Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Lactatele de capră, cu bune şi... foarte bune

Expresia împământenită era ”cu bune şi rele”, dar noi n-am găsit relele din consumul de laptele de capră şi produse preparate din el, aşa că am ales să vi-l lăudăm până la capăt.

Articolul care urmează s-a născut din sfaturile unui nutriţionist de mare încredere şi ale unor oameni care au clădit o afacere cu lactate ca să-şi poată hrăni cei doi copii cu produse ce chiar conţin ce scrie pe etichetă. Savuraţi-l!

Dacă vă număraţi printre cei care nu consumă produse din lapte de capră pentru că nu vă place gustul, vă sfătuim sincer să luaţi în calcul o nouă încercare. Dacă îl iubiţi, dar nu ştiţi prea multe despre el, atunci deschideţi o sana sau un kefir de capră şi sorbiţi-l, odată cu textul. Laptele de capră a fost nedreptăţit în lupta cu laptele de vacă – cel din urmă a câştigat enorm de mult teren, spre deosebire de primul, care a rămas o opţiune secundară, dacă nu chiar terţiară – oaia n-a stat nici ea degeaba.

”Laptele de capră, spre deosebire de cel de vacă, oferă o sumedenie de efecte benefice pentru sănătatea organismului: creşte imunitatea, previne infecţiile, înlătură oboseala, menţine în limite normale nivelul tensiunii arteriale. Caprele mănâncă sănătos, aşadar şi laptele pe care îl vor da va fi sănătos. Pentru a se hrăni, caprele aleg lăstari fragezi şi muguri de pe ramurile cele mai înalte ale copacilor, de la altitudini ceva mai mari.

Pe timpul iernii furajele folosite pentru hrana lor sunt fân natural şi cereale. La polul opus, vacilor crescute în ferme li se dau hormoni de creştere, antibiotice, furaje modificate genetic, astfel încât şi laptele de vacă va avea efecte nedorite, ca flatulenţă, indigestie, balonare. Laptele de capră are un conţinut de lactoză mai mic cu 0,5% faţă de cel de vacă, astfel încât poate fi digerat mult mai uşor, fiind o opţiune foarte bună pentru persoanele care au intoleranţă la lactoză”, explică Marlena Pascu, nutriţionist la clinica Nutrilife.  ”Noi am pornit în această afacere determinaţi în bună măsură de băieţelul care este alergic la proteina din lapte de vacă.

Am vrut să-i oferim lui şi sutelor de mii de bebeluşi din România o sursă sigură de lapte, la raft. Este ştiut faptul că laptele de capră este cel mai apropiat, ca şi compoziţie de cel al mamei, aşa că este – sau ar trebui să fie - opţiunea numărul 1 pentru copii mici”, povestesc Alina şi Daniel Donici, proprietarii afacerii Artesana, care produce, printre altele, şi o gamă premium de lactate de capră.

”Laptele de capră şi derivatele din laptele de capră pot fi consumate la orice vârstă, inclusiv de către bebeluşi chiar sub un an, dacă se alege o variantă fortifiată cu nutrienţi de care are nevoie copilul la aceasta vârstă”, confirmă nutriţionistul Marlena Pascu.

Când îl consumăm şi în ce combinaţii?

”Lipidele din laptele de capră contribuie la o digestie mai bună datorită faptului că se prezintă sub forma unor globule de dimensiuni mai mici, ducând la un metabolism lipidic mai eficient. Datorită structurii proteinelor din laptele de capră, atât el, cât şi derivatele din el - brânză, iaurt, kefir - sunt mult mai uşor de digerat şi tolerat de către cei cu alergii la produsele din laptele de vacă”, spune medicul Marlena Pascu.

”Laptele de capră are un conţinut ridicat de calciu fosfor, potasiu, magneziu, vitamine A, B1, B2 şi C. El se poate consuma împreună cu cereale integrale la micul dejun sau cu biscuiţi digestivi şi fructe”, adaugă ea. ”Afacerea cu produse la lapte de capră nu este deloc uşoară, românii încă se familiarizează cu aceste produse. În plus, nici piaţa nu îi ajută foarte tare pe cei care le testează: de pildă, găsim cât e anul de lung brânză – chipurile – de lapte de capră în pieţe (doar o anumită rasă de capre, aduse din străinătate, poate da lapte şi pe timpul iernii). Automat, clientul începe să se îndoiască de provenienţă şi calitate.

Apoi, majoritatea produselor sunt hiperprocesate. Greu de spus câte dintre beneficiile enumerate de doamna doctor nutriţionist se mai păstrează. Noi, de exemplu, am ales să nu omogenizăm deloc laptele – un procedeu chimic care nu face altceva decât să îi crească perioada de valabilitate şi să îl golească de nutrienţi – şi să nu vindem produse degresate – alt procedeu complet nefiresc şi absolut deloc benefic”, mărturisesc soţii Donici. Este bine să ştiţi şi că laptele de capră le poate fi cel mai bun prieten celor aflaţi la cură de slăbire. ”Poate fi folosit şi în curele de slăbire datorită senzaţiei de saţietate precoce pe care o dă. Brânza de capră are mai puţine calorii decât cea de vacă şi oaie datorită conţinutului mai mic de grăsimi.

Conţinutul crescut de proteine al brânzei de capră duce la o accelerare a metabolismului. Este şi o sursă importantă de calciu, ducând la întărirea oaselor şi a danturii. În laptele de capră se găsesc cantităţi mai mari de acid caproic, caprilic, lauric, capric, fiind folosit din acest motiv în sindroamele de malabsorbţie, malnutritţe, dislipidemii. De asemenea, conţine cantităţi mai mari de acizi graşi mono şi polinesaturaţi, ducând la o scădere a riscului vascular”, încheie nutriţionistul Marlena Pascu.

Pur şi simplu, nu văd o formulă mai bună de încheiere pentru acest articol decât un sincer ”poftă bună!” Sper să nu îi daţi o singură şansă laptelui de capră, ci, cel puţin, 10 



Citește și:
Cum să le pregăteşti copiilor pacheţele sănătoase!
Dieta de toamnă - pentru o piele frumoasă şi o siluetă pe măsură
Strugurii - elixirul tinereţii
Articol din revistă - 21.09.2015
Citește pe descopera.ro
MAŞINILE electrice sunt mai PERICULOASE decât s-a crezut. Ce nu spune niciunul dintre marii producători MAŞINILE electrice sunt mai PERICULOASE decât s-a crezut. Ce nu spune...
Japonezii au luat o decizie ULUITOARE care stârneşte PANICĂ la nivel mondial. ''Şi dacă îl scapă de sub control...'' - VIDEO Japonezii au luat o decizie ULUITOARE care stârneşte PANICĂ la nivel...
Scorpion Scorpion 23 octombrie - 21 noiembrie

Pe plan financiar s-ar putea să vă confruntaţi cu unele probleme de ordin materiale datorate unor investiţii proaste sau a unor acţiuni caritabile. Relaţiile cu străinătatea sunt foarte bune în...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
REVOLUŢIE la ANAF. Fiscul a dat startul REVOLUŢIE la ANAF. Fiscul a dat startul
ULTIMĂ ORĂ: Probleme pentru eMag de Black...
România este în PRĂPASTIE. Noul ministru...
BusinessMagazin.ro
Situaţie nemaiîntâlnită: Regiunea în care se produc cele mai scumpe vinuri din lume, păzită zi şi noapte de jandarmi. Cine fură strugurii Situaţie nemaiîntâlnită: Regiunea în...
Aer curat, verdeata, liniste! Sate de poveste...
Cum a ajuns o BUCĂTĂREASĂ să câştige...
Mediafax.ro
Orban a concediat consiliera care câştiga 8.600 de euro pe lună în Guvernul Dăncilă Orban a concediat consiliera care câştiga...
Ciocolata care creşte virilitatea, o „Viagra...
Povestea românului din Marea Britanie care...
Gandul.info
Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi mireasa s-au trezit cu poliţiştii la nuntă chiar în toiul petrecerii / Care este motivul bizar Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi...
ŞOCUL suferit de o femeie, după ce a apelat...
Unul dintre cele mai vândute telefoane...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO. Imagini intime INCENDIARE cu Roxana Vancea şi iubitul ei plin de muşchi au ajuns pe net! FOTO. Imagini intime INCENDIARE cu Roxana...
FOTO. Cum a ajuns să arate la 69 de ani...
FOTO. Inna, dezvăluiri incendiare despre...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Lupta 5G. Ce dispozitive pregătesc Apple, Samsung, Huawei, Xiaomi şi Nokia pentru 2020 Lupta 5G. Ce dispozitive pregătesc Apple,...
Încă o ţară interzice telefoanele HUAWEI!...
Telefoanele anului 2020! Care vor fi cele...
ProMotor.ro
Video : Și-a cumpărat o mașină SECOND-HAND, dar în service mecanicii i-au dat VESTEA Video : Și-a cumpărat o mașină SECOND-HAND,...
De câte benzi are nevoie șoferul unui...
Un bărbat a încercat să-și sune IUBITA...
Descopera.ro
COMORILE din Egipt nu sunt nici pe departe terminate. Descoperire URIAŞĂ făcută de o echipă de arheologi COMORILE din Egipt nu sunt nici pe departe...
Misterul DISPARIŢIILOR din Triunghiul Bermudelor...
Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei...
ULTIMA ORĂ
Mărturiile familiilor care au cumpărat case cu doar 1 euro. Ce s-a întâmplat după ce s-au mutat în ruinele din Italia

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.