Întârziere ciclul menstrual
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Nu inteleg in ce privinta imi cereti sfatul. Nu are legatura frecventa contactelor sexuale... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Sarea: cum se consumă corect

Ne naştem într-o apă sărată: lichidul amniotic. O mare parte a planetei noastre este acoperită de apa sărată a mărilor. După o operaţie, sarea din perfuzie este cea care ne răpune pe picioare. Sarea este deci absolut necesară vieţii. Recomandările de reducere a consumului de sare sunt la modă. Trebuie spus că preparatele procesate industrial conţin foarte multă sare, care acţioneză ca agent de conservare şi antimicrobian. Astfel, consumăm 8-9 g pe zi, cu toate că 5-6 g ar fi suficiente, dat fiind că necesarul minim zilnic este de 2 g.

Sarea este strict necesară pentru buna funcţionare a organismului. Totuşi, un regim fără sare poate fi recomandat în anumite cazuri, sub supraveghere medicală, dar soluţia ideală ar fi să mâncăm sănătos, cât mai puţine alimente procesate, folosind o sare de calitate.

Sarea: avantaje pentru sănătate

Sarea de mare nerafinată. Numită uneori sare marină gri, principalii săi componenţi sunt sodiul şi clorul. Ne oferă întreaga bogăţie a mării: magneziu biodisponibil, potasiu, calciu şi oligoelemente, printre care fierul. Este un aliment complet şi echilibrat.

Fleu de sel. Sub acţiunea vântului şi a soarelui, apa de mare se evaporă şi în urma ei rămâne sarea. Aşa numita fleu de sel- floare de sare- este sarea din stratul superior format la suprafaţa lagunelor sărate şi este foarte bogată în magneziu.

Sarea rafinată. Este o sare din care au fost eliminaţi mineralele cu ajutorul  unor substanţe chimice. Provine în general din saline. Este formată  aproape integral din clorură de sodiu, fără a mai pune la socoteală diverşii aditivi. Aceasta este sarea de mare obişnuită, căreia, de multe ori, i se adaugă iod. Trebuie evitată, deoarece demineralizeză corpul, saturează gustul şi exacerbează apetitul.

Fără excese. Regimul fără sare le este indicat persoanelor care urmează un tratament cu cortizon, fiindcă, în asociere cu sarea, acesta determină retenţia de apă. Regimul este deseori prescris în caz de insuficienţă cardiacă, hipertensiune arterială sau insuficienţă renală. Reducerea consumului de sare poate fi utilă în combaterea celulitei.

Sarea: beneficii nutriţionale

Sarea este cel mai puternic dintre agenţii de reglare a echilibrului hormonal. Activează energiile. Este esenţială pentru funcţionarea rinichilor şi este extrem de apreciată în medicina tradiţională chineză.

Sarea de calitate acţionează ca un alchimist: potenţeză gustul plăcut al preparatelor, atenându-le pe cele dulci şi pe cele amare şi ajustându-le pe cele acre şi acidulate.

Sarea. Cum o alegem

Optaţi pentru sarea de mare ( grunjoasă sau fină), nerafinată, completă, verificându-i provenienţa. Sarea de Guerande este recoltată manual, scursă şi uscată la soare, păstrându-şi magneziul astfel şi toate celelalte minerale şi ologoelemente. Nu conţine aditivi chimici.

Sarea: cum o consumăm

Gătind acasă, controlaţi mai eficient aportul de sare şi puteţi folosi una de calitate. Puneţi sare de preferinţă spre sfârşitul gătirii, excepţie făcând sosurile pentru carne şi peşte. Astfel se păstrează mai bine gustul alimentelor. La fel procedaţi şi în cazul cărnii, pentru a-şi păstra sucurile (dacă o săraţi înainte de a o găti este favorizată scurgerea sângelui). Pentru ca roşiile şi castraveţii să fie însă mai uşor digerabili, puteţi adăuga puţină sare cu 15 minute înainte de a-i mânca.

Dacă aveţi posibilitatea, folosiţi fleur de sel, pentru magneziu şi pentru savoarea sa delicată. În plus,  se dizolvă mai rapid. Pentru a varia gusturile şi a consuma mai puţină sare, apelaţi la amestecuri decondimente, suc de lămâie, ceapă şi usturoi, la înlocuitori de sare pe bază de potasiu.

Sarea: cum o păstrăm

Păstraţi sarea la adăpost de umezeală.

Sursa: cartea 200 de alimente care ne vor binele, autor Jean-Marie Delecroix, editura Rao.

Citește și:
Sarea din mare şi clorul din piscină îţi pot afecta părul. 5 paşi pentru a preveni degradarea părului
Sarea în exces te poate îngrăşa!
Sarea în exces, strâns legată de instalarea osteoporozei
Dr. Mihaela Bilic: cu ce poţi înlocui sarea şi zahărul în alimentaţie


Exclusiv Online - 26.09.2018
Taguri: sare, celulita, apa, fier
Citește pe descopera.ro
De ce CATOLICII nu vor să sărbătorească Paştele odată cu ORTODOCŞII! Decizia istorică care a produs cea mai mare ruptură De ce CATOLICII nu vor să sărbătorească Paştele odată cu ORTODOCŞII!...
Povestea INCREDIBILĂ a fiului nelegitim al lui Arghezi, devenit un GENIU. Arghezi l-a făcut în vremea în care era călugărul Iosif Povestea INCREDIBILĂ a fiului nelegitim al lui Arghezi, devenit un GENIU....
Taur Taur 21 April - 21 May

O călătorie pe care aţi planificat-o mai de mult va trebui amânată, lucru care vă va nemulţumi profund. Începând cu jumătatea lunii aprilie profitaţi de conjunctura astral şi vă ocupaţi...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
BREAKING NEWS: Cercetătorii ar fi găsit accidental LEACUL pentru boala SECOLULUI. Care sunt rezultatele testelor clinice BREAKING NEWS: Cercetătorii ar fi găsit...
BREAKING NEWS! Ţara din Europa unde limba...
AVERTISMENT: carnea de pui din aceste supermarketuri...
BusinessMagazin.ro
Povestea unui cuplu care se afla într-un moment tragic al vieţii lor si care a decis să intre în afaceri investind doar 46 de euro. Ce a urmat nu îşi puteau imagina niciodată Povestea unui cuplu care se afla într-un...
Ce a păţit tânărul din Suceava care...
Murdoch, fiii săi şi imperiul său media...
Mediafax.ro
Gelu Voican Voiculescu: Numai Stănculescu a privit momentul execuţiei Ceauşeştilor. Eu nu am apucat să ies Gelu Voican Voiculescu: Numai Stănculescu...
5 goluri în 20 de minute! Cine ar rezista?...
BREAKING! Fostul preşedinte al statului...
Gandul.info
Se uita pe un site de imobiliare la imaginile cu o casă, când a dat peste CEVA uluitor, surprins chiar în bucătărie. Iniţial a crezut că nu vede bine/ Compania imobiliară a şters totul, dar era prea târziu. Clipul e VIRAL | VIDEO Se uita pe un site de imobiliare la imaginile...
Un cuplu a decis să facă un test ADN,...
Descoperirea ŞOCANTĂ făcută în Oceanul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
BREAKING: Anunţ teribil, după atacurile teroriste din Sri Lanka! Un oraş din Europa e în stare de alertă: "Arde totul, toată lumea moare!" BREAKING: Anunţ teribil, după atacurile...
FOTO | Un bărbat, snopit în bătaie de...
BREAKING: Prima reacţie oficială după...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
A fost găsit un VINOVAT pentru TRAGEDIA de la Notre Dame. Dezvăluirea s-ar putea să vă surprindă A fost găsit un VINOVAT pentru TRAGEDIA...
Numele unei companii europene a fost CENZURAT...
Telefoane mobile interzise prin OUG în...
ProMotor.ro
GALERIE FOTO Un român şi-a "reparat" maşina distrusă în Ungaria cu bandă adezivă şi carton! Apoi a mers 600 KM CU ACESTĂ EPAVĂ! GALERIE FOTO Un român şi-a "reparat" maşina...
Când pot fi folosite radarele pistol. Legea...
Cum să foloseşti un motor DIESEL ca la...
Descopera.ro
De ce nu ne-au CUCERIT mongolii! MISTERUL a fost rezolvat De ce nu ne-au CUCERIT mongolii! MISTERUL...
Aşa poţi CUCERI orice femeie. Obiceiul...
SINGUR împotriva Imperiului Otoman: Povestea...
ULTIMA ORĂ
EXPLOZIE în timpul sărbătorii de Paşte: Mai multe biserici şi hoteluri, cuprinse de FLĂCĂRI. Cel puţin 160 de morţi şi sute de răniţi în Sri Lanka/ Ministerul Apărării a emis INTERDICŢIE de circulaţie | VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.