Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cu ce înlocuieşti zahărul atunci când ţii dietă?

Este un adevăr “amar” ascuns în produsele dulci: zahărul conţinut din belşug creează dependenţă şi este responsabil pentru multe kilograme în plus.

Mai mult, zahărul este peste tot, ascuns de industria alimentară în diverse cantităţi şi sub diverse forme : în pâine, mezeluri, sosuri, cereale, lactate… în condiţiile în care studiile au demonstrat că este atât de periculos şi omniprezent, cât zahăr putem mânca fără să ne îmbolnăvim? Cantităţile recomandate de experţi sunt infime…

The American Heart Association recomandă ca femeile să nu depăşească 100 de calorii pe zi din zahăr pur (aproximativ 6 linguriţe – cantitatea dintr-un pahar mare de cola), iar bărbaţii – 150 de calorii (aproximativ 9 linguriţe).

Cele mai recente recomandări ale Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS) spun că maxim 5 % din aportul zilnic de calorii ar trebui să vină din zaharuri pure. Aceasta echivalează cu aproximativ cinci linguriţe (25 g) pentru femei şi şapte linguriţe (35 g) pentru bărbaţi.

Nici zahărul brun sau nerafinat, atât de lăudat nu este o alternativă în dieta de slăbire. Deşi este mai puţin nociv decât zahărul rafinat, are tot atâtea calorii şi un indice glicemic (capacitatea de a creşte glicemia în sânge) la fel de mare…

Ce înseamnă de fapt zaharuri pure ? Organizaţia mondială a sănătăţii (OMS) le defineşte ca monozaharidele şi dizaharidele (adică zahăr) adăugate produselor din industria alimentară sau prezente în mod natural în miere, siropuri de orice fel, sucuri de fructe şi concentrate de fructe precum gemuri, dulceţuri, etc. Dacă vrei să slăbeşti, aceste cantităţi trebuie să fie cât mai apropiate de zero.

Îndulcitorii - o alternativă sigură la consumul de zahăr?

Înlocuirea zahărului cu alternative sănătoase este primul pas major spre o dietă echilibrată, unde pierderea în greutate este un bonus ce vine de la sine.

Există zeci de alternative sănătoase şi cu mai puţine calorii decât zahărul. Poţi înlocui zahărul cu îndulcitori naturali mult mai nutritivi sau cu îndulcitori artificiali oficial acceptaţi ca fiind sănătoşi.

Cel mai adesea, oamenii ocolesc îndulcitorii artificiali deoarece cred că aceştia generează cancer. Nu s-a demonstrat însă, în ultimii 30 de ani de cercetări intensive în domeniul îndulcitorilor artificiali, că această ipoteza ar avea o baza ştiinţifică clară. Dimpotrivă, s-a demonstrat că, în cantităţi moderate, pot fi folosiţi fără probleme chiar şi de către femeile însărcinate.

Atenţie însă ce fel de îndulcitori alegi! Îndulcitorii artificiali folosiţi în industria alimentară la prepararea băuturilor dietetice, precum aspartamul, trimit mesaje confuze creierului, ceea ce te poate face să mănânci ulterior mult mai mult.

Îndulcitori naturali sau artificiali?

Deşi foarte sănătoşi, chiar şi îndulcitorii naturali trebuie consumaţi cu măsură în dieta de slăbire, pentru că au destul de multe calorii. Cei mai calorici sunt siropul de agave, siropul/zahărul de cocos şi stafidele, care au 30 de Calorii/lingură.

Urmează melasa din trestie de zahăr (28 de Calorii/lingură), siropul de arţar (26 de Calorii/lingură), pasta din curmale şi mierea (25 de Calorii/lingură) şi siropul de orez brun (23 de Calorii/lingură).

Îndulcitorii naturali cu cel mai mic număr de calorii sunt siropul de yacon (13 Calorii/lingură), scorţişoara (6 Calorii/lingură) şi lemnul dulce (0 Calorii).

Dacă simţi că nu poţi ţine dietă fără ceva dulce în fiecare zi, poţi recurge la îndulcitorii artificiali oficial acceptaţi ca fiind sănătoşi. Care sunt aceştia? Hai să vedem!

Eritritol – cu zero calorii şi calităţi antioxidante dovedite ştiinţific, prefect pentru a îndulci băuturi şi pentru a pregăti prăjituri de casă şi fursecuri, pentru că nu-şi modifică gustul. Este un alcool al zahărului, cu care este foarte asemănător la gust, se găseşte în mod natural în unele fructe. Are 70% din puterea de îndulcire a zahărului, dar nu creşte glicemia şi nici nu modifică trigliceridele sau colesterolul.

Xilitol (10 Calorii/10 g) – tot un alcool al zahărului, cu 90% din puterea de îndulcire a acestuia şi un indice glicemic infim (7), care reduce riscul cariilor (este ingredientul special din guma de mestecat fără zahăr). Este ideal în dulciuri nepreparate termic, deoarece căldura îi poate modifica gustul.

Sirop/extract de stevia (0 Calorii) – un extract perfect din planta cu acelaşi nume, energizant, benefic pentru sistemul digestiv şi de mare ajutor în controlul poftei de dulce. Nu are efecte asupra glicemiei, ceea ce îl face excelent şi pentru diabetici.

Este de 250 de ori mai dulce decât zahărul: 2 g echivalează cu 100 g de zahăr. Este perfect pentru a îndulci bolul de cereale, ceaiul ori salata de fructe, dar nu se comportă prea bine la tratarea termică.

Iată aşadar nişte subtitute excelente pentru zahăr, pe care le poţi folosi de fiecare dată când ai pofta de dulce. Pentru că nu toate zaharurile sunt rele. Dacă vrei mai mult, un nutriţionist te poate ajuta să faci alegeri înţelepte ca să pierzi kilogramele în plus.

Dr. Laura Ene, Medic Specialist Diabet, Nutriţie
Clinica de Nutriţie KiloStop

 



Exclusiv Online - 27.10.2015
Citește pe descopera.ro
DEMONII Krampus au luat-o razna în Austria. POLIŢIA are de-a face cu o situaţie fără precedent DEMONII Krampus au luat-o razna în Austria. POLIŢIA are de-a face cu...
OMENIREA se confruntă cu un PERICOL uriaş, iar de vină pentru asta sunt doar câţiva oameni. „Pământul poate dispărea într-o clipă” OMENIREA se confruntă cu un PERICOL uriaş, iar de vină pentru asta...
Săgetător Săgetător 22 noiembrie - 20 decembrie

Este o lună ideală pentru a vă răsfăţa, fie la coafăr sau cosmetică. De asemenea, o vizită prin magazine vă va ajuta să vă îmbunătăţiţi garderoba. O întâlnire neaşteptată provoacă...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
O companie românească este printre cele mai hot firme din tech. Au crescut peste noapte la milioane de euro O companie românească este printre cele...
Romania deţine 60% din rezerva totală...
Crăciunul nu vine cu veşti bune pentru...
BusinessMagazin.ro
ULTIMA ORĂ: Anunţ neaşteptat despre Kovesi, de la Bruxelles. Încă o victorie pentru fosta şefă DNA ULTIMA ORĂ: Anunţ neaşteptat despre Kovesi,...
Cum a reuşit să dea faliment cel mai BOGAT...
Mediafax.ro
Caz tulburător de „bullying”. O adolescentă  de 16 ani s-a sinucis pentru că nu mai suporta să fie hărţuită de două colege de şcoală Caz tulburător de „bullying”. O adolescentă...
Orban a concediat consiliera care câştiga...
Ciocolata care creşte virilitatea, o „Viagra...
Gandul.info
Multe mame nu ştiu! Medicamentul interzis copiilor sub patru ani. Este folosit pentru scăderea febrei, dar poate declanşa o maladie fatală Multe mame nu ştiu! Medicamentul interzis...
Previziunile Babei Vanga. Ce ne aşteaptă...
Nostradamus şi Baba Vanga, viziuni incredibile...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Oana Zăvoranu, complet goală pe internet! Fosta soție a lui Pepe a uimit pe toată lumea. Și-a lăsat la vedere zonele sexy Oana Zăvoranu, complet goală pe internet!...
Imagini explozive cu o artistă care se...
GALERIE FOTO! Larisa Iordache, transformare...
ApropoTv.ro
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat fetiţa care a ridicat România în picioare. O mai recunoşti? Cum arăta acum 20 de ani ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Go4it.ro
SAMSUNG a lansat telefonul pe care cu toţii ni-l dorim. Costă cât trei salarii medii şi se transformă în TABLETĂ SAMSUNG a lansat telefonul pe care cu toţii...
Cinci hoţi români au uimit lumea cu modul...
Au publicat acest clip şi au strâns 2...
ProMotor.ro
Concept SUV ARO CARPATIC: off-roaderul românesc n-a arătat niciodată atât de bine – GALERIE FOTO Concept SUV ARO CARPATIC: off-roaderul românesc...
Aceasta este IUBITA lui Elon Musk. Cu câți...
A luat LA TEST un Audi de peste 70.000 de...
Descopera.ro
PULEX iritans, marele INAMIC al oamenilor. Ştiu că vă vine să râdeţi, dar este cel mai PERICULOS şi vă poate afecta oricând PULEX iritans, marele INAMIC al oamenilor....
Marele EXPERIMENT de a crea o rasă superioară....
Un URS polar cu mesajul ''T-34'' scris pe...
ULTIMA ORĂ
A fost aleasă Miss Universe 2019. Cum arată cea mai frumoasă femeie din univers. VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.