Candida si vaginita in sarcina
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, eu va recomand sa luati doar un antimicotic pentru moment si sa repetati analiza cand... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cate timpuri, atatea gusturi si obiceiuri

Cate timpuri, atatea gusturi si obiceiuri Cate timpuri, atatea gusturi si obiceiuri

Preocuparea pentru gust, inteles nu doar ca aroma, ci si ca producere a unui efect impresionant si artistic, confera unitate extrem de diferitelor lumi culinare. Savureaza-le povestea!

„Istoria gustului” este prima carte care discuta realizarile culinare ale diferitelor ci­vili­za­tii, din trecut si prezent, descoperirile de ultima ora din istoria mondiala a gastro­no­miei, aruncand o noua lumi­na asupra placerii de a manca.

Rezultatul este o comple­xa istorie a gustului: o incursiune prin cele mai elevate, elegante si placute ganduri de­spre mancare - ingrediente, preparare, prezentare - din preistorie pana in prezent.

Descoperim in aceste pagini minunatele insemnari ale lui Zhang Dai despre picnicurile cu moluste si crabi, de care se bucura in China inaintea dinastiei Ming; care au fost pri­mii bucatari celebri ai Antichitatii clasice; modul in care zaharul adus din Indiile de Vest a schimbat radical gustul european; mesele rememorate de Proust in cel mai mic detaliu; felul in care doi jurnalisti au descoperit la nouvelle cuisine.

De la inceput pana la sfarsit, aceste pagini spun povestea incitanta si bogat ilustrata a unuia dintre obiceiurile umane vitale, care nu doar ne tine in viata, ci ne face sa ne simtim vii.

Estetica gastronomiei

Unele perceptii privind calitatea se pare ca du­reaza de secole, astfel incat inca din Evul Mediu, vinurile din regiunile Bordeaux si Rin sunt recunoscute ca fiind superioare.

Alte perceptii se schimba dramatic: vinurile indulcite cu zahar si condimentate erau foarte pretuite in Grecia antica si Europa medievala, dar acum, cu putine exceptii, sunt privite, in cel mai bun caz, ca preparate specifice de Craciun.

Preferinta Imperiului Roman pentru sos­ul de peste este vazuta ca fiind stranie, inimaginabila si, cu siguranta, diferita de preferintele europene din ultimele secole. Prin urma­re, bucataria se schimba mai repede decat crede majoritatea oamenilor.

De aseme­nea, hrana reflecta mediul inconjurator al unei societati, dar nu este complet dependenta de acesta.

Unicitatea acestei carti este data de faptul ca este structurata in functie de ceea ce oamenii au considerat la un moment dat ca fiind „gustos”, precum si de modul in care mancarea a fost parte integranta din istoria unei civilizatii. 

Citeste si Fii exuberanta: gandeste pozitiv, mananca sanatos!
                  Crezi in mituri?


Foto: GULIVER

Articol din revistă - 27.01.2009
Citește pe descopera.ro
SINDROMUL Ierusalim. Mulţi dintre cei care ajung în Oraşul SFÂNT înainte de Paşte păţesc ceva extrem de GRAV. ''Apare dintr-o dată'' - Imagini VIDEO tulburătoare SINDROMUL Ierusalim. Mulţi dintre cei care ajung în Oraşul SFÂNT înainte...
Câteva lucruri puţin ştiute despre ''ruşinosul'' CLITORIS. De ce a fost CENZURAT în trecut Câteva lucruri puţin ştiute despre ''ruşinosul'' CLITORIS. De ce a...
Taur Taur 21 aprilie - 21 mai

O călătorie pe care aţi planificat-o mai de mult va trebui amânată, lucru care vă va nemulţumi profund. Începând cu jumătatea lunii aprilie profitaţi de conjunctura astral şi vă ocupaţi...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
ULTIMĂ ORĂ: Unul dintre cei mai importanţi lideri europeni a murit ULTIMĂ ORĂ: Unul dintre cei mai importanţi...
ULTIMĂ ORĂ: Tragedie pentru unul dintre...
Una dintre cele mai frumoase destinaţii...
BusinessMagazin.ro
Ţara UE care “se vinde” pentru a-şi plăti datoria. Este aproape de marginea prăpastiei Ţara UE care “se vinde” pentru a-şi...
Confesiunile unei stewardese:„Este insula...
Cum arată cel mai mare aquapark din România....
Mediafax.ro
TRIBUT pentru Notre Dame, în Oceanul Indian: Marinarii de pe portavionul Charles de Gaulle au format o catedrală umană | GALERIE FOTO TRIBUT pentru Notre Dame, în Oceanul Indian:...
Val de invective. „Bădăran, oportunist,...
TRAGEDIE fără limite: Un MILIARDAR danez...
Gandul.info
Se uita pe un site de imobiliare la imaginile cu o casă, când a dat peste CEVA uluitor, surprins chiar în bucătărie. Iniţial a crezut că nu vede bine/ Compania imobiliară a şters totul, dar era prea târziu. Clipul e VIRAL | VIDEO Se uita pe un site de imobiliare la imaginile...
Un cuplu a decis să facă un test ADN,...
Descoperirea ŞOCANTĂ făcută în Oceanul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
BREAKING NEWS: România a dat lovitura de graţie Guvernului lui Viktor Orban! Anunţul a fost făcut în urmă cu puţin timp BREAKING NEWS: România a dat lovitura de...
Atac incredibil la adresa PSD, în direct...
BREAKING: Scandal de proporţii! Mesaje,...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
A făcut o poză la Lună cu noul său telefon Huawei, însă când s-a uitat mai atent a observat un detaliu BIZAR. „Nu credeam că este POSIBIL aşa ceva...” A făcut o poză la Lună cu noul său telefon...
FĂRĂ VIRUŞI pe telefon. Metoda prin care...
O maşină electrică TESLA a luat foc SPONTAN!...
ProMotor.ro
MAŞINILE SECOND-HAND de care trebuie SĂ TE FEREŞTI! Să nu cumperi niciodată aceste modele, oricât de atrăgătoare par să fie! MAŞINILE SECOND-HAND de care trebuie SĂ...
Mituri false despre condusul economic -...
FILMAREA care a scandalizat România! Un...
Descopera.ro
Câteva lucruri puţin ştiute despre ''ruşinosul'' CLITORIS. De ce a fost CENZURAT în trecut Câteva lucruri puţin ştiute despre ''ruşinosul''...
Descoperire de PROPORŢII după analizarea...
MISTERUL celei mai controversate dispariţii...
ULTIMA ORĂ
Cea mai mare frică a lui Michael Schumacher s-a adeverit! Fiul său nu i-a respectat DORINŢA. Declaraţii CUTREMURĂTOARE despre pilotul legendar

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.