Mănânc puţin, risc enorm!

Mănânc puţin, risc enorm!

Exagerări în privinţa alimentaţiei există de când lumea. Iar suspiciunea anorexiei este la ordinea zilei. Cu toţii ştim că această tulburare de natură afectivă trădează o profundă nemulţumire de sine şi necesită discuţii aprofundate cu un psihiatru. Bulimia ca simptom se încadrează în aceeaşi sferă. Însă până la aceste extreme, există devieri de la normal de altă natură, ce pun în pericol sănătatea şi chiar viaţa celor care nu au norocul de a fi normoponderali.

Indiferent de motivele pentru care femeile din ziua de azi vor să fie slabe, zvelte şi să se îmbrace în tendinţe, numitorul comun în cele mai multe cazuri este autosupravegherea dietei şi sportul. Însă multe persoane recurg la diete şi măsuri extreme: mai mult de 70% dintre femeile care şi-au propus să slăbească sar peste una sau chiar două mese pe zi, cu riscul înfometării.

Mai mult de 20% fac prea mult sport, iar dintre ele 5% manifestă o dependenţă puternică de mişcare, în special de jogging, practicându-l în exces şi peste recomandările antrenorilor. Mai mult sport nu poate strica, veţi zice! Însă nu tuturor femilor le prieşte, excesul de testosteron fiind doar una dintre consecinţe, cu amenoree, infertilitate, masculinizarea trăsăturilor şi mărirea masei musculare.

Câte restricţii, tot atâtea dezavantaje
Dietele restrictive sunt deja binecunoscute, iar dintre toate, dieta de tip Atkins şi cele disociate sunt cele mai practicate, fiindcă dau rezultate rapide, însă nu şi durabile. Medicii susţin că pe un teren predispozant din punct de vedere genetic, aceste regimuri alimentare potenţează afecţiuni sau se constituie în factori declanşatori pentru dislipidemii, hipercolesterolemii, afecţiuni ale vezicii biliare cu multiple consecinţe, de la icter până la pancreatită acută.

Dietele de tip Atkins sau low carb mai prezintă un dezavantaj. În lipsa glucozei disponibile pentru energie, organismul foloseşte proteinele din alimente, pentru funcţiile de bază, aşa că aminoacizii nu mai sunt disponibili pentru mai multe funcţii importante din organism, cum ar fi: crearea de celule noi, ţesuturi, enzime, hormoni şi anticorpi.

Astfel, se deteriorează imunitatea şi se poate instala inclusiv constipaţia, care contribuie şi ea la scăderea apărării organismului. La acest fenomen mai contribuie şi deshidratarea, întrucât vegetalele şi fructele au un aport important de apă, pe care nu îl suplineşte atât de bine doar consumul de apă şi alte lichide.

Fără carbohidraţi apar problemele

Un alt fenomen periculos ce se poate instala este cetoza, adică acumularea de corpi cetonici, responsabili de mirosul neplăcut al respiraţiei şi transpiraţiei, pentru ameţeli, greaţă, oboseală şi scăderea randamentului fizic şi intelectual. Acest fenomen este cauzat de faptul că, în lipsa carbohidraţilor, organismul nu poate arde grăsimea în mod corect şi se petrece un fenomen de descompunere incompletă a grăsimilor care duce la producerea de cetone. 

Aceste cetone se acumulează în sânge şi în urină, provocând cetoza, care este o stare anormală. Alimentele bogate în proteine sunt, de asemenea, bogate în purine, care sunt descompuse în acid uric. Nivelurile crescute de acid uric din sânge pot duce la gută. În plus, pH-ul din corp virează înspre “acid” şi pe acest fond, se constată o tendinţă marcată spre litiază renală şi biliară, dar şi o predispoziţie către patologii ale aparatului excretor, urinar sau digestiv, şi pe timp îndelungat, către cancer.
 
Dietele extreme şi starea de dispoziţie 
După ce mâncăm sau dobândim senzaţia de saţietate, ne simţim bine. Instinctiv sau fiindcă de mici am fost lăudaţi şi apreciaţi după ce am mâncat, alimentaţia se asociază cu o stare de bună dispoziţie. Ar mai fi o explicaţie: senzaţia de foame şi cea de saţietate, precum şi cele legate de “mood” se învecinează. De aceea, mulţi oameni, cu o structură psihică mai labilă, devin nervoşi când le este foame. 

La rândul ei, dieta extremă este un trigger pentru o depresie sau altă tulburare psihică de cauză organică. Mai mult, foamea stimulează şi secreţia de adrenalină, intensificând agitaţia, neliniştea. Din muşchi, se eliberează glucoza, şi de aceea, multe persoane la dietă, dependente şi de sport, simt că au puterea de a susţine efortul fizic susţinut, după care, “cad” late.
 
Riscurile fără sfârşit 
O dietă săracă în calorii poate duce pe termen lung la anemii, adică deficienţe de fier, la deficit de vitamina C în cazul dietei hiperproteice, de vitamina D şi calciu în cazul în care se evită total grăsimile, chiar şi peştele, şi se consumă doar lactate degresate. De asemenea, persoanele care mănâncă puţin se pot confrunta la un moment dat cu lipsa vitaminei B12 sau cu cea a acidului folic.

Acestea apar mai ales în rândul femeilor aflate permanent la dietă şi care iau anticoncepţionale. Deficitul de calciu este potenţat şi de lipsa vitaminei D din lactate sau alte alimente mai grase, iar în aceste condiţii, oasele devin fragile. De aceea, persoanele care ţin regimuri restrictive se pot confrunta cu fracturi, osteoporoză sau cu scăderea în înălţime prin tasarea vertebrelor.

Şi echilibrul altor minerale precum sodiul şi potasiul ar putea avea de suferit. Iar deficitul acestor elemente poate avea consecinţe asupra activităţii musculare, asupra celei cardiace, asupra tranzitului intestinal controlat de musculatura netedă şi asupra continenţei urinare. Iată tot atâtea motive pentru care dietele restrictive trebuie neapărat evaluate de către medic şi completate cu suplimente nutritive. 
 

 

Autor: Elena Nistor

Fotograf: Shutterstock

Tags: deta, carbohidrati, restrictii alimentare

in revista Revista nr. 71, 12.2011
 
 
Pe aceeasi tema
Articole recomandate
 

Consumaţi cireşe şi căpşuni din belşug!

Consumaţi cireşe şi căpşuni din belşug!
23.04.2012
Care vi se par cele mai delicioase fructe de sezon? Dacă răspunsul vizează vedetele lunii mai, atunci o cură de cireşe şi căpşuni în...
mai mult
 
 
 

Dieta mediteraneană reduce riscul de depresie

Dieta mediteraneană reduce riscul de depresie
27.04.2012
Persoanele care adoptă o dietă mediteraneană, bogată în legume, fructe, nuci, seminţe şi peşte, sunt mai puţin predispuse depresiei,...
mai mult
 
 
 

Delicii cu fructe. Gustă-le în combinaţii inedite!

Delicii cu fructe. Gustă-le în combinaţii inedite!
27.04.2012
Distractiv, sănătos şi delicios poate fi un mic dejun sănătos în anotimpul ce abundă în fructe. Acelaşi lucru se poate spune şi despre...
mai mult
 
 
 

Ceapa roşie combate inflamaţia, diabetul şi bolile de inimă

Ceapa roşie combate inflamaţia, diabetul şi bolile de inimă
12.04.2012
Ceapa este una dintre cele mai populare legume din întreaga lume. E preferata românilor la ciorba de fasole şi a grecilor la celebra lor...
mai mult
 
 

Vezi toate articolele

 
Comenteaza

Articol: Mănânc puţin, risc enorm!

Campurile marcate cu rosu nu sunt valide!

Comentariul a fost adaugat!

nume autor *
email *
titlu *
comentariul tau*

* - campurile marcate cu steluta sunt obligatorii

Redactorii csid.ro isi rezerva dreptul de a modera comentariile. Vor fi sterse comentariile care conţin injurii, un limbaj licentios, instigare la incalcarea legii, la violenta sau la ura.
Va multumim!

 
Nu exista comentarii
Publicitate
Horoscop 25.05.2012

S-ar putea să apelezi la rezerve ca să-ţi permiţi diverse lucruri plus o minivacanţă de 1 Mai. 2 săptămâni din luna mai, între 15 şi 27, e posibil să împrumuţi banii de care ai nevoie ca să te poţi mişca. În dragoste mai persistă nişte sloiuri care se vor topi cu timpul, dar trebuie să-ţi dozezi răbdarea şi să fii conciliantă. În sfera sănătăţii e o încărcătură apăsătoare şi trebuie să-ţi faci un set de analize medicale şi să urmezi şi un tratament, la o adică, să nu se cuibărească vreo boală.

alege orasul