Cum sa beneficiezi de toate vitaminele din legume

Desi ingredientele colorate isi pastreaza coloritul dupa sesiunea de gatit la aburi, cele in culori pale pot capata o tenta maronie in urma efectului de condensare. Pentru conopida, fileuri de pui, etc. adaugati suc de lamaie peste ele pentru a le pastra culoarea pala.
Cum sa beneficiezi de toate vitaminele din legume
no title

Desi ingredientele colorate
isi pastreaza coloritul dupa sesiunea de gatit la aburi, cele in
culori pale pot capata o tenta maronie in urma efectului de
condensare. Pentru conopida, fileuri de pui, etc. adaugati suc de
lamaie peste ele pentru a le pastra culoarea pala.

Nu are rost sa cumparati legume proaspete daca le depozitati timp
de cateva zile in frigider. De exemplu, o rosie pierde jumatate din
continutul de vitamina C dupa o saptamana de
depozitare in frigider.

Nu taiati legumele in bucatele cand gatiti. Este mai indicat sa le
gatiti intregi pentru a evita dispersia vitaminelor.

Evitati expunerea legumelor sau a sucului de fructe la lu­mi­na,
deoarece razele de soare pot reduce continutul de vitamine.

Nu exista specialist in nu­tritie care sa nu reco­mande consumarea
fruc­telor, legumelor, a carnii, a pestelui gatite cat mai simplu,
cat mai natural. O modalitate perfecta de a respecta acest sfat
este gatitul la aburi.

Aparatul VitaCusine de la Tefal, este dotat cu Sistemul Vitamin
plus, ce pas­treaza pana la 50% mai multe vitamine in ali­mentele
preferate versus variantele traditionale.

Se pot gati simultan 3 sor­timente de mancare – peste, carne,
legume sau desert, fara a se transfera aromele de la un preparat la
altul. In plus, fata de gatitul traditional, gatitul
la aburi este de 3 ori mai rapid.

De exemplu, dureaza 10 minute pentru a gati la aburi cartofi, spre
deosebire de 30 de minute in cazul altor metode de preparare.
Aparatul se opreste automat la finalul sesiunii de gatit stabilite,
supravegherea nu este necesara.

Citeste si Cooking extreme: ciudatenii
comestibile

Foto: SHUTTERSTOCK

Mădălina Drăgoi
Mădălina Drăgoi

Acum ceva timp, mă aflam la Atena, la o conferinţă internaţională despre frumuseţe şi industria de profil. În sală erau jurnaliste din toată Europa. Reprezentau în special presa glossy.

Multe dintre ele erau parcă scoase din paginile revistelor pentru care lucrau atât din punct ... citește mai mult

Cel mai nou articol Video:
Nora Neghină, psiholog: cel mai des întâlnite dependențe la români