Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Arta culinara in tara lui Zorba Grecul

Arta culinara in tara lui Zorba Grecul Arta culinara in tara lui Zorba Grecul

Grecilor le este caracteristic sa-si aline durerile sau sa-si celebreze succesele delectandu-se cu mancare si bautura aleasa, in mijlocul familiei si al prietenilor. Jovialii greci iubesc natura si fac orice ca sa scape de cei patru pereti ai casei. Spre exemplu, in perioada mai-octombrie iau masa afara, pe terase, iar orice petrecere se lasa cu farfurii sparte si cu dansuri pe masa. De-a lungul timpului, numeroasele incidente provocate de cioburi i-au convins pe unii dintre ei sa renunte la acest obicei. Insa traditia party-urilor zgomotoase nu le-a iesit cu totul din sange, iar astazi majoritatea gurmanzilor din insule arunca pe jos si pe pereti cu farfurii... din plastic sau servetele. Asta nu se intampla, bineinteles, in cazul grecilor autentici.

Traditii vii

Este impresionant cum traditia „traieste” in sufletele locuitorilor tarii lui Socrate. Chiar si astazi, cei din marile orase gatesc dupa retetele mostenite de la parinti si bunici. Tot de la bunici au invatat ca nu doar trupul trebuie ingrijit, ci si spiritul. Pregatiri culinare si spirituale speciale au loc la toate marile sarbatori. De exemplu, inaintea inceperii postului Pastelui are loc un carnaval in timpul caruia credinciosii se delecteaza cu toate mancarurile interzise in post. La nunti si botezuri nu lipsesc bomboanele cu migdale „koufeta”, iar la inmormantari „koliva”, care nu are nevoie de prezentari in spatiul mioritic.

Souvlaki - frigarui a la grecque

Carne de vita, miel sau porc trasa in mici tepuse de lemn si pusa pe gratar, care se pot servi cu garnitura sau combina cu salata verde, rosii, ceapa si tzatzichi in interiorul unei paini rotunde speciale. Chiar daca nu suna si nu arata prea bine, ar trebui gustata si „patsa” (supa din intestine de porc, vita sau oaie). Este gustoasa, iar unii greci o consuma chiar si la micul dejun. Multe dintre preparatele traditionale grecesti nu au retete foarte elaborate, ci sunt bazate pe roadele pamantului. Cele mai frecvent folosite ingrediente sunt: legumele, cerealele, uleiul de masline (fiecare grec consuma anual circa 20 de litri), maslinele, fasolea, pestele, carnea, tomatele. Intre feluri, pentru a usura digestia,  grecii mananca tzatziki (amestec de iaurt gras, usturoi si castraveti) sau iaurt cu miere. Dupa fiecare masa, se consuma fructe.

Ouzo si naturaletea

Grecii considera ca „ouzo”, bautura lor traditionala, face parte in mod firesc din viata fiecarui nativ. Niciodata nu se bea pe stomacul gol, ci combinat cu aperitive numite „mezedes”. Acestea pot fi salate, carne inabusita cu legume, fasole „koukia” sau celebrele sardine preparate dupa tehnici secrete. Incepatorilor nu le este recomandat sa bea ouzo sec. Duminica, dupa ce se termina slujba la biserica, cafenelele sunt pline, oamenii canta, uneori chiar preotul satului le da tonul. In foarte multe restaurante, la cratita se afla exclusiv barbati. Ceea ce nu inseamna, neaparat, ca soatele lor nu le au cu gatitul.

Salata Zorba

Ingrediente: 1 castravete curatat si taiat cubulete; 250 g de branza feta framantata; 2 catei de usturoi pisati; o ceapa; 125 g masline; 2 ardei grasi taiati; 4 rosii taiate; 2 ardei iuti maruntiti; 180 ml ulei de masline; 60 ml otet; cate o lingurita de sare, de zahar, de cimbru, de menta, de oregano. Mod de preparare: Rosiile, ceapa, castravetele si ardeii se amesteca intr-un vas mare, dupa care se adauga usturoiul, sarea, oregano, cimbru si frunzele de menta. Uleiul de masline si otetul se toarna usor peste salata. Amestecul se pune intr-un vas de sticla si se lasa la rece cateva ore, dupa care se agita intr-un shaker. Se adauga branza si maslinele.



Exclusiv Online - 18.05.2006
Taguri: Arta, culinara, in, tara, lui, Zorba, Grecul
Citește pe descopera.ro
Aceştia să fie EXTRATEREŞTRII de pe Planeta 9? Dovezi ale existenţei unei LUMI rebele în Sistemul nostru Solar, descoperite acum Aceştia să fie EXTRATEREŞTRII de pe Planeta 9? Dovezi ale existenţei...
S-a AFLAT cine a transmis CORONAVIRUSUL care UCIDE oamenii pe capete. A ajuns deja în UE S-a AFLAT cine a transmis CORONAVIRUSUL care UCIDE oamenii pe capete....
Vărsător Vărsător 20 January - 18 February

Nevoia de prea mare libertate sentimentală ar putea fi greşit înţeleasă de partenerul de viaţă. Încearcă să fii ponderată în afirmaţii şi să acorzi atenţia cuvenită relaţiilor parteneriale....citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Dezvăluiri de la Iulian Stanciu. De ce a introdus eMag taxa de livrare? Dezvăluiri de la Iulian Stanciu. De ce...
Beţi cafea? Diferenţa între o cafea de...
Cel mai mare pericol de care trebuie să...
BusinessMagazin.ro
Cine sunt cei care ne ascultă discuţiile prin smartphone-uri. Sunt plătiţi cu 12 dolari pe oră şi notează fiecare cuvânt pe laptopurile lor Cine sunt cei care ne ascultă discuţiile...
1 din 100 de oameni sunt psihopaţi. Te...
Mediafax.ro
Ca „muritorii de rând”. Ce nume de familie vor purta Harry şi Meghan după ce renunţă la titulatura „Alteţa sa regală” Ca „muritorii de rând”. Ce nume de...
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Avion prăbuşit în Kazahstan. Bilanţul...
Gandul.info
Lovitură pentru farmacii. Ce medicament dispare de pe piaţă! Era în topul vânzărilor Lovitură pentru farmacii. Ce medicament...
Noul indicator care i-a indus în eroare...
Carte de identitate de la 12 ani, imagine...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
"Îmi pare rău că iubitul tău se uită ..." Incredibil cum a ieşit pe stradă această tânără. Ce le transmite femeilor "Îmi pare rău că iubitul tău se uită...
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Go4it.ro
Cât costă acum primul iPhone din 2007? Poate să ajungă la un preţ mai mare decât o maşină nouă Cât costă acum primul iPhone din 2007?...
Telekom anunţă creşteri de preţ pentru...
Satelit de telecomunicaţii, în pericol...
ProMotor.ro
Femeile declară: astea sunt „poziţiile ideale” în maşină! Femeile declară: astea sunt „poziţiile...
I-au furat roțile înainte să fie lansată....
A modificat un LOGAN și acum conduce o...
Descopera.ro
Ce s-a întâmplat cu corpul unei FEMEI când a început să FACA sex mai des? Experţii au fost UIMIŢI Ce s-a întâmplat cu corpul unei FEMEI...
IMAGINI video care par ireale. Cum se lucrează...
BARBAR! O tânără frumoasă cu un soţ...
ULTIMA ORĂ
Momentul în care avionul ucrainean ar fi fost lovit de o rachetă. Detaliile care indică autenticitatea înregistrării video

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.