Candida si vaginita in sarcina
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, eu va recomand sa luati doar un antimicotic pentru moment si sa repetati analiza cand... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Am gătit cele mai bune legume din lume

8

După o vară în care am încercat tot felul de salate, a venit momentul să le dau şansa să se transforme într-o mâncare delicioasă.

Aşa că m-am bucurat la maximum de experienţa gătitului în doi timpi şi trei mişcări alături de Marius Tudosiei. Mi-a dovedit că “Sănătatea în bucate” nu e doar titlul emisiunii sale de la Digi 24 ci şi atributul unui ghiveci super gustos.

Am programat şedinţa foto de cooking într-una din zilele ploioase şi extrem de răcoroase din august. Eu am venit cu fotograful nostru de-o viaţă, Mihai Dăscălescu, iar Marius ne-a pus la dispoziţie studioul, un coş cu legume colorate, ustensilele de tot felul şi evident, măiestria mânuirii unor ingrediente locale, vedete în Băcănia Veche a lui Marius, un business care susţine şi promovează mici producători de bunătăţi din toate colţurile ţării.

Roşiile de toate culorile şi formele, ardeii kapia mici, gogoşarul, ceapa roşie dovleceii, usturoiul, pătrunjelul au făcut casă bună cu frunzele şi tijele de swiss chard, o plantă asemănătoarei sfeclei, denumită şi sfecla elveţiană, perfectă ca să-şi lase dulceaţa peste aciditatea roşiilor.

Marius a mai pregătit un bol cu pastă de roşii, câteva boabe de ienibahar, dar şi ingredientul surpriză: boiaua afumată. Mai mult durează să citiţi introducerea decât a durat începerea operaţiunii: un pic de ulei într-un vas, un pic de ceapă roşie pusă la călit în pasta de roşii, nişte sare, apoi nişte tije de swiss chard şi iată-ne în acţiune, păzind vasul şi simţind deja o vagă senzaţie de foame.

Până la urmă, cine poate rezista mirosului de ceapă prăjită, indiferent de stilul alimentar adoptat? Au intrat în scenă gogoşarii, bucăţică cu bucăţică, apoi ardeii kapia tăiaţi măricel şi şi-au amestecat dulceaţa cu câteva boabe de iehibahar. Operaţiunea a continuat lejer, eu continuând să supraveghez operaţiunea, Marius pregătind usturoiul şi roşiile: mici, mari, galbene sau ca focul, mirosind a grădină şi crescându-ne apetitul pe măsură ce focul încingea legumele din povestea noastră. 

Galerie foto

vezi galeria 8 foto

După usturoiul o parte lăsat căţei măricei, o parte zdrobit şi o alta tocat mărunt, a venit rândul roşiilor să se alăture desfăşurării de nutrienţi, culori şi arome. Dovlecelul a aşteptat cuminte, dar nu foarte mult timp pentru că a intrat în scenă, alături de boiaua afumată. Am păstrat la final un loc pe “scenă” pătrunjelului şi frunzelor de swiss chard şi cam aşa am încheiat spectacolul toamnei în farfurie. De ce zic asta? Pentru că evident niciun fel nu scapă platingului special la casele mari. Iar Marius Tudosiei a conceput farfuria într-un mod cu totul apetisant, dovadă că am devorat-o la final cu cea mai mare poftă. Se făcuse prânzul şi vă declar cu mâna cu inimă că demult nu mai mâncasem o mâncare vegetariană atât de gustoasă.

Ce am învăţat

Găting alături de Marius legumele autohtone cu doar un oaspete special, acel swiss chard sau sfecla elveţiană, am tras câteva concluzii simple: că nu e nevoie să pui tone de ulei în mâncare ca să iasă extrem de gustoasă, ba dimpotrivă; că poţi să mănânci foarte ieftin şi gustos dacă optezi pentru legume de sezon din pieţe, pe care le poţi combina cu condimente precum boiaua afumată de ai senzaţia că ai mâncat un ciolan, nu un bol cu legume; că nu trebuie să te rezumi la salate şi vegetale de care la un moment dat te saturi, mai ales în curele de slăbire-le poţi transforma uşor în mâncăruri perfecte la orice oră a zilei; că te poţi juca la nesfârşit cu condimentele şi că acolo stă tot secretul; că dacă pui usturoi şi îl laşi uşor să se perpelească în sucul propriu al legumelor, nu te izbeşte mirosul, dar te poţi bucura de savoarea lui; că dacă găteşti alături de prieteni talentaţi, înveţi cât ai zice ”ghiveci”.

Citește și:
Beneficiile cartofului in alimentatie
Jurnalul unei pofticioase mereu la dietă: ultimul text de vară
13 lucruri interesante pe care nu le ştiai despre paste


Articol din revistă - 05.10.2015
Citește pe descopera.ro
ADEVĂRUL istoric pe care puţini ROMÂNI îl cunosc. Cum putea România să aibă ieşire la ocean ADEVĂRUL istoric pe care puţini ROMÂNI îl cunosc. Cum putea România...
O nouă descoperire ULUIEŞTE cercetătorii. Un sit al vikingilor rescrie ISTORIA pe care o ştim - FOTO+VIDEO O nouă descoperire ULUIEŞTE cercetătorii. Un sit al vikingilor rescrie...
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

În luna mai veţi avea o stare de spirit destul de echilibrată şi nu veţi accepta ca nicio problemă să vă afecteze dispoziţia pozitivă pe care o aveţi. Natura acestei luni este una de introvertire...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Cea mai mare AMENINŢARE la firmelor din România. Multe companii habar nu au că se întâmplă asta Cea mai mare AMENINŢARE la firmelor din...
Este oficial: Cum puteţi lua 10.000 de...
Începe URGIA. Cod de ploi torenţiale şi...
BusinessMagazin.ro
Povestea românului care I-A REFUZAT pe Mark Zuckerberg şi Bill Gates. A fost CEL MAI TÂNĂR MILIONAR din Silicon Valley Povestea românului care I-A REFUZAT pe...
Cine este omul care a fost de trei ori mai...
Cele mai SIGURE maşini. 9 modele în care...
Mediafax.ro
Game of Thrones s-a încheiat. Comentariile continuă!/ "Să n-ai încredere în nimeni!" Game of Thrones s-a încheiat. Comentariile...
Rachete Kalibr, LANSATE în Marea Neagră...
Liviu Dragnea îi cere lui Eugen Teodorovici...
Gandul.info
Un elev de liceu a văzut două profesoare tinere care stăteau de vorbă. A mers la ele sub pretextul că le întreabă ceva despre şcoală, iar ce a urmat e SCANDALOS. Adolescentul, prins accidental de poliţie/ Cadrele didactice sunt ŞOCATE Un elev de liceu a văzut două profesoare...
Noi detalii în cazul celor doi soţi care...
Şi-a cumpărat un Audi R8 de 130.000 de...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
BREAKING NEWS: România, zguduită de încă o moarte fulgerătoare! A murit unul dintre cei mai valoroşi oameni ai generaţiei sale: "Odihneşte-te în pace!" BREAKING NEWS: România, zguduită de încă...
BREAKING NEWS: Marea lovitură a Gabrielei...
BREAKING NEWS: A murit şi nu a apucat să-şi...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Huawei nu mai poate include slot pentru card micro SD pe telefoanele comercializate Huawei nu mai poate include slot pentru...
În timp ce HUAWEI este acuzat de spionaj,...
Telefoanele HUAWEI nu vor mai folosi ANDROID....
ProMotor.ro
Prima generaţie Skoda Fabia are o problemă... neobişnuită Prima generaţie Skoda Fabia are o problemă......
Misterul simbolului pe care tot mai mulţi...
MANEVRA asta o vezi o dată la 100 de ani....
Descopera.ro
Ce PĂŢESC femeile care fac prea MULT sex. Nimeni nu le-a spus asta până acum Ce PĂŢESC femeile care fac prea MULT sex....
Cum se AJUNGE la orgasm. Nu ţine nici de...
Unul dintre cei mai BIZARI şi SÂNGEROŞI...
ULTIMA ORĂ
”Cea mai mare poveste din istoria ALEGERILOR”: Candidat ÎN LACRIMI la TV, după ce a aflat că a fost votat de doar 5 oameni, deşi familia lui are 9 membri

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.