Sange menstrual cu cheaguri
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Buna ziua, pastilele anticonceptionale pot da astfel de dereglari, fie la inceputul utilizarii... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Mihaela Bilic îţi explică diferenţele dintre tipurile de măsline

Pe pagina sa de Facebook, nutriţionistul Mihaela Bilic explică diferenţele dintre diversele tipuri de măsline, în funcţie de culoare. Iată câteva dintre aspectele nutriţionale descrise de specialist!

"Am trăit multă vreme cu impresia că există câte o specie diferită de arbori pentru fiecare culoare de măslină. Ei bine, nu mică mi-a fost mirarea când am aflat că măslinul e unul singur şi culoarea verde, maronie sau neagră a măslinelor e determinată doar de gradul de coacere al acestora. Cu alte cuvinte măslinele verzi sunt necoapte iar cele negre extra-coapte!

Din punct de vedere nutritiv există diferenţe între ele, cu cât sunt mai negre/coapte, cu atât sunt mai bogate în grăsimi. Cele verzi, ca orice fruct crud, sunt amare, gust de care e responsabilă o substanţă numită oleuropeină. Pentru a putea fi mâncate, măslinele verzi trebuie tratate: se ţin tim de 8-72 ore într-o soluţie alcalină de hidroxid de sodiu care neutralizează oleuropeina.

Apoi, indiferent dacă sunt verzi sau negre, măslinele se pun în saramură (sarea are rol de conservant) sau în ulei pentru a putea fi păstrate timp îndelungat.

Dacă măslina verde are gust amar consideraţi că e normal şi bucuraţi-vă, oleuropeina are proprietăţi antioxidante, anti-inflamatorii, antimicrobiene şi anticanceroase.

În schimb măslinele negre conţin de 3-4 ori mai mulţi compuşi fenolici (hidroxityrosol) deci au efect antioxidant mai puternic decât cele verzi. Şi când spun antioxidant înseamnă neutralizarea radicalilor liberi responsabili de boli şi îmbătrânire.

Iar ca mic secret, consumaţi măslinele ca atare, indiferent de culoare, sunt mai bogate în antioxidanţi şi mai sărace în calorii faţă de uleiul de măsline. Şi tot măslinele au de 4-10 ori mai mult hidroxityrosol faţă de ulei.
In final uleiul de măsline este un fel de esenţă de grăsime extrasă din măsline, o lingură de ulei e echivalentul a 25 măsline şi cu siguranţă o trecem uşor cu vederea în timp ce mestecatul unui castronel de măsline ne ia mai mult timp.

Dacă tot e vară haideţi să ne bucurăm de fructul simbol al alimentaţiei mediteraneene, măslina de orice culoare şi în orice preparat: în salate, paste, pizza, pâine, sosuri sau ca atare, ronţăite pe post de aperitiv."

Citește și:
3 beneficii dovedite ale uleiului de măsline
Efectul miraculos al uleiului de măsline
Uleiul de măsline şi puterile sale vindecătoare!
Uleiul de măsline nu este bun doar în salate - Întrebuinţări surprinzătoare ale uleiului de măsline


Exclusiv Online - 25.07.2017
Citește pe one.ro
"A murit o parte din mine". Giulia, despre despărţirea de Huidu "A murit o parte din mine". Giulia, despre despărţirea de Huidu
Motivul pentru care familia regală nu are voie să dea autografe sau să mănânce crustacee Motivul pentru care familia regală nu are voie să dea autografe sau...
Leu Leu 23 iulie - 22 august

Gustul pentru lux ar putea să vă pună în pericol bugetul; este bine să estimaţi corect ce vă puteţi permite şi ce nu vă puteţi permite să achizitionaţi. Comunicarea este foarte importantă...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Cum arăta Mihaela Rădulescu la plajă acum aproape 20 de ani Cum arăta Mihaela Rădulescu la plajă...
Nunta anului! Doar inelul de logodnă a...
Cum arată Jennifer Lopez fără tocuri....
Zf.ro
Este oficial: O nouă TELEVIZIUNE în România, care vrea să spulbere televiziunile tradiţionale. Răsturnare totală de situaţie în piaţă Este oficial: O nouă TELEVIZIUNE în România,...
BusinessMagazin.ro
Filmul care a SCANDALIZAT Biserica ortodoxă. Fanaticii ortodocşi ameninţă că vor da foc sălilor de cinema Filmul care a SCANDALIZAT Biserica ortodoxă....
Cea mai nouă ESCROCHERIE de care toţi...
Descopera.ro
Cum au UCIS americanii mii de români în doar câteva minute. ''Nimeni nu a scăpat neatins. Priveliştea e SFÂŞIETOARE''. Imagini VIDEO în premieră Cum au UCIS americanii mii de români în...
Filmul care a SCANDALIZAT Biserica ortodoxă....
Ce i-a făcut IUBITEI sale după ce s-a...
Mediafax.ro
GALERIE FOTO, VIDEO | TRAGEDIA de pe calea ferată. Cum trăia femeia care s-a aruncat în faţa trenului împreună cu cele trei fetiţe GALERIE FOTO, VIDEO | TRAGEDIA de pe calea...
GALERIE FOTO, VIDEO | Domnişoarele de DEZONOARE....
Lovitura SECOLULUI: Sharon Stone face dezvăluiri...
Gandul.info
Un german a văzut această imagine din România la Discovery. La câteva minute a făcut însă o DESCOPERIRE ŞOCANTĂ. Guvernul S-A ALERTAT imediat Un german a văzut această imagine din...
SUMA FABULOASĂ pe care o câştigă o tânără...
Ouăle contaminate cu insecticid au ajuns...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Imagini spectaculoase din vacanţă! FOTO | Deja i se vede burtica, dar rămâne la fel de sexy! Cum a fost surprinsă la plajă Imagini spectaculoase din vacanţă! FOTO...
FOTO! Cum poate să arate GINA PISTOL la...
VIDEO | Milioane de telespectatori au privit...
ApropoTv.ro
Ce schimbare! Cum arăta Mihaela Rădulescu în tinereţe? NU seamănă cu diva care este astăzi? Ce schimbare! Cum arăta Mihaela Rădulescu...
Cristina Spătar, la plajă în bikini minusculi!...
Tily Niculae face din nou mărturisiri cutremurătoare!...
Go4it.ro
Secretul BIZAR din spatele acestei fotografii vechi, descoperită abia în 2004, îi lasă cu gura căscată pe cei care îl află. „Incredibil! Nu aş fi crezut niciodată că e posibil aşa ceva” Secretul BIZAR din spatele acestei fotografii...
ProMotor.ro
Această tânără a dat meciul de volei peste cap cu mişcările ei. Imaginile ar trebui cenzurate Această tânără a dat meciul de volei...
Cele mai SEXY momente din sport. Clipul...
Primele poze cu conceptul care prefigurează...
ULTIMA ORĂ
Comuna din România care are atâtea piscine încât a rămas fără apă. „Nu pot să cred că s-a întâmplat aşa ceva”

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.