Sange menstrual cu cheaguri
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Buna ziua, pastilele anticonceptionale pot da astfel de dereglari, fie la inceputul utilizarii... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Seminţele de cânepă – beneficii şi proprietăţi

Cultivarea cânepii reprezintă una dintre cele mai vechi ramuri ale industriei umane şi cea mai veche direct atestată.

Astfel, cânepa a fost şi este utilizată în diverse domenii precum producţia hârtiei, industria textilă, în construcţii, dar intră şi în compoziţia a numeroase produse de îngrijire persoanlă, este folosită ca supliment nutriţional, în alimentaţie, în medicină şi la producerea uleiului esenţial, cu efecte miraculoase asupra pielii şi părului.

Seminţele de cânepă pot fi consumate în moduri variate precum: salate de legume şi fructe, muesli,  produse de panificaţie, reţete de paste şi orez, lapte de cânepă şi pot fi încadrate din punct de vedere biologic în categoria nucilor sau seminţelor oleaginoase.

Proprietăţi seminţe de cânepă

Având un gust similar cu seminţele de pin şi de floarea soarelui, seminţele de cânepă pot fi folosite în orice reţetă. În ceea ce priveşte conţinutul nutritiv, sămânţa de cânepă decorticată conţine în principiu 30% proteine, 42% grăsime şi 15% carbohidrati.

Pentru diabetici, indicele glicemic al seminţelor de cânepă decorticate este considerat mic datorită conţinutului scăzut de carbohidraţi. Seminţele sunt de asemenea pline de nutrienţi care moderează nivelul de zahăr din sânge.

De asemenea, seminţele de cânepă decorticate conţin 30% proteine, din care 65% este proteină uşor de digerat, numită şi edestină. Aceasta joacă un rol important pentru organism deoarece este uşor de digerat şi stimulează producerea de anticorpi care întăresc sistemul imunitar şi ne feresc de efectele nocive ale radicalilor liberi.

Proteina din cânepă conţine toţi cei 21 de aminoacizi cunoscuţi, inclusiv cei 8 aminoacizi esenţiali pe care organismul uman adult nu îi poate produce (leucina, lizina, metionina, fenilalanina, triptofanul, valina şi treonina).

Nu mai puţin important este conţinutul crescut de acizi graşi Omega 3 şi Omega 6 din compoziţia seminţelor de cânepă. Aceste substanţe sunt extrem de benefice pentru sănătatea inimii, ajută la dezvoltarea creierului la copii, reduce inflamaţiile din corp şi ameliorează durerile articulare, scade nivelul de colesterol, reglează tensiunea arterială şi scade riscul de dezvoltare a numeroase boli asociate. 
Pentru că organismul nostru nu poate produce singur aceşti doi acizi graşi, este foarte important să ne procurăm aceste substanţe din alimentaţie, iar astfel de alimente bogate în Omega 3 şi Omega 6 sunt: uleiul de in, cânepă, rapiţă, nuci, chia, somon, macrou, sardine, seminţe de cânepă – Omega 3, şi ulei de cânepă, rapiţă, nuci, floarea soarelui, susan – Omega 6.

Deşi nu există nici o doză zilnică recomandată (DZR) de acizi graşi esenţiali, mulţi experţi recomandă un minim de 3% de calorii din acizi graşi omega-6 şi 1% din omega-3. Femeile însărcinate şi cele care alăptează ar trebui să dubleze aceste doze. O lingură de ulei de cânepă sau 2 linguri de seminţe de cânepă decorticate conţin aproximativ 6.6 grame de omega-6 şi 2.2 grame de omega-3 – exact doza necesară pentru o dietă de 2000 de calorii.

Cânepa în mâncare

În mâncare? Cânepa? Da, de ce nu?! Şi avem 3 reţete al căror rezultat este unul pur şi simplu fabulos. În cuvinte puţine: hrănitor, gustos, fresh!

Salată caldă de cartofi

Ingrediente

  • 1 kg cartofi noi
  • 1 lingură muştar Dijon
  • 2 linguri oţet balsamic
  • 2 căţei usturoi
  • 1/2 ceapă roşie
  • 1 lingură cimbru
  • 1 lingură ulei de cânepă
  • sare, piper, pătrunjel tocat


Preparare

Fierbeţi cartofii şi apoi scurgeţi-i. Într-un bol mare amestecaţi muştarul, oţetul, usturoiul, ceapa tăiată, cimbrul, uleiul, sarea şi piperul. Adăugaţi şi cartofii şi amestecaţi bine. Decoraţi cu pătrunjel tocat.

Somon uscat cu seminţe de cânepă, ridichi şi salată

Ingrediente

  • 2 file-uri de somon
  • 4 linguriţe de seminţe de cânepă decorticate
  • 1 linguriţă muştar Dijon
  • 1/4 ceaşcă suc de portocale
  • 1 linguriţă oţet balsamic
  • 1/4 linguriţă sare
  • 1/2 ceaşcă de fenicul feliat
  • 1 ceaşcă de ridichi, bine spălate
  • sare şi piper


Preparare

Încălziţi cuptorul la 200 de grade. Clătiţi şi uscaţi file-urile de somon. Ungeţi-le apoi cu ulei de măsline şi condimentaţi cu sare şi piper.

Puneţi seminţele de cânepă într-un vas şi apoi adăugaţi file-urile de somon, pe partea cu carne.
Daţi focul la mediu şi aşezaţi file-urile şi garnitura, cu coaja în sus şi lăsaţi-le 2 minute pe foc, fără să le schimbaţi poziţia. Întoarceţi file-urile şi băgaţi-le la cuptor timp de 5-6 minute, până când somonul este rumen. Timpul poate să difere în funcţie de grosimea somonului.

În timp ce somonul este în cuptor, într-un castron mic amestecaţi muştarul, sucul de portocale, oţetul şi sarea. Adăugaţi fenicul, ridichile şi varza şi apoi amestecaţi-le uşor.
Puneţi pe o farfurie un file de somon alături de amestecul de mai sus şi puţină salată verde deasupra.

Îngheţată cu seminţe de cânepă

Ingrediente

  • 80 gr de nuci caju, hidratate timp de 8 ore
  • 40 gr seminţe de cânepă, hidratate timp de 15 min
  • 1-2 banane, tăiate în bucăţi şi congelate timp de 12 ore
  • 1 avocado, feliat şi congelat timp de 12 ore
  • 2 linguri miere
  • 100 ml apă
  • 1 lingură suc lămâie
  • pudră de vanilie


Preparare

Această îngheţată se prepară foarte uşor: mixăm toate ingredientele într-un blender până când obţinem o cremă pufoasă şi extrem de delicioasă.



Mulţumim Canah pentru informaţiile puse la dispoziţie.

Foto credit: Canah

Citește și:
Ovăzul – 13 proprietăţi-cheie pentru sănătate
Nucile, lintea si ovazul, noile arme impotriva colesterolului
Seminţele de floarea-soarelui, sursă de sănătate şi energie


Exclusiv Online - 07.11.2013 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe one.ro
Cum arată Selena Gomez însărcinată: "E cel mai frumos rol al meu" Cum arată Selena Gomez însărcinată: "E cel mai frumos rol al meu"
Cuplul momentului! Smiley are o iubită superbă, vedetă la postul TV concurent Cuplul momentului! Smiley are o iubită superbă, vedetă la postul TV...
Fecioară Fecioară 23 august - 21 septembrie

Afectiunile cronice tind să exacerbeze, în perioada de mijloc a acestei luni; nu ignoraţi semnalele pe care vi le transmite propriul organism. Expertiza voastră în domeniul în care vă desfăşuraţi...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Acuzaţii grave: ”Brad Pitt m-a adus la faliment şi şi-a însuşit munca mea” Acuzaţii grave: ”Brad Pitt m-a adus la...
Primele declaraţii ale Ginei Pistol despre...
Cuplul momentului! Smiley are o iubită...
Zf.ro
Cei mai bogaţi fotbalişti ai planetei şi averile lor: Deşi Neymar a fost cel mai scump transfer din istorie, nu este cel mai bogat jucător. Surpriza clasamentului Cei mai bogaţi fotbalişti ai planetei...
BusinessMagazin.ro
Cântăreaţa din România care a chetuit 200.000 de euro doar în vacanţă Cântăreaţa din România care a chetuit...
O noua metodă de a construi o casă ieftină...
Descopera.ro
Această tânără a uimit până şi oamenii de ştiinţă cu abilitatea ei SEXUALĂ. ''Este ceva cu totul aparte'' - VIDEO Această tânără a uimit până şi oamenii...
O piramidă bizară a APĂRUT din senin...
BEZNA va acoperi Pământul în plină zi....
Mediafax.ro
SCANDALUL miilor de persoane din Europa, infectate cu hepatita E, IA AMPLOARE. Tocmai a fost DEZVĂLUIT numele companiei VINOVATE SCANDALUL miilor de persoane din Europa,...
Marea Britanie a solicitat printr-o scrisoare...
Mesajul TRANŞANT dat de europeni Statelor...
Gandul.info
Un german a văzut această imagine din România la Discovery. La câteva minute a făcut însă o DESCOPERIRE ŞOCANTĂ. Guvernul S-A ALERTAT imediat Un german a văzut această imagine din...
SUMA FABULOASĂ pe care o câştigă o tânără...
Ouăle contaminate cu insecticid au ajuns...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Imagini spectaculoase din vacanţă! FOTO | Deja i se vede burtica, dar rămâne la fel de sexy! Cum a fost surprinsă la plajă Imagini spectaculoase din vacanţă! FOTO...
FOTO! Cum poate să arate GINA PISTOL la...
VIDEO | Milioane de telespectatori au privit...
ApropoTv.ro
Andreea Bănică: ”Mi-am jurat că cel care mă va atinge prima oară va fi soţul meu şi tatăl copiilor mei” Andreea Bănică: ”Mi-am jurat că cel...
Adelina Pestriţu, primele declaraţii despre...
Cât de frumoasă este fiica lui Marius...
Go4it.ro
Şeicii bogaţi ai petrolului sunt în extaz! Vestea bună primită după ce producătorul lor preferat de telefoane de lux cu brizbriz-uri a dat FALIMENT Şeicii bogaţi ai petrolului sunt în extaz!...
ProMotor.ro
Aleexandra din Bucureşti şi-a oferit VIRGINITATEA pe net. A pornit de la 1 MILION de lire sterline. La ce sumă uriaşă a ajuns din partea unui om de afaceri? (GALERIE FOTO) Aleexandra din Bucureşti şi-a oferit VIRGINITATEA...
VIDEO S-a trezit SINGURĂ la vestiare. În...
Ce face Maria Sharapova când e singură...
ULTIMA ORĂ
Cuplul momentului. Cine este noua iubită a lui Smiley, vedetă la postul TV concurent

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.