Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Mezzo-soprana Oana Andra - în formă cu apă de cocos, cardamom, caju brazilian şi yacon

Mezzo-soprana Oana Andra în La Cenerentola, Opera Naţională Sofia Mezzo-soprana Oana Andra în La Cenerentola, Opera Naţională Sofia

Străluceşte pe scenele lirice din întreaga Europă prin vocea şi apariţiile ei fermecătoare şi are o siluetă de invidiat. Nu ai spune că mezzo-soprana Oana Andra este o gurmandă şi că găteşte sute de feluri de preparate cu ingrediente exotice.
O masă pregătită de ea este o călătorie a aromelor de pe tot mapamondul. Am însoţit-o în bucătărie.

Oana Andra te poartă nu doar prin lumea aromelor şi a condimentelor din întreaga lume ci şi prin universul cinematografic, de unde se inspiră pentru a găti noi reţete pentru familia şi invitaţii săi. Invitaţi care vor face cunoştintă cu gusturi neaşteptate şi irepetabile.

”Cel mai adesea, îmi culeg reţetele din filme. Printre prietenii mei a devenit deja celebru ”Antricotul de Bercy” pe care îl gătesc exact după reţeta pe care o urmează L’adjudant Jérôme Gerber ((Michel Galabru) în „Le Gendarme à New York”...
De Crăciun am preparat două noi creaţii culinare: Ceviche (motivarea nevinovată a unor senzaţii răvăşitoare în „The Ugly Truth”) şi ”Braciola” (menţionată în „Silver Linings Playbook”). Ambele au fost intens savurate şi... bisate de către invitaţii mei” spune mezzo-soprana.

Oana Andra, foto arhiva personalaOana Andra, La Teatrul Astra, Malta în rolul Adalgisa

Cardamom - excelent în mâncare şi bun pentru afecţiuni digestive

Şi totuşi din cele 1001 condimente, pe care îl preferă şi foloseşte des? ”Condimentul meu preferat este cardamom - atât cel mic şi galben-verzui – pentru dulciuri, cât şi cel mare şi negru – pentru preparatele indiene din legume sau carne.” spune Oana Andra. Mirodenia se foloseşte atât în bucătărie dar şi în medicina ayurvedică. Afecţiuni digestive, depresia se pot ameliora cu acest condiment. Cardamonul este un condiment scump la fel ca şi şofranul şi vanilia. Conţine un ulei eteric compus din peste 120 de substanţe.

cardamom foto 123rf.com


Excrescenţa de caju brazilian - ce gust are?

Despre cardamon, recunosc ştiam dintr-o vizită în India şi îl utilizez acasă la cafea (adaug în ceşcuţă, fără zahăr). Dar despre excreşcenţe de caju nu am avut habar până să o aud pe Oana Andra: ”O noutate care mi-a produs o revelaţie gustativă a fost excrescenţa dintre codiţa şi fructul propriu-zis de caju! Eram în Brazilia şi, devorând învelişul ca din piele şi înfruptându-mă din miezul ca un burete îmbibat în suc dulce, uşor astringent, am simţit descoperirea a ceva ce îmi lipsea dintotdeauna şi nu ştiusem… Din păcate, fiind extrem de perisabil, nu se exportă, iar varianta dulceaţă sau confiat nu se compară cu fructul proaspăt cules, din care m-am înfruptat zilnic, timp de o lună.”

caju brazilian foto 123rf.com

Nuci proaspete de cocos şi în România

Ce alte surprize mai ascunde cămara mezzo-sopranei? Apă de cocos. ”De curând, în unele magazine din Bucureşti, au apărut atât nuci de cocos cu apa în ele (acelea care sunt curăţate până la învelişul fibros alb şi tăiate geometric), apă pe care o beau cu bucurie şi din care fac cuburi de gheaţă pentru cocktail-uri. Am găsit şi mango de calitate, din cel rosé-portocaliu, moale şi parfumat, din care fac mousse, combinat cu maracuja, care se găseşte şi ea pe la noi” a mai adăugat artista.
De altfel, ea foloseşte şi uleiul de cocos, atât la biscuiţi şi turtă dulce, cât şi la reţete din bucătăria Thai.

foto 123 rf

Yacon extract - de 3 ori mai puţine calorii ca zahărul

O întreb despre dulciuri. Iar are o noutate. ”Sunt încântată de extractul de yacon, un îndulcitor care are efecte dovedite de scădere în greutate şi de reducere a nivelului de zahăr din sânge! Citesc eticheta. Yacon este o rădăcină care creşte în munţii Anzi, în America de Sud, iar siropul de yacon este o sursă de fructooligozaharide (aproape jumătate din conţinut). Zahărul este de 3 ori mai puţine calorii decât zahărul (133 kcal la 100 ml). Este un îndulcitor indicat şi diabeticilor.

foto 123RF.com

Ciocolată de casă cu reţetă proprie

Discuţia a rămas tot la capitolul dulciuri şi mezzo-soprana a mărturisit că este mare fan ciocolată.
”Fiind pasionată de ciocolată, una din reţetele mele preferate este cea de ciocolată de casă. Am avut mari succese cu ea aici şi prin lume, căci se face simplu şi este delicioasă. Ciocolata mea de casă a fost apreciată de familie, prieteni sau de artişti cu care am colaborat, ca: Marco Gandini, Lawrence Brownlee, Donata D’Annunzio Lombardi, Bruno Praticò şi mulţi alţii... Plăcerea de a găti şi de a face surprize savuroase celor din jur mă urmează peste tot!” Am avut şi eu ocazia să gust. Minunată. Am întrebat-o de reţetă.
”Deşi ofer cu lux de amănunte reţetele solicitate, în cazul celei de ciocolată de casă fac excepţie, căci are un secret pe care eu l-am inventat şi care-i dă o textură şi un gust aparte. Am rezistat numeroaselor oferte de schimburi de reţete, din partea colegilor mei de pretutindeni!” De ce nu? Până la urmă, unele experienţe sunt irepetabile în viaţă. Şi totuşi, oare eu nu pot face? Şi aşa uite aşa, Oana Andra m-a provocat să îmi creez singură reţeta mea de ciocolată de casă. Am derivat de la reţeta clasică de ciocolată de casă. Am folosit mai multă cacao, unt, dar am pus şi flori uscate de soc şi puţin cardamom.

foto 123RF.com

Fotografii -  123RF.com şi arhiva personală a Oanei Andra

Citește și:
Mezzosoprana Oana Andra: "Alimentatia naturala, apa si somnul sunt cea mai buna crema!"
Mezzo-soprana Oana Andra
Avocado: cum îl alegem şi cum îl consumăm


Exclusiv Online - 12.02.2019
Citește pe descopera.ro
Ozzy Osbourne este un MUTANT genetic. Ce au descoperit oamenii de ştiinţă după ce l-au analizat este INCREDIBIL Ozzy Osbourne este un MUTANT genetic. Ce au descoperit oamenii de ştiinţă...
ASASINATUL care a schimbat decisiv istoria României. Atât Germania, cât şi Marea Britanie, îl voiau mort. Au tras 20 de GLOANŢE în el, chiar în centrul Capitalei ASASINATUL care a schimbat decisiv istoria României. Atât Germania,...
Balanţă Balanţă 22 septembrie - 22 octombrie

Veţi avea de finalizat unele lucrări mai dificile, dar cu abilitatea şi concentrarea de care daţi dovadă nu vor exista niciun fel de probleme. Sunteţi foarte energic luna aceasta, aveţi chef de...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
A ÎNCEPUT!! După ce au luat cu asalt Europa şi au cumpărat-o bucată cu bucată, chinezii îşi retrag tentaculele A ÎNCEPUT!! După ce au luat cu asalt Europa...
LOVITURĂ DE TEATRU! Unul dintre cei mai...
Atenţie! De astăzi, plăţile cu carduri...
BusinessMagazin.ro
Când se trece la ora de iarnă în 2019. Este cea mai lungă zi a anului Când se trece la ora de iarnă în 2019....
Care sunt cele trei lucruri pe care majoritatea...
Mediafax.ro
Moment GREU de crezut: Bărbat FILMAT în timp ce ce se plimbă cu două femei în LESĂ/ Unde s-a petrecut totul Moment GREU de crezut: Bărbat FILMAT în...
Caz confirmat de „sânge albastru”:...
E oficial: Iranul ameninţă SUA cu un ”RĂZBOI...
Gandul.info
Această tânără frumoasă, blondă, s-a întors epuizată după o noapte în oraş şi nu ştia de ce. Când s-a uitat în jos, însă, a rămas perplexă şi nu i-a venit să creadă: „Aceasta este marea diferenţă dintre femei şi bărbaţi” - FOTO Această tânără frumoasă, blondă, s-a...
HUIDU reacţionează în cazul lui Mario...
După 15 ani de emisiune, Mircea Badea face...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Mesaj HALUCINANT al mamei lui Mario Iorgulescu! Ce a putut spune despre fiul ei: cuvintele şocante au fost şterse apoi, dar era prea târziu Mesaj HALUCINANT al mamei lui Mario Iorgulescu!...
Terifiant: Au apărut ultimele imagini cu...
Informaţii bombă despre eşecul transferului...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Huawei nu va PERMITE instalarea aplicaţiilor GOOGLE pe Mate 30. Vrea să vândă telefoane de peste 1000 Euro fără funcţii de bază Huawei nu va PERMITE instalarea aplicaţiilor...
IPHONE 11 ajunge în ROMÂNIA! Cât trebuie...
Huawei livrează telefoane fără ANDROID...
ProMotor.ro
Viloran este cel mai nou model VOLKSWAGEN. Cum arată maşina INTERZISĂ pentru Europa - FOTO Viloran este cel mai nou model VOLKSWAGEN....
5 lucruri pe care nu ar trebui să le faci...
Ce înseamnă când se aprinde martorul...
Descopera.ro
Cercetătorii au descoperit BĂUTURA care îi face pe BĂRBAŢI mai BUNI în dormitor Cercetătorii au descoperit BĂUTURA care...
PROBLEMA sexuală majoră pe care o au multe...
Descoperire INCREDIBILĂ pe epava Titanicului,...
ULTIMA ORĂ
Moment GREU de crezut: Bărbat FILMAT în timp ce ce se plimbă cu două femei în LESĂ/ Unde s-a petrecut totul

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.