Sange menstrual cu cheaguri
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Buna ziua, pastilele anticonceptionale pot da astfel de dereglari, fie la inceputul utilizarii... citește

Cele mai
Caută în:

Ciocolată cu lucernă sau dulceaţă din fruct de cactus, prezentate de studenţii USAMV

Studenţii Universităţii de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca au prezentat produse alimentare pentru lucrarea de licenţă, printre care bere cu adaos de sfeclă roşie sau zer, ciocolată raw vegan cu lucernă sau dulceaţă din fruct de cactus, potrivit Mediafax

Circa 80 de studenţi din anul IV de la Facultatea de Ştiinţa şi Tehnologia Alimentelor din cadrul USAMV Cluj-Napoca au expus, miercuri, produse inovative cadrul celei de-a V-a ediţii a Festivalului Alimentului, acestea fiind degustate şi jurizate.

Simona Cosmina Fodor a prezentat o dulceaţă din fructe de cactus, fortifiată cu calciu din coji de ouă, sperând să găsească o firmă interesată de acest produs, despre care a spus că este unul funcţional.

“Am ales să fac această dulceaţă şi să valorific un subprodus din industria alimentară şi anume cojile de ou, aducând astfel în produs un aport de calciu. În urma analizelor fizico-chimice pe care eu le-am făcut, am ajuns la concluzia că această dulceaţă din fruct de cactus conţine anti-oxidanţi, polifenoli şi calciu. Se poate mânca pe pâine, pe biscuiţi. Sper să fie o firmă interesată de această dulceaţă care este un produs funcţional”, a spus studenta.

Claudiu Petrică Varodi a pregătit o bere cu adaos de sfeclă roşie, un produs inovativ, cu o alcoolemie de 7%, care, pe lângă culoare, are şi o spumă plăcută, iar Cristina Felicia Şomlea a prezentat o bere specială cu zer, cu alcoolemie de 3,8%.
“Am folosit zer, pentru că aduce un aport nutritiv, cum ar fi calciu, dar şi fier sau fosfor. Este o bere interesantă deoarece valorifică un subprodus din industria laptelui, zerul, în proporţie de 30%”, a spus Şomlea.

Cea mai tare bere expusă, cu o alcoolemie de 12%, a fost Imperial Stout Chocolate, cu infuzie de ciocolată.
“Conţine trei tipuri de hamei şi trei de malţ şi am pus ciocolată deoarece în România nu se foloseşte acest ingredient în bere, am spus să încerc ceva nou. Preţul unei sticle ar fi de circa 15 lei. Cred că în Belgia, care este o ţară recunoscută pentru bere şi ciocolată, berea mea ar avea succes”, a spus Alexandru Varodi, studentul care a creat berea.

O altă studentă, Raluca Ţiplea, a pregătit „Alfalfa”, ciocolată raw vegan cu lucernă, care asociază conceptul de dulce cu un stil de viaţă sănătos.

„Am folosit lucernă deoarece este mai puţin valorificată în industria alimentară şi este bogată în vitamine şi minerale, conţinând de patru ori mai multă vitamina C decât citricele, dar şi calciu, caroten, clorofilă. Am folosit stevie în loc de zahăr. Ciocolata mea se adresează consumatorilor raw vegan, dar şi celor care doresc să consume produse sănătoase”, a precizat studenta.
Roxana Munteanu a expus mititei din carne de porc şi carne de curcan, modificând reţeta tradiţională, prin adăugarea cărnii de curcan care este mai slabă, iar Ana Maria Corpodean a pregătit covrigei din făină de sfeclă roşie şi din făină de morcovi, care aduc un plus de fibre în alimentaţie.

Nu am adăugat zahăr, astfel încât aceşti covrigei pot fi consumaţi şi de către persoanele cu diabet. Mi-am dorit un produs sănătos. Până acum nu am mai întâlnit utilizate făina de sfeclă roşie şi cea ce morcovi, a fost ideea mea, am dorit un produs colorat, dar fără să folosesc coloranţi. Ar fi o idee să brevetez aceşti covrigei”, a explicat Ana Maria Corpodean.
Aceasta a subliniat că a lucrat câteva luni la obţinerea reţetei şi a făinii din sfeclă şi a celei de morcovi.

Decanul Facultăţii de Ştiinţa şi Tehnologia Alimentelor a USAMV, Maria Tofană, a declarat că toate alimentele prezentate de studenţi sunt sigure pentru consum.

“Fiecare dintre produsele expuse ar putea fi brevetate. Ceea ce noi vedem este o perspectivă viitoare de dezvoltare a industriei alimentare româneşti, în sensul în care ne vom reorienta de la o alimentaţie în masă, spre una personalizată”, a afirmat Tofană.

Citește și:
Gemul si dulceata previn riscul de cancer
Carnea de curcan, principala sursă de proteine de calitate
Cocosul şi sfecla roşie te-ar putea vindeca? 10 moduri neaşteptate în care poţi REDUCE tensiunea arterială


Exclusiv Online - 15.06.2016
Citește pe one.ro
Locul din România lipsit de radiaţii şi poluare. Mii de turişti vin aici în fiecare an Locul din România lipsit de radiaţii şi poluare. Mii de turişti vin...
Dieta Mihaelei Bilic: cum să slăbeşti 3 kilograme în 2 săptămâni Dieta Mihaelei Bilic: cum să slăbeşti 3 kilograme în 2 săptămâni
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

Toate lucrurile bune li se întâmplă Gemenilor în această lună. Nativii îşi vor da silinţa să iasă în evidenţă, fie că vorbim de job sau de relaţia de cuplu. Totodată, vor fi foarte grijulii...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

One.ro
Stela Popescu: "Nu ştiu dacă am fost înşelată, dar eu am înşelat" Stela Popescu: "Nu ştiu dacă am fost înşelată,...
Cum arată acum prinţesa Brianna Caradja!
Cum a slăbit Elena Udrea 12 kilograme în...
Zf.ro
Jobul din România pentru care nu ai nevoie de facultate şi câştigi lejer 3.500 de lei pe lună, cazare şi mâncare. Companiile caută DISPERATE oameni şi nu găsesc Jobul din România pentru care nu ai nevoie...
BusinessMagazin.ro
Ce avere are cel mai bogat actor din România? S-a lansat la postul OTV Ce avere are cel mai bogat actor din România?...
E OFICIAL! Acestea sunt cele mai curate...
Descopera.ro
Şi-a făcut TRANSPLANT DE PENIS, iar ce a urmat le-a ŞOCAT pe partenerele bărbatului ,,Este uriaş'' Şi-a făcut TRANSPLANT DE PENIS, iar ce...
TEHNICA care înnebuneşte orice femeie!...
Sute de TINERE au fost puse să facă SEX...
Mediafax.ro
Fără precedent! Protocolul diplomatic, OBLIGATORIU dar nu prea, pentru Melania Trump şi Ivanka. Imaginile care au stârnit VALURI de NEMULŢUMIRE Fără precedent! Protocolul diplomatic,...
Doi români, MORŢI în Marea Britanie!...
Petrecere aniversară GRANDIOASĂ, la Cannes!...
Gandul.info
Cel mai SCANDALOS SECRET al lui Vladimir Putin. Ce făcea soţia sa folosind un NUME FALS. Informaţiile au ieşit la iveală după 15 ani Cel mai SCANDALOS SECRET al lui Vladimir...
Armata Poloniei a numit o brigadă după...
Telespectatorilor NU LE VA VENI SĂ CREADĂ....
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Campioana decăzută! VIDEO INCREDIBIL | Imaginile cu care şi-a şocat fanii. O mai recunoşti? Toţi au crezut că hackerii i-au spart contul Campioana decăzută! VIDEO INCREDIBIL |...
A fost timp de 11 ani avocată, dar a renunţat...
SURPRIZĂ URIAŞĂ! Unde a fost surprinsă...
ApropoTv.ro
Cum arată acum fosta iubită a lui Andi Moisescu, milionară în euro! - FOTO Cum arată acum fosta iubită a lui Andi...
Cum arată tatăl biologic al Deliei. Bărbatul...
Motivul incredibil pentru care Andra nu...
Go4it.ro
Ce smartphone-uri folosesc Vladimir Putin, Kim Jong-un sau Angela Merkel. Modelele alese te vor SURPRINDE. Plus: nume grele de vedete care au abandonat Apple pentru Samsung Ce smartphone-uri folosesc Vladimir Putin,...
ProMotor.ro
Superba RUSOAICĂ a ieşit să facă întinderea de dimineaţă, însă a uitat să se îmbrace. Vecinii au filmat tot [VIDEO] Superba RUSOAICĂ a ieşit să facă întinderea...
Această prezentatoare susţinea LIVE o...
Această prezentatoare susţinea LIVE o...
ULTIMA ORĂ
O fetiţă de 7 ani i-a spus şoferului care o aducea de la şcoală că nu şi-a putut trezi părinţii. Ce au găsit poliţiştii când au intrat în casă

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.