Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Anghinarea – să facem cunoştinţă cu această plantă minunată!

Dintre sute de legume pe care natura ni le pune la dispoziţie pentru a ne întări sănătatea, se înalţă de departe un “ciulin” cu solzi cărnoşi şi flori violacee. Deschideţi-i larg uşa bucătăriei, căci este un personaj cu greutate: anghinarea, regina antioxidanţilor!

Prima dată când am văzut-o în farfurie s-a întâmplat cu puţini ani în urmă, pe când am primit-o ca aperitiv la o nuntă. Elegantă, dar fără vreun miros foarte apetisant, “floricica” ce lenevea într-un sos uşor acrişor vă spun că nu-mi făcea deloc cu ochiul.

Şi în timp ce o studiam de la distanţă, cu vârful furculiţei, am bănuit că ori lipsa de inspiraţie a celui ce alcătuise meniul era de vină, ori cineva confundase grav lucrurile şi în loc să o lege frumos în buchetul miresei, a scăpat-o în oalele de mâncare.

Lucrurile au luat însă o întorsătură fabuloasă la câteva minute de la apariţia plantei pe mese, când mi-am ridicat ochii din farfurie. Comesenii mei terminaseră cu toţii şi fără excepţie aperitivul, unii adunau cu pâine ultimele rămăşiţe de sos din farfurie, iar unul dintre ei încerca să momească un ospătar să-i mai aducă o porţie.

Ba chiar între doi dintre ei se înfiripase o discuţie înfocată în jurul delicatesei pe care tocmai ce-o dăduseră gata. M-am simţit uşor ameninţată având în vedere că eram singura din grup care avea încă planta în întregime, aşa că am apucat furculiţa şi cuţitul şi am purces.

Anghinarea - minunea din grădina Mediteraneană

Dragoste la prima vedere nu a fost, dar vă asigur că a fost dragoste la prima îmbucătură. Anghinarea are un gust delicat, uşor amărui, dar care, în mod bizar, odată mestecată lasă în urmă o aromă dulceagă. Se consumă coada şi bulbul care are aspectul unei flori formate din solzi cărnoşi şi se prepară, de obicei, la bain-marie.

Planta provine din regiunea Mediteraneană unde este consumată frecvent (italienii o iubesc de-a dreptul!) şi unde, coincidenţă sau nu, rata obezităţii şi a bolilor cronice este cea mai mică din lume, iar speranţa de viaţă, cea mai mare.

Ce o face aşa de valoroasă? Este bogată în fibre şi celuloză, potasiu, fier şi cinarină, ingredientul care conferă gustul uşor amărui, dar care acţionează ca un balsam asupra sistemului cardiovascular şi asupra bilei, curăţând în acelaşi timp colesterolul din sânge.

Potrivit unor studii efectuate de către United States Department of Agriculture, anghinarea conţine o cantitate extraordinară de antioxidanţi, între care silimarina, o substanţă cu efecte benefice asupra sănătăţii ficatului.

Alte studii au mai demonstrat că planta, consumată regulat, reduce riscul de cancer şi afecţiuni ale ficatului, boli cardiovasculare, alungă stările de mahmureală şi acţionează precum un diuretic, stimulând digestia. Acestea fiind spuse, vă îndemn să nu o mai ignoraţi data viitoare când ajungeţi la supermarket, o veţi iubi cu siguranţă!



Citește și:
Muşchi de vită cu medalion de foie gras, cartofi roşii şi anghinare coaptă
Tartă cu ricotta şi anghinare
Secrete ale dietei din jurul lumii
Articol din revistă - 18.01.2013 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe descopera.ro
Marele EXPERIMENT de a crea o rasă superioară. TINERELE pure care au lucrat la el. ''Aveam zilnic în program...'' Marele EXPERIMENT de a crea o rasă superioară. TINERELE pure care au...
Marele MISTER al celebrului fluviu NIL care a contrariat cele mai strălucite minţi timp de sute de ani a fost în sfârşit ELUCIDAT şi este de-a dreptul fascinant Marele MISTER al celebrului fluviu NIL care a contrariat cele mai strălucite...
Săgetător Săgetător 22 noiembrie - 20 decembrie

Este o lună ideală pentru a vă răsfăţa, fie la coafăr sau cosmetică. De asemenea, o vizită prin magazine vă va ajuta să vă îmbunătăţiţi garderoba. O întâlnire neaşteptată provoacă...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
O companie românească este printre cele mai hot firme din tech. Au crescut peste noapte la milioane de euro O companie românească este printre cele...
Romania deţine 60% din rezerva totală...
Crăciunul nu vine cu veşti bune pentru...
BusinessMagazin.ro
Familia care câştigă ZECI DE MII DE DOLARI în fiecare minut. Ce AVERE IMPRESIONANTĂ are Familia care câştigă ZECI DE MII DE DOLARI...
Este OFICIAL: Un nou miliardar în România....
Mediafax.ro
Caz tulburător de „bullying”. O adolescentă  de 16 ani s-a sinucis pentru că nu mai suporta să fie hărţuită de două colege de şcoală Caz tulburător de „bullying”. O adolescentă...
Orban a concediat consiliera care câştiga...
Ciocolata care creşte virilitatea, o „Viagra...
Gandul.info
Multe mame nu ştiu! Medicamentul interzis copiilor sub patru ani. Este folosit pentru scăderea febrei, dar poate declanşa o maladie fatală Multe mame nu ştiu! Medicamentul interzis...
Previziunile Babei Vanga. Ce ne aşteaptă...
Nostradamus şi Baba Vanga, viziuni incredibile...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Octavian Bellu, în ipostaze uimitoare! Cum o răsfață antrenorul pe Mariana Bitang Octavian Bellu, în ipostaze uimitoare!...
FOTO. La 7 ani era considerată cea mai...
Cum arată Simona Trașcă la 38 de ani!...
ApropoTv.ro
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat fetiţa care a ridicat România în picioare. O mai recunoşti? Cum arăta acum 20 de ani ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Go4it.ro
Cinci hoţi români au uimit lumea cu modul INCREDIBIL în care au furat iPhone-uri în valoare de 590.000 de dolari dintr-un camion aflat în mişcare. Cascadoria, demnă de filmul „Fast & Furious”, face înconjurul lumii Cinci hoţi români au uimit lumea cu modul...
Au publicat acest clip şi au strâns 2...
S-au căsătorit după doi ani de iubire....
ProMotor.ro
Cât costă noul Volkswagen Golf și când va ajunge în România? Cât costă noul Volkswagen Golf și când...
Calendarul Pirelli 2020 a fost prezentat...
Aceste MAJORETE dansau în pauza unui meci....
Descopera.ro
Marele EXPERIMENT de a crea o rasă superioară. TINERELE pure care au lucrat la el. ''Aveam zilnic în program...'' Marele EXPERIMENT de a crea o rasă superioară....
Un URS polar cu mesajul ''T-34'' scris pe...
SF-ul a devenit realitate şi poate provoca...
ULTIMA ORĂ
Cine este omul care îl făcea să TREMURE de frică pe Mike Tyson: „Împietream când rămâneam singur cu el”

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.