Candida si vaginita in sarcina
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, eu va recomand sa luati doar un antimicotic pentru moment si sa repetati analiza cand... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Brazilia: samba si mult manioc

Brazilia: samba si mult manioc Brazilia: samba si mult manioc

Istoria si-a pus amprenta si asupra artei culinare braziliene. Datorita conjuncturilor din trecut, astazi papa „à la Brasil“ este de fapt un mix intre minunatiile gastronomice braziliene, indiene, africane, portugheze, italiene, germane, siriene si libaneze. Indiferent de zona pe care ai vizita-o, cert este ca mancarea e supergustoasa, chiar daca putin diferita de cea a europenilor.
Si unde mai pui ca vine ca unsa dupa o samba nebuna...

Restaurant Brazilian Bolivar
Str. Salcâmilor nr. 9, sect. 2, Bucuresti

In trecut, bazinul Amazonului era populat de amerindieni si portughezi. Acestia au adoptat o dieta bazata pe peste si pe vegetale radacinoase precum maniocul, cartofii, alunele si fructele tropicale. Si astazi, in aceasta regiune se resimt influentele straine din preparatele de pe mesele brazilienilor. Cel mai popular fel de mancare este „Caruru do Par” – raci fierti, ceapa, pasta de tomate, patrunjel si ulei. In nord-est se cultiva zahar si cacao, iar africanii au un cuvant important de spus in ceea ce priveste cooking-ul. Se mananca multa carne, orez, fasole, faina de manioc si cereale. Zona central-vestica este acoperita de savane. Aici se remarca regiunea Pantanal, vestita pentru vanat si pescuit. Se gateste cu peste, vita, porc, soia, orez, porumb si manioc. Bucataria sud-estica are accente europene. Se consuma cu mare placere porumb, carne de porc, fasole si branza maturata. Veritabilii brazilieni din sud se hranesc cu carne deshidratata si sarata. Vedetele de pe plan local sunt asa numitele „churrascos” – frigarui de berbec. Europenii care s-au stabilit in zona au promovat insa o dieta bazata pe cereale, vegetale si vin.

Preparate nelipsite de la petreceri
Unde altundeva pluteste mai evident spiritul de petrecere in aer decat in Brazilia? Sa scanam si produsele care se afla pe mesele chefliilor. Pentru inceput gasim „salgandinhos”, mai pe intelesul nostru snacks-uri, „pão de queijo” – paine facuta din faina de manioc si branza, „coxinha” – crochete de pui, desertul „cuscuz branco” – fabricat din tapioca (substanta alimentara foarte nutritiva extrasa din manioc), lapte de cocos si zahar. Produsele populare pe tot globul au fost importate si de brazilieni, insa spiritul inventiv al acestora si-a pus amprenta asupra lor. Sa aruncam o privire! Hot dog-ul „a maneira do Brasil“ se prepara astfel: crenvustiul aferent plus condimente de-ti ia gura foc, oua de prepelita, porumb, cartofi prajiti si mazare. Iar pizza este plina de topping-uri de genul: pasta de guayava si branza sarata, banane si scortisoara, crema de branza, pui si chiar ciocolata. Toate acestea se combina cu ingredientele de baza si cu mult ketchup. Brazilienii isi potolesc setea cu „cachaça” – lichior din trestie de zahar. Reteta bauturii nationale – „Caipirinha” – este amestecul de cachaça, lime, zahar si gheata. Este cotata ca fiind una dintre cele mai bune bauturi ale tuturor timpurilor. Un alt deliciu il constitue „Caipifruta” preparata in mod similar, doar ca lime se inlocuieste cu fructul pasiunii, kiwi, lamaie, ananas sau capsune. 

Top gastronomic

Daca s-ar constitui un clasament al celor mai folosite ingrediente de catre brazilieni, acesta ar arata cu siguranta precum cel ce urmeaza: n „Feijão”, adica fasolea, apare zilnic pe masa sub diferite forme si culori. Aproximativ 90% din fasolea consumata in aceasta tara este de culoare neagra. n Cocosul este folosit cu succes la supe, la fripturile de pui si peste, ca desert sau in prajituri si cocktail-uri. n „Azeite de dendê” - uleiul de palmier este extras din palmierul african ce creste in nordul Braziliei si are o aroma deosebita, colorand in acelasi timp mancarea in portocaliu. n Codul uscat si sarat (bacalhau) ocupa onorabilul loc patru.
Portughezii au facut de-a lungul timpului campanii de promovare pentru cod, iar rezultatele sunt remarcabile: acest peste este prezent in aperitive, supe si in budinca de... cimbru. n Crevetii deshidratati: sunt folositi la gatit, in special in nordul tarii. n „Limão” - aici lime-ul a detronat lamaia si raspunde prezent atat in cocktail-uri, cat si in creme sau mancaruri. n Orezul beneficiaza de un ritual de preparare diferit de cel european. Inainte de a fi fiert este... prajit in ulei cu usturoi, iar pentru un plus de savoare, se adauga ceapa, rosii si masline negre.

Exclusiv Online - 26.06.2006
Taguri: Brazilia:, samba, si, mult, manioc
Pe aceeași temă
Citește pe descopera.ro
PULEX iritans, marele INAMIC al oamenilor. Ştiu că vă vine să râdeţi, dar este cel mai PERICULOS şi vă poate afecta oricând PULEX iritans, marele INAMIC al oamenilor. Ştiu că vă vine să râdeţi,...
Un medicament banal, folosit frecvent şi în România, are efecte uimitoare în SEX Un medicament banal, folosit frecvent şi în România, are efecte uimitoare...
Taur Taur 21 aprilie - 21 mai

O călătorie pe care aţi planificat-o mai de mult va trebui amânată, lucru care vă va nemulţumi profund. Începând cu jumătatea lunii aprilie profitaţi de conjunctura astral şi vă ocupaţi...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
FINAL de drum la ING. După 7 ani în România, banca face anunţul şoc FINAL de drum la ING. După 7 ani în România,...
ULTIMĂ ORĂ: Unul dintre cei mai importanţi...
ULTIMĂ ORĂ: Tragedie pentru unul dintre...
BusinessMagazin.ro
Murdoch, fiii săi şi imperiul său media au fost atât de puternici încât au DISTRUS GUVERNE şi au DESTABILIZAT cea mai importantă democraţie din lume Murdoch, fiii săi şi imperiul său media...
Ţara UE care “se vinde” pentru a-şi...
Confesiunile unei stewardese:„Este insula...
Mediafax.ro
ROMÂNCĂ şi fiica ei de opt ani, ucise în Cipru de un criminal în serie. Detalii CUTREMURĂTOARE. Este şocant ce au descoperit anchetatorii | FOTO, VIDEO ROMÂNCĂ şi fiica ei de opt ani, ucise...
TRIBUT pentru Notre Dame, în Oceanul Indian:...
Val de invective. „Bădăran, oportunist,...
Gandul.info
Se uita pe un site de imobiliare la imaginile cu o casă, când a dat peste CEVA uluitor, surprins chiar în bucătărie. Iniţial a crezut că nu vede bine/ Compania imobiliară a şters totul, dar era prea târziu. Clipul e VIRAL | VIDEO Se uita pe un site de imobiliare la imaginile...
Un cuplu a decis să facă un test ADN,...
Descoperirea ŞOCANTĂ făcută în Oceanul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
BREAKING NEWS: România a dat lovitura de graţie Guvernului lui Viktor Orban! Anunţul a fost făcut în urmă cu puţin timp BREAKING NEWS: România a dat lovitura de...
Atac incredibil la adresa PSD, în direct...
BREAKING: Scandal de proporţii! Mesaje,...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Această poliţistă de 26 de ani a făcut o transmisiune live pe Facebook. Din nefericre pentru ea, clipul a fost văzut şi de şefi. Detaliul pentru care aceştia au concediat-o imediat [VIDEO] Această poliţistă de 26 de ani a făcut...
Huawei va lansa telefonul de 1000 lei care...
Acestea sunt FEMEILE cu care bărbaţii...
ProMotor.ro
MAŞINILE SECOND-HAND de care trebuie SĂ TE FEREŞTI! Să nu cumperi niciodată aceste modele, oricât de atrăgătoare par să fie! MAŞINILE SECOND-HAND de care trebuie SĂ...
Mituri false despre condusul economic -...
FILMAREA care a scandalizat România! Un...
Descopera.ro
Un medicament banal, folosit frecvent şi în România, are efecte UIMITOARE asupra sexului Un medicament banal, folosit frecvent şi...
Câteva lucruri puţin ştiute despre ''ruşinosul''...
Descoperire de PROPORŢII după analizarea...
ULTIMA ORĂ
ROMÂNCĂ şi fiica ei de opt ani, ucise în Cipru de un criminal în serie. Detalii CUTREMURĂTOARE. Este şocant ce au descoperit anchetatorii | FOTO, VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.