Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Arta culinara in tara lui Zorba Grecul

Arta culinara in tara lui Zorba Grecul Arta culinara in tara lui Zorba Grecul

Grecilor le este caracteristic sa-si aline durerile sau sa-si celebreze succesele delectandu-se cu mancare si bautura aleasa, in mijlocul familiei si al prietenilor. Jovialii greci iubesc natura si fac orice ca sa scape de cei patru pereti ai casei. Spre exemplu, in perioada mai-octombrie iau masa afara, pe terase, iar orice petrecere se lasa cu farfurii sparte si cu dansuri pe masa. De-a lungul timpului, numeroasele incidente provocate de cioburi i-au convins pe unii dintre ei sa renunte la acest obicei. Insa traditia party-urilor zgomotoase nu le-a iesit cu totul din sange, iar astazi majoritatea gurmanzilor din insule arunca pe jos si pe pereti cu farfurii... din plastic sau servetele. Asta nu se intampla, bineinteles, in cazul grecilor autentici.

Traditii vii

Este impresionant cum traditia „traieste” in sufletele locuitorilor tarii lui Socrate. Chiar si astazi, cei din marile orase gatesc dupa retetele mostenite de la parinti si bunici. Tot de la bunici au invatat ca nu doar trupul trebuie ingrijit, ci si spiritul. Pregatiri culinare si spirituale speciale au loc la toate marile sarbatori. De exemplu, inaintea inceperii postului Pastelui are loc un carnaval in timpul caruia credinciosii se delecteaza cu toate mancarurile interzise in post. La nunti si botezuri nu lipsesc bomboanele cu migdale „koufeta”, iar la inmormantari „koliva”, care nu are nevoie de prezentari in spatiul mioritic.

Souvlaki - frigarui a la grecque

Carne de vita, miel sau porc trasa in mici tepuse de lemn si pusa pe gratar, care se pot servi cu garnitura sau combina cu salata verde, rosii, ceapa si tzatzichi in interiorul unei paini rotunde speciale. Chiar daca nu suna si nu arata prea bine, ar trebui gustata si „patsa” (supa din intestine de porc, vita sau oaie). Este gustoasa, iar unii greci o consuma chiar si la micul dejun. Multe dintre preparatele traditionale grecesti nu au retete foarte elaborate, ci sunt bazate pe roadele pamantului. Cele mai frecvent folosite ingrediente sunt: legumele, cerealele, uleiul de masline (fiecare grec consuma anual circa 20 de litri), maslinele, fasolea, pestele, carnea, tomatele. Intre feluri, pentru a usura digestia,  grecii mananca tzatziki (amestec de iaurt gras, usturoi si castraveti) sau iaurt cu miere. Dupa fiecare masa, se consuma fructe.

Ouzo si naturaletea

Grecii considera ca „ouzo”, bautura lor traditionala, face parte in mod firesc din viata fiecarui nativ. Niciodata nu se bea pe stomacul gol, ci combinat cu aperitive numite „mezedes”. Acestea pot fi salate, carne inabusita cu legume, fasole „koukia” sau celebrele sardine preparate dupa tehnici secrete. Incepatorilor nu le este recomandat sa bea ouzo sec. Duminica, dupa ce se termina slujba la biserica, cafenelele sunt pline, oamenii canta, uneori chiar preotul satului le da tonul. In foarte multe restaurante, la cratita se afla exclusiv barbati. Ceea ce nu inseamna, neaparat, ca soatele lor nu le au cu gatitul.

Salata Zorba

Ingrediente: 1 castravete curatat si taiat cubulete; 250 g de branza feta framantata; 2 catei de usturoi pisati; o ceapa; 125 g masline; 2 ardei grasi taiati; 4 rosii taiate; 2 ardei iuti maruntiti; 180 ml ulei de masline; 60 ml otet; cate o lingurita de sare, de zahar, de cimbru, de menta, de oregano. Mod de preparare: Rosiile, ceapa, castravetele si ardeii se amesteca intr-un vas mare, dupa care se adauga usturoiul, sarea, oregano, cimbru si frunzele de menta. Uleiul de masline si otetul se toarna usor peste salata. Amestecul se pune intr-un vas de sticla si se lasa la rece cateva ore, dupa care se agita intr-un shaker. Se adauga branza si maslinele.



Exclusiv Online - 18.05.2006
Taguri: Arta, culinara, in, tara, lui, Zorba, Grecul
Citește pe descopera.ro
Om de ştiinţă: Măsurile luate de Italia în lupta cu COVID-19 sunt GREŞITE Om de ştiinţă: Măsurile luate de Italia în lupta cu COVID-19 sunt...
Un aparat de RESPIRAT pentru pacienţii COVID-19 poate fi folosit în afara secţiilor ATI Un aparat de RESPIRAT pentru pacienţii COVID-19 poate fi folosit în...
Berbec Berbec 21 March - 20 April

Luna aprilie este favorabilă întâlnirilor, discuţiilor de afaceri şi chiar schimbărilor, dacă le aveţi în plan. În cazul în care aveţi temeri legate de un examen, de orice natură ar fi acesta...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE: Noi nu dormim de 10 zile, stăm în casă cu copiii, dar nu avem timp să vorbim cu ei, deoarece suntem MEREU pe telefoane! SMS la 8825 pentru DONAȚII Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE:...
ULTIMA CINĂ. A murit într-un spital, conectată...
TRATAMENTUL pentru coronavirus care i-a...
ApropoTv.ro
Cumpărături „esenţiale” în timpul pandemiei Cumpărături „esenţiale” în timpul...
Reclamele adaptate perioadei de coronavirus
Alerta Sănătăţii: OMS trimite informaţii...
Go4it.ro
Aplicaţiile care nu trebuie să lipsească de pe niciun telefon în 2020! Merg şi pe iOS şi pe Android şi îţi pot salva mult timp Aplicaţiile care nu trebuie să lipsească...
Cum să îţi plăteşti facturile de la...
Dr. Ian Lipkin, EXPERT în epidemii la nivel...
ProMotor.ro
ȘOFERIȚA i-a tușit în față și l-a scuipat pe polițist. Reacția bărbatului este uimitoare ȘOFERIȚA i-a tușit în față și l-a...
Gestul care a INTRIGAT internetul. De ce...
Aceasta este cea mai BUNĂ mașină pentru...
Descopera.ro
Specialişti medicali de TOP, despre coronavirus: „O epidemie de PANICĂ în masă”. Măsurile, prea dure Specialişti medicali de TOP, despre coronavirus:...
ARMA folosită de Germania în lupta cu...
Cum sunt URMĂRIŢI oamenii pentru combaterea...
ULTIMA ORĂ
Prinţesa Maria Teresa a Spaniei, primul membru al unei Case Regale care a murit din cauza noului coronavirus

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .