Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Iaurt grecesc versus iaurt obişnuit: care este mai sănătos?

FOTO: shutterstock / Iaurt grecesc versus iaurt obişnuit: care este mai sănătos? FOTO: shutterstock / Iaurt grecesc versus iaurt obişnuit: care este mai sănătos?

Iaurtul este un produs lactat fermentat care şi-a câştigat popularitatea în întreaga lume. În ultimii ani, iaurtul grecesc a câştigat şi el teren în rândul iubitorilor pentru un stil de viaţă sănătos. Atât iaurtul obişnuit, cât şi cel grecesc conţin nutrienţi de calitate care oferă multiple beneficii pentru sănătate, dar care sunt, de fapt, diferenţele dintre cele două şi pe care ar trebui să-l alegem?

Cum sunt produse?

Atât iaurtul obişnuit, cât şi iaurtul grecesc sunt produse lactate fermentate, alături de smântână şi chefir. Produsele lactate fermentate sunt obţinute din transformarea lactozei în acid lactic prin folosirea anumitor culturi bacteriene. Mai exact, ambele produse sunt obţinute din aceleaşi ingrediente: lapte proaspăt, Streptococcus thermophilus şi Lactobacillus bulgaricus. Cu toate astea, gustul şi valorile nutriţionale diferă.

Iaurtul obişnuit

Iaurtul obişnuit se obţine în urma încălzirii laptelui, se adaugă bacteriile sănătoase şi se lasă la fermentat până când se atinge un pH acid de 4.5. Mai apoi, după ce se răceşte se adaugă alte ingrediente precum fructele. Produsul final are o consistenţă fină, cremoasă şi poate fi consumat fie cu linguriţa, fie se poate bea. În general, iaurtul obişnuit este mai dulce decât iaurtul grecesc.

Iaurtul grecesc

Iaurtul grecesc, cunoscut ca fiind un produs mai concentrat, se obţine prin eliminare altor lichide din iaurtul obişnuit. Pentru că procesul de strecurare reduce volumul total, iaurtul grecesc are nevoie de mai mult lapte faţă de iaurtul obişnuit. În mod normal, iaurtul este strecurat de trei ori prin plase din material pentru a se obţine textura dorită. Metodele moderne de producţie folosesc centrifuga pentru a obţine acelaşi efect. Pentru că o mare parte din lichid este îndepărtat, iartul grecesc este mai gros faţă de iaurtul obişnuit, iar motivul pentru care este mai scump este pentru că necesită o cantitate mai mare de lapte.

CITESTE PE EVZ.RO: Boală grea pentru o mare vedetă de televiziune....
CITESTE PE CAPITAL.RO: RAFILA a dat cea mai bună veste a momentului: Nici...

Valori nutriţionale

Iaurtul obişnuit şi iaurtul grecesc au un profil nutriţional diferit. Aşadar, iată o comparaţie a celor două, cu un conţinut scăzut de grăsime şi la un gramaj de 245g.

  • Calorii: Iaurtul obişnuit conţine 154 calorii, în timp ce iaurtul grecesc conţine 179 calorii
  • Carbohidraţi: Iaurtul obişnuit conţine 17g de carbohidraţi, în timp ce iaurtul grecesc conţine 10g de carbohidraţi
  • Zahăr: Iaurtul obişnuit conţine 17g de zahăr, în timp ce iaurtul grecesc conţine 9g de zahăr
  • Proteine: Iaurtul obişnuit conţine 13g de proteine, în timp ce iaurtul grecesc conţine 24g de proteine
  • Grăsime: Iaurtul obişnuit conţine 4g de grăsime, în timp ce iaurtul grecesc conţine 5g de grăsime
  • Calciu: Iaurtul obişnuit conţine 34% calciu din necesarul zilnic recomandat, în timp ce iaurtul grecesc conţine 22% din necesarul zilnic recomandat
  • Sodiu: Iaurtul obişnuit conţine 7% sodiu din necesarul zilnic recomandat, în timp ce iaurtul grecesc conţine 4% din necesarul zilnic recomandat

Ambele iaurturi sunt surse excelente de magneziu, vitamina B12 şi iodină

Beneficii similare pentru sănătate

Atât iaurtul grecesc, cât şi iaurtul obişnuit conţin numeroase beneficii pentru sănătate, datorită probioticelor şi a proteinelor.

Bogate în probiotice. Probioticele sunt bacterii prietenoase care se regăsesc în alimente fermentate precum iaurtul. Acestea ajută sănătatea digestivă prin echilibrul microbiomului tractului gastrointestinat, care poate reduce riscul de inflamaţii şi apariţie a anumitor boli. Câteva studii sugerează că un microbiom echilibrat poate stimula şi/sau modula sistemul imunitar şi, totodată, protejează împotriva alergiilor, diareei, depresiei şi diabetului de tip 2.

Potrivite pentru persoanele cu intoleranţă la lactoză. Persoanele care au intoleranţă la lactoză se pot confrunta cu simptome digestive care produc disconfort precum balonare şi diaree, atunci când consumă produsele lactate. În schimb, pot tolera iaurtul pentru că probioticele sprijină digestia lactozei.

Protejează sănătatea inimii. Iaurtul poate îmbunătăţi factorii de risc ai bolilor de inimă, inclusiv hipertensiunea şi colesterolul. Produsele lactate fermentate sunt asociate riscului scăzut de blocare a arterelor.

Sprijină scăderea în greutate. Cercetările asociază iaurtul cu scăderea în greutate, deoarece probioticele accelerează proporţionarea bacteriilor sănătoase, care contribuie la controlul greutăţii şi distribuirea grăsimii. Pentru că are un conţinut mare de proteine, se diminuează astfel consumul caloric.

Iaurt grecesc sau iaurt obişnuit: pe care îl alegem?

Atât iaurtul grecesc, cât şi iaurtul obişnuit sunt alimente dense în nutrienţi şi sunt gustări excelente în dietă. Dacă eşti în căutarea unui aliment care să îţi ofere mai multe proteine, atunci iaurtul grecesc este răspunsul. În schimb, iaurtul obişnuit cu puţine grăsimi poate fi ideal pentru o persoană care este atentă la caloriile pe care le consumă. Pentru că ambele variante sunt sănătoase, trebuie doar să o alegi pe cea care se potriveşte nevoilor stilului tău alimentar.



Citește și:
Sucul de ţelină: beneficii, dezavantaje pentru sănătate şi valori nutriţionale
Ouăle de raţă: beneficii pentru sănătate, riscuri şi valori nutriţionale
Ia tradiţională românească – azi o celebrăm cu o galerie FOTO de poveste
Importanţa purtării măştii de protecţie
GANDUL.RO: Ultima oră! Cine e bărbatul care a ajuns în custodia...
EVZ.RO: Boală grea pentru o mare vedetă de televiziune....
CAPITAL.RO: RAFILA a dat cea mai bună veste a momentului: Nici...
IMPACT.RO: Reguli importante pentru posesorii de carduri. Ce...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Avocatul alintat Gică Mic își omoară soția și...
Exclusiv Online - 24.06.2020
Pavel Chirilă: “Nu hrăni cancerul!” GREŞELI GRAVE de alimentație care te îmbolnăvesc Doctorulzilei.ro Pavel Chirilă: “Nu hrăni cancerul!” GREŞELI GRAVE de alimentație...
Adela Popescu dă din casă. „Pot apărea mici contradicții, dar nimic atât de grav” Infoactual.ro Adela Popescu dă din casă. „Pot apărea mici contradicții, dar nimic...
Te-ai gândit vreodată cât de inteligentă poate fi o vacă? A UIMIT LUMEA cu istețimea ei Animalzoo.ro Te-ai gândit vreodată cât de inteligentă poate fi o vacă? A UIMIT...
Introducerea stării de urgenţă, prezentată de Alexandru Rafila. E ştirea serii Substantial.ro Introducerea stării de urgenţă, prezentată de Alexandru Rafila. E...
Ultima oră! Cine e bărbatul care a ajuns în custodia polițiștilor italieni odată cu Alina Bica Gandul.ro Ultima oră! Cine e bărbatul care a ajuns în custodia polițiștilor...
Cea mai bună înghețată din lume are o rețetă banală! Se prepară acasă dintr-o singură banană și este absolut delicioasă VoxBiz.ro Cea mai bună înghețată din lume are o rețetă banală! Se prepară...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
NEWS ALERT! Descoperirea șocantă a patologilor în toate organele pacienților decedați de COVID NEWS ALERT! Descoperirea șocantă a patologilor...
Raportul Curții de Conturi după controlul...
Marcel Vela a făcut anunțul în urmă...
ApropoTv.ro
Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după ce a găsit fecale în patul său Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după...
Lora, blocată de trei luni în Bali, din...
„La Gomera”, marele câştigător la...
Go4it.ro
A cumpărat sos din Lidl. Peste un timp, fiica ei a avut un șoc: Nu mai cumpăr de la ei! A cumpărat sos din Lidl. Peste un timp,...
A golit bazinul de irigații pentru a-l...
Cutia suspectă din baie era din nou mișcată....
ProMotor.ro
Motivul pentru care peste 4.000 de MAȘINI se află încă la bordul unui VAPOR răsturnat cu 10 luni în urmă Motivul pentru care peste 4.000 de MAȘINI...
Ca-n GERMANIA! Primele mașini de poliție...
O șoferiță care conducea un Ford Focus...
Descopera.ro
Guvernul SUA se pregătește INTENS! O lege pentru IMPLANTUL de MICROCIPURI ajunge la CONGRES. Nu mai poate fi OPRITĂ Guvernul SUA se pregătește INTENS! O lege...
EXPERIMENTUL care durează deja de un SECOL!...
Tocmai acum s-a AFLAT! Bombe cu CIANURĂ...
ULTIMA ORĂ
A cumpărat sos din Lidl. Peste un timp, fiica ei a avut un șoc: Nu mai cumpăr de la ei!

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .