Vitamine pentru pofta de mancare?
Dr. Lavinia Luminita Florea medic specialist diabet, nutriţie şi boli metabolice

Vitaminele si mineralele nu au ca efecte specifice de clasa stimularea poftei de mancare,... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cura cu gutui, aur curat pentru sănătate!

● Vizualizări: 55080
Cura de gutui, aur curat pentru sanatate Cura de gutui, aur curat pentru sanatate

Bucura-te de bogatiile toamnei, dar nu uita sa te pregatesti pentru sezonul rece. In luna octombrie, iti propunem cura cu gutui, „merele de aur” din bucataria bunicii, dupa care ne furisam mereu in copilarie. Pline de vitamine si minerale, ele alunga primele simptome de raceala, fortifica organismul si actioneaza ca un puternic antioxidant. In compoturi, tarte sau magiun, ele pastreaza o aroma care ne face sa spunem ca toamna miroase a gutui!

Rude apropiate cu merele si perele, gutuile isi au originile in regiunea Caucazului, in sud-vestul cald al Asiei. Sunt cunoscute inca din antichitate, iar in prezent, exista anumite indicii potrivit carora referirile din acea vreme la mere, aveau in vizor, de fapt, gutuile.

Fructe mari, foarte aromate, avand suculenta redusa, gust astringent si consistenta tare, gutuile sunt mai putin consumate ca atare si mai mult sub forma de preparate: compot, gem, dulceata, nectar, jeleu, marmelada. De altfel, cuvantul „marmelada” isi are radacina in echivalentul portughez al cuvantului „gutuie”, marmelo.

Datorita importurilor de marmelada de provenienta portugheza ce explodasera prin secolul al XV-lea, cuvantul a intrat si in vocabularul britanicilor care savurau inca de pe atunci doua sortimente de „marmalade”: rosie si alba.

Proaspete sau prelucrate?
Atunci cand sunt gatite la temperaturi inalte, gutuile capata o culoare rosiatica, intrucat, sub actiunea acizilor, pigmentul antocianina inlocuieste leucoantocianina, cea care da culoarea galben pal a pulpei fructului. De asemenea, prin prelucrare, gustul astringent al gutuilor se atenueaza, lasand aroma placuta sa invadeze simturile.

gutuiProaspete sau prelucrate, gutuile sunt o sursa semnificativa de zaharuri simple, usor asimilabile, elemente minerale si vitamine. Continutul ridicat de substante pectice, concentrate mai ales in coaja, le confera un grad mare de gelificare.

In plus, pectina are un rol important in reducerea colesterolului, a riscului de boli grave cardiovasculare si in eliminarea din organism a substantelor toxice, in special a metalelor grele.

Valoarea nutritionala la 100g fruct
Carbohidrati - 15,3 g; Fibre - 1,9 g; Grasimi - 0,10 g Proteine - 0,4 g; Apa - 83,8 g; Vitamina A - 40 UI; Vitamina B3 - 0,2 mg; Vitamina B6 - 0,04 mg; Vitamin B9 - 8 mg; Vitamina C - 15,0 mg; Calciu – 8 mg; Fier - 0,7 mg; Magneziu - 8 mg; Fosfor -17 mg; Potasiu - 197 mg; Sodiu - 4 mg; Valoare energetica - 57 kcal.

Medicamentul toamnei

Pentru ca toamna s-a instalat deja, iar virozele respiratorii au inceput sa ne dea tarcoale, specialistii in fitoterapie recomanda consumul zilnic de gutui. Acestea nu doar ca ne feresc de raceli, dar previn anemia si stimuleaza pofta de mancare.

O gutuie pe zi ne tine departe de inflamatiile gatului, destul de frecvente in sezonul rece, iar semintele macinate au un efect calmant extraordinar in caz de tuse si bronsita.
37% din doza zilnica recomandata de vitamina C au 100 g de gutui.

In conditiile in care un singur fruct poate ajunge la 800 de grame, rezulta ca o gutuie pe zi acopera tot necesarul de vitamina C.

Beneficiile gutuilor

Tratament impotriva racelii

Capriciile toamnei aduc in prim plan doua dintre cele mai frecvente afectiuni specifice sezonului rece: gripa si raceala. Daca organismul este slabit, nu va rezista atacurilor virulente, existand posibilitatea de a contacta bolile de mai multe ori pe an.

Tocmai pentru a ne pazi de aceste pericole, natura ne-a pus la dispozitie gutuile, fructe aflate intre cele mai bogate in vitamine si minerale. Cu un continut ridicat de glucide, vitaminele A, B, C, calciu, potasiu, fosfor, magneziu si fier, ele intaresc sistemul imunitar si il ajuta sa lupte impotriva virozelor respiratorii.

Infuzia de coji si frunze de gutui, in combinatie cu mierea de albine, calmeaza tusea, inlatura raguseala si elibereaza caile respiratorii.
Pulpa rasa de la o gutuie, lasata la infuzat in apa fierbinte, este un excelent remediu in caz de angina, fie ca se bea, fie ca se foloseste pentru gargara.

Puternic antioxidant
Un studiu efectuat in Turcia a dezvaluit proprietati antioxidante uimitoare ascunse in pulpa deliciosului fruct. Rezultatele cercetarii au plasat gutuia in topul celor mai puternice arme in lupta cu radicalii liberi si implicit cu imbatranirea prematura. Si asta in conditiile in care cercetatorii de la Universitatea Ankara au descoperit ca doar rodiile bat gutuile in privinta nivelului de fenoli si flavonide din componenta.

Dieta si nutritie sanatoase
Asocierea tanin-pectina din gutui are actiune astringenta asupra mucoasei gastro-intestinale, motiv pentru care fructul este deosebit de eficient in tratarea diareei si dizenteriei. Datorita fibrelor din continut, gutuile asigura tranzitul intestinal, fiind astfel benefice si in caz de constipatie.

O singura feliuta poate sa taie greata, combate starile de voma si de salivatie abundenta. Mestecata incet, dupa masa, are capacitatea de a improspata respiratia, indepartand mirosul urat al gurii. Si, nu in ultimul rand, gutuile sunt recomandate in curele de slabire: fiind acide, intervin cu succes in neutralizarea grasimilor.

Foto: GULIVER, SHUTTERSTOCK, RED DOT

Citește și:
Gutuia, 100 de proprietăţi benefice într-un singur fruct!
Clătite cu gutui


Articol din revistă - 24.10.2014
Citește pe one.ro
Povestea lui Christie Brinkley: cum să arăţi la 60 de ani ca la 30 Povestea lui Christie Brinkley: cum să arăţi la 60 de ani ca la 30
Trucurile de întinerire ale celebrităţilor Trucurile de întinerire ale celebrităţilor
Leu Leu 23 iulie - 22 august

Perioada următoare vine cu circumstanţe pozitive dacă te afli în căutarea unui partener. Carisma ta va fi la cote maxime şi vei reuşi să atragi în preajma ta persoane noi şi interesante. Dacă...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
De ce refuză fiul Mihaelei Rădulescu să vorbească româneşte De ce refuză fiul Mihaelei Rădulescu să...
De nerecunoscut! Cum arată "Ally McBeal"...
Nu se pot abţine! Ele sunt vedetele dependente...
Zf.ro
Încă un REFERENDUM! Britanicii vor ieşi din nou la vot?!. Profeţia celei mai mari bănci germane Încă un REFERENDUM! Britanicii vor ieşi...
Plaje superbe şi puţin cunoscute la Marea...
S-a terminat! Acum nu mai e cale de întors...
BusinessMagazin.ro
Oraşul din România care a investit 50 de milioane de euro în turism. A devenit una dintre cele mai căutate destinaţii de vacanţă Oraşul din România care a investit 50...
Facultatea din România unde 76 de candidaţi...
Descopera.ro
Regina care nu se putea abţine să facă SEX. După ce PRINDEA un bărbat... Regina care nu se putea abţine să facă...
TREBUIE să faci sex de trei ori pe săptămână!...
Frumoasa Irma, psihopata SEXUALĂ care a...
Mediafax.ro
Preotul ucis în atacul de biserica St Etienne-du-Rouvray din Franţa. Atacatorii l-au forţat să îngenucheze în timp ce înregistrau cum îl omoară Preotul ucis în atacul de biserica St Etienne-du-Rouvray...
Dezvăluiri CUTREMURĂTOARE despre cazul...
LOVITURA DURĂ dată de Erdogan americanilor!...
Gandul.info
Descoperirea care SCHIMBĂ manualele: aceasta este PLANETA care NU se învârte în jurul Soarelui. Cercetătorii NASA AU RĂMAS MASCĂ Descoperirea care SCHIMBĂ manualele: aceasta...
ADEVĂRUL iese la iveală la 10 zile după...
BREAKING NEWS: GERMANIA SUB TEROARE. Al...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
SUPER FOTO | Cum a apărut Sorana Cîrstea la nunta dintre Ana Ivanovic şi Bastian Schweinsteiger SUPER FOTO | Cum a apărut Sorana Cîrstea...
"Îmi pare rău, îmi pare rău că nu l-am...
Transferul lui Pogba e în aer. Niciun club...
ApropoTv.ro
Cum arată Andreea Raicu nemachiată: “Sunt o femeie de 37 de ani. Sunt obosită, am pungi sub ochi şi părul ciufulit”- FOTO Cum arată Andreea Raicu nemachiată: “Sunt...
Cântăreţul Mihail, de urgenţă la spital...
Schimbare radicală! Cum arată acum Nicoleta...
Descopera Travel
Cele mai frumoase parcuri naţionale din Europa - FOTO Cele mai frumoase parcuri naţionale din...
TOP 10 cele mai frumoase plaje din Europa...
"Corabia de piatră" - insula grecească...
Go4it.ro
Pokemon Go: Şapte lucruri pe care aş fi vrut să le fi ştiut atunci când am început să joc Pokemon Go: Şapte lucruri pe care aş fi...
ProMotor.ro
Dacia Logan cu cel mai mare kilometraj este în România - GALERIE FOTO Dacia Logan cu cel mai mare kilometraj este...
IMAGINEA surprinsă de un străin în România...
INSTANT KARMA. Au ieşit din maşină cu...
ULTIMA ORĂ
GAFĂ ULUITOARE a SPP-iştilor care o aşteptau pe Carmen Iohannis. IMPACTUL nu a putut fi evitat. ''Femeia a fost transportată la spital''

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.