Delicii usoare pentru siluete suple

Delicii usoare pentru siluete suple

Prea multe specialitati romanesti indigeste? Prea multe prajituri cremoase, dar calorice? Daca ati abuzat de acestea in timpul Sarbatorilor, iata cateva meniuri alternative pentru inceputul de an. Retete light, concepute pentru revigorare.

Cosulete cu soia
 
Ingrediente: 24 de pateuri congelate, ulei de soia, tofu, alune de padure, spanac, sos de soia, ardei iuti uscati, sucul unei lamai.

Mod de preparare:
Puneti pateurile in forme de briose pe care le-ati tapetat in prealabil cu ulei de soia. Se lasa la temperatura camerei timp de 4 ore. Se amesteca tofu cu alunele pisate si pe trage putin pe foc. |ntr-un bol, puneti peste tofu spanacul, sosul de soia si ardeii iuti. Mixati bine. Fiecare pateu se taie pe mijloc si se adauga doua linguri din amestecul realizat. Se da la cuptor preincalzit pana cand se coace pateul. Consumati spanac inghetat tot timpul anului in special pentru fibrele pe care le contine.

Acesta contine, de asemenea, o cantitate semnificativa de fier. |nsa e greu absorbabil de catre organism, indiferent cat spanac ati manca. Ca sa va bucurati de cat mai mult fier din spanac, acesta se mixeaza cu suc de lamaie sau cu putin otet natural din vin. Atentie! Fierul hemic pe care il poate folosi organismul uman se gaseste doar in produsele animale, pe care insa trebuie sa le consumati cu moderatie.

Orez brun in invelis de tofu

Ingrediente: ¼ ceasca de apa, ¼ ceasca de orez brun integral, 3 linguri sos de soia nemodificata genetic, 1/3 otet de vin, sare, 8 foite de alge numite ciupercile marii, tofu, piper rosu, un castravete mic maruntit, alune crude.

Mod de preparare:
Veti prepara un fel de sushi, dar fara peste crud. E o specialitate tot japoneza. Puneti apa intr-o tigaie teflonata si lasati-o sa fiarba. Adaugati orezul si apoi dati focul la minimum. Se fierbe timp de 50 de minute. Intr-un alt vas, amestecati sosul de soia cu piperul. Puneti orezul fierbinte pe foitele de alge negre, stropiti cu otet si rasuciti algele care vor fi acum moi datorita orezului. Se face ulterior un sos din tofu, castravete maruntit si alune pisate. Cubuletele de orez se dau prin acest sos.

Apoi, sosul se pune in canute, alaturi de preparatul din orez cu alge. Gasiti algele negre in magazinele cu produse naturiste sau in magazinele care vand sushi. Va ofera absolut toate mineralele si vitaminele de care aveti nevoie iarna. Orezul brun este unul dintre cele mai bune glucide cunoscute si, de asemenea, reprezinta hrana ideala pentru creier.

 
Caise cu muschi de porc
Ingrediente: muschi afumat de porc, o ceasca de caise uscate, ¼ ceasca de otet din vin alb, 2 linguri de mustar natural, o lingura de ghimbir, o punga de frunze asortate de salata, ½ ceasca de cirese uscate, 4-5 linguri de branza, ceapa rosie taiata in felii, ¼ ceasca alune de padure. 
Mod de preparare: Pe un platou se pun frunzele asortate de salata, ceapa rosie taiata fin, alunele, ghimbirul. Se amesteca bine. Deasupra salatei se adauga feliute subtiri de muschi afumat de porc. Peste acestea, se presara caisele si ciresele uscate, branza, mustarul natural. La final de adauga otetul si salata si se lasa cateva minute la rece. Combinatia dintre porc si ghimbir face ca acest amestec sa nu fie indigest. Ghimbirul determina o digestie rapida a produselor din carne, asa ca poate fi folosit cu incredere. Mai mult, va ajuta sa va scadeti colesterolul din sange, mai ales daca ati savurat indigestele preparate romanesti specifice Craciunului. 
 
 
Bruschete cu rosii si sunca
Ingrediente: 10 felii de sunca, 4 rosii de la cutie, frunze de papadie proaspete, 2 linguri de busuioc, usturoi, sare, piper, 1/3 ceasca de ulei de masline extravirgin, bruschete integrale, branza feta. 
Mod de preparare: Bruschetele se stropesc cu ulei de masline, se presara apoi busuioc, piper, sare, usturoi maruntit si se dau la cuptor pentru 20 de minute. Toate celelalte ingrediente – sunca, rosiile, papadia, branza – se taie in bucatele si se amesteca intr-o farfurie adanca. Apoi se adauga compozitia pe fiecare bruscheta. Folositi cu incredere bruschete integrale, stropite cu ulei extravirgin de masline si cu adaos de plante aromatice.

Puteti sa le mancati si simple, la orice ora din zi. Este o combinatie care scade colesterolul, dar si trigliceridele din sange. Mai mult, fibrele din painea integrala favorizeaza tranzitul intestinal, iar busuiocul, ca si usturoiul, creste imunitatea in sezonul rece. Mai mult, uleiul extravirgin de masline nu se distruge prin preparare termica. Dar ideal ar fi sa-l turnati peste bruschete la finalul prepararii lor la cuptor. Aceasta deoarece uleiul extravirgin de masline este atat un aliment pretios, cat si un mijloc de a face aromoterapie, adica de a va calma spre exemplu seara. 
 

Sos de lamaie cu soia 
Ingrediente: boabe de soia fierte, apa, ghimbir proaspat, suc de lamaie, ulei de soia, coaja unei lamai. 
Mod de preparare: Boabele de soia nemodificate genetic se fierb. Se lasa la racit si se pun intr-un blender cu ghimbirul proaspat si apa. Ulterior, se adauga coaja de lamaie si suc de lamaie, dar si ulei de soia. Este unul dintre cele mai bune si mai hranitoare preaprate din soia si se poate realiza extrem de rapid. Este un sos pe care puteti sa-l turnati atat peste carne, branza sau paste. Soia contine toti cei 20 de aminoacizi esentiali pe care ii au doar produsele animale.

Este singura planta astfel care va aduce nutrientii din care sunt facute proteinele. Nu este recomandata insa persoanelor care au sub 18 ani, decat in cantitati mici. Aceasta deoarece contine fitoestrogeni, estrogenii naturali, care sunt ideali doar in alimentatia adultilor. |n cazul copiilor si adolescentilor insa, care au sistemul hormonal in plina dezvoltare, soia nu este indicata pentru ca poate interveni in procesele metabolice in mod negativ. Pentru adulti insa si varstici, acest produs este exceptional. Mai ales dupa 40 de ani, cand e recomandat sa reduceti drastic cantitatea de carne din alimentatie, aceasta e alternativa cea mai fericita. 
 

 

Autor: Andreea Groza

Tags: retete light, slabire, calorii, dieta

in revista Revista nr. 71, 12.2011
 
 
Pe aceeasi tema
Articole recomandate
 

Consumaţi cireşe şi căpşuni din belşug!

Consumaţi cireşe şi căpşuni din belşug!
23.04.2012
Care vi se par cele mai delicioase fructe de sezon? Dacă răspunsul vizează vedetele lunii mai, atunci o cură de cireşe şi căpşuni în...
mai mult
 
 
 

Dieta mediteraneană reduce riscul de depresie

Dieta mediteraneană reduce riscul de depresie
27.04.2012
Persoanele care adoptă o dietă mediteraneană, bogată în legume, fructe, nuci, seminţe şi peşte, sunt mai puţin predispuse depresiei,...
mai mult
 
 
 

Delicii cu fructe. Gustă-le în combinaţii inedite!

Delicii cu fructe. Gustă-le în combinaţii inedite!
27.04.2012
Distractiv, sănătos şi delicios poate fi un mic dejun sănătos în anotimpul ce abundă în fructe. Acelaşi lucru se poate spune şi despre...
mai mult
 
 
 

Ceapa roşie combate inflamaţia, diabetul şi bolile de inimă

Ceapa roşie combate inflamaţia, diabetul şi bolile de inimă
12.04.2012
Ceapa este una dintre cele mai populare legume din întreaga lume. E preferata românilor la ciorba de fasole şi a grecilor la celebra lor...
mai mult
 
 

Vezi toate articolele

 
Comenteaza

Articol: Delicii usoare pentru siluete suple

Campurile marcate cu rosu nu sunt valide!

Comentariul a fost adaugat!

nume autor *
email *
titlu *
comentariul tau*

* - campurile marcate cu steluta sunt obligatorii

Redactorii csid.ro isi rezerva dreptul de a modera comentariile. Vor fi sterse comentariile care conţin injurii, un limbaj licentios, instigare la incalcarea legii, la violenta sau la ura.
Va multumim!

 
Nu exista comentarii
Publicitate
Horoscop 25.05.2012

S-ar putea să apelezi la rezerve ca să-ţi permiţi diverse lucruri plus o minivacanţă de 1 Mai. 2 săptămâni din luna mai, între 15 şi 27, e posibil să împrumuţi banii de care ai nevoie ca să te poţi mişca. În dragoste mai persistă nişte sloiuri care se vor topi cu timpul, dar trebuie să-ţi dozezi răbdarea şi să fii conciliantă. În sfera sănătăţii e o încărcătură apăsătoare şi trebuie să-ţi faci un set de analize medicale şi să urmezi şi un tratament, la o adică, să nu se cuibărească vreo boală.

alege orasul