Mucenici muntenești – rețetă simplă pentru pofticioși nepricepuți în bucătărie

Mucenici muntenești în zeamă aromată, cu nucă măcinată, coajă de lămâie și scorțișoară - vezi cum se prepară simplu și rapid acest desert delicios!
20.02.2021 | Autor: Paula Rotaru
Mucenici muntenești – rețetă simplă pentru pofticioși nepricepuți în bucătărie

Mucenici muntenești fierți? Nici nu voiam să aud de ei, eu fiind „fidelă” rețetei tradiționale din Moldova. Dar mi-am călcat pe inimă și-am zis, totuși, să încerc și varianta asta.

Chiar dacă nu mi se par la fel de grozavi ca „sfințișorii” moldovenești, din aluat, bine însiropați și cu multă nucă și miere, acești mucenici muntenești pot fi luați în calcul atunci când nu vrei să pierzi vremea cu frământatul și coptul. Și ajung rapid „la ghiozdan” când ți-e poftă de ceva dulce, dar parcă nu ai vrea să mănânci napolitanele și ciocolatele pline de dubioșenii din comerț.

Iată cât de rapid se prepară acești mucenici muntenești fierți, cu tot felul de arome care inundă casa și vestesc venirea primăverii!

Mucenici muntenești – ingrediente și mod de preparare

Ingrediente:

  • 100 de grame de mucenici mici tip paste (se găsesc la pungă de 200 de grame cel mai frecvent)
  • 50 de grame de nucă măcinată
  • 1 litru de apă
  • 3 linguri pline cu zahăr
  • 1 plic cu zahăr vanilat
  • 1 plic cu zahăr cu aromă de rom
  • 2 lingurițe de scorțișoară
  • 1 praf de sare
  • Coaja de la o lămâie netratată
  • 1 fiolă de esență de rom

Mod de preparare:

Se pune apa la fiert cu praful de sare, zahărul tos, zahărul vanilat, zahărul cu rom și scorțișoara.

Când apa dă în clocot, se pun mucenicii și se lasă la fiert 8-10 minute. Se stinge focul, se adaugă esența de rom, nuca și coaja de lămâie. Se amestecă ușor și se acoperă vasul cu un capac.

Se lasă la răcit aproximativ 2 ore, timp în care mucenicii se înmoaie bine de tot și aromele se întrepătrund.

Se servesc la temperatura camerei, dar mie îmi plac și mai mult după ce îi las o vreme la frigider. Delicios!

Dacă vrei să faci acasă mucenici muntenești din aluat și să descoperi legenda celor 40 de mucenici, citește acest articol.