Întârziere ciclul menstrual
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Nu inteleg in ce privinta imi cereti sfatul. Nu are legatura frecventa contactelor sexuale... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

De-a v-ati ascunselea cu grasimile din alimente

De-a v-ati ascunselea cu grasimile din alimente De-a v-ati ascunselea cu grasimile din alimente

De cand toti nutritionistii te indeamna sa nu mai mananci gras, sursele de lipide n-au fost niciodata mai greu de identificat. De exemplu, stii ce au in comun: un amestec de legume si peste congelat, un antricot, o cutie de branza de vaci, un pliculet de ciorba si painea prajita (pesmeti)? Contin, in mod natural sau nu, grasimi ascunse.

Practic, alimentele pe care le consumam contin doua categorii de lipide: cele vizibile, pe care le poti evita cu usurinta si poti hotari tu cat anume vei consuma (cubuletul de unt pe care il strecori in piure, lingura de smantana care ii da gust ciorbei, o lingurita de ulei ca sa mearga mai bine salata de cruditati) si cele invizibile, care exista deja in alimente si pe care nu le distingi la prima vedere. Acestea reprezinta de fapt grosul grasimilor pe care le consumam zilnic.

In ce alimente se afla grasimile „invizibile”?
In medie, consumam intre 85 si 100 g de lipide pe zi, dintre care
30-40 g din categoria celor vizibile si aproape dublu din categoria celor invizibile. Nutritionistii spun insa ca nu toate grasimile ascunse sunt si daunatoare organismului.

Sa luam de exemplu carnea mai grasa, pestele mai gras, branza, galbenusul, produsele lactate integrale, migdalele, alunele – toate au un nivel relativ ridicat de grasimi ascunse, insa contin si alte tipuri de acizi grasi, care sunt indispensabili organismului. Consumate cu masura, nu au cum sa ne faca rau. Totul se schimba insa cand vorbim despre lipidele continute de preparatele industriale care sunt folosite ca sa dea gust alimentelor. Este cazul mancarii gata preparate: o ciorba la plic poate avea cu 9 g de lipide mai mult la 250 g de produs, fata de cea preparata acasa.

Valabil si pentru salatele gata asezonate pe care le cumparam din oras care sunt mult mai bogate in grasimi. Inca un lucru care ar trebui sa te puna pe ganduri: intre doua produse similare de tipul mezelurilor, ciorbelor, pizzelor, chiar si al fructelor de mare (in special surimi), cantitatea de lipide poate varia de la 0 la aproape dublu, in functie de marca.

 

Etichetele dau de gol grasimile ascunse
Pentru a putea alege mereu cele mai putin grase produse, compara tabele nutritionale ale produselor asemanatoare. Daca vrei sa cumperi mancare gata preparata, calculeaza mereu in gand raportul dintre proteine si lipide, care trebuie sa fie egal sau putin mai mare decat 1; in cazul in care este mai mic, produsul e mult prea gras.

Dupa cantitate, se mai ridica si problema calitatii. In majoritatea cazurilor, producatorii folosesc grasimile cele mai ieftine care se regasesc pe locul celor mai nesanatoase in clasamentul nutritional. Ocoleste cat poti produsele care contin grasimi hidrogenate. Cauta atent in lista cu ingrediente termenul „materie grasa vegetala hidrogenata” si, daca l-ai gasit, alege un  produs asemanator din alta gama care sa nu-l contina.

Merg mana in mana cu boli grave
Specialistul francez Patrick Sérog explica: „Hidrogenarea este o tehnica folosita frecvent in industria alimentara, prin care se adauga hidrogen grasimilor nesaturate, ca sa le poata face sa treaca de la starea lichida la cea solida, la temperatura mediului. Asa se obtin acizii grasi care ii confera produsului conservarea, dar care actioneaza in organismul nostru ca niste grasimi saturate. Organismul nostru oricum produce acest tip de grasimi, care in exces duc la aparitia bolilor cardio-vasculare, a infarctului sau a trombozelor”.

In aprilie 2005, Agentia Franceza pentru Securitatea Sanitara a Alimentelor a prezentat un raport despre acizii grasi periculosi continuti deseori de alimentele fabricate industrial. Astfel, daca procentul lor in organism depaseste 2% din consumul energetic total, riscul aparitiei bolilor cardio-vasculare creste foarte mult. In Franta, 5% din populatie depaseste aceasta limita. Tocmai de aceea nutritionistii francezi incearca in fel si chip sa le atraga atentia consumatorilor si producatorilor asupra acestei serioase probleme.

 Cate lipide contine…?
 Un pumn de alune (35 g) – 17,7 g
 Un pesmet mare – 3 g
 Un iaurt à la grecque (125 g) – 12 g
 Un baton de ciocolata (47 g) – 12,3 g
 O bucata de svaiter (35 g) – 10 g
 Un sandvis cu jambon si unt – 16 g
 Un pumn de masline – 21,6 g
 O portie de musaca – 36 g
 O jumatate de avocado (75 g) – 10 g
 Un strudel cu ciocolata – 14,1 g

Exclusiv Online - 23.08.2006
Citește pe descopera.ro
SĂPAU o fântână şi au dat peste armata unui ÎMPĂRAT. Povestea din spatele uneia dintre cele mai mari DESCOPERIRI arheologice ale omenirii SĂPAU o fântână şi au dat peste armata unui ÎMPĂRAT. Povestea din...
O descoperie INCREDIBILĂ schimbă istoria după aproape 250 de ani. Unul dintre ce mai mari COMANDAŢI din istorie era de fapt FEMEIE O descoperie INCREDIBILĂ schimbă istoria după aproape 250 de ani. Unul...
Berbec Berbec 21 martie - 20 aprilie

În luna aprilie sunteţi favoritul zodiacului: aveţi mari şanse de reuşită în tot ceea ce întreprindeţi pe plan personal. Aveţi însă nevoie de calm şi realism astfel încât să găsiţi adevărata...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
AVERTISMENT: carnea de pui din aceste supermarketuri este plină de superbacterii rezistente la antibiotice AVERTISMENT: carnea de pui din aceste supermarketuri...
BREAKNG: Un cunoscut actor de la Hollywood...
Pregătiţi-vă de INVAZIA pakistaneză:...
BusinessMagazin.ro
Show de 100.000 de euro la deschiderea unui parc acvatic într-unul dintre cele mai sărace judeţe din ţară Show de 100.000 de euro la deschiderea unui...
Cum si-a pierdut toţi banii una dintre...
Au ieşit la grătar şi s-au ales cu o...
Mediafax.ro
Gelu Voican Voiculescu: Numai Stănculescu a privit momentul execuţiei Ceauşeştilor. Eu nu am apucat să ies Gelu Voican Voiculescu: Numai Stănculescu...
5 goluri în 20 de minute! Cine ar rezista?...
BREAKING! Fostul preşedinte al statului...
Gandul.info
Se uita pe un site de imobiliare la imaginile cu o casă, când a dat peste CEVA uluitor, surprins chiar în bucătărie. Iniţial a crezut că nu vede bine/ Compania imobiliară a şters totul, dar era prea târziu. Clipul e VIRAL | VIDEO Se uita pe un site de imobiliare la imaginile...
Un cuplu a decis să facă un test ADN,...
Descoperirea ŞOCANTĂ făcută în Oceanul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Tragedie la Hollywood! A MURIT cunoscutul actor care a bucurat milioane de fani datorită filmelor sale: a fost împuşcat mişeleşte în stradă Tragedie la Hollywood! A MURIT cunoscutul...
Se întâmplă în România! Revoltător...
Simona Halep a vrut ca totul să rămână...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Telefoane mobile interzise prin OUG în ROMÂNIA! Proiectul de lege care va socate de pe piaţă multe modele populare de la producători din CHINA. Să fie HUAWEI în pericol? Telefoane mobile interzise prin OUG în...
Probleme grave cu ecranul pliabil de pe...
Reţeaua de socializare care a ŞOCAT părinţii!...
ProMotor.ro
GALERIE FOTO Un român şi-a "reparat" maşina distrusă în Ungaria cu bandă adezivă şi carton! Apoi a mers 600 KM CU ACESTĂ EPAVĂ! GALERIE FOTO Un român şi-a "reparat" maşina...
KILOMETRAJ record pentru o maşină care...
Vezi cum arată şi cât costă cea mai...
Descopera.ro
CENTURA de castitate, cea mai CHINUITOARE metodă de tortură la care au fost supuse femeile timp de sute de ani. Mărturii TERIFIANTE CENTURA de castitate, cea mai CHINUITOARE...
Ce se întâmplă cu BĂRBAŢII care se...
Anunţ ŞOCANT făcut de NASA despre astronautul...
ULTIMA ORĂ
O nouă provocare PERICULOASĂ pe internet, după BALENA ALBASTRĂ. Cei care intră în joc pot face CANCER

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.