Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Mihaela Bilic îţi spune care sunt cele mai sănătoase paste

Pastele sunt printre cele mai populare mâncăruri din lume. În mod corect pastele se fierb în jur de 11 minute, apoi se scot şi se scurg pentru a avea “paste al dente”, adică încă puţin tari.

Se preferă astfel preparate deoarece amidonul din ele va avea descărcare lentă. Cu alte cuvinte, până când organismul îl va descompune în zahăr, care va intra în sânge, sunt mai multe etape de metabolizare, care însă nu forţează pancreasul endocrin.

Zilele trecute medicul nutritionist Mihaela Bilic a postat pe Facebook un mesaj în care ne atrage atenţia asupra consumului “pastelor rapide” apărute în ultima vreme în comerţ faţă de tradiţionalele paste şi impactul asupra sănătăţii noastre, iată sfatul său:

"La ce/câte suntem dispuşi să renunţăm de dragul comodităţii?

Toată lumea mănâncă paste, măcar din când în când. Când eram eu mică se numeau macaroane sau fidea, numai atâta exista. Şi se fierbeau până deveneau moi, chiar extra-moi. Acum avem toate formele şi culorile de paste, iar de la italieni am învăţat că se fac din grâu dur şi se fierb cât să rămână "al dente", un pic tari. Aşa e corect şi pentru digestie şi pentru siluetă.

Macaroanele de ieri se numesc azi penne, de departe cea mai populară formă de paste, întrecând şi clasicele spaghete, probabil din considerente practice: sunt scurte, nu mai trebuiesc înfăşurate pe furculiţă, iar impregnarea cu sos e mai eficientă, nu doar se lipeşte de ele, ci le şi umple. Timpul de fierbere e şi el stabilit: 11 minute.

Până aici nimic nou, veţi spune. Însă industria alimentară trebuie să aducă mereu pe piaţă produse/idei care să ne satisfacă dorinţa de schimbare şi, de ce nu, comoditatea. Aşa au apărut pastele cu fierbere rapidă, care în loc de 11 minute sunt gata în 3 min. Similar orezului prefiert, timpul nostru de gătit se scurtează.

Deşi pare un avantaj, economia pe care o obţinem nu e în favoarea sănătăţii, e ca un fel de legumă sau pui crescute intensiv. Daca amidonul are nevoie de 10 minute ca să se umfle treptat, de ce să inventăm un amidon mai moale (mai rafinat) care absoarbe apa rapid? Cât de multă grabă sau nerăbdare să existe în viaţa noastră încât să nu ne mai permitem 8 minute în plus? În stilul ăsta o să ajungem să avem paste instant, peste care doar torni apă fiartă şi gata!

"Mai repede"a ajuns să fie, în materie de nutriţie, ceea ce este "mai bine" în psihologie: duşmanul binelui, al sănătăţii. Cu cât ceva e rapid de preparat cu atât e mai procesat şi îngraşă mai tare. Cu cât un produs e mai moale şi mai uşor de mestecat, cu atât e mai rafinat. Nu de economie de timp avem nevoie când vine vorba de mâncare, ci de produse cât mai apropiate de starea lor naturală. Dacă nu rafinam zahărul n-ar fi existat riscul de supraconsum, oamenii ar fi obosit să mestece trestie de zahar. Nu de fast-food avem nevoie, ci de good-food. Şi asta necesită măcar 11 minute!

Citește și:
Care sunt pastele cu adevărat sănătoase?
Pastele nu îngraşă, dimpotrivă te pot ajuta să slăbeşti (STUDIU)
Învaţă să îţi faci singură pastele după reţeta Master Chef!


Exclusiv Online - 13.07.2017
Taguri: paste, alimente
Citește pe descopera.ro
DESCOPERIRE incredibilă pe fundul Mării Baltice, la o adâncime de 430 de meri. Când au coborât, suprinza SCAFANDRILOR a fost şi mai mare DESCOPERIRE incredibilă pe fundul Mării Baltice, la o adâncime de 430...
De ce nu trebuie să te ABŢII de la SEX niciodată. Este mult mai GRAV decât ştiai De ce nu trebuie să te ABŢII de la SEX niciodată. Este mult mai GRAV...
Fecioară Fecioară 23 august - 21 septembrie

În luna august s-ar putea ca toate lucrurile să vă apară într-o lumină minunată. Conjuncţia astrelor stârneşte imaginaţia şi entuziasmul. Aşteptaţi o veste importantă sau căutaţi un răspuns...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Surpriză: Domeniul unde puteţi fi scutiţi de 50% din impozit. Surpriză: Domeniul unde puteţi fi scutiţi...
SURPRIZĂ: O nouă investiţie majoră într-un...
Marele paradox al salariilor din Poliţie...
BusinessMagazin.ro
Ce AVERE are Dan Barna, omul care poate deveni următorul preşedinte al României Ce AVERE are Dan Barna, omul care poate...
Vreţi să vă MUTAŢI din România? O ţară...
Mediafax.ro
Un asteroid cu ”POTENŢIAL PERICULOS” va trece pe lângă Pământ. Anunţul făcut de NASA Un asteroid cu ”POTENŢIAL PERICULOS”...
Posibile CAUZE ale decesului lui Torok Zsolt:...
Bloomberg: Activele celor mai bogate familii...
Gandul.info
Mărturii şocante din camera morţii. „Îmi ARDE braţul drept. Simt gustul injecţiei letale” / Martorii la execuţie au rămas marcaţi pe viaţă: „Sunt mielul de sacrificiu al Domnului. Sper ca într-o zi să...” Mărturii şocante din camera morţii. „Îmi...
Un bărbat se uita pe poze de pe site-ul...
Adevăratul HANNIBAL LECTER, închis pe...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Fiica lui Gheorghe Dincă a cedat presiunii interogatoriului şi a mărturisit tot! Dezvăluiri şocante ale fetei criminalului din Caracal despre ce se întâmpla în casa bărbatului Fiica lui Gheorghe Dincă a cedat presiunii...
Secretele vieţii lui Liviu Dragnea în...
Anunţ istoric al patronului FCSB: Gigi...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
NOKIA pregăteşte o SURPRIZĂ pentru fanii telefoanelor sale. Cum reuşesc finlandezii să concureze cu Apple, Samsung şi Huawei NOKIA pregăteşte o SURPRIZĂ pentru fanii...
TELEFONUL ANULUI a ajuns în România. Iată...
O nouă INOVAŢIE de la APPLE: IPHONE 11...
ProMotor.ro
Care e principala cauză ale exploziei anvelopei. GREŞEALA pe care o fac toţi şoferii, care îi pune în pericol Care e principala cauză ale exploziei anvelopei....
Cu o banală SÂRMĂ hoţii i-au deschis...
Un nou examen MEDICAL pentru şoferi. Dacă...
Descopera.ro
GREŞEALA majoră pe care mulţi o fac în TIMPUL sexului. ''NU aşa trebuie'' GREŞEALA majoră pe care mulţi o fac în...
GESTUL româncelor de altă dată care înnebunea...
Problema SEXUALĂ pe care o au multe tinere....
ULTIMA ORĂ
Un asteroid cu ”POTENŢIAL PERICULOS” va trece pe lângă Pământ. Anunţul făcut de NASA

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.