Intârziere menstruaţie
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Trebuie sa faceti un test de sarcina si sa mergeti la un medic ginecolog pentru o consultatie.... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Legume crude vs legume gatite

Legume crude vs legume gatite Legume crude vs legume gatite

O descoperire recenta contrazice ceea ce se credea referitor la gatirea legumelor, si anume ca acestea isi pierd unele calitati nutritionale in timpul procesarii.

In urma unui studiu complex, cercetatorii din Italia au ajuns la concluzia ca gatirea legumelor ajuta la pastrarea si chiar amplificarea valorilor nutritionale ale acestora, in comparatie cu cele crude. Un factor important in pastrarea vitaminelor si mineralelor din legume este metoda de gatire. Studiile au fost publicate in "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

Desi multe persoane sustin ca legumele consumate crude sunt mult mai hranitoare decat cele gatite, un numar relevant de studii sugereaza de fapt ca gatirea poate stimula eliberarea unor substante nutritive in interiorul legumelor - aceste substante fiind greu de absorbit la nivel intestinal in cazul in care legumele sunt crude.

In cadrul acestui nou studiu, cercetatorii au evaluat efectele pe care le are gatitul asupra trei tipuri de legume des intalnite in bucataria italiana: morcovii, zucchini si broccoli. S-au folosit trei tehnici de preparare, prin fierbere la aburi, fierbere in apa si prajire. Prin fierbere, atat la aburi cat si in apa, legumele si-au pastrat sustantele antioxidante, in timp ce prajirea a dus la pierderea unei cantitati semnificative de antioxidanti, comparativ cu metodele de gatire pe baza de apa.

In cazul fierberii la aburi, s-a determinat o cresterea substantiala a cantitatii de glucosinolati, o grupa de substante gasite in broccoli, despre care se crede ca au proprietati anticancerigene. Descoperirile sugereaza ca este posibila selectarea unei metode de gatire adecvata fiecarui tip de legume, astfel incat sa se pastreze si chiar sa se amplifice substantele nutritive si cele benefice organismului.

Exclusiv Online - 27.06.2008
Citește pe descopera.ro
Un FENOMEN UNIC este vizibil astăzi pe cerul României. „Are loc o singură dată” Un FENOMEN UNIC este vizibil astăzi pe cerul României. „Are loc o...
Maria cea SÂNGEROASĂ, regina de o frumuseţe rară. ORORILE care se făceau la ordinele ei Maria cea SÂNGEROASĂ, regina de o frumuseţe rară. ORORILE care se...
Vărsător Vărsător 20 ianuarie - 18 februarie

În această lună aveţi o stare de spirit foarte bună, ceea ce face ca relaţiile dumneavoastră cu anturajul să decurgă fără probleme. Aveţi suficiente motive să declaraţi public că viaţa...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
S-A TERMINAT cu ”Prima Casă”. Teodorovici anunţă schimbări MASIVE la program. Cine va mai primi banii S-A TERMINAT cu ”Prima Casă”. Teodorovici...
ALERTA ALIMENTARĂ! Toată lumea care a...
Oraşul din România care a ”ŞTERS”...
BusinessMagazin.ro
Cel mai MARE oraş din România are mai puţin de 6.000 de locuitori dar o suprafaţă mai mare decât Bucureşti, Cluj şi Timişoara la un loc Cel mai MARE oraş din România are mai...
Care sunt cele 5 familii mult mai puternice...
Descopera.ro
Maria cea SÂNGEROASĂ, regina de o frumuseţe rară. ORORILE care se făceau la ordinele ei Maria cea SÂNGEROASĂ, regina de o frumuseţe...
Fenomenul ALARMANT care ia amploare. RENUNŢĂ...
ROLUL neştiut al clitorisului. Ce trebuie...
Mediafax.ro
GÂNDURILE lui Cristoiu: Ghiţă are o casetă mult mai tare cu Kovesi. Dacă nu se potoleşte, o să o dea şi pe aia GÂNDURILE lui Cristoiu: Ghiţă are o casetă...
NASA se pregăteşte să facă CEVA care...
Întâlnirea cu Messi i-a DISTRUS viaţa....
Gandul.info
Aducerea lui Nicolae Popa din Indonezia, parte dintr-o amplă operaţiune POLITICO-MAFIOTĂ. Vezi cum demonstrează Ion Cristoiu cine a beneficiat politic şi cine sunt MAFIOŢII Aducerea lui Nicolae Popa din Indonezia,...
Kovesi, aleasă procuror general pentru...
Pretext pentru a-i respinge candidatura...
ProSport.ro
"Nu mi-e teamă să o spun". Simona Halep i-a arătat ieşirea, iar el a rupt tăcerea despre ce s-a întâmplat în ultima săptămână între ei. Au pus capăt relaţiei: “Nu voiam să stau cu ea doar pentru bani” "Nu mi-e teamă să o spun". Simona Halep...
CUTREMUR! Decize-şoc luată de Simona Halep...
Vladimir Putin, pus la pământ! Propaganda...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Samsung va lansa cel mai SCUMP telefon de până acum! Nici măcar APPLE nu a avut curaj să ceară atât de mult Samsung va lansa cel mai SCUMP telefon de...
Este cel mai SCUMP iPhone şi cel mai rapid?...
Iată cum arată telefonul PLIABIL de la...
ProMotor.ro
A parcurs PESTE 1,6 MILIOANE DE KM cu această maşină banală în doar 5 ani!  VIDEO A parcurs PESTE 1,6 MILIOANE DE KM cu această...
Brandul din România care introduce DEVIZUL...
MARTORII din bord care anunţă DEZASTRUL....
ULTIMA ORĂ
REZULTATE LOTO, LOTO 6 DIN 49, LOTO 6/49: Numerele extrase duminică, 17 februarie 2019

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.