Carne de vită, capul pieptului, carne slabă şi grăsimi separabile, sortate după 0,3 cm grăsime, calitatea I, rumenită, apoi fiartă încet

Nutrienți Unitate Valoare / 100g
Introdu o nouă cantitate
Aminoacizi
Acid aspartic g 2.611
Acid glutamic g 4.303
Alanină g 1.742
Arginină g 1.853
Histidină g 0.915
Cistină g 0.37
Betaină mg 14.3
Valină g 1.422
Prolină g 1.366
Serină g 1.129
Fenilalanină g 1.132
Glicină g 1.745
Hidroxiprolină g 0.301
Triptofan g 0.188
Treonină g 1.145
Izoleucină g 1.304
Leucină g 2.28
Lizină g 2.422
Metionină g 0.746
Tirozină g 0.913
Lipide
Acizi graşi mono nesaturaţi (total) g 8.388
Acizi graşi poli nesaturaţi (total) g 0.72
Acizi graşi saturaţi (total) g 8.219
Colesterol mg 107
Macronutrienți
Apă g 51.58
Aport caloric / Energic total kcal 298
Lipide / Grăsimi (total) g 19.47
Proteine g 28.66
Minerale
Calciu mg 16
Cupru mg 0.109
Fier mg 2.46
Fosfor mg 171
Magneziu mg 18
Mangan mg 0.01
Potasiu mg 227
Seleniu µg 26.2
Sodiu mg 46
Zinc mg 6.47
Vitamine
Colină (Vitamina B4) mg 109.2
Vitamina B1 - Tiamină mg 0.054
Vitamina E (alfa-tocoferol) mg 0.52
Vitamina B12 µg 2.33
Vitamina B2 - Riboflavină mg 0.183
Vitamina B3 (vit. PP) - Niacină mg 4.001
Vitamina B5 - Acid pantotenic mg 0.564
Vitamina B6 mg 0.278
Vitamina K (Filochinonă - vit K1) µg 1.8
Vitamina B9 - Acid folic, DFE µg 9

ATENTIE: Csid.ro ofera prin aceasta rubrica de intrebari si raspunsuri informatii despre sanatate, sfaturile avizate ale medicilor si specialistilor de aici au un scop informativ si nu pot inlocui consultul medical direct sau diagnosticul rezultat ca urmare a investigatiilor de specialitate. Va recomandam ca pe langa sfaturile si raspunsurile citite aici sa consultati direct pentru tratament sau diagnostic medicul dumneavoastra curent sau specialistii nostrii colaboratori.

Vezi Alimente în ordine alfabetică
Cel mai nou articol Video:
Cariotipul molecular pre-și post-natal: ce este și când se recomandă?