Sange menstrual cu cheaguri
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Buna ziua, pastilele anticonceptionale pot da astfel de dereglari, fie la inceputul utilizarii... citește

Caută în:
Cele mai

Cum recunoşti ghimbirul bun?

Datorită proprietăţilor aromatice şi terapeutice, ghimbirul şi-a câştigat reputaţia de super-aliment cu puteri curative, dar recunoşti cea mai bună variantă pentru tine?

Ghimbirul  este o plantă aromată care conţine numeroase vitamine şi uleiuri volatile concentrate într-o bună măsură în rădăcina acestuia. Rizomul de ghimbir are o forma neregulată şi este noduros, atingând până la 5-6 centimetri în lungime. Rădăcina de ghimbir este un ingredient des întâlnit în bucătăria indiană şi asiatică. Uleiurile volatile din ghimbir îi oferă gustul şi mirosul sfecific. Acestea au efecte analgezice, sedative şi antitermice.

Pentru a alege corect, trebuie îţi îndrepţi atenţia spre aspectul său: ghimbirul proaspăt trebuie să fie dens, neted şi fără pete întunecate şi urme de lovituri.  Mai mult,  cu cât este mai lungă rădăcina, cu atât mai multe uleiuri esenţiale şi oligoelemente.

Ghimbirul proaspăt se poate găsi în două variante. Cea tănără, care nu necesită decojire, cu un gust mai blând, disponibilă numai în pieţele din Asia, şi varianta matură, cea mai răspândită.

Atunci când cumperi ghimbir, asigură-te că este tare, neted,făre pete sau urme de lovituri şi că nu conţine mucegai. Ghimbirul proaspăt se alege şi ţinând cont de aroma acestuia. Dacă se simte aroma de ghimbir, atunci leguma este proaspată. Ghimbirul matur are aroma mai puternică decât cel care nu a apucat să se dezvolte complet.

Ghimbirul este disponibil şi sub formă de pudră, cristalizat sau murat.

Este mai dificil de ales ghimbirul măcinat, deoarece aspectul pulberii nu oferă careva informaţii despre acesta, în schimb te poate ajuta simţul olfactiv: aroma picantă proaspătă este un semn al produselor de calitate. Este bine de ştiu că  din aceeaşi familie fac parte galangalul, turmericul şi cardamomul (condimente cu o aromă foarte puternică!).

Cum depozitezi ghimbirul pentru a-l păstra proaspăt?

Ghimbirul proaspăt se stochează în frigider până la 3 săptămâni dacă nu este curăţat. Se poate păstra în congelator, necurăţat, până la 6 luni.  Trebuie să ştii, însă, că frigiderul tinde să usuce rădăcina de ghimbir, astfel încât acesta işi pierde aroma cu timpul. O variantă mai bună ar puta fi să-l depozitezi la temperatura camerei.

Pudra de ghimbir se păstrează într-un recipient închis etanş într-un spaţiu întunecat şi răcoros.

Rădăcina de ghimbir necurăţată se împachetează bine şi se pune în congelator. Prin această metodă nu va pierde nici una din proprietăţile sale sau aroma după decongelare.

 Rădăcina de ghimbir curăţată şi tăiată în felii subţiri poate fi păstrată în vin alb la frigider. În acest fel îşi va păstra aroma şi prospeţimea pentru cel puţin cîteva săptămîni. Acest conţinut este reuşit la prepararea sosurilor şi a altor feluri de mâncare.

O altă metodă de păstrare a ghimbirului proaspăt: se curăţă rădăcina, se dă prin răzătoarea mică sau cu ajutorul blenderului se mărunţeşte pînă la starea de pastă. Acest conţinut se pune într-o pungă mare sigilată şi se dă forma unei plăci subţiri.



Exclusiv Online - 23.02.2016
Taguri: ghimbir, depozitare
Citește pe one.ro
Cum arată Eva Longoria în costum de baie la 42 de ani. De la talie de viespe la celulită Cum arată Eva Longoria în costum de baie la 42 de ani. De la talie de...
Cea mai mare iubire a lui Mihai Viteazul. Cum arăta frumoasa "blondă a lui Mihai" Cea mai mare iubire a lui Mihai Viteazul. Cum arăta frumoasa "blondă...
Taur Taur 21 aprilie - 21 mai

Taurilor le surâde norocul în această perioadă în ceea ce priveşte cariera. Ar putea încheia contracte bănoase, ce le vor aduce câştiguri pe termen lung. În plan amoros, Taurul simte nevoia...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

One.ro
"A murit o parte din mine". Giulia, despre despărţirea de Huidu "A murit o parte din mine". Giulia, despre...
Primul pictorial cu Andra şi Măruţă....
Nutriţionistul Mihaela Bilic: „Vă provoc...
Zf.ro
De ce puneţi 8 milioane de oameni să completeze fişe şi declaraţii fiscale şi nu globalizaţi voi veniturile direct, prin integrarea bazelor de date ale statului? De ce puneţi 8 milioane de oameni să completeze...
Bursa de la Bucureşti FIERBE! Este pentru...
BREAKING NEWS! Răsturnare de situaţie...
BusinessMagazin.ro
Anunţul ÎNFIORĂTOR al unuia dintre cei mai mari antreprenori ai lumii: "În următorii 30 de ani, lumea va cunoaşte mai mult durere" Anunţul ÎNFIORĂTOR al unuia dintre cei...
O nouă dependenţă afectează sute de...
Ţara care vrea să scape de TOATE maşinile...
Descopera.ro
Această TÂNĂRĂ a rezolvat marea ''necunoscută'' SEXUALĂ care îi enervează pe mulţi în timpul sexului. ''90% dintre bărbaţi şi femei au păţit-o'' Această TÂNĂRĂ a rezolvat marea ''necunoscută''...
''BOMBA'' care va DISTRUGE omenirea! ''Populaţia...
Această tânără de 20 de ani a vrut să...
Mediafax.ro
RĂSTURNARE DE SITUAŢIE. Marine Le Pen, candidat la preşedinţia Franţei, se retrage! RĂSTURNARE DE SITUAŢIE. Marine Le Pen,...
FOTO Întrega Franţă este ULUITĂ! Viitoarea...
FOTO Cine este MILIARDARUL SEXY care o face...
Gandul.info
DECIZIA care RĂSTOARNĂ toate calculele. A fost numit într-o FUNCŢIE-CHEIE. ANUNŢUL a fost făcut în urmă cu puţine momente DECIZIA care RĂSTOARNĂ toate calculele....
REVOLUŢIE pe piaţa bancară. Două dintre...
ANUNŢ ULUITOR pentru toţi clienţii Orange...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
VIDEO! Imagini mult PREA SEXY! Ce a postat pe net o cunoscută VEDETĂ TV! Fanii i-au sărit imediat în cap VIDEO! Imagini mult PREA SEXY! Ce a postat...
FOTO | Toţi au rămas UIMIŢI când au...
IMAGINI INCENDIARE cu o cunoscută handbalistă...
ApropoTv.ro
“Eşti foarte frumoasă, arăţi minunat!” Mihaela Rădulescu şi Andreea Marin, apariţii elegante la Uite cine dansează - FOTO “Eşti foarte frumoasă, arăţi minunat!”...
A dispărut de la pupitrul ştirilor pentru...
Moment şocant! Gabriel Cotabiţă s-a prăbuşit...
Go4it.ro
La scurt timp după ce au descoperit această mumie veche de 1.000 de ani, cercetătorii au avut parte de o mare SURPRIZĂ. Detaliul INCREDIBIL care apare la picioare. „E un călător în timp? Credeam că s-au inventat în secolul 20!” [FOTO] La scurt timp după ce au descoperit această...
ProMotor.ro
Hai că începem să semănăm cu Rusia. Road rage şi ploaie de pumni în Bucureşti [VIDEO] Hai că începem să semănăm cu Rusia....
Cea mai eficientă reclamă la o maşină....
ULTIMA ORĂ
Imaginile surprinse de satelit în „paradisul secret” al lui Kim Jong-un. Cum arată proprietatea unde dictatorul îşi duce oaspeţii importanţi. FOTO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.