Nu combinati alimentele la intamplare

O alimentatie sanatoasa are in vedere si modul in care sunt amestecate alimentele. Nutritionistii sunt de parere ca o imbinare defectuoasa a alimentelor din mai multe categorii ingreuneaza digestia, conduc la balonare, favorizeaza constipatia.
Autor: Elena Nistor
Nu combinati alimentele la intamplare
Nu combinati alimentele la intamplare

O alimentatie sanatoasa are in vedere si modul in care sunt amestecate alimentele. Nutritionistii sunt de parere ca o imbinare defectuoasa a alimentelor din mai multe categorii ingreuneaza digestia, conduc la balonare, favorizeaza constipatia.

Mai mult, influienteaza greutatea corpului si chiar tulbura somnul. Timpul pe care preparatele culinare il petrec in stomac variaza de la un tip de alimente la altul. De pilda, proteinele reprezinta un mediu acid. Dintre ele fac parte carnea, branza, ouale, pestele.

Hidratii de carbon sunt un mediu bazic. Printre exemple se afla painea, cartofii, orezul, fasolea. Cand sunt asociate proteinele cu hidratii de carbon, cele doua grupe incetinesc procesul de digestie. In anumite cazuri, el nu mai dureaza 2 sau 4 ore, ci poate avea chiar si 12 ore.