Intârziere menstruaţie
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Trebuie sa faceti un test de sarcina si sa mergeti la un medic ginecolog pentru o consultatie.... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Mezzo-soprana Oana Andra - în formă cu apă de cocos, cardamom, caju brazilian şi yacon

Mezzo-soprana Oana Andra în La Cenerentola, Opera Naţională Sofia Mezzo-soprana Oana Andra în La Cenerentola, Opera Naţională Sofia

Străluceşte pe scenele lirice din întreaga Europă prin vocea şi apariţiile ei fermecătoare şi are o siluetă de invidiat. Nu ai spune că mezzo-soprana Oana Andra este o gurmandă şi că găteşte sute de feluri de preparate cu ingrediente exotice.
O masă pregătită de ea este o călătorie a aromelor de pe tot mapamondul. Am însoţit-o în bucătărie.

Oana Andra te poartă nu doar prin lumea aromelor şi a condimentelor din întreaga lume ci şi prin universul cinematografic, de unde se inspiră pentru a găti noi reţete pentru familia şi invitaţii săi. Invitaţi care vor face cunoştintă cu gusturi neaşteptate şi irepetabile.

”Cel mai adesea, îmi culeg reţetele din filme. Printre prietenii mei a devenit deja celebru ”Antricotul de Bercy” pe care îl gătesc exact după reţeta pe care o urmează L’adjudant Jérôme Gerber ((Michel Galabru) în „Le Gendarme à New York”...
De Crăciun am preparat două noi creaţii culinare: Ceviche (motivarea nevinovată a unor senzaţii răvăşitoare în „The Ugly Truth”) şi ”Braciola” (menţionată în „Silver Linings Playbook”). Ambele au fost intens savurate şi... bisate de către invitaţii mei” spune mezzo-soprana.

Oana Andra, foto arhiva personalaOana Andra, La Teatrul Astra, Malta în rolul Adalgisa

Cardamom - excelent în mâncare şi bun pentru afecţiuni digestive

Şi totuşi din cele 1001 condimente, pe care îl preferă şi foloseşte des? ”Condimentul meu preferat este cardamom - atât cel mic şi galben-verzui – pentru dulciuri, cât şi cel mare şi negru – pentru preparatele indiene din legume sau carne.” spune Oana Andra. Mirodenia se foloseşte atât în bucătărie dar şi în medicina ayurvedică. Afecţiuni digestive, depresia se pot ameliora cu acest condiment. Cardamonul este un condiment scump la fel ca şi şofranul şi vanilia. Conţine un ulei eteric compus din peste 120 de substanţe.

cardamom foto 123rf.com


Excrescenţa de caju brazilian - ce gust are?

Despre cardamon, recunosc ştiam dintr-o vizită în India şi îl utilizez acasă la cafea (adaug în ceşcuţă, fără zahăr). Dar despre excreşcenţe de caju nu am avut habar până să o aud pe Oana Andra: ”O noutate care mi-a produs o revelaţie gustativă a fost excrescenţa dintre codiţa şi fructul propriu-zis de caju! Eram în Brazilia şi, devorând învelişul ca din piele şi înfruptându-mă din miezul ca un burete îmbibat în suc dulce, uşor astringent, am simţit descoperirea a ceva ce îmi lipsea dintotdeauna şi nu ştiusem… Din păcate, fiind extrem de perisabil, nu se exportă, iar varianta dulceaţă sau confiat nu se compară cu fructul proaspăt cules, din care m-am înfruptat zilnic, timp de o lună.”

caju brazilian foto 123rf.com

Nuci proaspete de cocos şi în România

Ce alte surprize mai ascunde cămara mezzo-sopranei? Apă de cocos. ”De curând, în unele magazine din Bucureşti, au apărut atât nuci de cocos cu apa în ele (acelea care sunt curăţate până la învelişul fibros alb şi tăiate geometric), apă pe care o beau cu bucurie şi din care fac cuburi de gheaţă pentru cocktail-uri. Am găsit şi mango de calitate, din cel rosé-portocaliu, moale şi parfumat, din care fac mousse, combinat cu maracuja, care se găseşte şi ea pe la noi” a mai adăugat artista.
De altfel, ea foloseşte şi uleiul de cocos, atât la biscuiţi şi turtă dulce, cât şi la reţete din bucătăria Thai.

foto 123 rf

Yacon extract - de 3 ori mai puţine calorii ca zahărul

O întreb despre dulciuri. Iar are o noutate. ”Sunt încântată de extractul de yacon, un îndulcitor care are efecte dovedite de scădere în greutate şi de reducere a nivelului de zahăr din sânge! Citesc eticheta. Yacon este o rădăcină care creşte în munţii Anzi, în America de Sud, iar siropul de yacon este o sursă de fructooligozaharide (aproape jumătate din conţinut). Zahărul este de 3 ori mai puţine calorii decât zahărul (133 kcal la 100 ml). Este un îndulcitor indicat şi diabeticilor.

foto 123RF.com

Ciocolată de casă cu reţetă proprie

Discuţia a rămas tot la capitolul dulciuri şi mezzo-soprana a mărturisit că este mare fan ciocolată.
”Fiind pasionată de ciocolată, una din reţetele mele preferate este cea de ciocolată de casă. Am avut mari succese cu ea aici şi prin lume, căci se face simplu şi este delicioasă. Ciocolata mea de casă a fost apreciată de familie, prieteni sau de artişti cu care am colaborat, ca: Marco Gandini, Lawrence Brownlee, Donata D’Annunzio Lombardi, Bruno Praticò şi mulţi alţii... Plăcerea de a găti şi de a face surprize savuroase celor din jur mă urmează peste tot!” Am avut şi eu ocazia să gust. Minunată. Am întrebat-o de reţetă.
”Deşi ofer cu lux de amănunte reţetele solicitate, în cazul celei de ciocolată de casă fac excepţie, căci are un secret pe care eu l-am inventat şi care-i dă o textură şi un gust aparte. Am rezistat numeroaselor oferte de schimburi de reţete, din partea colegilor mei de pretutindeni!” De ce nu? Până la urmă, unele experienţe sunt irepetabile în viaţă. Şi totuşi, oare eu nu pot face? Şi aşa uite aşa, Oana Andra m-a provocat să îmi creez singură reţeta mea de ciocolată de casă. Am derivat de la reţeta clasică de ciocolată de casă. Am folosit mai multă cacao, unt, dar am pus şi flori uscate de soc şi puţin cardamom.

foto 123RF.com

Fotografii -  123RF.com şi arhiva personală a Oanei Andra

Citește și:
Mezzosoprana Oana Andra: "Alimentatia naturala, apa si somnul sunt cea mai buna crema!"
Mezzo-soprana Oana Andra
Avocado: cum îl alegem şi cum îl consumăm


Exclusiv Online - 12.02.2019
Citește pe descopera.ro
Marele DEZASTRU care ne aşteaptă pe toţi. Aisbergul de dimensiuni COLOSALE care se va desprinde din Antarctica Marele DEZASTRU care ne aşteaptă pe toţi. Aisbergul de dimensiuni COLOSALE...
PLĂCEREA bolnavă pe care o au mulţi oameni în timpul SEXULUI. ''Este perversiunea maximă'' PLĂCEREA bolnavă pe care o au mulţi oameni în timpul SEXULUI. ''Este...
Peşti Peşti 19 februarie - 20 martie

Fiţi atent la persoanele cu care intraţi în contact în luna februarie, pentru că sub masca prieteniei se poate afla un inaimc cu intenţii incorecte. Promiteţi mai mult decât puteţi face, ceea...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
CUTREMUR total în piaţa muncii! Guvernul vrea să scutească o nouă categorie profesională de la plata impozitului CUTREMUR total în piaţa muncii! Guvernul...
SURPRIZĂ majoră: Ce salariu câştigă...
S-A TERMINAT cu ”Prima Casă”. Teodorovici...
BusinessMagazin.ro
DECIZIE ŞOC de la Facebook: ce se întâmplă cu INSTAGRAM, WhatsApp şi Messenger DECIZIE ŞOC de la Facebook: ce se întâmplă...
Cum să faci 2 MILIOANE de EURO cu un SITE...
Telekom a RUPT contractul cu Orange. Mutare...
Descopera.ro
Marele DEZASTRU care ne aşteaptă pe toţi. Aisbergul de dimensiuni COLOSALE care se va desprinde din Antarctica Marele DEZASTRU care ne aşteaptă pe toţi....
O COMOARA UNICĂ în lume care a stat ascunsă...
Ce face ca un BĂRBAT să fie ATRACTIV pentru...
Mediafax.ro
Misiune INEDITĂ: Sonda spaţială Hayabusa-2, plasată cu succes pe asteroidul Ryugu. Specialiştii caută indicii despre originea vieţii pe Pământ Misiune INEDITĂ: Sonda spaţială Hayabusa-2,...
Paznicii unui supermarket din Capitală,...
Comunitatea ştiinţifică, cu sufletul...
Gandul.info
VIOLATOR RECIDIVIST, prins în flagrant în Bucureşti. Bărbatul a violat DOUĂ TINERE în doar câteva ore VIOLATOR RECIDIVIST, prins în flagrant...
Nici măcar nu e membru PNL, dar VA DESCHIDE...
Încă un accident LIVE PE FACEBOOK. Ciocnire...
ProSport.ro
Situaţie tensionată pe Aeroportul Henri Coandă! Halep s-a enervat în faţa tuturor. Camerele televiziunilor au surprins momentul: nimeni nu-şi poate explica reacţia ei Situaţie tensionată pe Aeroportul Henri...
O nouă bătaie pentru Mircea Badea! Toată...
Serena Williams se laudă cu o transformare...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Primele imagini cu cel mai AVANSAT telefon HUAWEI cu ecran PLIABIL. Acesta va întrece până şi modelul Galaxy FOLD de la Samsung Primele imagini cu cel mai AVANSAT telefon...
LOVITURĂ gravă pentru HUAWEI. SAMSUNG...
GALAXY S10: cât costă şi de unde îl...
ProMotor.ro
9 trucuri pentru a scădea consumul de carburant cu până la 30%! Le poţi aplica imediat, fără costuri suplimentare! 9 trucuri pentru a scădea consumul de carburant...
Dacă trece această lege, toţi şoferii...
Citroën prezintă conceptul 100% electric...
ULTIMA ORĂ
Un bărbat ameninţă că îşi va da soţia în judecată după ce aceasta a dezvăluit online cel mai mare secret al său

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.