Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Franta: 365 de zile - 365 feluri de branza

Inainte de a incepe sa „degust” prin cuvinte mancarea frantuzeasca m-am gandit sa intreb cativa prieteni indragostiti de Paris, ce parere au despre bucatele made in France.

Le dau cuvantul: „Pentru mine, Paris-ul nu-i Paris daca nu apuc sa fac o vizita la «Le Relais de L'Entrecote» (20, rue Saint Benoit, 75006, Paris) un restaurant-concept care place oricui iubeste carnea buna – si crede-ma: aici carnea este exceptionala!

Conceptul restaurantului este cat se poate de simpatic: servesc de cand se stiu doar un singur fel de mancare: un remarcabil antricot cu un sos verde memorabil (reteta secreta!) si cu cartofi prajiti taiati cu adevarat ca paiul!

Tot ce esti intrebat cand te asezi la masa e... «cum vrei carnea: in sange sau mai bine facuta?» ti se serveste nu toata portia generoasa o data, ci in doua randuri, ca sa mentina mancarea calda.” O alta parere este: „Francezii mananca sanatos si putin. Pe mine m-a cucerit salata Nicoise, iar cand am revenit in tara am cautat reteta pe internet...” Sau: „Mancare extraordinar de gustoasa. Sosurile lor sunt delicioase, dar este imposibil sa-ti dai seama de toate ingredientele pe care le contin.” Acestea fiind spuse, sa exploram putin gastronomia franceza.

CITESTE PE EVZ.RO: Adevăratul motiv al despărțirii dintre Lidia Buble...
CITESTE PE CAPITAL.RO: Revine starea de URGENȚĂ?! Anunțul făcut de Ludovic...

Traseul gastronomic al Frantei

Bucataria traditionala franceza este considerata una dintre cele mai rafinate din lume, iar preparatele sunt gatite intr-o maniera eleganta. Insa, o persoana care calatoreste prin Franta ramane uimita de cat de diferite sunt obiceiurile legate de gatit si ingredientele principale de la o zona la alta. De exemplu, in zona de nord-vest se consuma mult unt, mere si smantana (nu neaparat, combinate). Locuitorii din sud-vest se dau in vant dupa „foie gras”, manatarci, rachiu de prune si grasime de gasca, iar in sud-est se resimt influente italiene: ulei de masline, mirodenii si rosii. In nordul Frantei se regasesc si in bucatarie influente flamande: se consuma cartofi, carne de porc, andive si bere, iar in est influentele germane troneaza: slanina, carnati, bere si varza murata.

Valea Loirei este faimoasa pentru bucatele din peste udate de vin alb, iar bucataria basca se remarca prin folosirea in cantitati mari a rosiilor si ardeilor. Producatorii francezi au luat in serios amenitarea produselor agricole crescute cu ingrasaminte chimice si s-au alaturat miscarii internationale „Slow food” – care sustine pastrarea obiceiurilor culinare specifice fiecarei tari si eliminarea a tot ce e chimical din alimentatia animalelor si din cultivarea fructelor si legumelor. Asa ca, legumele, fructele si carnea sunt sanatoase.

O dupa-amiaza in stil frantuzesc

Duminica, francezii i-au masa cu familia si prietenii, masa care incepe in jurul orei 13.00 si se termina in jurul orei 17.00. Un pranz traditional include: un antreu, felul principal, branza si desert. La antreu se poate servi: sufleu de branza (fierbinte), supa de ceapa gratinata (fierbinte), scoici gratinate (fierbinti), avocado si oua cu crab (rece), pate de iepure (rece), somon cu capere (rece), salata de andive, nuci si branza Roquefort  (rece). Obligatoriu felul principal contine carne sau peste cu garnitura de legume. De exemplu, jigou de miel, friptura de vita cu cartofi, tocana de fasole verde si legume. Intre felul principal si branza se serveste salata verde. Apropo de branza, unele soiuri sunt pastrate in scoarta de copac.

Platoul de branzeturi include cel putin trei, patru soiuri de branza, nelipsite fiind Camembert, Roquefort si Brie, asezonate cu frunze de laptuci. Dupa ce se asaza bine in stomac cele de mai sus urmeaza desertul. Budinca de caise, tarta cu mere, „congolais” (biscuiti cu cocos), prajitura cu portocale si struguri, desertul Concorde (bezea de cacao si spuma de ciocolata) sunt foarte apreciate. De ajuns cu atatea dulciuri, parca ar merge o cafeluta, mai exact un „cafe noir”. Sa o servim in stil frantuzesc, adica cu un patratel de ciocolata neagra sau trufe. Bon appetit!



Citește și:
Obezitate, încotro? Despre slabire, cu şi fără chirurgie
Reînvaţă să mănânci: Spune NU dietei, spune DA plăcerii!
Vara se numără kilogramele în minus!
GANDUL.RO: Exclusiv! În premieră raportul Curții de Conturi...
EVZ.RO: Adevăratul motiv al despărțirii dintre Lidia Buble...
CAPITAL.RO: Revine starea de URGENȚĂ?! Anunțul făcut de Ludovic...
IMPACT.RO: Val de scumpiri în România! Prețurile acestor produse...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Povestea legendarului pistol Parabellum
Exclusiv Online - 14.07.2014
10 semne de alarmă ale cancerului de pancreas pe care oamenii le ignoră până e prea târziu Doctorulzilei.ro 10 semne de alarmă ale cancerului de pancreas pe care oamenii le ignoră...
Mărturii copleșitoare ale unei fetițe de 12 ani. „Am murit și am reînviat” Infoactual.ro Mărturii copleșitoare ale unei fetițe de 12 ani. „Am murit și am...
Cum potolește Cesar Millan câinii. Gata, nu mai este niciun secret! Animalzoo.ro Cum potolește Cesar Millan câinii. Gata, nu mai este niciun secret!
Victor Slav e istorie! ”Bombardiera”  în vacanță la Monaco alături de iubit! Substantial.ro Victor Slav e istorie! ”Bombardiera” în vacanță la Monaco alături...
Exclusiv! În premieră raportul Curții de Conturi după controlul de la Institutul ”Matei Balș”! Cum s-au cheltuit banii pe perioada stării de urgență?! Gandul.ro Exclusiv! În premieră raportul Curții de Conturi după controlul de...
Produsele din bucătărie care te scapă de mucegai! Le ai și tu în casă și costă doar câțiva lei VoxBiz.ro Produsele din bucătărie care te scapă de mucegai! Le ai și tu în...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Exclusiv! În premieră raportul Curții de Conturi după controlul de la Institutul ”Matei Balș”! Cum s-au cheltuit banii pe perioada stării de urgență?! Exclusiv! În premieră raportul Curții...
Marcel Vela a făcut anunțul în urmă...
Klaus Iohannis, a anunțat primele măsuri...
ApropoTv.ro
Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după ce a găsit fecale în patul său Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după...
Lora, blocată de trei luni în Bali, din...
„La Gomera”, marele câştigător la...
Go4it.ro
A cumpărat sos din Lidl. Peste un timp, fiica ei a avut un șoc: Nu mai cumpăr de la ei! A cumpărat sos din Lidl. Peste un timp,...
A golit bazinul de irigații pentru a-l...
Cutia suspectă din baie era din nou mișcată....
ProMotor.ro
Motivul pentru care peste 4.000 de MAȘINI se află încă la bordul unui VAPOR răsturnat cu 10 luni în urmă Motivul pentru care peste 4.000 de MAȘINI...
Ca-n GERMANIA! Primele mașini de poliție...
O șoferiță care conducea un Ford Focus...
Descopera.ro
EXPERIMENTUL care durează deja de un SECOL! Toți ȘTIU ce se ÎNTÂMPLĂ și vor să CONTINUE încă 100 de ANI! EXPERIMENTUL care durează deja de un SECOL!...
Tocmai acum s-a AFLAT! Bombe cu CIANURĂ...
Oamenii MUTANȚI care trăiesc printre noi!...
ULTIMA ORĂ
A cumpărat sos din Lidl. Peste un timp, fiica ei a avut un șoc: Nu mai cumpăr de la ei!

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .