Viţel, varietăţi de carne şi derivate, ficat, gătită, rumenită, apoi fiartă încet

Nutrienți Unitate Valoare / 100g
Introdu o nouă cantitate
Aminoacizi
Acid aspartic g 2.688
Acid glutamic g 3.607
Alanină g 1.784
Arginină g 1.838
Histidină g 0.829
Cistină g 0.49
Betaină mg 9.8
Valină g 1.669
Prolină g 1.642
Serină g 1.291
Fenilalanină g 1.44
Glicină g 2.288
Hidroxiprolină g 0.1
Triptofan g 0.361
Treonină g 1.149
Izoleucină g 1.274
Leucină g 2.507
Lizină g 2.141
Metionină g 0.74
Tirozină g 1.044
Lipide
Acizi graşi mono nesaturaţi (total) g 1.146
Acizi graşi poli nesaturaţi (total) g 1.069
Acizi graşi saturaţi (total) g 1.986
Acizi graşi trans (total) g 0.305
Colesterol mg 511
Macronutrienți
Apă g 59.86
Aport caloric / Energic total kcal 192
Carbohidraţi (total) g 3.77
Lipide / Grăsimi (total) g 6.26
Proteine g 28.42
Minerale
Calciu mg 6
Cupru mg 14.94
Fier mg 5.11
Fosfor mg 460
Magneziu mg 20
Mangan mg 0.27
Potasiu mg 329
Seleniu µg 19.3
Sodiu mg 78
Zinc mg 11.23
Fitonutrienți
Alfa caroten µg 11
Beta caroten µg 47
Beta Cryptoxanthina µg 11
Vitamine
Colină (Vitamina B4) mg 398.9
Retinol µg 21140
Vitamina A, IU IU 70564
Vitamina A, RAE µg 21145
Vitamina B1 - Tiamină mg 0.182
Vitamina E (alfa-tocoferol) mg 0.68
Vitamina B12 µg 84.6
Vitamina B2 - Riboflavină mg 2.86
Vitamina B3 (vit. PP) - Niacină mg 13.15
Vitamina B5 - Acid pantotenic mg 6.555
Vitamina B6 mg 0.918
Vitamina K (Filochinonă - vit K1) µg 1.4
Vitamina C mg 1.1
Vitamina B9 - Acid folic, DFE µg 331

ATENTIE: Csid.ro ofera prin aceasta rubrica de intrebari si raspunsuri informatii despre sanatate, sfaturile avizate ale medicilor si specialistilor de aici au un scop informativ si nu pot inlocui consultul medical direct sau diagnosticul rezultat ca urmare a investigatiilor de specialitate. Va recomandam ca pe langa sfaturile si raspunsurile citite aici sa consultati direct pentru tratament sau diagnostic medicul dumneavoastra curent sau specialistii nostrii colaboratori.

Vezi în ordine alfabetică
Cel mai nou articol Video:
Dr. Laura Davidescu: greșeli care ne îngrașă