Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Anghinarea – să facem cunoştinţă cu această plantă minunată!

Dintre sute de legume pe care natura ni le pune la dispoziţie pentru a ne întări sănătatea, se înalţă de departe un “ciulin” cu solzi cărnoşi şi flori violacee. Deschideţi-i larg uşa bucătăriei, căci este un personaj cu greutate: anghinarea, regina antioxidanţilor!

Prima dată când am văzut-o în farfurie s-a întâmplat cu puţini ani în urmă, pe când am primit-o ca aperitiv la o nuntă. Elegantă, dar fără vreun miros foarte apetisant, “floricica” ce lenevea într-un sos uşor acrişor vă spun că nu-mi făcea deloc cu ochiul.

Şi în timp ce o studiam de la distanţă, cu vârful furculiţei, am bănuit că ori lipsa de inspiraţie a celui ce alcătuise meniul era de vină, ori cineva confundase grav lucrurile şi în loc să o lege frumos în buchetul miresei, a scăpat-o în oalele de mâncare.

Lucrurile au luat însă o întorsătură fabuloasă la câteva minute de la apariţia plantei pe mese, când mi-am ridicat ochii din farfurie. Comesenii mei terminaseră cu toţii şi fără excepţie aperitivul, unii adunau cu pâine ultimele rămăşiţe de sos din farfurie, iar unul dintre ei încerca să momească un ospătar să-i mai aducă o porţie.

Ba chiar între doi dintre ei se înfiripase o discuţie înfocată în jurul delicatesei pe care tocmai ce-o dăduseră gata. M-am simţit uşor ameninţată având în vedere că eram singura din grup care avea încă planta în întregime, aşa că am apucat furculiţa şi cuţitul şi am purces.

Anghinarea - minunea din grădina Mediteraneană

Dragoste la prima vedere nu a fost, dar vă asigur că a fost dragoste la prima îmbucătură. Anghinarea are un gust delicat, uşor amărui, dar care, în mod bizar, odată mestecată lasă în urmă o aromă dulceagă. Se consumă coada şi bulbul care are aspectul unei flori formate din solzi cărnoşi şi se prepară, de obicei, la bain-marie.

Planta provine din regiunea Mediteraneană unde este consumată frecvent (italienii o iubesc de-a dreptul!) şi unde, coincidenţă sau nu, rata obezităţii şi a bolilor cronice este cea mai mică din lume, iar speranţa de viaţă, cea mai mare.

Ce o face aşa de valoroasă? Este bogată în fibre şi celuloză, potasiu, fier şi cinarină, ingredientul care conferă gustul uşor amărui, dar care acţionează ca un balsam asupra sistemului cardiovascular şi asupra bilei, curăţând în acelaşi timp colesterolul din sânge.

Potrivit unor studii efectuate de către United States Department of Agriculture, anghinarea conţine o cantitate extraordinară de antioxidanţi, între care silimarina, o substanţă cu efecte benefice asupra sănătăţii ficatului.

Alte studii au mai demonstrat că planta, consumată regulat, reduce riscul de cancer şi afecţiuni ale ficatului, boli cardiovasculare, alungă stările de mahmureală şi acţionează precum un diuretic, stimulând digestia. Acestea fiind spuse, vă îndemn să nu o mai ignoraţi data viitoare când ajungeţi la supermarket, o veţi iubi cu siguranţă!

Citește și:
Muşchi de vită cu medalion de foie gras, cartofi roşii şi anghinare coaptă
Tartă cu ricotta şi anghinare
Secrete ale dietei din jurul lumii


Articol din revistă - 18.01.2013 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe descopera.ro
Cum a DEPINS încoronarea unui mare rege de Nicolae Ceauşescu. „Este megaloman şi complet NEBUN, dar am mare nevoie de el”. ADEVĂRUL istoric puţin ştiut Cum a DEPINS încoronarea unui mare rege de Nicolae Ceauşescu. „Este...
DESCOPERIRE surprizătoare a savanţilor. S-a întâmplat după ce 500 de oameni şi-au DEZACTIVAT conturile de Facebook DESCOPERIRE surprizătoare a savanţilor. S-a întâmplat după ce 500...
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

În sfârşit, o atmosferă calmă şi armonioasă se instalează în căminul dumneavoastră. Este momentul să începeţi să vă redecoraţi casa. Pe parcursul zilei, familia va ocupa un loc important...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Un business care a EXPLODAT în România. Este unul dintre cele mai căutate şi mai bine plătite joburi din ţară, iar companiile NU GĂSESC angajaţi Un business care a EXPLODAT în România....
LOVITURĂ URIAŞĂ! Una dintre cele mai...
DOCUMENTUL viral publicat de un senator...
BusinessMagazin.ro
Noul Paradis Românesc. Staţiunea din munţi cu plaje artificiale la 900 de metri altitudine care a fost numita „Marea de la Munte” - GALERIE FOTO Noul Paradis Românesc. Staţiunea din munţi...
Cum a reuşit să dea faliment cel mai BOGAT...
Ce AVERE are Dan Barna, omul care într-o...
Mediafax.ro
Un român va conduce MASONERIA lumii Un român va conduce MASONERIA lumii
„Nu credeam că voi fi martor la propria...
Pe vecie... S-a întâmplat în urmă cu...
Gandul.info
Poliţiştii au descins la casa unui bărbat de 270 de kg, după ce au primit un pont. Au făcut o descoperire ULUITOARE. Nimeni nu ştie cum a fost posibil / Vecin: Nu ieşea niciodată din casă - FOTO Poliţiştii au descins la casa unui bărbat...
O doctoriţă a fost chemată, la miezul...
Te trec fiori: Detaliul HALUCINANT din incidentul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
De ce îl adoră Eden Hazard pe Zinedine Zidane. Momentul decisiv De ce îl adoră Eden Hazard pe Zinedine...
BREAKING NEWS: Cumplit! Cea mai cunoscută...
Emil Boc, imagini de colecţie! FOTO | Camerele...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Omul care a salvat acum 34 de ani omenirea de la posibila DISPARIŢIE a murit. Povestea puţin cunoscută a unui adevărat erou şi a unei erori de computer care putea aduce Apocalipsa Omul care a salvat acum 34 de ani omenirea...
Huawei pregăteşte un parteneriat cu RUSIA....
Laptop-ul cu DOUĂ ecrane a ajuns în ROMÂNIA....
ProMotor.ro
Peste jumătate dintre şoferii din România pot lua amendă pentru aceasta neregulă! Peste jumătate dintre şoferii din România...
Şoferul a încercat un BURNOUT spectaculos...
Cum poţi să-ţi iei MAŞINĂ DE LUX IEFTINĂ...
Descopera.ro
Ce s-a întâmplat cu corpul unei femei când a început să facă SEX mai des? Experţii au fost UIMIŢI Ce s-a întâmplat cu corpul unei femei...
Vrând să facă AMOR cu această tânără...
''Toţi ofiţerii, inclusiv căpitanul,...
ULTIMA ORĂ
REZULTATE LOTO, LOTO 6/49: Numerele extrase duminică, 16 iunie 2019. Report URIAŞ la Joker

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.