Sange menstrual cu cheaguri
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Buna ziua, pastilele anticonceptionale pot da astfel de dereglari, fie la inceputul utilizarii... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Seminţele de cânepă – beneficii şi proprietăţi

Cultivarea cânepii reprezintă una dintre cele mai vechi ramuri ale industriei umane şi cea mai veche direct atestată.

Astfel, cânepa a fost şi este utilizată în diverse domenii precum producţia hârtiei, industria textilă, în construcţii, dar intră şi în compoziţia a numeroase produse de îngrijire persoanlă, este folosită ca supliment nutriţional, în alimentaţie, în medicină şi la producerea uleiului esenţial, cu efecte miraculoase asupra pielii şi părului.

Seminţele de cânepă pot fi consumate în moduri variate precum: salate de legume şi fructe, muesli,  produse de panificaţie, reţete de paste şi orez, lapte de cânepă şi pot fi încadrate din punct de vedere biologic în categoria nucilor sau seminţelor oleaginoase.

Proprietăţi seminţe de cânepă

Având un gust similar cu seminţele de pin şi de floarea soarelui, seminţele de cânepă pot fi folosite în orice reţetă. În ceea ce priveşte conţinutul nutritiv, sămânţa de cânepă decorticată conţine în principiu 30% proteine, 42% grăsime şi 15% carbohidrati.

Pentru diabetici, indicele glicemic al seminţelor de cânepă decorticate este considerat mic datorită conţinutului scăzut de carbohidraţi. Seminţele sunt de asemenea pline de nutrienţi care moderează nivelul de zahăr din sânge.

De asemenea, seminţele de cânepă decorticate conţin 30% proteine, din care 65% este proteină uşor de digerat, numită şi edestină. Aceasta joacă un rol important pentru organism deoarece este uşor de digerat şi stimulează producerea de anticorpi care întăresc sistemul imunitar şi ne feresc de efectele nocive ale radicalilor liberi.

Proteina din cânepă conţine toţi cei 21 de aminoacizi cunoscuţi, inclusiv cei 8 aminoacizi esenţiali pe care organismul uman adult nu îi poate produce (leucina, lizina, metionina, fenilalanina, triptofanul, valina şi treonina).

Nu mai puţin important este conţinutul crescut de acizi graşi Omega 3 şi Omega 6 din compoziţia seminţelor de cânepă. Aceste substanţe sunt extrem de benefice pentru sănătatea inimii, ajută la dezvoltarea creierului la copii, reduce inflamaţiile din corp şi ameliorează durerile articulare, scade nivelul de colesterol, reglează tensiunea arterială şi scade riscul de dezvoltare a numeroase boli asociate. 
Pentru că organismul nostru nu poate produce singur aceşti doi acizi graşi, este foarte important să ne procurăm aceste substanţe din alimentaţie, iar astfel de alimente bogate în Omega 3 şi Omega 6 sunt: uleiul de in, cânepă, rapiţă, nuci, chia, somon, macrou, sardine, seminţe de cânepă – Omega 3, şi ulei de cânepă, rapiţă, nuci, floarea soarelui, susan – Omega 6.

Deşi nu există nici o doză zilnică recomandată (DZR) de acizi graşi esenţiali, mulţi experţi recomandă un minim de 3% de calorii din acizi graşi omega-6 şi 1% din omega-3. Femeile însărcinate şi cele care alăptează ar trebui să dubleze aceste doze. O lingură de ulei de cânepă sau 2 linguri de seminţe de cânepă decorticate conţin aproximativ 6.6 grame de omega-6 şi 2.2 grame de omega-3 – exact doza necesară pentru o dietă de 2000 de calorii.

Cânepa în mâncare

În mâncare? Cânepa? Da, de ce nu?! Şi avem 3 reţete al căror rezultat este unul pur şi simplu fabulos. În cuvinte puţine: hrănitor, gustos, fresh!

Salată caldă de cartofi

Ingrediente

  • 1 kg cartofi noi
  • 1 lingură muştar Dijon
  • 2 linguri oţet balsamic
  • 2 căţei usturoi
  • 1/2 ceapă roşie
  • 1 lingură cimbru
  • 1 lingură ulei de cânepă
  • sare, piper, pătrunjel tocat


Preparare

Fierbeţi cartofii şi apoi scurgeţi-i. Într-un bol mare amestecaţi muştarul, oţetul, usturoiul, ceapa tăiată, cimbrul, uleiul, sarea şi piperul. Adăugaţi şi cartofii şi amestecaţi bine. Decoraţi cu pătrunjel tocat.

Somon uscat cu seminţe de cânepă, ridichi şi salată

Ingrediente

  • 2 file-uri de somon
  • 4 linguriţe de seminţe de cânepă decorticate
  • 1 linguriţă muştar Dijon
  • 1/4 ceaşcă suc de portocale
  • 1 linguriţă oţet balsamic
  • 1/4 linguriţă sare
  • 1/2 ceaşcă de fenicul feliat
  • 1 ceaşcă de ridichi, bine spălate
  • sare şi piper


Preparare

Încălziţi cuptorul la 200 de grade. Clătiţi şi uscaţi file-urile de somon. Ungeţi-le apoi cu ulei de măsline şi condimentaţi cu sare şi piper.

Puneţi seminţele de cânepă într-un vas şi apoi adăugaţi file-urile de somon, pe partea cu carne.
Daţi focul la mediu şi aşezaţi file-urile şi garnitura, cu coaja în sus şi lăsaţi-le 2 minute pe foc, fără să le schimbaţi poziţia. Întoarceţi file-urile şi băgaţi-le la cuptor timp de 5-6 minute, până când somonul este rumen. Timpul poate să difere în funcţie de grosimea somonului.

În timp ce somonul este în cuptor, într-un castron mic amestecaţi muştarul, sucul de portocale, oţetul şi sarea. Adăugaţi fenicul, ridichile şi varza şi apoi amestecaţi-le uşor.
Puneţi pe o farfurie un file de somon alături de amestecul de mai sus şi puţină salată verde deasupra.

Îngheţată cu seminţe de cânepă

Ingrediente

  • 80 gr de nuci caju, hidratate timp de 8 ore
  • 40 gr seminţe de cânepă, hidratate timp de 15 min
  • 1-2 banane, tăiate în bucăţi şi congelate timp de 12 ore
  • 1 avocado, feliat şi congelat timp de 12 ore
  • 2 linguri miere
  • 100 ml apă
  • 1 lingură suc lămâie
  • pudră de vanilie


Preparare

Această îngheţată se prepară foarte uşor: mixăm toate ingredientele într-un blender până când obţinem o cremă pufoasă şi extrem de delicioasă.



Mulţumim Canah pentru informaţiile puse la dispoziţie.

Foto credit: Canah

Citește și:
Ovăzul – 13 proprietăţi-cheie pentru sănătate
Nucile, lintea si ovazul, noile arme impotriva colesterolului
Seminţele de floarea-soarelui, sursă de sănătate şi energie


Exclusiv Online - 07.11.2013 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe one.ro
Locul din România lipsit de radiaţii şi poluare. Mii de turişti vin aici în fiecare an Locul din România lipsit de radiaţii şi poluare. Mii de turişti vin...
Dieta Mihaelei Bilic: cum să slăbeşti 3 kilograme în 2 săptămâni Dieta Mihaelei Bilic: cum să slăbeşti 3 kilograme în 2 săptămâni
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

Toate lucrurile bune li se întâmplă Gemenilor în această lună. Nativii îşi vor da silinţa să iasă în evidenţă, fie că vorbim de job sau de relaţia de cuplu. Totodată, vor fi foarte grijulii...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Stela Popescu: "Nu ştiu dacă am fost înşelată, dar eu am înşelat" Stela Popescu: "Nu ştiu dacă am fost înşelată,...
Cum arată acum prinţesa Brianna Caradja!
Cum a slăbit Elena Udrea 12 kilograme în...
Zf.ro
Jobul din România pentru care nu ai nevoie de facultate şi câştigi lejer 3.500 de lei pe lună, cazare şi mâncare. Companiile caută DISPERATE oameni şi nu găsesc Jobul din România pentru care nu ai nevoie...
BusinessMagazin.ro
Ce avere are cel mai bogat actor din România? S-a lansat la postul OTV Ce avere are cel mai bogat actor din România?...
E OFICIAL! Acestea sunt cele mai curate...
Descopera.ro
Şi-a făcut TRANSPLANT DE PENIS, iar ce a urmat le-a ŞOCAT pe partenerele bărbatului ,,Este uriaş'' Şi-a făcut TRANSPLANT DE PENIS, iar ce...
TEHNICA care înnebuneşte orice femeie!...
Sute de TINERE au fost puse să facă SEX...
Mediafax.ro
Fără precedent! Protocolul diplomatic, OBLIGATORIU dar nu prea, pentru Melania Trump şi Ivanka. Imaginile care au stârnit VALURI de NEMULŢUMIRE Fără precedent! Protocolul diplomatic,...
Doi români, MORŢI în Marea Britanie!...
Petrecere aniversară GRANDIOASĂ, la Cannes!...
Gandul.info
Cel mai SCANDALOS SECRET al lui Vladimir Putin. Ce făcea soţia sa folosind un NUME FALS. Informaţiile au ieşit la iveală după 15 ani Cel mai SCANDALOS SECRET al lui Vladimir...
Armata Poloniei a numit o brigadă după...
Telespectatorilor NU LE VA VENI SĂ CREADĂ....
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Campioana decăzută! VIDEO INCREDIBIL | Imaginile cu care şi-a şocat fanii. O mai recunoşti? Toţi au crezut că hackerii i-au spart contul Campioana decăzută! VIDEO INCREDIBIL |...
A fost timp de 11 ani avocată, dar a renunţat...
SURPRIZĂ URIAŞĂ! Unde a fost surprinsă...
ApropoTv.ro
Cum arată acum fosta iubită a lui Andi Moisescu, milionară în euro! - FOTO Cum arată acum fosta iubită a lui Andi...
Cum arată tatăl biologic al Deliei. Bărbatul...
Motivul incredibil pentru care Andra nu...
Go4it.ro
Ce smartphone-uri folosesc Vladimir Putin, Kim Jong-un sau Angela Merkel. Modelele alese te vor SURPRINDE. Plus: nume grele de vedete care au abandonat Apple pentru Samsung Ce smartphone-uri folosesc Vladimir Putin,...
ProMotor.ro
Superba RUSOAICĂ a ieşit să facă întinderea de dimineaţă, însă a uitat să se îmbrace. Vecinii au filmat tot [VIDEO] Superba RUSOAICĂ a ieşit să facă întinderea...
Această prezentatoare susţinea LIVE o...
Această prezentatoare susţinea LIVE o...
ULTIMA ORĂ
O fetiţă de 7 ani i-a spus şoferului care o aducea de la şcoală că nu şi-a putut trezi părinţii. Ce au găsit poliţiştii când au intrat în casă

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.