Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Jurnalul unei pofticioase mereu la dieta: cum au devenit portiile de mancare tot mai gigantice

Jurnalul unei pofticioase mereu la dieta: cum au devenit portiile de mancare tot mai gigantice Jurnalul unei pofticioase mereu la dieta: cum au devenit portiile de mancare tot mai gigantice

"Ti-a facut mama niste chiftelute", imi spune in incheierea vizitei mele in Oltenia natala si-mi incredinteaza o cutioaca al carei capac tipa ca-l strange. Sa fie clar, ador chiftelele in cauza, insa ultima oara s-au perpelit cam 200 in tigaie. Si majoritatea aveau soarta pecetluita: "pentru Papadie, sa le ia la Bucuresti". Fara suparare, mama, dar in ce monstru am transformat noi, oamenii anului 2011, notiunea de portie de mancare?

Aceeasi poveste si cu bunica pe care am anuntat-o telefonic inainte de vizita ca sunt dispusa sa bifez un abonament in plus la sala, sa rup 3 perechi de adidasi si sa uzez o banda de alergare ca sa ii gust anul asta fabuloasa prajitura cu caise.

Putina de tot, i-am zis. Am gasit doua tavi aburinde care stateau sa se reverse. Dupa ce ravasesc tip cartita cateva patratele, mananc fructele si lepad blatul (sper ca nu citesti asta, bunico! Iar vecinele sa o tina pentru ele…) imi invit rudele la o cina usoara. Calamar, dau eu linistita comanda care ar trebui sa ma elibereze de pacatul tartei. Ei as!

Pai cand a aparut duduia cu platoul am simtit un impuls sa ma ridic sa o ajut - abia il cara. Iar cand mi l-a trantit in fata, am dat sa o intreb daca are ceva cu care sa proptim masa, ca sigur va cadea de la atata greutate. Trei sferturi din, sa-i spunem, portie, desi suna atat de delicat pentru movilita aia de calamari, au ramas neatinse. Cum am ajuns oameni buni sa ne indopam ca si cum ne-am transforma in curand si noi in pateu, ca bietele gaste sau rate?

"Am vrea sa comandam si noi niste? de fleici cu cartofi"

Am lasat intentionat semnul intrebarii acolo pentru ca eu una ma declar gata sa demarez o petitie universala pentru renuntarea la termenul portie cand vorbim de farfurioaicele suprasolicitate. Iata ce ne spune dictionarul explicativ: PORTIE, portii, s. f. 1. Cantitate determinata dintr-un material, dintr-o substanta, dintr-un aliment, destinata a fi utilizata dintr-o data sau intr-un anumit interval de timp. 2. (Mai ales in forma portiune) Parte dintr-un tot (divizat); bucata, fragment.

Unde sunt in povestile noastre culinare zilnice "cantitatea determinata", "bucata" ori "fragment"-ul? Subiectul i-a preocupat intr-o vreme si pe jurnalistii de la MSNBC, care au strans niste date interesante. Au urmarit mai multe studii facute pe acest subiect, ca sa vada cat de tare s-a schimbat in ultimii 20 de ani cantitatea de alimente pe care o dam gata la o masa. Doua cercetari s-au concentrat pe mesele studentilor - in 2003 si in 1984.

In 2003, domnii studenti isi puneau deja cu 20% mai multi "cornflake-si", decat colegii lor din '84. Bolul s-a adancit de-a lungul anilor. Paharul de suc de portocale a castigat si el 40 de procente, ceea ce inseamna 50 de calorii in plus sau, daca preferati, cam 2 kilograme si jumatate mai mult pe cantar, la finalul unui an.
 

Cina si pranzul s-au marit si ele cu 50%. Ceea ce ii face pe nutritionisti sa spuna alarmati ca oamenii nu mai mananca zilele acestea cu stomacurile, ci cu ochii. {i, foarte important, nu mai au “urechi” sa asculte cand organismul le transmite – gata, sunt satul; alooo, opreste-te!; inca putin si plesnesc; da’ chiar n-ai limita?!

Exista, am descoperit eu uimita, si tabara specialistilor care spun ca gigaportiile care ne ultrasatura n-ar fi chiar foarte, foarte vinovate de rotunjimile deja dezgustatoare pe care le capata multi dintre pamanteni. Fast-food-ului ar trebui sa-i vrem capul (care oricum cred ca la cati conservati si alte cele are in el, ar ramane asa, ca-n ziua retezarii, sute de mii de ani). Nu zic rau nici oamenii astia, dar nu-mi spuneti mie ca daca mananc zi de zi feluri sanatoase ele, dar in cantitati uriase, chiar mai incap in rochia cu maci? Nu cred very “maci” in teorie...

Orice dezmat are si dezvat

Mai sunt si cercetarile care ne spun ca oamenii mananca mai mult atunci cand sunt serviti cu mai mult. Ca lateralsemnata. Am cotit-o eu de la mititei si sarmale la rucola si muesli, dar ceva tot mi-a ramas din asa familie mancacioasa: ticalosul de mancat tot, “ca doar nu-i pacat…”.

Si de multe ori, chit ca ma simt plina, mai iau o gura de salata, si inca una, si ultima, promit. Voi, cei care ati inventat si incurajati portiile-mamut si-mi stricati socotelile calorice, v-as chema in judecata! Carol Byrd-Bredbenner, profesoara de nutritie la o universitate americana sustine ca in restaurante totul e gandit ca sa consumi cat mai mult. Oricum nu prea ne pricepem noi sa estimam cam cata iarmancare ni s-a pus, ne-o face rau, ne-o face bine. Iar daca mai e si recipientul adanc, suntem “pierduti” in aproximari.

Un studiu informal facut in 1994 si pomenit de MSNBC spune ca marimea standard a farfuriei folosite in industria restaurantelor a crescut de la 25 cm la 30. Suficient cat sa mai incapa cu 25% mai multa mancare. Iar din oras, obiceiul se muta acasa, unde, daca aveti curiozitatea, va ingroziti de cat de multe alimente, de care ne putem lipsi, consumam. Sigur nu am sa devin preferata voastra si cu certitudine nu va veti face tricouri cu mine, dupa aceasta replica, dar trebuie s-o spun: este doar o chestiune de obisnuinta. Asa cum s-a invatat, asa se si poate dezvata stomacul nostru de festinuri. Al meu, nici nu mai stie ce-i ala…

Orice ati decide in privinta portiilor, scrieti-mi la jurnalulpofticioasei@yahoo.com cand aveti vreo nunta, vreun botez neacoperite de firma de catering. Sun eu acasa pentru “doua, trei chiftele, si o tavita de prajitura”. si vine TIR-ul. Cu numar de DJ. si mers greoi, de la gabarit.

 

 

Citește și:
Carnea de curcan, ideală pentru siluetă!
Slăbeşte rapid şi sănătos urmând dieta doctorului OZ!
Cum te păcălesc fast-food-urile să mănânci mult şi prost


Articol din revistă - 11.08.2011 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe descopera.ro
Dezvăluiri INCREDIBILE din gulagul lui STALIN din Siberia în care şi-au găsit sfârşitul mulţi români au ieşit la iveală după aproape 80 de ani. „Vrei doar să plângi” Dezvăluiri INCREDIBILE din gulagul lui STALIN din Siberia în care şi-au...
Această TÂNĂRĂ este singurul copil care s-a născut şi CRESCUT în apropiere de Cernobîl după tragicul eveniment. Arată INCREDIBIL şi are o poveste uluitoare Această TÂNĂRĂ este singurul copil care s-a născut şi CRESCUT în...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

În jurul dumneavoastră au loc schimbări al căror motiv vă scapă şi s-ar putea ca apropiaţii să se poarte într-un mod bizar, ceea ce vă va surprinde. În dragoste s-ar putea să nu fiţi prea...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Deficit MAJOR de personal. Joburi pentru care înainte se băteau 1.500 de oameni pe post, acum nu se mai găsesc angajaţi Deficit MAJOR de personal. Joburi pentru...
Surpriză MAJORĂ pentru românii care vor...
Surpriză MAJORĂ pentru românii care vor...
BusinessMagazin.ro
Cea mai periculoasă BOALĂ A SECOLULUI XXI. Este la fel de toxică precum fumatul şi este într-o creştere ALARMANTĂ Cea mai periculoasă BOALĂ A SECOLULUI...
Tensiuni mari în PSD: unul dintre cei mai...
S-a terminat: Avertismentul APOCALPTIC s-a...
Mediafax.ro
Descoperire ALARMANTĂ în locul unde s-a scufundat submarinul NUCLEAR „Komsomoleţ”. Imaginile SINISTRE publicate de cercetători pe internet | VIDEO Descoperire ALARMANTĂ în locul unde s-a...
AL DOILEA incident GRAV produs pe Aeroportul...
Brigitte se mărită din nou: Fosta soţie...
Gandul.info
Suntem condamnaţi la dispariţie? Este TERIFIANT ce au descoperit cercetătorii în gheaţa polară topită din cauza schimbărilor climatice. Unele sunt vechi de mii de ani şi MORTALE: „E o adevărată cutie a Pandorei!” Suntem condamnaţi la dispariţie? Este...
Doi tineri au plecat în vacanţă şi şi-au...
Incident grav la un MARATON de sex. Una...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO | Simona Halep a fost cerută în căsătorie pe aeroport, la revenirea în ţară! Cum a reacţionat FOTO | Simona Halep a fost cerută în căsătorie...
Adevăratul motiv pentru care Sanda Nicola...
Ce onoare pentru Simona Halep! Anunţ neaşteptat...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Hackerii pot modifică notele de la BAC şi alte examene. Cum reuşesc să spargă sistemele informatice Hackerii pot modifică notele de la BAC...
Liang Hua, chariman Huawei: „Nu am decis...
MILIARDE de dolari pe o simplă „amendă”....
ProMotor.ro
S-a modificat CODUL RUTIER. Uite CE SE ÎNTÂMPLĂ ACUM CU SANCŢIUNILE! S-a modificat CODUL RUTIER. Uite CE SE ÎNTÂMPLĂ...
De ce unele maşini semnalizează cu un...
Simona Halep are un super-bolid. Va conduce...
Descopera.ro
La 16 ani a devenit SCLAVĂ sexuală. În fiecare dimineaţă era obligată să facă ceva INCREDIBIL: ''Este FRAGEDĂ'' La 16 ani a devenit SCLAVĂ sexuală. În...
A vrut să facă sex ''SPORTIV''. După...
PERICOLUL uriaş din sticlele de APĂ plată...
ULTIMA ORĂ
Simona Halep şi Novak Djokovic au participat la Dineul Campionilor, la Wimbledon/ Djokovic, cuvinte de laudă la adresa României şi a campioanei | FOTO, VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.