Intârziere menstruaţie
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Trebuie sa faceti un test de sarcina si sa mergeti la un medic ginecolog pentru o consultatie.... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cate timpuri, atatea gusturi si obiceiuri

Cate timpuri, atatea gusturi si obiceiuri Cate timpuri, atatea gusturi si obiceiuri

Preocuparea pentru gust, inteles nu doar ca aroma, ci si ca producere a unui efect impresionant si artistic, confera unitate extrem de diferitelor lumi culinare. Savureaza-le povestea!

„Istoria gustului” este prima carte care discuta realizarile culinare ale diferitelor ci­vili­za­tii, din trecut si prezent, descoperirile de ultima ora din istoria mondiala a gastro­no­miei, aruncand o noua lumi­na asupra placerii de a manca.

Rezultatul este o comple­xa istorie a gustului: o incursiune prin cele mai elevate, elegante si placute ganduri de­spre mancare - ingrediente, preparare, prezentare - din preistorie pana in prezent.

Descoperim in aceste pagini minunatele insemnari ale lui Zhang Dai despre picnicurile cu moluste si crabi, de care se bucura in China inaintea dinastiei Ming; care au fost pri­mii bucatari celebri ai Antichitatii clasice; modul in care zaharul adus din Indiile de Vest a schimbat radical gustul european; mesele rememorate de Proust in cel mai mic detaliu; felul in care doi jurnalisti au descoperit la nouvelle cuisine.

De la inceput pana la sfarsit, aceste pagini spun povestea incitanta si bogat ilustrata a unuia dintre obiceiurile umane vitale, care nu doar ne tine in viata, ci ne face sa ne simtim vii.

Estetica gastronomiei

Unele perceptii privind calitatea se pare ca du­reaza de secole, astfel incat inca din Evul Mediu, vinurile din regiunile Bordeaux si Rin sunt recunoscute ca fiind superioare.

Alte perceptii se schimba dramatic: vinurile indulcite cu zahar si condimentate erau foarte pretuite in Grecia antica si Europa medievala, dar acum, cu putine exceptii, sunt privite, in cel mai bun caz, ca preparate specifice de Craciun.

Preferinta Imperiului Roman pentru sos­ul de peste este vazuta ca fiind stranie, inimaginabila si, cu siguranta, diferita de preferintele europene din ultimele secole. Prin urma­re, bucataria se schimba mai repede decat crede majoritatea oamenilor.

De aseme­nea, hrana reflecta mediul inconjurator al unei societati, dar nu este complet dependenta de acesta.

Unicitatea acestei carti este data de faptul ca este structurata in functie de ceea ce oamenii au considerat la un moment dat ca fiind „gustos”, precum si de modul in care mancarea a fost parte integranta din istoria unei civilizatii. 

Citeste si Fii exuberanta: gandeste pozitiv, mananca sanatos!
                  Crezi in mituri?


Foto: GULIVER

Articol din revistă - 27.01.2009
Citește pe descopera.ro
Un fizician s-a ÎMPUŞCAT sub apă pentru un experiment ştiinţific. FOTO+VIDEO Un fizician s-a ÎMPUŞCAT sub apă pentru un experiment ştiinţific....
Descoperire ULUITOARE în materie de sex după ce s-au analizat 210.000 de femei Descoperire ULUITOARE în materie de sex după ce s-au analizat 210.000...
Vărsător Vărsător 20 ianuarie - 18 februarie

În această lună aveţi o stare de spirit foarte bună, ceea ce face ca relaţiile dumneavoastră cu anturajul să decurgă fără probleme. Aveţi suficiente motive să declaraţi public că viaţa...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
S-A TERMINAT cu ”Prima Casă”. Teodorovici anunţă schimbări MASIVE la program. Cine va mai primi banii S-A TERMINAT cu ”Prima Casă”. Teodorovici...
ALERTA ALIMENTARĂ! Toată lumea care a...
Oraşul din România care a ”ŞTERS”...
BusinessMagazin.ro
O nouă VICTIMĂ a BREXITULUI. O companii auto gigant îşi ÎNCHIDE fabrica din Anglia şi concediază 3.500 de angajaţi O nouă VICTIMĂ a BREXITULUI. O companii...
Una dintre cele mai civilizate ţării din...
Descopera.ro
Un fizician s-a ÎMPUŞCAT sub apă pentru un experiment ştiinţific. FOTO+VIDEO Un fizician s-a ÎMPUŞCAT sub apă pentru...
Maria cea SÂNGEROASĂ, regina de o frumuseţe...
Fenomenul ALARMANT care ia amploare. RENUNŢĂ...
Mediafax.ro
O adolescentă a avut parte de supriza vieţii sale, după ce s-a trezit dintr-o comă de patru zile. Nimeni nu ştia că avea un organ în plus care a ascuns o REALITATE zguduitoare | FOTO O adolescentă a avut parte de supriza vieţii...
Statele Unite trimit un distrugător în...
GÂNDURILE lui Cristoiu: Ghiţă are o casetă...
Gandul.info
Pe hârtie, producem 24.000 MWh. În realitate, doar 16.000 MWh. Iarna, IMPORTĂM pentru că hidrocentralele şi eolienele nu produc suficient. Află de la Dorel Vişan cum CURGE energia de la preţul mai mic la cel mai mare Pe hârtie, producem 24.000 MWh. În realitate,...
ALERTĂ EXTREMĂ ÎN BUCUREŞTI: Nu ieşiţi...
Traficanţii de copii romi din Ţăndărei...
ProSport.ro
Strigătul disperat al românului captiv în lumea pe care o iubeşte! Şi-a urmat visul, dar acum e la pământ: "Lăsaţi-mă!" Strigătul disperat al românului captiv...
Simona Halep, luată prin surprindere: "Eşti...
România a mai pierdut un maestru emerit....
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Samsung va lansa cel mai SCUMP telefon de până acum! Nici măcar APPLE nu a avut curaj să ceară atât de mult Samsung va lansa cel mai SCUMP telefon de...
Este cel mai SCUMP iPhone şi cel mai rapid?...
Iată cum arată telefonul PLIABIL de la...
ProMotor.ro
Un şofer face o manevră IMPOSIBILĂ într-un tunel. Câtă presiune pe o SKODA FABIA! - VIDEO Un şofer face o manevră IMPOSIBILĂ într-un...
A parcurs PESTE 1,6 MILIOANE DE KM cu această...
Brandul din România care introduce DEVIZUL...
ULTIMA ORĂ
O adolescentă a avut parte de supriza vieţii sale, după ce s-a trezit dintr-o comă de patru zile. Nimeni nu ştia că avea un organ în plus care a ascuns o REALITATE zguduitoare | FOTO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.