Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cu ce înlocuieşti zahărul atunci când ţii dietă?

Este un adevăr “amar” ascuns în produsele dulci: zahărul conţinut din belşug creează dependenţă şi este responsabil pentru multe kilograme în plus.

Mai mult, zahărul este peste tot, ascuns de industria alimentară în diverse cantităţi şi sub diverse forme : în pâine, mezeluri, sosuri, cereale, lactate… în condiţiile în care studiile au demonstrat că este atât de periculos şi omniprezent, cât zahăr putem mânca fără să ne îmbolnăvim? Cantităţile recomandate de experţi sunt infime…

The American Heart Association recomandă ca femeile să nu depăşească 100 de calorii pe zi din zahăr pur (aproximativ 6 linguriţe – cantitatea dintr-un pahar mare de cola), iar bărbaţii – 150 de calorii (aproximativ 9 linguriţe).

Cele mai recente recomandări ale Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS) spun că maxim 5 % din aportul zilnic de calorii ar trebui să vină din zaharuri pure. Aceasta echivalează cu aproximativ cinci linguriţe (25 g) pentru femei şi şapte linguriţe (35 g) pentru bărbaţi.

Nici zahărul brun sau nerafinat, atât de lăudat nu este o alternativă în dieta de slăbire. Deşi este mai puţin nociv decât zahărul rafinat, are tot atâtea calorii şi un indice glicemic (capacitatea de a creşte glicemia în sânge) la fel de mare…

Ce înseamnă de fapt zaharuri pure ? Organizaţia mondială a sănătăţii (OMS) le defineşte ca monozaharidele şi dizaharidele (adică zahăr) adăugate produselor din industria alimentară sau prezente în mod natural în miere, siropuri de orice fel, sucuri de fructe şi concentrate de fructe precum gemuri, dulceţuri, etc. Dacă vrei să slăbeşti, aceste cantităţi trebuie să fie cât mai apropiate de zero.

Îndulcitorii - o alternativă sigură la consumul de zahăr?

Înlocuirea zahărului cu alternative sănătoase este primul pas major spre o dietă echilibrată, unde pierderea în greutate este un bonus ce vine de la sine.

Există zeci de alternative sănătoase şi cu mai puţine calorii decât zahărul. Poţi înlocui zahărul cu îndulcitori naturali mult mai nutritivi sau cu îndulcitori artificiali oficial acceptaţi ca fiind sănătoşi.

Cel mai adesea, oamenii ocolesc îndulcitorii artificiali deoarece cred că aceştia generează cancer. Nu s-a demonstrat însă, în ultimii 30 de ani de cercetări intensive în domeniul îndulcitorilor artificiali, că această ipoteza ar avea o baza ştiinţifică clară. Dimpotrivă, s-a demonstrat că, în cantităţi moderate, pot fi folosiţi fără probleme chiar şi de către femeile însărcinate.

Atenţie însă ce fel de îndulcitori alegi! Îndulcitorii artificiali folosiţi în industria alimentară la prepararea băuturilor dietetice, precum aspartamul, trimit mesaje confuze creierului, ceea ce te poate face să mănânci ulterior mult mai mult.

Îndulcitori naturali sau artificiali?

Deşi foarte sănătoşi, chiar şi îndulcitorii naturali trebuie consumaţi cu măsură în dieta de slăbire, pentru că au destul de multe calorii. Cei mai calorici sunt siropul de agave, siropul/zahărul de cocos şi stafidele, care au 30 de Calorii/lingură.

Urmează melasa din trestie de zahăr (28 de Calorii/lingură), siropul de arţar (26 de Calorii/lingură), pasta din curmale şi mierea (25 de Calorii/lingură) şi siropul de orez brun (23 de Calorii/lingură).

Îndulcitorii naturali cu cel mai mic număr de calorii sunt siropul de yacon (13 Calorii/lingură), scorţişoara (6 Calorii/lingură) şi lemnul dulce (0 Calorii).

Dacă simţi că nu poţi ţine dietă fără ceva dulce în fiecare zi, poţi recurge la îndulcitorii artificiali oficial acceptaţi ca fiind sănătoşi. Care sunt aceştia? Hai să vedem!

Eritritol – cu zero calorii şi calităţi antioxidante dovedite ştiinţific, prefect pentru a îndulci băuturi şi pentru a pregăti prăjituri de casă şi fursecuri, pentru că nu-şi modifică gustul. Este un alcool al zahărului, cu care este foarte asemănător la gust, se găseşte în mod natural în unele fructe. Are 70% din puterea de îndulcire a zahărului, dar nu creşte glicemia şi nici nu modifică trigliceridele sau colesterolul.

Xilitol (10 Calorii/10 g) – tot un alcool al zahărului, cu 90% din puterea de îndulcire a acestuia şi un indice glicemic infim (7), care reduce riscul cariilor (este ingredientul special din guma de mestecat fără zahăr). Este ideal în dulciuri nepreparate termic, deoarece căldura îi poate modifica gustul.

Sirop/extract de stevia (0 Calorii) – un extract perfect din planta cu acelaşi nume, energizant, benefic pentru sistemul digestiv şi de mare ajutor în controlul poftei de dulce. Nu are efecte asupra glicemiei, ceea ce îl face excelent şi pentru diabetici.

Este de 250 de ori mai dulce decât zahărul: 2 g echivalează cu 100 g de zahăr. Este perfect pentru a îndulci bolul de cereale, ceaiul ori salata de fructe, dar nu se comportă prea bine la tratarea termică.

Iată aşadar nişte subtitute excelente pentru zahăr, pe care le poţi folosi de fiecare dată când ai pofta de dulce. Pentru că nu toate zaharurile sunt rele. Dacă vrei mai mult, un nutriţionist te poate ajuta să faci alegeri înţelepte ca să pierzi kilogramele în plus.

Dr. Laura Ene, Medic Specialist Diabet, Nutriţie
Clinica de Nutriţie KiloStop

 



Exclusiv Online - 27.10.2015
Citește pe descopera.ro
O nouă formă de RĂZBOI ameninţă omenirea. „Ne pot DISTRUGE într-o clipită!” O nouă formă de RĂZBOI ameninţă omenirea. „Ne pot DISTRUGE într-o...
De ce este BINE ca bărbaţii să ATINGĂ sânii femeilor. Beneficiul uriaş a fost confirmat acum de ştiinţă De ce este BINE ca bărbaţii să ATINGĂ sânii femeilor. Beneficiul...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

În jurul dumneavoastră au loc schimbări al căror motiv vă scapă şi s-ar putea ca apropiaţii să se poarte într-un mod bizar, ceea ce vă va surprinde. În dragoste s-ar putea să nu fiţi prea...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
ATENŢIE dacă faceţi asta. Amenzile sunt extrem de usturătoare ATENŢIE dacă faceţi asta. Amenzile sunt...
Cum poţi câştiga un bonus de câteva...
Deficit MAJOR de personal. Joburi pentru...
BusinessMagazin.ro
Cum a ajuns O PIATRĂ găsită de un puşti de 12 ani pe care a folosit-o 9 ani ca OPRITOR DE UŞĂ valoreze azi 80 MILIOANE DE DOLARI Cum a ajuns O PIATRĂ găsită de un puşti...
Cel mai MARE oraş din România are mai...
Mediafax.ro
Marius Tucă Show. Gabriela Firea anunţă că va candida la Preşedinţie dacă va fi susţinută de PSD-ALDE-Pro România, dar analizează şi o candidatură independentă la Cotroceni Marius Tucă Show. Gabriela Firea anunţă...
După 30 de ani, în căutarea Revoluţiei...
Litigiul fraţilor Micula: Guvernul ia în...
Gandul.info
Fenomenul care poate aduce DEZASTRUL în România scapă de sub control. Legea care l-ar putea combate aşteaptă de o jumătate de an pe biroul preşedintelui Klaus Iohannis / Suntem deja pe locul 3 la nivel european în clasamentul ruşinos Fenomenul care poate aduce DEZASTRUL în...
Suntem condamnaţi la dispariţie? Este...
Doi tineri au plecat în vacanţă şi şi-au...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Un nou război cutremură din temelii formaţia de fotbal Steaua! Acuzaţii incredibile pentru şeful clubului Un nou război cutremură din temelii formaţia...
IMAGINI BOMBĂ cu Simona Halep şi noul...
FOTO | La începutul anilor 2000 era unul...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Detaliul BIZAR care apare într-un clip video cu Mike Tyson din 1995. Este aceasta dovada clară că este posibilă călătoria în timp? [VIDEO] Detaliul BIZAR care apare într-un clip...
Hackerii pot modifică notele de la BAC...
Liang Hua, chariman Huawei: „Nu am decis...
ProMotor.ro
CUM DAU SAMSARII KILOMETRAJUL ÎNAPOI la maşini cu TELEFONUL. Doar un minut durează - VIDEO CUM DAU SAMSARII KILOMETRAJUL ÎNAPOI la...
Declaraţia CONTROVERSATĂ a lui Clarkson...
Maşini de lux în Coreea de Nord. Este...
Descopera.ro
De ce este BINE ca bărbaţii să ATINGĂ sânii femeilor. Beneficiul uriaş a fost confirmat acum de ştiinţă De ce este BINE ca bărbaţii să ATINGĂ...
Un lucru extrem de SIMPLU te poate ajuta...
La 16 ani a devenit SCLAVĂ sexuală. În...
ULTIMA ORĂ
Meteoritul căzut la Iaşi în 9 iulie | Cercetător: A avut minimum 8 kg şi 16 cm în diametru/ Care a fost puterea exploziei

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.