Intarzierea menstruatiei dupa nastere
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Aveti nevoie de un consult ginecologic amanuntit, care sa va poata da raspunsul la aceasta... citește

Lumea Copiilor la Promenada Mall

Vino sambata, 6 decembrie, împreună cu copilul tău la o sesiune de jocuri interactive şi ateliere educative susţinute de Mini Art Show condus de actriţa Ioana Ginghină. Înscrie-te online!

Data: 6 decembrie, ora 10.30
Cele mai
APLICAȚII

Două aplicaţii utile: verifică greutatea ideală şi calculează numărul de calorii pe care îl poţi consuma zilnic pentru a nu te îngrăşa.

Horia Varlan - Cu arta, despre cele mai simple retete

no title no title

Horia Varlan a gatit in Statele Unite, in Anglia si in Ungaria. Acum are o firma de consultanta in domeniul alimentar. Nu ajungeam insa sa il cunoastem daca nu exista la Prima TV emisiunea „Cireasa de pe tort”, unde el comenteaza prestatiile culinare ale celor prezenti in acest show.

Horia Varlan cunoaste multe din tainele bucatariei internationale. A lucrat mai bine de 10 ani peste hotare in restaurante cu staif. „In aceste locuri, meniul are pret destul de piperat, dar la un restaurant bun totul este natural si eco.

Nu se gateste cu altceva decat cu legume, carne proaspata si condimente naturale”, povesteste el. Si daca in profesie lucrurile erau atat de roz, de ce s-a mai intors in tara? „Mi-era dor de sotie si de copii. Ei nu m-au insotit niciodata in locurile unde am avut contract. Si imi mai era dor de oamenii calzi pe care ii gasesti in Romania.

Din pacate, in Vest, oamenii sunt intr-adevar politicosi si binevoitori, dar in realitate extrem de reci”, crede maestrul bucatar. Horia Varlan a stiut dintotdeauna ca vrea sa afle secretele bucatariei. Bunica lui din Ardeal a fost cea care i-a aratat ce inseamna mancarea gustoasa.

„Imi amintesc de o prajitura senzationala cu mai multe straturi careia ii spun «prajitura Horia». Insa stiu ca aceste delicatese nu fac bine siluetei, asa ca m-am decis sa va prepar cateva salate extrem de simple si un desert usor - ca doar viata trebuie sa fie si un pic dulce. Deci, iata cum se gateste extrem de simplu pentru o silueta de vis!”

4 meniuri care iti lasa gura apa

Salata Freshness

Ingrediente:  frunze de ruccola, spanac foarte tanar, laptuci, ardei de California, rosii cherry,  sos de iaurt, seminte floarea soarelui.

Mod de preparare:
Pentru aceasta salata, cel mai important este sa gasesti frunze foarte tinere de spanac. Toate frunzele se amesteca intr-un bol. Inainte de a fi turnat, sosul de iaurt se freaca bine intr-o farfurie separata, astfel incat sa fie perfect omogen. Rosiile cherry se taie in doua, ardeii in bucati potrivite, apoi se toarna sosul peste toate ingredientele. Salata se serveste tot cu painica facuta in casa.

Salata Iceberg
Ingrediente: salata proaspata Iceberg, salata verde, ardei de California,  busuioc proaspat, painica de casa din faina integrala.

Mod de preparare:
Salata se taie in fasii mari, apoi se zdrobeste putin. Se freaca cu ulei cateva secunde si peste ea se pun rosii feliate si cubulete mari de ardei de California (cei mai mari ardei de pe piata). Se ia busuioc proaspat si de zdrobeste in mana si apoi se arunca printre frunzele mari de salata.

Aceasta combinatie este ideala langa o felie de carne slaba pe gratar, care poate sa fie atat de pui, cat si de vita sau chiar de porc .


Salata de vara cu ardei iute
Ingrediente: castravete, rosii, ardei, salata verde, cascaval, ulei, ardei iute.

Mod de preparare:
Aceasta este cea mai simpla reteta posibila si iti ofera atat minerale si vitamine, cat si o cantitate suficienta de proteine sau grasimi. Si de ele avem mare nevoie. Cascavalul se taie in cuburi generoase, la fel legumele.

Salata necesita ulei din abundenta. Ideea lui Horia Varlan este ca, langa aceasta combinatie clasica, sa folosim ardei iute, pentru ca in felul acesta gusturile se mixeaza excelent.

Gauffre cu sos de ciocolata
Ingrediente: 3-4 felii de gauffre n 3-4 felii groase de gutuie proaspata n frisca n sos de ciocolata.

Mod de preparare:
Sosul de ciocolata poate fi cumparat, la fel feliile de gauffre. Daca sosul de ciocolata are o consistenta care nu iti permite sa il torni cu usurinta, nu e o tragedie daca adaugi putina apa si apoi il omogenizezi.

Feliile de gutuie se pun sub gauffre, astfel incat mirosul lor sa se impregneze puternic. Sosul de ciocolata se toarna incet, pana cand ajunge pe fundul farfuriei. Acest desert se prepara in fix 3 minute. Singurul dezavantaj este ca gutuile nu se gasesc in orice anotimp.

TIPS-uri ca sa reusesti in bucatarie

Condimentele se pun in mancare doar cu putina vreme inainte ca aceasta sa fie luata de pe foc. Carnea pe care vrei sa o faci pe gratar devine mai frageda daca se unge cu o ora inainte de preparare cu un strop de otet si putin ulei.

Ficateii de pui devin si mai gustosi daca se pastreaza cel putin jumatate de ora in lapte. In schimb, daca se sareaza inainte de preparare, se intaresc.  Inainte de a prepara pestele la gratar, il infasori intr-un servetel de hartie. In felul acesta, se rumeneste uniform. Piureul de cartofi se face cu lapte clocotit, altfel devine cenusiu.

Ca sa isi pastreze mai multe substante nutritive, legumele se fierb in apa putina, usor sarata. Cand fierbi ciuperci, adaugi in apa putin otet. In felul acesta, nu se innegresc. Oul fiert la foc tare pastreaza galbenusul moale, iar la foc mic va avea galbenusul tare.

Sosuri si salate pentru gusturi exigente

Dupa ce a descoperit focul, aromele placute si valoarea nutritionala a carnii si legumelor, omul a inventat arta culinara. „Sosuri” este ghidul practic cu modalitati delicioase de imbunatatire a oricarui fel de mancare, mereu la indemana.

De asemenea, „Salate”, un lexicon al salatelor, constituie o introducere in lumea bogata a salatelor - de la ingredientele de baza, la tehnicile cele mai importante de gatit, prin intermediul unor retete diverse. Seria Dictionarul Dumont de Sosuri (297 pag./39,9 lei) si Salate (296 pag./39,9 lei), Editura All.


Citeste si Cat de delicioase pot fi cateva coaste de miel?
                  Fast food fun









Foto: CRISTINA NICHITUS

Articol din revistă - 21.11.2008
Săgetător Săgetător 22 noiembrie - 20 decembrie

Dragoste O problemă mai veche tinde să vă supere, atât pe tine, cât şi pe partenerul tău. Încearcă să comunici cu el şi să găsiţi o rezolvare împreună, altfel lucrurile se pot agrava....citește mai departe

comments powered by Disqus
One.ro
O adolescentă s-a căsătorit cu un bărbat de 88 de ani. Deznodământul a fost TRAGIC O adolescentă s-a căsătorit cu un bărbat...
Cele mai frumoase fiice ale vedetelor (FOTO)
TOP vedete în latex
Zf.ro
Declaraţie uluitoare de la şeful Agenţiei Naţionale a Medicamentului: "Nu am înţeles niciodată de ce să dai 30 de lei pe o cutie de Nurofen" Declaraţie uluitoare de la şeful Agenţiei...
Cel mai devastator cutremur produs vreodată:...
Ce a răspuns Klaus Iohannis la cele 20...
BusinessMagazin.ro
Pariul de 150.000 de euro al fiicei lui George Copos. Vrea să dea lovitura în România şi în străinătate Pariul de 150.000 de euro al fiicei lui...
Tânăra care a vândut haine la tarabă...
Singurul român campion mondial la arte...
Descopera.ro
Un scut invizibil înconjoară planeta noastră. Cercetătorii nu au încă nicio explicaţie (FOTO) Un scut invizibil înconjoară planeta noastră....
De ce îşi înclină câinii capul când...
”Podul care nu duce nicăieri”. Cum...
Mediafax.ro
SCHIMBAREA anunţată în Coreea de Nord: "Este pentru prima dată" SCHIMBAREA anunţată în Coreea de Nord:...
BLACK FRIDAY - LISTA magazinelelor care...
La ce BANCĂ ai cont? Află câţi BANI...
zooland.ro
Au cel mai ridicat nivel de trai din Europa, dar mănâncă PISICI pe ascuns! Au cel mai ridicat nivel de trai din Europa,...
Delfinul care râde în hohote! Adorabil!
Cel mai mare mister al mărilor! Cine sunt...
DA.ZF.ro
Noile palate urbane: Cum arată penthouse-urile de milioane de euro din Bucureşti. Galerie FOTO Noile palate urbane: Cum arată penthouse-urile...
Cum arată casa fondatorului Facebook, în...
Cum îşi petrece weekend-ul antreprenoarea...
ProSport.ro
FOTO | O nouă versiune de SUV pentru Dacia. Fotografiile spion au apărut pe internet FOTO | O nouă versiune de SUV pentru Dacia....
LIVE BLOG: Astra - Dinamo Zagreb 1-0. Bukari...
Europa League LIVE SCORE | Chiricheş, titular...
ApropoTv.ro
În poze sunt perfecte! Ce înălţime şi ce greutate au divele în realitate? În poze sunt perfecte! Ce înălţime şi...
Şoc în PRO TV! Amalia Enache, însărcinată...
Linda Evangelista, supemodel al anilor '90,...
GQ.ro
Câştigătorii galei International Emmy Awards 2014 Câştigătorii galei International Emmy...
Ryan Gosling, hărţuit de o admiratoare
Ce (şi, mai ales, ce nu) poţi lua acasă...
Incasa.ro
Scaunele potrivite pentru fiecare incapere din casa Scaunele potrivite pentru fiecare incapere...
Compartimentarea ingenioasa a spatiului...
Lichior de oua
Gradinamea.ro
Smochinele, fructe recomandate in luna noiembrie Smochinele, fructe recomandate in luna noiembrie
Mic dejun in stil frantuzesc: ridichi sote
Parcul National Muntii Macin
2.2948