Viţel, varietăţi de carne, creier, gătit, prăjită în minim de ulei

Cantitate Unitate de masură Greutate (grame)
1 porţie, gătit (dintr-o bucată de carne crudă de 450g) 330
Nutrienți Unitate Valoare / 100g
Introdu o nouă cantitate
Aminoacizi
Acid aspartic g 1.228
Acid glutamic g 1.732
Alanină g 0.745
Arginină g 0.794
Histidină g 0.363
Cistină g 0.151
Valină g 0.689
Prolină g 0.598
Serină g 0.743
Fenilalanină g 0.762
Glicină g 0.635
Triptofan g 0.145
Treonină g 0.716
Izoleucină g 0.589
Leucină g 1.118
Lizină g 0.897
Metionină g 0.318
Tirozină g 0.561
Lipide
Acizi graşi mono nesaturaţi (total) g 4.21
Acizi graşi poli nesaturaţi (total) g 2.44
Acizi graşi saturaţi (total) g 3.96
Colesterol mg 2120
Macronutrienți
Apă g 68.56
Aport caloric / Energic total kcal 213
Lipide / Grăsimi (total) g 16.75
Proteine g 14.48
Minerale
Calciu mg 10
Cupru mg 0.3
Fier mg 1.07
Fosfor mg 434
Magneziu mg 18
Mangan mg 0.044
Potasiu mg 472
Seleniu µg 12
Sodiu mg 176
Zinc mg 1.82
Vitamine
Vitamina B1 - Tiamină mg 0.15
Vitamina B12 µg 21.3
Vitamina B2 - Riboflavină mg 0.36
Vitamina B3 (vit. PP) - Niacină mg 5.62
Vitamina B5 - Acid pantotenic mg 1.13
Vitamina B6 mg 0.33
Vitamina C mg 15
Vitamina B9 - Acid folic, DFE µg 6

ATENTIE: Csid.ro ofera prin aceasta rubrica de intrebari si raspunsuri informatii despre sanatate, sfaturile avizate ale medicilor si specialistilor de aici au un scop informativ si nu pot inlocui consultul medical direct sau diagnosticul rezultat ca urmare a investigatiilor de specialitate. Va recomandam ca pe langa sfaturile si raspunsurile citite aici sa consultati direct pentru tratament sau diagnostic medicul dumneavoastra curent sau specialistii nostrii colaboratori.

Vezi Alimente în ordine alfabetică
Cel mai nou articol Video:
Cariotipul molecular pre-și post-natal: ce este și când se recomandă?