Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Reţete Quinoa uşor de preparat

Quinoa are un conţinut de proteine mult mai bogat decât orice alte cereale sau seminţe şi oferă o proteină completă, mai exact, conţine toţi aminoacizii esenţiali pe care corpurile noastre nu le pot obţine singure. Este de asemenea o sursă excelentă de calciu şi este bogată în lizină, vitaminele B şi fiel. În plus, seminţele sunt uşor de digerat şi fără gluten.

Quinoa include în compoziţia sa molecule esenţiale numite flavonoide, care sunt antioxidanţi ai plantelor despre care s-a dovedit că ar avea o varietate de efecte benefice asupra sănătăţii. Două flavonoide care au fost studiate în mod deosebit sunt quercetin şi kaempferol şi se întâlnesc în cantităţi mari în quinoa.
Indicele glicemic este o măsură a rapidităţii cu care alimentele ridică nivelul zahărului din sânge. Se ştie faptul că atunci când consumăm alimente bogate în grăsimi, indicele glicemic poate stimula foametea şi poate contribui la obezitate.

Astfel de alimente au fost de asemenea legate de multe dintre bolile cronice occidentale, care sunt atât de comune astăzi, precum diabetul de tip 2 şi bolile cardiace. Quinoa are un indice glicemic de 53, care este considerat scăzut.

Cu toate acestea, este important de reţinut faptul că alimentul are un conţinut relativ ridicat de carbohidraţi, deci nu este o alegere bună pentru o dietă săracă în carbohidraţi. Având în vedere cantitatea mare de substanţe nutritive benefice, este logic ca alimentul minune quinoa să conducă la îmbunătăţirea sănătăţii metabolice.

CITESTE PE EVZ.RO: Harry și Meghan, desființați de presă. De ce ține...
CITESTE PE CAPITAL.RO: S-a aflat cât câștigă Răzvan și Dani. Salariul...

Studiile certifică beneficiile quinoa

Deşi acest lucru trebuie să fie studiat mai amănunţit, am găsit două studii (unul realizat asupra oamenilor, cealălalt asupra şobolanilor) care au examinat efectele consumului quinoa asupra sănătăţii metabolice. Studiul efectuat pe oameni a constatat faptul că utilizarea chinoa în loc de pâine şi paste fără gluten tipic a redus în mod semnificativ glicemia, insulina şi nivelul trigliceridelor. Studiul efectuat la nivelul şobolanilor a constatat că adăugarea de quinoa la o dietă bogată în fructoză a inhibat aproape complet efectele negative ale fructozei.

Quinoa, uşor de gătit

Poate părea un aliment complicat, dar quinoa este şi extrem de uşor de gătit. În primul rând, este important ca întotdeauna să clătim cât mai bine quinoa. Seminţele au un strat de „săpun” natural care ajută la protejarea de dăunători, dar nu este nevoie să fie şi consumat. Pentru a o curăţa, clăteşte-o cu apă rece timp de un minut sau două.

Următorul pas este gătitul! Utilizează o parte de quinoa pentru două părţi lichide. Apa plată funcţionează bine, dar puteţi experimenta oricând cu un bulion de legume sau supă de pui pentru aromă cu conţinut scăzut de calorii. Fierbe quinoa în lichidul ales. Redu căldura focului, acoperă şi lasă seminţele să se gătească timp de 10 până la 15 minute - sau până când apa/lichidul este complet absorbit, seminţele devin translucide şi germenul este parţial detaşat.

Când este gătit, quinoa are o aromă crocantă, uşoară, de nuci. Funcţionează excelent în salate alături de cimbru, amestecate în burgeri de legume şi multe altele..

Iată câteva sugestii de reţete delicioase, sănătoase şi totodată uşoare:

Salată de vară cu quinoa

Ingrediente:

4 căni quinoa fierte
1/2 cană ceapa rosie, tocată cubulete
1 cană de ardei gras tocat
1 castravete tocat
1 cană de roşii cherry, înjumătăţite
1 cană de fasole neagră
2 linguri de ulei de măsline extra-virgin
1 lingură oţet de oţet de vin roşu
Suc de la o limetă
1 linguriţă de chimen
1/4 cană de patrunjel tocat
Sare şi piper după gust

Mod de preparare:

Se amestecă toate ingredientele într-un castron şi se servesc. Poftă bună!

Clătite cu quinoa

Ingrediente:
1 şi 1/2 cană de apă
3/4 cană quinoa
2 căţei de usturoi, tocaţi
1/4 linguriţă sare
2 albuşuri mari de ouă
1/2 cană proaspăt rasă de parmezan
1/2 linguriţă de busuioc uscat
1/4 linguriţă de piper proaspăt măcinat
4 linguriţe ulei de măsline extra-virgi
6 frunze de spanac baby
Salsa după gust, opţional

Mod de preparare:
Pasul 1
Încălzeşte apa într-o cratiţă până la fierbere. Adăugaţi  quinoa, usturoiul şi sarea. Lasă compoziţia la fiert şi acoperă parţial timp de aprox. 10 minute. Dă capacul la o parte şi lasă amestecul la gătit în continuare pentru 2 minute, până la reducerea totală a lichiduui. Transferă tot amestecum într-un castron mare.

Pasul 2
Preîncălzeşte cuptorul la 350 °.

Pasul 3
Se amestecă albuşurile de ou, parmezanul, busuiocul şi piperul în amestecul obţinut anterior, de quinoa.

Pasul 4
Într-o tigaie, încinge 2 linguri ulei pe foc mediu. Modelează amestecul în mici forme de clătite şi găteşte-le în tigaie până când devin uşor aurii pe ambele părţi (aprox. 2 min pe fiecare parte). Transferă clătitele obţinute pe o tavă şi coace-le timp de 5 minute.

Pasul 5
Serveşte-le pe un pat de spanac, cu salsa (opţional).



Citește și:
Trenduri culinare în 2017: dieta predominant vegetariană şi pastele din quinoa
Cum se găteşte quinoa? Reţete cu quinoa
Quinoa – superalimentul ce conţine cei nouă aminoacizi esenţiali
GANDUL.RO: ULTIMA ORĂ! Declarație pe propria răspundere, obligatorie...
EVZ.RO: Harry și Meghan, desființați de presă. De ce ține...
CAPITAL.RO: S-a aflat cât câștigă Răzvan și Dani. Salariul...
IMPACT.RO: Ilie Năstase și Ioana Simion, anunț surpriză:...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Patriarhul Antiohiei aduce la Iași falca Sfântului...
Exclusiv Online - 28.02.2018
Taguri: quinoa, beneficii, retete
O femeie din SUA a reușit să dea jos 33 de kilograme combinând două metode ingenioase de slăbit. ”Nu mă așteptam la un rezultat atât de rapid” Doctorulzilei.ro O femeie din SUA a reușit să dea jos 33 de kilograme combinând două...
Se apropie sfârșitul lumii? Un călugăr român vorbește. MESAJ VIRAL Infoactual.ro Se apropie sfârșitul lumii? Un călugăr român vorbește. MESAJ VIRAL
A IMPRESIONAT o lume întreagă cu talentul său! Privești și te minunezi! Animalzoo.ro A IMPRESIONAT o lume întreagă cu talentul său! Privești și te minunezi!
Adda și Cătălin Rizea, veste mare pentru fanii lor. Ce le-a transmis? Substantial.ro Adda și Cătălin Rizea, veste mare pentru fanii lor. Ce le-a transmis?
ULTIMA ORĂ! Declarație pe propria răspundere, obligatorie în România Gandul.ro ULTIMA ORĂ! Declarație pe propria răspundere, obligatorie în România
Bei bere când e foarte cald afară? Este greșit! Iată ce riști dacă faci asta. Avertismentul cercetătorilor VoxBiz.ro Bei bere când e foarte cald afară? Este greșit! Iată ce riști dacă...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
ULTIMA ORĂ! Declarație pe propria răspundere, obligatorie în România ULTIMA ORĂ! Declarație pe propria răspundere,...
Noile măsuri anunțate de Raed Arafat!...
Ludovic Orban, ingrijorat: ”Mă gândesc...
Go4it.ro
A lipsit de acasă 3 luni. Când s-a întors la apartament, tânăra din imagine a rămas perplexă A lipsit de acasă 3 luni. Când s-a întors...
Credea că poliţista l-a oprit pentru viteză,...
Bill Gates este călător în timp? Iată...
ProMotor.ro
Un indicator rutier MISTERIOS, necunoscut de 99% dintre șoferi. Ce înseamnă, de fapt? Un indicator rutier MISTERIOS, necunoscut...
Nici nu au curajul să se apropie de mașină!...
A mințit că are prieten ca să scape de...
Descopera.ro
BESTIA din Siberia sau VÂRCOLACUL, cel mai odios CRIMINAL în serie din istoria Rusiei! I-a DETRONAT pe alţi doi monştri umani BESTIA din Siberia sau VÂRCOLACUL, cel...
Chipul ȘOCANT al unui om din Epoca de Piatră!...
Marele EXPERIMENT de a crea o rasă superioară....
ULTIMA ORĂ
A lipsit de acasă 3 luni. Când s-a întors la apartament, tânăra din imagine a rămas perplexă

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .