Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Sarea: cum se consumă corect

Ne naştem într-o apă sărată: lichidul amniotic. O mare parte a planetei noastre este acoperită de apa sărată a mărilor. După o operaţie, sarea din perfuzie este cea care ne răpune pe picioare. Sarea este deci absolut necesară vieţii. Recomandările de reducere a consumului de sare sunt la modă. Trebuie spus că preparatele procesate industrial conţin foarte multă sare, care acţioneză ca agent de conservare şi antimicrobian. Astfel, consumăm 8-9 g pe zi, cu toate că 5-6 g ar fi suficiente, dat fiind că necesarul minim zilnic este de 2 g.

Sarea este strict necesară pentru buna funcţionare a organismului. Totuşi, un regim fără sare poate fi recomandat în anumite cazuri, sub supraveghere medicală, dar soluţia ideală ar fi să mâncăm sănătos, cât mai puţine alimente procesate, folosind o sare de calitate.

Sarea: avantaje pentru sănătate

Sarea de mare nerafinată. Numită uneori sare marină gri, principalii săi componenţi sunt sodiul şi clorul. Ne oferă întreaga bogăţie a mării: magneziu biodisponibil, potasiu, calciu şi oligoelemente, printre care fierul. Este un aliment complet şi echilibrat.

Fleu de sel. Sub acţiunea vântului şi a soarelui, apa de mare se evaporă şi în urma ei rămâne sarea. Aşa numita fleu de sel- floare de sare- este sarea din stratul superior format la suprafaţa lagunelor sărate şi este foarte bogată în magneziu.

Sarea rafinată. Este o sare din care au fost eliminaţi mineralele cu ajutorul  unor substanţe chimice. Provine în general din saline. Este formată  aproape integral din clorură de sodiu, fără a mai pune la socoteală diverşii aditivi. Aceasta este sarea de mare obişnuită, căreia, de multe ori, i se adaugă iod. Trebuie evitată, deoarece demineralizeză corpul, saturează gustul şi exacerbează apetitul.

Fără excese. Regimul fără sare le este indicat persoanelor care urmează un tratament cu cortizon, fiindcă, în asociere cu sarea, acesta determină retenţia de apă. Regimul este deseori prescris în caz de insuficienţă cardiacă, hipertensiune arterială sau insuficienţă renală. Reducerea consumului de sare poate fi utilă în combaterea celulitei.

Sarea: beneficii nutriţionale

Sarea este cel mai puternic dintre agenţii de reglare a echilibrului hormonal. Activează energiile. Este esenţială pentru funcţionarea rinichilor şi este extrem de apreciată în medicina tradiţională chineză.

Sarea de calitate acţionează ca un alchimist: potenţeză gustul plăcut al preparatelor, atenându-le pe cele dulci şi pe cele amare şi ajustându-le pe cele acre şi acidulate.

Sarea. Cum o alegem

Optaţi pentru sarea de mare ( grunjoasă sau fină), nerafinată, completă, verificându-i provenienţa. Sarea de Guerande este recoltată manual, scursă şi uscată la soare, păstrându-şi magneziul astfel şi toate celelalte minerale şi ologoelemente. Nu conţine aditivi chimici.

Sarea: cum o consumăm

Gătind acasă, controlaţi mai eficient aportul de sare şi puteţi folosi una de calitate. Puneţi sare de preferinţă spre sfârşitul gătirii, excepţie făcând sosurile pentru carne şi peşte. Astfel se păstrează mai bine gustul alimentelor. La fel procedaţi şi în cazul cărnii, pentru a-şi păstra sucurile (dacă o săraţi înainte de a o găti este favorizată scurgerea sângelui). Pentru ca roşiile şi castraveţii să fie însă mai uşor digerabili, puteţi adăuga puţină sare cu 15 minute înainte de a-i mânca.

Dacă aveţi posibilitatea, folosiţi fleur de sel, pentru magneziu şi pentru savoarea sa delicată. În plus,  se dizolvă mai rapid. Pentru a varia gusturile şi a consuma mai puţină sare, apelaţi la amestecuri decondimente, suc de lămâie, ceapă şi usturoi, la înlocuitori de sare pe bază de potasiu.

Sarea: cum o păstrăm

Păstraţi sarea la adăpost de umezeală.

Sursa: cartea 200 de alimente care ne vor binele, autor Jean-Marie Delecroix, editura Rao.



Citește și:
Sarea din mare şi clorul din piscină îţi pot afecta părul. 5 paşi pentru a preveni degradarea părului
Sarea în exces te poate îngrăşa!
Sarea în exces, strâns legată de instalarea osteoporozei
Dr. Mihaela Bilic: cu ce poţi înlocui sarea şi zahărul în alimentaţie
Exclusiv Online - 26.09.2018
Taguri: sare, celulita, apa, fier
Citește pe descopera.ro
Povestea NEŞTIUTĂ a îndrăgitului Petre Ispirescu: nu a făcut niciun an de şcoală şi a fost la ÎNCHISOARE Povestea NEŞTIUTĂ a îndrăgitului Petre Ispirescu: nu a făcut niciun...
Problema INTIMĂ uriaşă pe care o are actriţa Emilia Clarke după ROLUL său din ''Game of Thrones'' Problema INTIMĂ uriaşă pe care o are actriţa Emilia Clarke după ROLUL...
Scorpion Scorpion 23 octombrie - 21 noiembrie

Pe plan financiar s-ar putea să vă confruntaţi cu unele probleme de ordin materiale datorate unor investiţii proaste sau a unor acţiuni caritabile. Relaţiile cu străinătatea sunt foarte bune în...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
ÎN SFÂRŞIT! Şoferii sunt în extaz: Cel mai aşteptat proiect de infrastructură din Bucureşti a primit undă verde ÎN SFÂRŞIT! Şoferii sunt în extaz:...
România este înconjurată. PERICOL major...
REVOLUŢIE la ANAF. Fiscul a dat startul
BusinessMagazin.ro
Oraşul din România care a ajuns noul Cluj. Depăşeşte Bucureştiul sau Timişoara şi a ajuns ”ultima redută”. A lăsat în urmă mari oraşe europene Oraşul din România care a ajuns noul Cluj....
Situaţie ALARMANTĂ într-un oraş DISTRUS...
Veşti bune pentru şoferi: Dacă aveţi...
Mediafax.ro
Orban a concediat consiliera care câştiga 8.600 de euro pe lună în Guvernul Dăncilă Orban a concediat consiliera care câştiga...
Ciocolata care creşte virilitatea, o „Viagra...
Povestea românului din Marea Britanie care...
Gandul.info
Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi mireasa s-au trezit cu poliţiştii la nuntă chiar în toiul petrecerii / Care este motivul bizar Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi...
ŞOCUL suferit de o femeie, după ce a apelat...
Unul dintre cele mai vândute telefoane...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO. Ce transformare! Cum a ajuns să arate Mihaela Tatu, la 5 ani de când a plecat din televiziune! Cândva era în topul vedetelor din România FOTO. Ce transformare! Cum a ajuns să arate...
FOTO. Jennifer Lopez, imagini INTERZISE...
FOTO. Au apărut CELE MAI INDECENTE imagini...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Telefonul HUAWEI cu cea mai bună cameră a ajuns în România! Merită să îl cumperi fără servicii Google? Telefonul HUAWEI cu cea mai bună cameră...
S-a lansat un nou telefon HUAWEI cu tot...
Lupta 5G. Ce dispozitive pregătesc Apple,...
ProMotor.ro
LAMBORGHINI cu asigurare RCA de VW Golf. Metoda i-a lăsat mască pe polițiști - FOTO LAMBORGHINI cu asigurare RCA de VW Golf....
REGELE SĂRĂCIEI a cumpărat 19 Rolls-Royce-uri...
ȚEAPĂ CLASICĂ. Passat din Germania, revândut...
Descopera.ro
Povestea NEŞTIUTĂ a îndrăgitului Petre Ispirescu: nu a făcut niciun an de şcoală şi a fost la ÎNCHISOARE Povestea NEŞTIUTĂ a îndrăgitului Petre...
Falx Dacica, uimitoarea ARMĂ a dacilor...
COMORILE din Egipt nu sunt nici pe departe...
ULTIMA ORĂ
Mărturiile familiilor care au cumpărat case cu doar 1 euro. Ce s-a întâmplat după ce s-au mutat în ruinele din Italia

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.