Intârziere menstruaţie
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Trebuie sa faceti un test de sarcina si sa mergeti la un medic ginecolog pentru o consultatie.... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Sunt sau nu carbohidratii aliatii dietei echilibrate?

Sunt sau nu carbohidratii aliatii dietei echilibrate? Sunt sau nu carbohidratii aliatii dietei echilibrate? Carbohidratii sunt constituenti de baza ai alimentatiei umane care furnizeaza energie si sunt, de fapt, forme diferite de zaharuri simple, legate prin diversi polimeri. Avem nevoie de acestia pentru creier in primul rand, care foloseste ca sursa de energie glucoza. Principala sursa de carbohidrati este vegetala: cereale, fructe, legume, zarzavaturi (frunze, radacini, tulpini etc.), dar si pastele, zaharul si dulciurile, painea.  Ca sa putem slabi sau sa ne mentinem silueta dorita – este important sa cunoastem valoarea calorica a carbohidratilor, pentru ca aceasta variaza foarte mult de la un produs la altul. De asemenea, variaza si viteza cu care acestia ajung in circuitul sanguin. De fapt, acesta este secretul slabirii cu ajutorul dietei bazate pe carbohidrati.  

Indicele glicemic
Rata de intrare a carbohidratilor in sange este de fapt indicele glicemic. Ne intereseaza un indice glicemic cat mai scazut, pentru ca aceasta inseamna ca hidratii se absorb mai greu. Indicele glicemic este conditionat de continutul in fibre solubile, de structura carbohidratilor simpli din compozitia alimentului si de continutul in grasimi. Structura se refera la glucoza, fructoza sau galactoza. Glucoza este prezenta in cereale, paste, paine, amidon si legume. Fructoza in fructe, iar galactoza in produsele lactate. Cu toate ca toti acesti trei carbohidrati simpli sunt absorbiti de catre ficat, doar glucoza poate fi eliberata direct si imediat in sange, pe cand ceilalti doi trebuie mai intai transformati in glucoza, ceea ce inseamna evident un ritm mai scazut de absorbtie in sange (pentru fructoza chiar foarte lent).

Continutul in fibre – celuloza (carbohidrat nedigerabil) nefiind absorbita – nu are nici o influenta asupra insulinei, deci contribuie la mentinerea unui indice scazut glicemic al alimentului. De aceea, specialistii nu agreeaza prea mult ideea stoarcerii fructelor si a consumului doar a sucului, pentru ca asta inseamna inlaturarea fibrelor, a celulozei, deci glucoza intra mai repede in sange. Aproape toate fructele au un indice glicemic scazut, cu exceptia bananelor si a fructelor uscate, precum si toate legumele bogate in fibre (mai putin morcovul si porumbul).

De fapt, de ce ne ingrasa carbohidratii?
Creierul consuma mai bine de doua treimi din carbohidratii existenti in circuitul sanguin in timp ce noi ne odihnim, tocmai de aceea in fiecare zi aceasta rezerva trebuie refacuta. Carbohidratii ingerati, indiferent de originea lor, se transforma in glicogen, care este stocat in muschi si ficat. Cel necesar creierului este stocat doar in ficat si se reduce in glucoza pentru a intra in circuitul sanguin. Insa capacitatea de stocare a glicogenului este limitata. De exemplu, muschii pot stoca pana la 300-400 g de carbohidrati, pe cand in ficat doar intre 60 si 90 g. Cu alte cuvinte, echivalentul a doua cesti de paste, o amandina ori 3-4 dropsuri. Atunci cand consumam prea multi carbohidrati si nivelurile maxime de depozitare s-au atins, carbohidratii in exces sunt transformati in grasime si depozitati in tesutul adipos, cauzand in acelasi timp si o crestere a nivelului de glucoza din sange. Acest lucru stimuleaza pancreasul sa secrete insulina, pentru a contracara cresterea glicemiei. Din pacate, insulina este un hormon de depozitare, stimuland direct acumularea de grasime in celulele adipoase.

Carbohidratii buni
- anghinarea, sparanghelul, fasolea neagra si verde, nautul, vinetele, prazul, lintea, ciupercile, spanacul, gulia, dovlecelul;
- legumele proaspete: broccoli, varza, conopida, telina, castravetele, andivele, ardeiul gras, ciupercile, spanacul;
- fructe: mar, caise, mure, afine, pepene, cirese, grepfrut, kiwi, lamaie, nectarine, portocale, ananas, prune, zmeura, capsuni, mandarine.

Carbohidrati nefavorabili
(pot fi consumati cu moderatie)
- dovlecel pane, fasole coapta, sfecla, morcov, grau, fasole, pastarnac, mazare, cartof copt, cartofi dulci, copti sau piure;
- fructe: banana, curmale, smochine, guava, mango, papaya, prune uscate, stafide;
- cereale si paine: bagheta, biscuiti, paine alba integrala, pesmet, crochete, cereale, amidon de grau, croissant, gogosi, briose, taitei cu oua, paste fainoase, lipie, prajituri, floricele de porumb.

Exclusiv Online - 17.01.2007
Citește pe descopera.ro
Ce face ca un BĂRBAT să fie ATRACTIV pentru o femeie. S-a cercetat serios, iar rezultatul este surprinzător Ce face ca un BĂRBAT să fie ATRACTIV pentru o femeie. S-a cercetat serios,...
Este cel mai mare FURT din istorie? Un AISBERG a fost furat cu totul, însă asta nu este cel mai ŞOCANT Este cel mai mare FURT din istorie? Un AISBERG a fost furat cu totul,...
Peşti Peşti 19 februarie - 20 martie

Fiţi atent la persoanele cu care intraţi în contact în luna februarie, pentru că sub masca prieteniei se poate afla un inaimc cu intenţii incorecte. Promiteţi mai mult decât puteţi face, ceea...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
S-A TERMINAT cu ”Prima Casă”. Teodorovici anunţă schimbări MASIVE la program. Cine va mai primi banii S-A TERMINAT cu ”Prima Casă”. Teodorovici...
ALERTA ALIMENTARĂ! Toată lumea care a...
Oraşul din România care a ”ŞTERS”...
BusinessMagazin.ro
RECESIUNE! Turcia a CEDAT. Erdogan nu mai face faţă, iar problemele uriaşe din ţară au început să EXPLODEZE RECESIUNE! Turcia a CEDAT. Erdogan nu mai...
Cât câştigă şi ce AVERE are Ministrul...
Cum arată casele care se CONSTRUIESC în...
Descopera.ro
Ce face ca un BĂRBAT să fie ATRACTIV pentru o femeie. S-a cercetat serios, iar rezultatul este surprinzător Ce face ca un BĂRBAT să fie ATRACTIV pentru...
Este cel mai mare FURT din istorie? Un AISBERG...
Un fizician s-a ÎMPUŞCAT sub apă pentru...
Mediafax.ro
Comunitatea ştiinţifică, cu sufletul la gură! O navă spaţială va TRAGE cu gloanţe în spaţiu, peste două zile. Succesul misiunii, de importanţă crucială | VIDEO Comunitatea ştiinţifică, cu sufletul...
O adolescentă a avut parte de supriza vieţii...
Statele Unite trimit un distrugător în...
Gandul.info
Aterizare forţată pe un câmp de lângă aeroportul Tuzla. Copilotul, care ÎNVĂŢA SĂ ZBOARE, a murit. Vezi imagini de la locul accidentului Aterizare forţată pe un câmp de lângă...
PSD jubilează că scad şansele lui Kovesi....
Nu e prima dată când sunt avertizat că...
ProSport.ro
BREAKING NEWS: Seară de coşmar pentru Simona Halep! OUT de la Dubai, mai primeşte o veste proastă BREAKING NEWS: Seară de coşmar pentru...
Este ireal! PSD tocmai a aprobat un proiect...
BREAKING NEWS | Nu a făcut nici măcar...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Iată cum se prezintă GALAXY S10, telefonul anului 2019! VIDEO Iată cum se prezintă GALAXY S10, telefonul...
GALAXY S10 a fost LANSAT! Iată cât costă...
IMPRESIONANT! Iată cum arată telefonul...
ProMotor.ro
Dacă trece această lege, toţi şoferii vor plăti amenzile imediat ce le primesc! Dacă trece această lege, toţi şoferii...
Citroën prezintă conceptul 100% electric...
Un şofer face o manevră IMPOSIBILĂ într-un...
ULTIMA ORĂ
O femeie a aflat că trebuie să-şi amputeze piciorul. Nu a vrut să i se taie membrul „degeaba”, aşa că a luat o decizie ŞOCANTĂ: Mi-am pus bani deoparte | FOTO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.