Ochi obositi
Dr. Speranţa Schmitzer Medic primar oftalmolog

Ce va pot recomanda este sa faceti un camp vizual si un OCT de macula, precum si un consult... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Morcov proaspăt sau fiert? Vezi care variantă este mai sănătoasă!

Autor: Paula Rotaru ● Vizualizări: 48558

De multe ori auzim că legumele şi fructele în stare crudă sunt cele mai sănătoase. Dar este oare adevărat?

Aţi crede că morcovii raw nu sunt la fel de benefici sănătăţii precum cei fierţi?

Profesorul Lesley Regan a demonstrat pentru că nu în stare crudă, ci pregătiţi la temperatură înaltă, morcovii sunt mai bine absorbiţi, fiind astfel mai sănătoşi!

Cel mai important element conţinut de morcovi este betacarotenul, un antioxidant ce-i conferă acestuia culoarea specifică, portocalie. Odată ajuns în organism, betacarotenul este transformat în retinol. Însă nu în forma sa naturală, ci mai degrabă fiert, morcovul pare a fi mai util organismului.

Pentru a vedea ce se întâmplă cu morcovii odată ajunşi în intestine şi pentru a putea stabili sub ce formă ne aduc cele mai multe beneficii, profesorul Lesley Regan a demarat un experiment destul de simplu, filmat într-un laborator al Institului de Cercetare Alimentară din Marea Britanie.

A mestecat câţiva morcovi, iar bolului rezultat i-a dat drumul într-o maşinărie ce imită perfect intestinele umane. După circa 12 de minute, timp în care morcovii au trecut prin aşa-zisul stomac, profesorul Regan a prelevat ultimele rămăşiţe ale legumei, le-a amestecat cu ulei şi le-a analizat apoi cu atenţie.

Cu cât uleiul devine mai închis la culoare, cu atât mai mult betacaroten este disponibil pentru a fi absorbit de c[tre organism. Uimitor este că rezultatele indică o mai mare absorbţie a betacarotenului în cazul morcovilor fierţi decât în cazul morcovilor cruzi, ceea ce ar trebui să le dea de gândit adepţilor dietei raw.

Pentru că prin fierbere îşi pierde duritatea, morcovul este mai uşor de mestecat, iar organismului îi este mai uşor să-l digere, "storcându-l" astfel de o cantitate mai mare de betacaroten.

Practic, în urma fierberii, 60% din betacaroten este absorbit de organism, comparativ cu doar 5% în cazul morcovilor în stare naturală.
Ba mai mult decât atât, morcovii fierţi şi trecuţi prin blender se pare că sunt cei mai buni, întrucât betacarotenul pe care îl conţin este absorbit în procent de 90%!

Sursa: bbc.co.uk

Citește și:
Morcovul - remediu impotriva hipertensiunii
Suc de morcovi pentru ten fără acnee şi riduri!
Morcovii fac minuni! Bucură-te şi tu de beneficiile lor!


Exclusiv Online - 10.10.2014 Sursă foto: Hepta
Citește pe one.ro
Adevărata Văduva Neagră a fost o româncă. 35 de victime, printre care şi propriul fiu Adevărata Văduva Neagră a fost o româncă. 35 de victime, printre...
Cătina, numită şi "ginsengul românesc" - iată ce minuni face Cătina, numită şi "ginsengul românesc" - iată ce minuni face
Săgetător Săgetător 22 noiembrie - 20 decembrie

Săgetătorii sunt destul de moleşiţi până pe 21 ale lunii, poate şi din cauză că Scorpionul trece prin casa a 12-a, cea numită şi „Locul Spiritului Rău”. Odihneşte-te mai mult, nu te mai...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Cum arată fiica lui Raquel Welch, sex-simbolul anilor ’70 Cum arată fiica lui Raquel Welch, sex-simbolul...
După divorţ, Angelina Jolie a fi slăbit...
Adelina Pestriţu, primele detalii despre...
Zf.ro
La 72 de ani face 10 milioane de euro cu un singur magazin în Bucureşti. Care este reţeta succesului La 72 de ani face 10 milioane de euro cu...
Anunţul de ULTIMĂ ORĂ făcut de ANAF....
S-a TERMINAT! Decizia care anunţă moartea...
BusinessMagazin.ro
Aroganţă dusă la extrem: a cheltuit 500.000 de dolari pe o petrecere la care a venit însoţit de femei ţinute în lesă  - GALERIE FOTO Aroganţă dusă la extrem: a cheltuit 500.000...
Unul dintre cei mai mari producători de...
Descopera.ro
DESCOPERIREA unui beduin rescrie istoria CREŞTINISMULUI şi creează probleme mari Bisericii. Ce a făcut Iisus acum 2000 de ani DESCOPERIREA unui beduin rescrie istoria...
Imagini ŞOCANTE surprinse de camerele de...
Cea mai mare descoperire legată de ALCOOL....
Mediafax.ro
Băsescu cere EXPULZAREA imediată a ambasadorului Ungariei: Să nu vă vizităm la Budapesta din nou Băsescu cere EXPULZAREA imediată a ambasadorului...
VISCOLUL şi poleiul dau circulaţia peste...
România, printre tările europene ţintă...
Gandul.info
DECIZIA care ÎNGHEAŢĂ SÂNGELE ÎN VENE românilor, luată chiar de Ziua Naţională. Este de departe cel mai ÎNFRICOŞĂTOR SCENARIU: ''Azi, la Moscova...'' DECIZIA care ÎNGHEAŢĂ SÂNGELE ÎN VENE...
BREAKING NEWS: DONALD TRUMP SE RETRAGE....
CEA MAI MARE PALMĂ pentru Iohannis în...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
"Unii oameni vorbesc că Ion Ţiriac mi-a dat bani... Nu e adevărat, suntem doar prieteni". INTERVIU | Simona Halep clarifică aspectele importante ale carierei "Unii oameni vorbesc că Ion Ţiriac mi-a...
"Vrei să dai tu interviul!?" Primul moment...
"Merg acolo cu multe speranţe şi noroc!"...
ApropoTv.ro
Cher, confesiuni şocante de pe patul de moarte! Cher, confesiuni şocante de pe patul de...
VIORICA de la CLEJANI a slăbit! E uimitor...
Cum arată vila lui Dan Bittman din Pipera!...
Go4it.ro
Această tânără s-a aventurat pe un flamingo gonflabil în ocean pentru a face poze pentru Instagram, iar în scurt timp curentul a dus-o într-o zonă infestată cu RECHINI. Ce s-a întâmplat după aceea e INCREDIBIL. Pescarii din zonă au fotografiat momentul de coşmar [FOTO] Această tânără s-a aventurat pe un flamingo...
ProMotor.ro
Aceste FEMEI au fost atenţionate că circulă pe trotuar. Cu ce JUCĂRIE i-a atacat pe trecători a ŞOCAT internetul [VIDEO] Aceste FEMEI au fost atenţionate că circulă...
TÂRGUL ANAF pe luna decembrie. MAŞINI...
A AGĂŢAT-O pe TINDER şi a invitat-o la...
ULTIMA ORĂ
PROCEDURA OBLIGATORIE pentru părinţii care refuză să-şi vaccineze copiii. Ce sancţiuni riscă

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.