Sange menstrual cu cheaguri
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Buna ziua, pastilele anticonceptionale pot da astfel de dereglari, fie la inceputul utilizarii... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cum se decongelează carnea în mod corect şi sănătos

Dezgheţatul cărnii poate reprezenta o problemă atunci când sunteţi în criză de timp şi vreţi să gătiţi ceva rapid. Cu toate astea, soluţii există.

Decongelarea cărnii în frigider

Dacă vreţi să dezgheţaţi carnea, trebuie doar să o scoateţi din congelator şi să o lăsaţi în frigider. În acest mod va sta la o temperatură constantă, potrivită, iar bacteriile nu vor putea să se dezvolte. În acest fel va fi perfectă pentru consum.
Potrivit Departamentului pentru Agricultură a Statelor Unite ale Americii, dacă dezgheţaţi carnea în acest mod o puteţi chiar recongela, asta dacă nu mai vreţi să o gătiţi din nou.

Dezgheţatul cărnii în frigider nu este doar o chestiune de siguranţă a alimentelor, ci şi una de gust. Atunci când va fi gătită va avea o textură mult mai bună, pentru că umiditatea este reabsorbită în fibre. În cazul decongelării rapide, carnea va fi mult mai uscată şi mai tare în urma tratamentului termic.

Lăsată în frigider, carnea însă se dezgheaţă foarte, foarte greu. Chiar şi un singur piept de pui are nevoie de o zi întreagă, ceea ce este frustrant, mai ales că nu avem timpul necesar să aşteptăm atât şi, de cele mai multe ori, uităm să scoatem carnea din congelator.

Dezgheţarea cărnii la cuptorul cu microunde

Cuptorul cu microunde ne poate fi de un real ajutor atunci când vrem să dezgheţăm o bucată de carne rapid . Totuşi, această variantă nu este indicată, potrivit profesorului Costas Stathopoulus, de la Universitatea Abertay. Microundele încălzesc inegal carnea, ajungând ca unele suprafeţe să fie aproape gătite. Atunci când o să o puneţi la gătit anumite suprafeţe se vor arde, altele vor fi crude.
Pe anumite părţi, bacteriile vor începe să se înmulţească datorită căldurii. Oricum, dacă alegeţi să decongelaţi carnea la microunde, este indicat să începeţi să o gătiţi imediat ce o scoateţi din cuptor, scrie Gustarte.ro.

Decongelarea cărnii în apă sau la temperatura camerei

De departe, cea mai nesigură metodă de a decongela carnea este lăsarea ei la temperatura camerei sau scufundarea în apă fierbinte. Mijlocul va rămâne îngheţat, în timp ce partea de la suprafaţă va începe să colcăie de bacterii.
Stathopoulos spune că putem folosi totuşi apa pentru dezgheţat, cu condiţia ca aceasta să fie rece. Este o variantă mai rapidă decât lăsarea cărnii în frigider, dar si mai sigură decât microundele sau temperatura caldă.

Citește și:
Exclusiv! Inna: Nu am ţinut niciodată dietă, de două luni am renunţat la carne
Este necesar să mâncăm carne? Iată ce răspund oamenii de ştiinţă!
Dr. Mihaela Bilic: de ce e bine să pui suc de roşii în mâncărurile cu carne


Exclusiv Online - 08.01.2018
Taguri: carne, gatit, dezgheţare
Citește pe one.ro
El este ROMÂNUL botezat de Adolf Hitler! Ce nume a putut să-i pună liderul nazist El este ROMÂNUL botezat de Adolf Hitler! Ce nume a putut să-i pună...
Cu cât era plătită Andreea Marin la "Surprize, surprize!" Cu cât era plătită Andreea Marin la "Surprize, surprize!"
Capricorn Capricorn 21 decembrie - 19 ianuarie

Gândeşte de două ori înainte de a decide ceva sau de a te exprima în legătură cu un subiect important! Punctele de interes, luna aceasta, vor fi veniturile si familia apropiată. Este foarte posibil...citește mai departe

×

One.ro
Sfârşitul tragic al actriţei din "Ecaterina Teodoroiu". Ce s-a întâmplat cu Stela Furcovici Sfârşitul tragic al actriţei din "Ecaterina...
El este ROMÂNUL botezat de Adolf Hitler!...
Incredibil. Cu cât era plătită Andreea...
Zf.ro
CUTREMUR în sistemul bancar: O nouă bancă în România! Una dintre cele mai mari bănci din lume vine la Bucureşti CUTREMUR în sistemul bancar: O nouă bancă...
BusinessMagazin.ro
Cum arată fiica de 18 ani a MILIARDARULUI Ion Ţiriac Cum arată fiica de 18 ani a MILIARDARULUI...
Povestea banditului român "Whisky Man",...
Descopera.ro
Ritualul SEXUAL prin care trecea orice TÂNĂRĂ, în trecut. Doar astfel devenea o PROSTITUATĂ supremă Ritualul SEXUAL prin care trecea orice TÂNĂRĂ,...
VIDEO - Este primul semn EXTRATERESTRU?....
Marea FARSĂ din acest film celebru la care...
Mediafax.ro
FENOMEN cu repetiţie pentru Iohannis. Câte like-uri a PIERDUT şeful statului în doar 15 minute FENOMEN cu repetiţie pentru Iohannis. Câte...
Cel mai CELEBRU român din Marea Britanie...
România, luată PESTE PICIOR de presa internaţională....
Gandul.info
HARTA consumului de alcool la nivel mondial. Surpriza din TOP 10 HARTA consumului de alcool la nivel mondial....
VESTE-ŞOC despre Sylvester Stallone. Informaţia...
A MURIT o legendă a muzicii rock. ANUNŢUL...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Un copil a mers la Hagi şi l-a întrebat: "Domnule Hagi, veniţi la ziua mea de naştere?" Gestul făcut acum de "Rege" vorbeşte de la sine despre caracterul celui mai mare fotbalist român din istorie Un copil a mers la Hagi şi l-a întrebat:...
Fotografiile nud ale Norei Mork au provocat...
Maria Şarapova, DE NERECUNOSCUT! Declaraţie...
ApropoTv.ro
Ce familie frumoasă are Viorel Cataramă! - Imagini din reşedinţa lor de la Snagov Ce familie frumoasă are Viorel Cataramă!...
Umor englezesc! Kate Middleton, însărcinată...
Dramă în familia lui Dan Bordeianu: "Mi...
Go4it.ro
Aceste CREATURI vor domina planeta după ce oamenii vor dispărea. „Nu sunt insecte, reptile şi nici feline”. Puţină lume are idee despre ce este vorba Aceste CREATURI vor domina planeta după...
ProMotor.ro
Această FEMEIE nu are nicio jenă! DETALIUL pentru care au întrerupt meciul a uimit INTERNETUL: „Nu poate fi atât de bun!” - VIDEO Această FEMEIE nu are nicio jenă! DETALIUL...
Imaginile care demonstrează că DUSTER...
Iată cum ar putea arăta o Dacia... Coupé
ULTIMA ORĂ
Apariţie-surpriză a lui Klaus Iohannis în acest weekend. Cum i-a surprins pe turiştii din „Elveţia României”

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.