Întârziere ciclul menstrual
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Nu inteleg in ce privinta imi cereti sfatul. Nu are legatura frecventa contactelor sexuale... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Jurnalul unei pofticioase mereu la dieta: cum au devenit portiile de mancare tot mai gigantice

Jurnalul unei pofticioase mereu la dieta: cum au devenit portiile de mancare tot mai gigantice Jurnalul unei pofticioase mereu la dieta: cum au devenit portiile de mancare tot mai gigantice

"Ti-a facut mama niste chiftelute", imi spune in incheierea vizitei mele in Oltenia natala si-mi incredinteaza o cutioaca al carei capac tipa ca-l strange. Sa fie clar, ador chiftelele in cauza, insa ultima oara s-au perpelit cam 200 in tigaie. Si majoritatea aveau soarta pecetluita: "pentru Papadie, sa le ia la Bucuresti". Fara suparare, mama, dar in ce monstru am transformat noi, oamenii anului 2011, notiunea de portie de mancare?

Aceeasi poveste si cu bunica pe care am anuntat-o telefonic inainte de vizita ca sunt dispusa sa bifez un abonament in plus la sala, sa rup 3 perechi de adidasi si sa uzez o banda de alergare ca sa ii gust anul asta fabuloasa prajitura cu caise.

Putina de tot, i-am zis. Am gasit doua tavi aburinde care stateau sa se reverse. Dupa ce ravasesc tip cartita cateva patratele, mananc fructele si lepad blatul (sper ca nu citesti asta, bunico! Iar vecinele sa o tina pentru ele…) imi invit rudele la o cina usoara. Calamar, dau eu linistita comanda care ar trebui sa ma elibereze de pacatul tartei. Ei as!

Pai cand a aparut duduia cu platoul am simtit un impuls sa ma ridic sa o ajut - abia il cara. Iar cand mi l-a trantit in fata, am dat sa o intreb daca are ceva cu care sa proptim masa, ca sigur va cadea de la atata greutate. Trei sferturi din, sa-i spunem, portie, desi suna atat de delicat pentru movilita aia de calamari, au ramas neatinse. Cum am ajuns oameni buni sa ne indopam ca si cum ne-am transforma in curand si noi in pateu, ca bietele gaste sau rate?

"Am vrea sa comandam si noi niste? de fleici cu cartofi"

Am lasat intentionat semnul intrebarii acolo pentru ca eu una ma declar gata sa demarez o petitie universala pentru renuntarea la termenul portie cand vorbim de farfurioaicele suprasolicitate. Iata ce ne spune dictionarul explicativ: PORTIE, portii, s. f. 1. Cantitate determinata dintr-un material, dintr-o substanta, dintr-un aliment, destinata a fi utilizata dintr-o data sau intr-un anumit interval de timp. 2. (Mai ales in forma portiune) Parte dintr-un tot (divizat); bucata, fragment.

Unde sunt in povestile noastre culinare zilnice "cantitatea determinata", "bucata" ori "fragment"-ul? Subiectul i-a preocupat intr-o vreme si pe jurnalistii de la MSNBC, care au strans niste date interesante. Au urmarit mai multe studii facute pe acest subiect, ca sa vada cat de tare s-a schimbat in ultimii 20 de ani cantitatea de alimente pe care o dam gata la o masa. Doua cercetari s-au concentrat pe mesele studentilor - in 2003 si in 1984.

In 2003, domnii studenti isi puneau deja cu 20% mai multi "cornflake-si", decat colegii lor din '84. Bolul s-a adancit de-a lungul anilor. Paharul de suc de portocale a castigat si el 40 de procente, ceea ce inseamna 50 de calorii in plus sau, daca preferati, cam 2 kilograme si jumatate mai mult pe cantar, la finalul unui an.
 

Cina si pranzul s-au marit si ele cu 50%. Ceea ce ii face pe nutritionisti sa spuna alarmati ca oamenii nu mai mananca zilele acestea cu stomacurile, ci cu ochii. {i, foarte important, nu mai au “urechi” sa asculte cand organismul le transmite – gata, sunt satul; alooo, opreste-te!; inca putin si plesnesc; da’ chiar n-ai limita?!

Exista, am descoperit eu uimita, si tabara specialistilor care spun ca gigaportiile care ne ultrasatura n-ar fi chiar foarte, foarte vinovate de rotunjimile deja dezgustatoare pe care le capata multi dintre pamanteni. Fast-food-ului ar trebui sa-i vrem capul (care oricum cred ca la cati conservati si alte cele are in el, ar ramane asa, ca-n ziua retezarii, sute de mii de ani). Nu zic rau nici oamenii astia, dar nu-mi spuneti mie ca daca mananc zi de zi feluri sanatoase ele, dar in cantitati uriase, chiar mai incap in rochia cu maci? Nu cred very “maci” in teorie...

Orice dezmat are si dezvat

Mai sunt si cercetarile care ne spun ca oamenii mananca mai mult atunci cand sunt serviti cu mai mult. Ca lateralsemnata. Am cotit-o eu de la mititei si sarmale la rucola si muesli, dar ceva tot mi-a ramas din asa familie mancacioasa: ticalosul de mancat tot, “ca doar nu-i pacat…”.

Si de multe ori, chit ca ma simt plina, mai iau o gura de salata, si inca una, si ultima, promit. Voi, cei care ati inventat si incurajati portiile-mamut si-mi stricati socotelile calorice, v-as chema in judecata! Carol Byrd-Bredbenner, profesoara de nutritie la o universitate americana sustine ca in restaurante totul e gandit ca sa consumi cat mai mult. Oricum nu prea ne pricepem noi sa estimam cam cata iarmancare ni s-a pus, ne-o face rau, ne-o face bine. Iar daca mai e si recipientul adanc, suntem “pierduti” in aproximari.

Un studiu informal facut in 1994 si pomenit de MSNBC spune ca marimea standard a farfuriei folosite in industria restaurantelor a crescut de la 25 cm la 30. Suficient cat sa mai incapa cu 25% mai multa mancare. Iar din oras, obiceiul se muta acasa, unde, daca aveti curiozitatea, va ingroziti de cat de multe alimente, de care ne putem lipsi, consumam. Sigur nu am sa devin preferata voastra si cu certitudine nu va veti face tricouri cu mine, dupa aceasta replica, dar trebuie s-o spun: este doar o chestiune de obisnuinta. Asa cum s-a invatat, asa se si poate dezvata stomacul nostru de festinuri. Al meu, nici nu mai stie ce-i ala…

Orice ati decide in privinta portiilor, scrieti-mi la jurnalulpofticioasei@yahoo.com cand aveti vreo nunta, vreun botez neacoperite de firma de catering. Sun eu acasa pentru “doua, trei chiftele, si o tavita de prajitura”. si vine TIR-ul. Cu numar de DJ. si mers greoi, de la gabarit.

 

 

Citește și:
Carnea de curcan, ideală pentru siluetă!
Slăbeşte rapid şi sănătos urmând dieta doctorului OZ!
Cum te păcălesc fast-food-urile să mănânci mult şi prost


Articol din revistă - 11.08.2011 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe descopera.ro
Povestea INCREDIBILĂ a fiului nelegitim al lui Arghezi, devenit un GENIU. Arghezi l-a făcut în vremea în care era călugărul Iosif Povestea INCREDIBILĂ a fiului nelegitim al lui Arghezi, devenit un GENIU....
ALERTĂ RADIOLOGICĂ de proporţii! „Nivelurile de radiaţii înregistrate sunt uriaşe”, iar EFECTELE sunt de zece ori mai mari decât în urma dezastrului de la Cernobîl ALERTĂ RADIOLOGICĂ de proporţii! „Nivelurile de radiaţii înregistrate...
Berbec Berbec 21 martie - 20 aprilie

În luna aprilie sunteţi favoritul zodiacului: aveţi mari şanse de reuşită în tot ceea ce întreprindeţi pe plan personal. Aveţi însă nevoie de calm şi realism astfel încât să găsiţi adevărata...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
BREAKNG: Un cunoscut actor de la Hollywood a fost ÎMPUŞCAT în cap în plină stradă. A murit pe loc BREAKNG: Un cunoscut actor de la Hollywood...
Pregătiţi-vă de INVAZIA pakistaneză:...
Bucuria nu a ţinut mult! Cel mai aşteptat...
BusinessMagazin.ro
Ce a păţit tânărul din Suceava care i-a strigat lui Dragnea că PSD nu a făcut “Nimic” - VIDEO Ce a păţit tânărul din Suceava care...
Murdoch, fiii săi şi imperiul său media...
Croitorul lui Hitler. Cine este omul care...
Mediafax.ro
Gelu Voican Voiculescu: Numai Stănculescu a privit momentul execuţiei Ceauşeştilor. Eu nu am apucat să ies Gelu Voican Voiculescu: Numai Stănculescu...
5 goluri în 20 de minute! Cine ar rezista?...
BREAKING! Fostul preşedinte al statului...
Gandul.info
Se uita pe un site de imobiliare la imaginile cu o casă, când a dat peste CEVA uluitor, surprins chiar în bucătărie. Iniţial a crezut că nu vede bine/ Compania imobiliară a şters totul, dar era prea târziu. Clipul e VIRAL | VIDEO Se uita pe un site de imobiliare la imaginile...
Un cuplu a decis să facă un test ADN,...
Descoperirea ŞOCANTĂ făcută în Oceanul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO | Clipe de groază pentru preşedintele Liberiei! A intrat în birou şi a crezut că nu vede bine: e uluitor ce a putut găsi FOTO | Clipe de groază pentru preşedintele...
Totul a plecat de la o singură partidă...
Tragedie la Hollywood! A MURIT cunoscutul...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
A fost găsit un VINOVAT pentru TRAGEDIA de la Notre Dame. Dezvăluirea s-ar putea să vă surprindă A fost găsit un VINOVAT pentru TRAGEDIA...
Numele unei companii europene a fost CENZURAT...
Telefoane mobile interzise prin OUG în...
ProMotor.ro
Top 10 obiceiuri care ÎŢI DISTRUG MAŞINA ÎNCET, DAR SIGUR! Uite ce trebuie să faci ca să nu ai probleme Top 10 obiceiuri care ÎŢI DISTRUG MAŞINA...
Când pot fi folosite radarele pistol. Legea...
Cum să foloseşti un motor DIESEL ca la...
Descopera.ro
Aşa poţi CUCERI orice femeie. Obiceiul pe care ar trebui să îl ai ca BĂRBAT Aşa poţi CUCERI orice femeie. Obiceiul...
SINGUR împotriva Imperiului Otoman: Povestea...
Cele mai PERICULOASE lucruri care dorm cu...
ULTIMA ORĂ
IMAGINEA devenită VIRALĂ, făcută cu O ORĂ înainte ca Notre-Dame să fie cuprinsă de FLĂCĂRI: Fotograful a făcut anunţul aşteptat de tot internetul! Căutările au luat sfărşit! | FOTO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.