Administrare antibiotice
Dr Alina Teodoru Medic specialist Medicina de Familie

Buna ziua, Nu-i nimic daca o zi nu s-a administrat antibioticul, schema de tratament cu antibiotic... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Top 10 trenduri alimentare pentru 2016

Alimentele pe care îl consumăm, aromele pe care apreciem şi chiar modul în care gândim despre mâncare evoluează constant şi influenţează toate aspectele vieţii noastre.

Dezvoltarea unor noi tehnologii, creşterea populaţiei şi popularitatea tot mai mare a mâncării pe reţelele sociale sunt factori care au avut un impact indisputabil asupra tendinţelor alimentare din 2016.

De la greieri, la  fulgi de drojdie şi la străvechile cereale, iată 10 dintre trendurile care vor marca noul an.

1. 2016 sau Anul Internaţional al Leguminoaselor

Organizaţia Naţiunilor Unite (ONU) a declarat anul 2016 Anul Internaţional al Leguminoaselor, un eveniment important atât din perspectiva nutriţiei cât şi a alimentaţiei sustenabile. Leguminoaselor includ toate soiurile de boabe şi seminţe uscate: mazăre uscată, fasole, năut, şi linte.

Pe lângă metodele tradiţionale de a le găti şi felurile de mâncare pe care tindem să le asociem cu aceste alimente (cum ar fi humusul, de exemplu), în 2016, vom remarca mai multe experimente cu făină din leguminoase, o alternativă bogată în fibre şi proteine pentru produsele de panificaţie tradiţionale.

De asemenea, ca o alternativă de făină fără gluten, acest tip de produs va fi la mare căutare.  Vânzările totale ale produselor fără gluten sunt estimate să atingă pragul de 2.34 miliarde de dolari până în 2019. 

2. O alimentaţie care să includă cât mai multe legume

De obicei, oamenii greşesc atunci când asociază o alimentaţie bazată pe legume cu un regim strict vegan. În mare parte, o alimentaţie bazată pe legume pur şi simplu se referă la ideea unei alimentaţii sustenabile din motive legate de sănătate sau ecologice: mănânci mai multe legume şi reduci consumul de produse de origine animală.

De asemenea, poate fi un mod distractiv de a include produse exotice în alimentaţia ta în loc să recurgi la obişnuitele mezeluri sau alte produse din carne.

3. “Ascultă-ţi stomacul”

2016 este anul în care ar trebui să acorzi mai multe atenţie “intestinelor”. Legătură dintre intestine şi creier este reprezentată de microbiomul intestinal, care funcţionează practic ca un „al doilea creier” al organismului.

Deoarece intestinele acţionează că prima linie de apărare a sistemului imunitar, protejarea acestui organ poate avea efecte în îmbunătăţirea gândirii şi a sănătăţii creierului, cât şi în ceea ce priveşte scăderea riscului de boli autoimune şi neurodegenetative.

Pe măsură ce acest subiect promiţător devine din ce în mai studiat în comunitatea ştiinţifică, vor apărea mai multe articole despre importantă alimentelor care protejează, stimulează şi sprijină tractul intestinal. Deşi cu toţii am auzit despre importantă probioticelor în acest sens, nu strică să încerci şi o dietă bazată pe alimente bogate în probiotice: iaurt, murături sau lapte de soia.

4.  Cerealele viitorului

Cerealele integrale 100% precum şi alţi carbohidraţi complexi încă sunt de actualitate. Cu sau fără gluten, cereale precum grâul Kamut, bulgurul, alacul, hrişca, quinoa, meiul, amaranthul, sau sorgul sunt benefice pentru sănătate fiind bogate în vitamina B şi conţinând mai multe fibre decât cerealele rafinate. Deşi încă nu au avut un impact semnificativ pe piaţă că variantele tradiţionale, le poţi găsi în batoane de cereale sau chiar în alimente congelate.

5. Fulgi de drojdie inactivă

Pe măsură ce trendul vegan continuă să crească în lumea culinară, este de aşteptat că acest produs să fie folosit că topping peste tot. Cunoscut şi sub numele de “nooch” (sau parmezan fără lactoză) acest produs are o aromă de nucă şi derivă din trestia de zahăr sau melasă. Produsul cuprinde 8 g de proteine, 3 g de fibre, şi de 3 ori necesarul zilnic de vitamina B12 în doar un sfert cană de fulgi.

6. Alimentele bogate în grăsimi

În 2015, grăsimile au fost redescoperite de către nutriţionişti, dar trebuie subliniat faptul că beneficiile acestor alimente sunt vizibile în măsura în care sunt consumate. Consumul de unt sau ulei de cocos nu ar trebui exagerat în detrimentul alimentelor cu un conţinut redus de grăsimi sau al legumelor şi fructelor.

Concluzia: zilele în care citeai cu atenţie etichetele pentru a găsi cele mai bune dulciuri fără grăsimi s-au terminat, dar încearcă să optezi produse bogate în grăsimi naturale cum ar fi nucile sau iaurtul. 

7. Nouă dietă mediteraneană este cea Nordică

Nouă dietă Nordică a fost inspirată din obiceiurile alimentare ale populaţiei din Danemarca, Suedia, Norvegia, Finlanda şi Islanda. Aceasta constă în consumul alimentelor de sezon locale, ulei de răpită, peste gras precum şi alte ingredient bogate în proteine cum ar fi skyr, un produs lactat islandez. Nenumărate studii au demonstrat că această dietă ajută la scăderea în greutate, precum şi la reducerea tensiunii arteriale.

8. Biodinamic: următorul nivel al organicului

Biodinamic este noul cuvânt la modă în lumea nutriţiei. În prezent, este cea mai ecologică formă de agricultură: cultivarea se realizează fără pesticide şi îngrăşăminte sintetice, iar fermele sunt complet autosustenabile. Ajută acest tip de ferme să se dezvolte cumpărând alimente cultivate biodinamic.

9. Entofagia

Consumul de insecte sau “entofagia” este următorul trend în nutriţie. Experţii alimentari consideră greierii proteina viitorului, fiind o alternativă sustenabilă la carne. Producţia de greieri poate fi implementată cu resurse de apă şi pământ semnificativ mai reduse decât cele pentru creşterea animalelor. De asemenea, greierii sunt mai săraci în grăsimi săturate decât carnea şi conţin cantităţi semnificative de magneziu, fier şi calciu. 

10.  Abilitatea de a fi/trăi în prezent  - un nou mod de a număra caloriile

Zilele în care numărai caloriile şi cântăreai mâncarea încercând noi diete s-au terminat. Următorul trend alimentar sănătos începe cu atitudinea ta. Abilitatea de a fi prezent te pune în legătură cu felul în care mănânci, savurezi şi trăieşti experienţă în sine. Nutriţioniştii încep să pună accent pe actul de a mânca, pe diferenţa dintre a fi sătul şi a sfi atisfăcut (un fenomen numit “sindromul sătul dar nu satisfăcut), consumul ridicat de fibre şi predilecţia pentru alimente bogate în nutrienţi.

Citește și:
Tendinţe în materie de băuturi alcoolice
Tot ce trebuie să ştii despre drojdia de bere
Dieta nordica - la fel de sanatoasa ca si cea mediteraneana


Exclusiv Online - 17.03.2016
Citește pe one.ro
Tudor Chirilă, un tătic foarte mândru. Ce poze cu băieţii lui a publicat Tudor Chirilă, un tătic foarte mândru. Ce poze cu băieţii lui a publicat
Florin Piersic, despre cea mai frumoasă femeie din România: “Mi-a luat respiraţia” Florin Piersic, despre cea mai frumoasă femeie din România: “Mi-a...
Peşti Peşti 19 februarie - 20 martie

Scorpionul trece agale prin casa a 9-a a Peştilor, iar acest aspect denotă nevoia de adevăr, de călătorii şi de acumulat cunoştinţe. Poate vei frecventa, în sfârşit, cursul de limbi străine...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Secretul tinereţii medicului Oana Cuzino.  „Am renunţat la un singur ingredient” Secretul tinereţii medicului Oana Cuzino....
Dana Rogoz, mărturisire şocantă: “Dacă...
Adriana Muraru a demisionat de la Digi24....
Zf.ro
INEVITABILUL s-a produs: Încă un brand DISPARE din România. De acum nu veţi mai găsi asta nicăieri INEVITABILUL s-a produs: Încă un brand...
BREAKING NEWS! Încă un gigant mondial...
Cel mai bun hobby pe care îl puteţi avea...
BusinessMagazin.ro
Oraşul din România unde se trăieşte cel mai bine. Bucureşti, doar pe locul 9 în clasament Oraşul din România unde se trăieşte...
Ce se întâmplă de multe ori în timpul...
Un arhitect s-a mutat într-o fabrică de...
Descopera.ro
Nu au ţinut cont de vârstă şi au trecut la FAPTE. În timpul celei mai NEBUNE aventuri de o noapte cei doi au experimentat tot ce le-a trecut prin cap Nu au ţinut cont de vârstă şi au trecut...
Localitatea în care CORPURILE umane nu...
Secretul pe care toţi bărbaţii trebuie...
Mediafax.ro
Discursul care anunţă DESTRĂMAREA Uniunii Europene. România este DIRECT vizată: ”Nu ne mai imaginăm că am putea face toţi aceleaşi lucruri" Discursul care anunţă DESTRĂMAREA Uniunii...
VIDEO O câştigătoare a premiului OSCAR...
Sebastian Ghiţă, PRINS de DNA: Ar fi cerut...
Gandul.info
TRAGEDIE FĂRĂ MARGINI pentru una dintre cele mai frumoase femei din România. ANUNŢUL MORŢII a fost făcut în urmă cu puţin timp: ''Ne-a părăsit azi...'' TRAGEDIE FĂRĂ MARGINI pentru una dintre...
ACEASTĂ FEMEIE şi-a pus ceasul să sune,...
Lovitură dură pentru Salam. Americanii...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
A sărit de tot calul! VIDEO Gestul acestui prezentator a făcut-o pe asistentă să explodeze în direct. Imagini incredibile A sărit de tot calul! VIDEO Gestul acestui...
VIDEO | A ajuns vedetă pe net după ce...
Situaţie JENANTĂ pentru acest cuplu celebru!...
ApropoTv.ro
La 46 de ani, Loredana Groza are o siluetă de model. Care este secretul trupului său atletic - FOTO La 46 de ani, Loredana Groza are o siluetă...
Fanii au fost în DELIR(IA)! Delia, în...
A slăbit 40 de kilograme şi arată ca...
Go4it.ro
Motivul pentru care oul din Kinder Surprise e mereu GALBEN. Pare simplu, dar majoritatea oamenilor habar nu au [VIDEO] Motivul pentru care oul din Kinder Surprise...
ProMotor.ro
Această rusoaică s-a urcat în lift fără să ştie că o aşteaptă cursa vieţii. Ce i s-a întâmplat înăuntru e uimitor [VIDEO] Această rusoaică s-a urcat în lift fără...
Norocul vieţii lui că maşina era murdară....
Celebrul actor le-a arătat unde îi plăcea...
ULTIMA ORĂ
Patru morţi, după ce un avion s-a prăbuşit în apropiere de Los Angeles

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.