Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Tu stii cum se pastreaza antioxidantii?

Tu stii cum se pastreaza antioxidantii? Tu stii cum se pastreaza antioxidantii?

Alimentele bogate in antioxidanti nu aduc intotdeauna beneficiile scontate, ne atentioneaza cercetatorii americani care ne avertizeaza ca pastrarea acestora pe o perioada prea lunga de timp le anuleaza compet calitatile.

Studiile demarate de oamenii de stiinta de la Universitatea Washington, Statele Unite, converg catre una si aceeasi concluzie: daca vrem sa profitam din plin de valorile lor nutritive, ar trebui sa cumparam canitati mici de alimente, adica atat cat putem consuma pe perioade scurte de timp.

Ceaiul verde


Se stie ca frunzele de ceai verde contin un compus organic - catehina - ale carui calitati anti bacteriene au fost de nenumarate ori dovedite stiintific. De asemenea, catehina poate inhiba dezvoltarea unor tulpini de virusuri si chiar a tumorilor canceroase.

Cu toate acestea, ambalat in pliculete si asezat pe rafturile supermarketurilor, ceaiul verde asteapta uneori si cateva luni pana sa-si gaseasca sfarsitul in ceasca unui consumator. In aceste conditii, cercetatorii spun ca nu mai putem profita de acel efect antioxidant care i-a adus atata celebritate ceaiului verde.

Experimentele efectuate arata ca dupa sase luni de depozitare, nivelul celei mai comune forme de catehina (EGCG) scade cu 28 de procente, in timp ce urmatorul tip de catehina ca prevalenta (ECG) scade cu 51%.

Uleiul de masline

Uleiul de masline extra virgin, cunoscut pentru acizii grasi Omega 3 si pentru fenolii cu efect impotriva radicalilor liberi, se stie ca reduce riscul aparitiei unor forme de cancer, precum si a bolilor cardiace.

Cercetarile arata insa ca desi dupa trei luni de depozitare, uleiul isi pastreaza calitatile antioxidante, dupa sase luni acestea se pierd in proportie de 40%.

Antioxidantii nu au viata lunga

Descoperirile se explica daca ne gandim la faptul ca atat ceaiul verde disponibil in supermarketuri, cat si uleiul de masline sunt produse obtinute in urma unui proces tehnologic, prin care o parte din antioxidanti se pierd.

In plus, fructele si legumele proaspete sunt net superioare produselor procesate in privinta continutului de antioxidanti care sunt compusi chimici extrem de fragili.

Cum ar trebui sa procedam?

Pentru a profita la maxim de beneficiile antioxidantilor, ar trebui sa ne gandim de doua ori inainte de face o aprovizionare pe termen lung. Specialistii recomanda sa cumparam cantitati mici de fructe si legume proaspete, pe care le putem consuma intr-un timp scurt.

In privinta alimentelor procesate, este indicat sa urmarim data fabricatiei care sa fie cat mai apropiata de data achizitiei.

Cat despre depozitare, produsele bogate in antioxidanti se patreaza cel mai bine in locuri intunecate, ferite de razele soarelui. O atentionare speciala in privinta uleiului de masline vine din partea cercetatorilor italieni care ne sfatuiesc sa-l depozitam in recipiente mici de sticla, la o temperatura de 20 - 25º Celsius.

Citeste si Super idei pentru un organism purificat
Cosmeticele organice - ultima frontiera a frumusetii

Exclusiv Online - 06.04.2009
Citește pe descopera.ro
O schiţă realizată de da Vinci ULUIEŞTE lumea ştiinţifică. Sunt PRIMELE dovezi scrise - FOTO O schiţă realizată de da Vinci ULUIEŞTE lumea ştiinţifică. Sunt...
Descoperirea care i-a ULUIT pe cercetători. Acest bărbat trăieşte fără 90% din creier. ''Nu credeam că se poate asta'' Descoperirea care i-a ULUIT pe cercetători. Acest bărbat trăieşte...
Fecioară Fecioară 23 august - 21 septembrie

Sunteţi plin de optimism. Şefii vă vor da undă verde pentru a vă pune în aplicare proiectele la care munciţi. Este posibil ca intervenţia cuiva din anturajul vostru apropiat să vă creeze o mică...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Atenţie! De astăzi, plăţile cu carduri ”sar în aer”.Schimbări majore pentru posesorii de carduri Atenţie! De astăzi, plăţile cu carduri...
O resursă EXTREM de valoroasă, pe care...
O marcă premium a dat lovitura! Cum a reuşit...
BusinessMagazin.ro
Ţara cu cei mai longevivi locuitori: 70.000 au depăşit 100 de ani, iar persoanele peste 65 de ani reprezintă 13% din forţa de muncă a ţării Ţara cu cei mai longevivi locuitori: 70.000...
Este OFICIAL: Unul dintre cei mai mari retaileri...
Mediafax.ro
Anunţ de ULTIMA ORĂ de la Casa Albă: Fiul fostului lider Al-Qaeda, Osama bin Laden, a fost UCIS Anunţ de ULTIMA ORĂ de la Casa Albă:...
Interviul integral. Marius Tucă Show. Dana...
Dana Gîrbovan: Nu am avut discuţii şi...
Gandul.info
HUIDU reacţionează în cazul lui Mario Iorgulescu, după meme-ul „Eu am omorât trei şi n-am făcut o zi de pârnaie”: „Pentru moraliştii de carton drama nu contează / Pe net toţi sunt judecători” HUIDU reacţionează în cazul lui Mario...
După 15 ani de emisiune, Mircea Badea face...
Jurnalul lui „Anne Frank din Polonia”,...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
ŞOCANT! Câţi bani vrea familia tânărului mort de la Gino Iorgulescu! Şeful LPF, terorizat şi ameninţat ŞOCANT! Câţi bani vrea familia tânărului...
Breaking news: un preot, în faţa salonului...
ŞOC! Celebra româncă a recunoscut că...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Cel mai PUTERNIC telefon din lume vine într-o VALIZĂ şi costă 2.000 euro! Cu ce vine la pachet Cel mai PUTERNIC telefon din lume vine într-o...
Descoperirea ŞOCANTĂ a unui bărbat care...
Am aflat preţul IPHONE 11 în ROMÂNIA!...
ProMotor.ro
MARTORII din bord care anunţă DEZASTRUL. Orice şofer ar trebui să-i ştie MARTORII din bord care anunţă DEZASTRUL....
A crezut că a trecut cu roata peste un...
Acest şofer a vrut să afle ce viteză...
Descopera.ro
VIDEO. Fenomen EXTREM apărut în Siberia. Savanţii sunt ALARMAŢI VIDEO. Fenomen EXTREM apărut în Siberia....
Lucrul pe care nicio femeie nu ar trebui...
Aventurile nebune ale DESFRÂNATEI Letitia,...
ULTIMA ORĂ
Un deputat cere ca avioanele să nu mai zboare peste unul dintre cele mai mari oraşe din România. Ce îl nemulţumeşte pe parlamentar

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.