Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Arta culinara in tara lui Zorba Grecul

Arta culinara in tara lui Zorba Grecul Arta culinara in tara lui Zorba Grecul

Grecilor le este caracteristic sa-si aline durerile sau sa-si celebreze succesele delectandu-se cu mancare si bautura aleasa, in mijlocul familiei si al prietenilor. Jovialii greci iubesc natura si fac orice ca sa scape de cei patru pereti ai casei. Spre exemplu, in perioada mai-octombrie iau masa afara, pe terase, iar orice petrecere se lasa cu farfurii sparte si cu dansuri pe masa. De-a lungul timpului, numeroasele incidente provocate de cioburi i-au convins pe unii dintre ei sa renunte la acest obicei. Insa traditia party-urilor zgomotoase nu le-a iesit cu totul din sange, iar astazi majoritatea gurmanzilor din insule arunca pe jos si pe pereti cu farfurii... din plastic sau servetele. Asta nu se intampla, bineinteles, in cazul grecilor autentici.

Traditii vii

Este impresionant cum traditia „traieste” in sufletele locuitorilor tarii lui Socrate. Chiar si astazi, cei din marile orase gatesc dupa retetele mostenite de la parinti si bunici. Tot de la bunici au invatat ca nu doar trupul trebuie ingrijit, ci si spiritul. Pregatiri culinare si spirituale speciale au loc la toate marile sarbatori. De exemplu, inaintea inceperii postului Pastelui are loc un carnaval in timpul caruia credinciosii se delecteaza cu toate mancarurile interzise in post. La nunti si botezuri nu lipsesc bomboanele cu migdale „koufeta”, iar la inmormantari „koliva”, care nu are nevoie de prezentari in spatiul mioritic.

Souvlaki - frigarui a la grecque

Carne de vita, miel sau porc trasa in mici tepuse de lemn si pusa pe gratar, care se pot servi cu garnitura sau combina cu salata verde, rosii, ceapa si tzatzichi in interiorul unei paini rotunde speciale. Chiar daca nu suna si nu arata prea bine, ar trebui gustata si „patsa” (supa din intestine de porc, vita sau oaie). Este gustoasa, iar unii greci o consuma chiar si la micul dejun. Multe dintre preparatele traditionale grecesti nu au retete foarte elaborate, ci sunt bazate pe roadele pamantului. Cele mai frecvent folosite ingrediente sunt: legumele, cerealele, uleiul de masline (fiecare grec consuma anual circa 20 de litri), maslinele, fasolea, pestele, carnea, tomatele. Intre feluri, pentru a usura digestia,  grecii mananca tzatziki (amestec de iaurt gras, usturoi si castraveti) sau iaurt cu miere. Dupa fiecare masa, se consuma fructe.

Ouzo si naturaletea

Grecii considera ca „ouzo”, bautura lor traditionala, face parte in mod firesc din viata fiecarui nativ. Niciodata nu se bea pe stomacul gol, ci combinat cu aperitive numite „mezedes”. Acestea pot fi salate, carne inabusita cu legume, fasole „koukia” sau celebrele sardine preparate dupa tehnici secrete. Incepatorilor nu le este recomandat sa bea ouzo sec. Duminica, dupa ce se termina slujba la biserica, cafenelele sunt pline, oamenii canta, uneori chiar preotul satului le da tonul. In foarte multe restaurante, la cratita se afla exclusiv barbati. Ceea ce nu inseamna, neaparat, ca soatele lor nu le au cu gatitul.

Salata Zorba

Ingrediente: 1 castravete curatat si taiat cubulete; 250 g de branza feta framantata; 2 catei de usturoi pisati; o ceapa; 125 g masline; 2 ardei grasi taiati; 4 rosii taiate; 2 ardei iuti maruntiti; 180 ml ulei de masline; 60 ml otet; cate o lingurita de sare, de zahar, de cimbru, de menta, de oregano. Mod de preparare: Rosiile, ceapa, castravetele si ardeii se amesteca intr-un vas mare, dupa care se adauga usturoiul, sarea, oregano, cimbru si frunzele de menta. Uleiul de masline si otetul se toarna usor peste salata. Amestecul se pune intr-un vas de sticla si se lasa la rece cateva ore, dupa care se agita intr-un shaker. Se adauga branza si maslinele.

CITESTE PE EVZ.RO: QAnon, teoria conspiraționistă care poate cuceri...
CITESTE PE CAPITAL.RO: Răsturnare de situație. Frații lui Emi Pian pot...


Citește și:
GANDUL.RO: BREAKING NEWS! Au fost prinși hoții care i-au spart...
EVZ.RO: QAnon, teoria conspiraționistă care poate cuceri...
CAPITAL.RO: Răsturnare de situație. Frații lui Emi Pian pot...
IMPACT.RO: Cine urmează să-i ia locul Mirelei Vaida la Acces...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Voievodul Roland Borșa îl ucide pe Regele Ungariei...
Exclusiv Online - 18.05.2006
Taguri: Arta, culinara, in, tara, lui, Zorba, Grecul
Chefirul, beneficii uimitoare pentru sănătate. Iată de ce este bine să-l consumăm des Doctorulzilei.ro Chefirul, beneficii uimitoare pentru sănătate. Iată de ce este bine...
Ioana Ginghină nu s-a mai putut abține. „Nu stiu de ce Dumezeu a ales ca tot azi, dupa 12 ani…” Infoactual.ro Ioana Ginghină nu s-a mai putut abține. „Nu stiu de ce Dumezeu a ales...
Dragostea și pasiunea pentru necuvântătoare nu are limite. Cine este sportiva care are 27 de animale de companie Animalzoo.ro Dragostea și pasiunea pentru necuvântătoare nu are limite. Cine este...
Uniforma va fi obligatorie în școlile din România! Câți bani vor primi de la stat părinții pentru a achiziționa hainele necesare Substantial.ro Uniforma va fi obligatorie în școlile din România! Câți bani vor...
BREAKING NEWS! Au fost prinși hoții care i-au spart casa lui Gabi Bădălău. Incredibil cine sunt făptașii și cum au fost depistați Gandul.ro BREAKING NEWS! Au fost prinși hoții care i-au spart casa lui Gabi Bădălău....
Atenție mare! Poți să-ți distrugi singur mașina de spălat, fără să știi! Cele 5 lucruri la care trebuie să ai mare grijă VoxBiz.ro Atenție mare! Poți să-ți distrugi singur mașina de spălat, fără...
Leu Leu 23 iulie - 22 august

Relaţia cu persoana iubită este bună. Ar trebui totuşi să încercaţi să fiţi mai altruişti unul cu celălalt şi atunci relaţia ar fi chiar perfectă. În viaţa dumneavoastră vor avea loc...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Medic de la ATI rupe tăcerea: ' Nu este decât o iluzie că există spitale non-Covid și spitale Covid' Medic de la ATI rupe tăcerea: ' Nu este...
BREAKING: 2800 de cazuri noi de coronavirus...
Testele COVID, 'aranjate'! 'Inadmisibil!...
ApropoTv.ro
Discursul regizorului Cristi Puiu de la TIFF a încins spiritele în spaţiul public Discursul regizorului Cristi Puiu de la...
Ellen DeGeneres este susţinută de soţia...
Netflix anunţă ultima parte a serialului...
Go4it.ro
Tupeu! Iată ce vrea această fată de bani gata care i-a făcut „pedofili” pe polițiștii care au săltat-o Tupeu! Iată ce vrea această fată de bani...
Veste proastă: Pământul e acum un loc...
A pus un selfie pe internet, dar nu a fost...
ProMotor.ro
Ce pedeapsă a primit șoferul care a ucis doi oameni în timp ce participa la o cursă ilegală Ce pedeapsă a primit șoferul care a ucis...
Mașini nou-nouțe găsite ABANDONATE într-un...
Povestea fabuloasă a limuzinei Mercedes...
Descopera.ro
„FETELE lui tata”. Ele sunt fiicele lui Vladimir Putin. Una dintre ele a TESTAT pe ea vaccinul împotriva coronavirusului „FETELE lui tata”. Ele sunt fiicele...
Un FENOMEN astronomic spectaculos se produce...
ATENȚIE! PERICOLUL cel mai MARE pentru...
ULTIMA ORĂ
Tupeu! Iată ce vrea această fată de bani gata care i-a făcut „pedofili” pe polițiștii care au săltat-o

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .