle
–  Verdețurile simple și mirodeniile
–  Mierea, zahărul și siropurile
–  Gemurile și dulcețurile

Nerecomandate in dieta fără lactoză, însă, sunt următoarele produse:

–  Laptele, smântână, untul și brânzeturile
–  Cremele de brânză, branza ricotta, laptele condensat sau frișca
–  Pizza, burrito sau taco (produsele cu adaos de lapte)
–  Înghețata
–  Kefirul
–  Produsele de patiserie cu brânză
–  Budinca

Dieta fără lactoză: beneficii

Eliminarea lactozei din dietă poate duce la ameliorarea problemelor gastro-intestinale, precum balonarea, flatulența, diareea sau greața. Mai mult, potrivit experților din domeniu, renunțarea la lactate poate duce la o capacitate mai bună de concentrare, stimulând activ creierul și îmbunătățind funcțiile acestuia, dar și la favorizarea vitezei de mișcare.

Dieta fără lactoză: plan alimentar pe zile

• LUNI

Mic dejun: smoothie cu fructe de pădure congelate, proteine din mazăre și lapte de soia
Prânz: supă de pui cu tăiței
Cină: Pui și broccoli cu orez alb

•  MARȚI

Mic dejun: pâine prajita cu avocado
Prânz: Salată de legume cu dressing de ulei de măsline și oțet
Cină: tacos

•  MIERCURI

Mic dejun: fulgi de ovăz gătiți în lapte de migdale, unt de nuci și banană
Prânz: salată de paște de casă

Cină: file de somon cu orez brun, legume la abur și piure de cartofi

•  JOI

Mic dejun: omletă cu spanac, ardei și ciuperci sotate
Prânz: burrito (fără brânză și smântână)
Cină: burger vegetal

•  VINERI

Mic dejun: mix de fulgi de nuca de cocoș, semințe de cânepă și fructe de pădure proaspete
Prânz: sushi de casă
Cină: spaghete cu sos marinara proaspăt

•  SÂMBĂTĂ

Mic dejun: clătite cu lapte de migdale
Prânz: wrap cu salată de pui, salată verde și roșii
Cină: friptură cu broccoli și cartofi

•  DUMINICĂ

Mic dejun: ouă cu bacon
Prânz: salată de fructe
Cină: cartofi prăjiți cu orez sau tăiței și legume

CONCLUZII: Indicații generale

• Dieta se bazează pe eliminarea laptelui și a produselor lactate
• Evitați produsele care conțin lactoză, lapte sau substanță uscată din lapte
• Parcurgeți cu atenție informațiile nutritive de pe etichetele produselor

Surse:

greatist.com

healthline.com