Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

3 tipsuri pentru o alimentaţie sănătoasă şi savuroasă

 

De ce e bine să mâncăm pastele al dente, cartofii reci sau să nu prăjim niciodată în ulei de măsline? Jurnaliştii de la Daily Mail au aflat răspunsurile de la experţi, iar noi trebuie să învăţăm din ele! 
 
Mâncaţi cartofii după ce s-au răcit - Atunci când cartofii sunt copţi, celulele lor de amidon se umflă şi se sparg - acest proces se numeşte gelanitizare. Astfel, cartofii pot fi digeraţi mai uşor.

Însă, atunci când cartofii sunt răciţi după coacere, o parte din amidonul gelatinizat este transformat într-o formă solidă şi cristalină de amidon, care nu poate fi digerat în stomac, denumit amidon rezistent. Acest amidon rezistent, ca şi fibrele, ajunge în intestinul gros, unde are un rol important în reglarea tractului intestinal.

Potrivit unui studiu britanic, cartofii copţi conţin 7% amidon rezistent, însă acest procent ajunge la 13% după răcire.
 
Nu prăjiţi cu ulei de măsline extravirgin la temperaturi mari - Uleiul de măsline este bogat în grăsimi omega-6, care blochează reacţia organismului faţă de inflamaţiile ce apar în cazul unor boli cronice precum maladiile cardiace şi artrita. Multe persoane folosesc uleiul de măsline în defavoarea altor tipuri de uleiuri atunci când gătesc.

Însă uleiul de măsline extravirgin este mai puţin procesat în comparaţie cu alte uleiuri şi, din acest motiv, are un punct de fumigare mai scăzut - temperatura la care beneficiile nutriţionale sunt afectate prin fierbere.

După ce uleiul extravirgin a ajuns la această temperatură, compoziţia lui chimică este alterată şi produce mai mulţi radicali liberi - molecule dăunătoare care pot distruge celulele. Din acest motiv, uleiul de măsline nu este indicat în prepararea alimentelor la temperaturi foarte înalte. Folosiţi-l doar pentru salate şi sosuri reci.

Fierbeţi-vă pastele cu câteva minute mai puţin decât timpul recomandat - Pastele tind să aibă un indice glicemic (GI) scăzut, ceea ce înseamnă că ele vă asigură o senzaţie de saţietate pentru mai mult timp. Însă pentru a realiza acest lucru, ele trebuie să fie preparate "al dente" (să fie fierte, dar interiorul să fie ferm).

Atunci când pastele sunt tari, enzimele digestive din intestin au nevoie de mai mult timp pentru a transforma amidonul în zaharuri, pe care le eliberează lent în fluxul sangvin, oferind senzaţia de saţietate pentru mai mult timp.

Dacă pastele sunt fierte prea mult, indicele glicemic creşte, iar amidonul este descompus mai repede în zaharuri. Experţii recomandă să fierbeţi pastele cu 2-3 minute mai puţin decât timpul indicat de preparare, pentru a obţine această textură "al dente".
 
Citește și:
Ce dietă ţi se potriveşte în funcţie de zodie?
Ceai verde pentru sănătate şi slăbire
Ce dietă ţi se potriveşte în funcţie de zodie?


Exclusiv Online - 14.01.2013
Citește pe descopera.ro
Descoperire INCREDIBILĂ făcută de astronomi. Stau acolo de la începutul UNIVERSULUI. „Acum trebuie să le şi decriptăm” Descoperire INCREDIBILĂ făcută de astronomi. Stau acolo de la începutul...
Care este LUNGIMEA normală a penisului? Un nou studiu spulberă MITUL celor 17 cm Care este LUNGIMEA normală a penisului? Un nou studiu spulberă MITUL...
Balanţă Balanţă 22 septembrie - 22 octombrie

În plan sentimental relaţia dumneavoastră capătă noi dimensiuni prin care puteţi întrevedea deja perspective promiţătoare către viitor. Perioada este propice reuşitelor în carieră, dar rezervă...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Secretul succesului în afaceri: Cum poţi câştiga când toată lumea pierde Secretul succesului în afaceri: Cum poţi...
SECRETUL în business. Primul lucru la care...
Cea mai veche întrebare din piaţa muncii:...
BusinessMagazin.ro
Cel mai mare jaf din istoria Marii Britanii. Cum au reuşit nişte PENSIONARI să fure zeci de milioane care nici in ziua de azi nu au fost găsiţi Cel mai mare jaf din istoria Marii Britanii....
Cel mai important proiect din ultimii ani...
Mediafax.ro
Gestul surprinzător făcut de doi instalatori arabi, după ce au aflat că bătrâna evreică la care au mers este un supravieţuitor al Holocaustului - FOTO Gestul surprinzător făcut de doi instalatori...
Mişcare neaşteptată a celor care militează...
Accident, aproape de cascadorie. Patru tineri...
Gandul.info
ULTIMELE momente din viaţa unei femei, filmate de criminal. Incidentul bizar prin care imaginile au ajuns la poliţie: „Crimă la hotel / Trebuie să mori!” ULTIMELE momente din viaţa unei femei,...
Anunţul VIRAL al unei tinere care vrea...
Una din cele mai vechi dotări de pe maşini...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Gigi Becali, cel mai mare dar la o nuntă din România! Câți bani le-a dat fiicei sale Teodora și ginerelui său Gigi Becali, cel mai mare dar la o nuntă...
Ce spunea Ileana Lazariuc despre mariajul...
Imaginea decăderii unei celebrități!...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Huawei are o soluţie pentru ameninţarea IPHONE 11! Pregăteşte un telefon cu o tehnologie NEMAIVAZUTĂ. Lansarea este aproape Huawei are o soluţie pentru ameninţarea...
Tehnologia care SCHIMBĂ TOTUL! Creatorul...
O companie JAPONEZĂ lansează telefonul...
ProMotor.ro
Poţi să scoţi un consum bun chiar dacă ai un motor puternic. Dacă urmezi sfaturile noastre... Poţi să scoţi un consum bun chiar dacă...
Frigul îţi pune maşina pe butuci. Iată...
S-a descoperit un DEPOZIT SECRET cu maşini...
Descopera.ro
Ce au fost OBLIGATE să facă tinerele pentru acest REGE sadic şi neruşinat. Niciuna nu a scăpat Ce au fost OBLIGATE să facă tinerele pentru...
Ce ASCUND visele şi sexualitatea reprimată...
Cazul BIZAR al unui bărbat uimeşte ştiinţa....
ULTIMA ORĂ
Imagini SCANDALOASE de pe Otopeni. Ce face un angajat cu bagajele - VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.