Candida si vaginita in sarcina
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, eu va recomand sa luati doar un antimicotic pentru moment si sa repetati analiza cand... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Mezzo-soprana Oana Andra - în formă cu apă de cocos, cardamom, caju brazilian şi yacon

Mezzo-soprana Oana Andra în La Cenerentola, Opera Naţională Sofia Mezzo-soprana Oana Andra în La Cenerentola, Opera Naţională Sofia

Străluceşte pe scenele lirice din întreaga Europă prin vocea şi apariţiile ei fermecătoare şi are o siluetă de invidiat. Nu ai spune că mezzo-soprana Oana Andra este o gurmandă şi că găteşte sute de feluri de preparate cu ingrediente exotice.
O masă pregătită de ea este o călătorie a aromelor de pe tot mapamondul. Am însoţit-o în bucătărie.

Oana Andra te poartă nu doar prin lumea aromelor şi a condimentelor din întreaga lume ci şi prin universul cinematografic, de unde se inspiră pentru a găti noi reţete pentru familia şi invitaţii săi. Invitaţi care vor face cunoştintă cu gusturi neaşteptate şi irepetabile.

”Cel mai adesea, îmi culeg reţetele din filme. Printre prietenii mei a devenit deja celebru ”Antricotul de Bercy” pe care îl gătesc exact după reţeta pe care o urmează L’adjudant Jérôme Gerber ((Michel Galabru) în „Le Gendarme à New York”...
De Crăciun am preparat două noi creaţii culinare: Ceviche (motivarea nevinovată a unor senzaţii răvăşitoare în „The Ugly Truth”) şi ”Braciola” (menţionată în „Silver Linings Playbook”). Ambele au fost intens savurate şi... bisate de către invitaţii mei” spune mezzo-soprana.

Oana Andra, foto arhiva personalaOana Andra, La Teatrul Astra, Malta în rolul Adalgisa

Cardamom - excelent în mâncare şi bun pentru afecţiuni digestive

Şi totuşi din cele 1001 condimente, pe care îl preferă şi foloseşte des? ”Condimentul meu preferat este cardamom - atât cel mic şi galben-verzui – pentru dulciuri, cât şi cel mare şi negru – pentru preparatele indiene din legume sau carne.” spune Oana Andra. Mirodenia se foloseşte atât în bucătărie dar şi în medicina ayurvedică. Afecţiuni digestive, depresia se pot ameliora cu acest condiment. Cardamonul este un condiment scump la fel ca şi şofranul şi vanilia. Conţine un ulei eteric compus din peste 120 de substanţe.

cardamom foto 123rf.com


Excrescenţa de caju brazilian - ce gust are?

Despre cardamon, recunosc ştiam dintr-o vizită în India şi îl utilizez acasă la cafea (adaug în ceşcuţă, fără zahăr). Dar despre excreşcenţe de caju nu am avut habar până să o aud pe Oana Andra: ”O noutate care mi-a produs o revelaţie gustativă a fost excrescenţa dintre codiţa şi fructul propriu-zis de caju! Eram în Brazilia şi, devorând învelişul ca din piele şi înfruptându-mă din miezul ca un burete îmbibat în suc dulce, uşor astringent, am simţit descoperirea a ceva ce îmi lipsea dintotdeauna şi nu ştiusem… Din păcate, fiind extrem de perisabil, nu se exportă, iar varianta dulceaţă sau confiat nu se compară cu fructul proaspăt cules, din care m-am înfruptat zilnic, timp de o lună.”

caju brazilian foto 123rf.com

Nuci proaspete de cocos şi în România

Ce alte surprize mai ascunde cămara mezzo-sopranei? Apă de cocos. ”De curând, în unele magazine din Bucureşti, au apărut atât nuci de cocos cu apa în ele (acelea care sunt curăţate până la învelişul fibros alb şi tăiate geometric), apă pe care o beau cu bucurie şi din care fac cuburi de gheaţă pentru cocktail-uri. Am găsit şi mango de calitate, din cel rosé-portocaliu, moale şi parfumat, din care fac mousse, combinat cu maracuja, care se găseşte şi ea pe la noi” a mai adăugat artista.
De altfel, ea foloseşte şi uleiul de cocos, atât la biscuiţi şi turtă dulce, cât şi la reţete din bucătăria Thai.

foto 123 rf

Yacon extract - de 3 ori mai puţine calorii ca zahărul

O întreb despre dulciuri. Iar are o noutate. ”Sunt încântată de extractul de yacon, un îndulcitor care are efecte dovedite de scădere în greutate şi de reducere a nivelului de zahăr din sânge! Citesc eticheta. Yacon este o rădăcină care creşte în munţii Anzi, în America de Sud, iar siropul de yacon este o sursă de fructooligozaharide (aproape jumătate din conţinut). Zahărul este de 3 ori mai puţine calorii decât zahărul (133 kcal la 100 ml). Este un îndulcitor indicat şi diabeticilor.

foto 123RF.com

Ciocolată de casă cu reţetă proprie

Discuţia a rămas tot la capitolul dulciuri şi mezzo-soprana a mărturisit că este mare fan ciocolată.
”Fiind pasionată de ciocolată, una din reţetele mele preferate este cea de ciocolată de casă. Am avut mari succese cu ea aici şi prin lume, căci se face simplu şi este delicioasă. Ciocolata mea de casă a fost apreciată de familie, prieteni sau de artişti cu care am colaborat, ca: Marco Gandini, Lawrence Brownlee, Donata D’Annunzio Lombardi, Bruno Praticò şi mulţi alţii... Plăcerea de a găti şi de a face surprize savuroase celor din jur mă urmează peste tot!” Am avut şi eu ocazia să gust. Minunată. Am întrebat-o de reţetă.
”Deşi ofer cu lux de amănunte reţetele solicitate, în cazul celei de ciocolată de casă fac excepţie, căci are un secret pe care eu l-am inventat şi care-i dă o textură şi un gust aparte. Am rezistat numeroaselor oferte de schimburi de reţete, din partea colegilor mei de pretutindeni!” De ce nu? Până la urmă, unele experienţe sunt irepetabile în viaţă. Şi totuşi, oare eu nu pot face? Şi aşa uite aşa, Oana Andra m-a provocat să îmi creez singură reţeta mea de ciocolată de casă. Am derivat de la reţeta clasică de ciocolată de casă. Am folosit mai multă cacao, unt, dar am pus şi flori uscate de soc şi puţin cardamom.

foto 123RF.com

Fotografii -  123RF.com şi arhiva personală a Oanei Andra

Citește și:
Mezzosoprana Oana Andra: "Alimentatia naturala, apa si somnul sunt cea mai buna crema!"
Mezzo-soprana Oana Andra
Avocado: cum îl alegem şi cum îl consumăm


Exclusiv Online - 12.02.2019
Citește pe descopera.ro
ENIGMA anului 536 a fost rezolvată. Cum a schimbat cursul istoriei - VIDEO ENIGMA anului 536 a fost rezolvată. Cum a schimbat cursul istoriei -...
5 selfie-uri realizate cu câteva clipe înainte de MOARTE (Galerie FOTO) 5 selfie-uri realizate cu câteva clipe înainte de MOARTE (Galerie FOTO)
Taur Taur 21 aprilie - 21 mai

În plan sentimental relaţia dumneavoastră de suflet pare să cunoască o stabilizare. Totul pare tihnit şi plăcut. Evenimentele care au loc în luna mai se desfăşoară cu o rapiditate care vă...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Cine vrea să devină milionar? Fraţii Pavăl, proprietarii Dedeman, dau drumul la jocuri. Toate pariurile sunt pe masă şi oricine are o şansă să se îmbogăţească Cine vrea să devină milionar? Fraţii...
Este OFICIAL! Avem un nou miliardar în...
ATENŢIE! Se schimbă TOTAL regulile pentru...
BusinessMagazin.ro
Cine este românul care a construit cel mai mare LANŢ DE CAFENELE din ţară. Face milioane de euro vânzând cafea de 5 lei Cine este românul care a construit cel...
În sfârşit: După trei decenii omenirea...
Mediafax.ro
E OFICIAL: Ce se întâmplă cu Radu Mazăre. Autorităţile din România, surprinse de mişcara DECISIVĂ făcută de fostul primar E OFICIAL: Ce se întâmplă cu Radu Mazăre....
„Vestul sălbatic digital”. Instrumente...
De ce ar trebui să mâncăm ce creşte...
Gandul.info
Un elev de liceu a văzut două profesoare tinere care stăteau de vorbă. A mers la ele sub pretextul că le întreabă ceva despre şcoală, iar ce a urmat e SCANDALOS. Adolescentul, prins accidental de poliţie/ Cadrele didactice sunt ŞOCATE Un elev de liceu a văzut două profesoare...
Noi detalii în cazul celor doi soţi care...
Şi-a cumpărat un Audi R8 de 130.000 de...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
BREAKING NEWS: Clipe de groază pentru această tânără care şi-a chemat un Uber pentru a merge acasă. A fost la un pas să fie răpită: "Avem grijă, e o lume nebună!" FOTO | BOMBĂ chiar în ziua protestului de la Piaţa Victoriei BREAKING NEWS: Clipe de groază pentru această...
Fiul marelui Gică Hagi, luat prin surprindere!...
BREAKING NEWS: România, în doliu! A murit...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Telefoanele HUAWEI nu vor mai folosi ANDROID. Donald Trump a dat lovitura FATALĂ companiei Telefoanele HUAWEI nu vor mai folosi ANDROID....
Lilium Jet, primul vehicul de zbor pentru...
A fost LANSAT telefonul cu cea mai performantă...
ProMotor.ro
VIDEO - SITUAŢIE INCREDIBILĂ ÎN TÂRGOVIŞTE. Unui şofer i se refuză accesul în oraş pentru că nu ştie "PAROLA" VIDEO - SITUAŢIE INCREDIBILĂ ÎN TÂRGOVIŞTE....
Un POLIŢIŞT s-a dus la un şofer de autobuz...
REACŢIE INCREDIBILĂ a MAI, după ce poliţista...
Descopera.ro
De câte ORI pe lună trebuie să FACI sex pentru a avea o căsnicie fericită De câte ORI pe lună trebuie să FACI sex...
Locul dezmăţului şi al ORGIILOR sexuale....
Descoperirea pe care o aşteptau toţi BĂRBAŢII....
ULTIMA ORĂ
Angajate de la Spitalul Universitar din Capitală, filmate când umilesc pacienţi/ Ministrul Sănătăţii anunţă Comisie de disciplină | VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.