Aveţi probleme cu colesterolul? Protejaţi-vă inima cu carne „neagră”

nu doar carnea albă şi frumoasă de pe piept sau pulpe este hrănitoare. Oamenii de ştiinţă au descoperit un nutrient cu efecte benefice asupra inimii în carnea de culoare închisă, de pe oase, pe care de obicei o dăm deoparte.
02.03.2012
Aveţi probleme cu colesterolul? Protejaţi-vă inima cu carne

Vă place carnea de pasăre? Ei bine, aflaţi că nu doar carnea albă şi frumoasă de pe piept sau pulpe este hrănitoare. Oamenii de ştiinţă au descoperit un nutrient cu efecte benefice asupra inimii în carnea de culoare închisă, de pe oase, pe care de obicei o dăm deoparte.

Potrivit unui studiu efectuat de către cercetătorii americani, şi publicat in European Journal of Nutrition, carnea de culoare închisă din carcasa de pui sau curcan conţine taurină, un nutrient natural, care se găseşte şi în unii peşti sau fructe de mare. Iar studiile efectuate la NYU Langone Medical Center au demonstrat că alimentaţia bogată în taurină este asociată cu un risc scăzut de boli coronariene în rândul femeilor. Beneficiul este cu atât mai mare cu cât specialiştii vorbesc despre reducerea riscului de îmbolnăvire în special la femeile având probleme cu colesterolul.

Boala coronariană reprezintă incapacitatea arterelor coronare de a furniza suficient sânge oxigenat pentru a satisface necesităţile inimii. Cauza cea mai frecventă a instalării bolii coronariene este depunerea de plăci de aterom (colesterol) de-a lungul vaselor de sânge. În ţările industrializate, afecţiunea reprezintă una dintre principalele cauze de deces, atât în rândul femeilor, cât şi în rândul bărbaţilor de vârstă medie.

Cercetările despre taurină, efectuate până în prezent, sunt destul de puţine şi lacunare, după cum afirmă coordonatorul studiului actual, Yu Chen, profesor doctorand în cadrul NYU School of Medicine. El atrage atenţia asupra utilităţii studiului său: „descoperirile noastre sunt interesante. Taurina, în forma ei naturală, conferă o protecţie semnificativă, mai ales în cazul femeilor cu nivel crescut de colesterol”, susţine acesta.

Sursa: Sciencedaily.com

Urmărește CSID.ro pe Google News
Elena Nistor

Elena Nistor este redactor colaborator al site-ului “Ce se întâmplă, doctore?”, articolele sale fiind dedicate sănătăţii şi sexualităţii. Temele pe care le abordează Elena Nistor se bucură de mare succes în rândul celor care îşi doresc să afle informaţii utile în ceea ce priveşte ... citește mai mult

Recomandare video
Raed Arafat, despre moarte: „Sper să vină cât mai târziu”