Sange menstrual cu cheaguri
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Buna ziua, pastilele anticonceptionale pot da astfel de dereglari, fie la inceputul utilizarii... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cum alegem cel mai bun sortiment de ulei de măsline?

Deja ştii că uleiul de măsline este un lichid preţios care te poate proteja de numeroase probleme de sănătate, hrăneşte firul de păr, prevenind degradarea şi căderea acestuia şi poate ajuta la întărirea unghiilor şi menţinerea elasticităţii pielii, împiedicând apariţia ridurilor.

De asemenea, uleiul de măsline este un ingredient nelipsit al bucătăriei mediteraneene, fiind frecvent adăugat în salatele de legume proaspete, la prepararea sosurilor şi, bineînţeles, la obţinerea blatului subţire şi crocant de pizza.

Pentru că deja ai fost informat că uleiul de măsline reprezintă un adevărat miracol când vine vorba de sănătate, acum ne-am propus să îţi oferim câteva detalii despre modul în care poţi achiziţiona cel mai bun ulei de măsline, în funcţie de scopul pentru care îl vei folosi.

În primul rând, trebuie să cunoşti diferenţa dintre uleiurile extra-virgine şi cele virgine. Uleiurile extra-virgine sunt considerate cele mai sănătoase deoarece acestea provin de la prima presare la rece a măslinelor, extrăgându-se în acest fel toată “vitamina”. De asemenea, aceaste uleiuri nu au mai mult de 0,8% aciditate şi au un gust dulce pronunţat de lapte pasteurizat, fără gust şi miros străin.

În schimb, există pe piaţă şi ulei de măsline virgin, care are o aciditate mult mai crescută faţă de categoria mai sus amintită, şi anume de 1,4%, deci aproape dublă, pierzând astfel anumite proprietăţi cum ar fi aroma sau gustul, însă nici aceste uleiuri nu pot fi considerate mai puţin bune, deoarece nu trec prin nici un fel de proces de rafinare, astfel că nu conţin substanţe cu potenţial toxic.

Pe de altă parte, există uleiul de măsline simplu şi cel din turte de măsline, sortimente care pot fi găsite pe rafturile oricărui supermarket. Acestea însă nu sunt tocmai sănătoase pentru că trec prin diferite procedee chimice de rafinare, care le iau astfel din proprietăţile benefice. Ca să îţi faci o idee, uleiul din turte de măsline este fabricat din toate resturile care rămân la presarea uleiului superior. Aceeaşi reţetă poate fi regăsită, de exemplu, în cazul cremvurştilor, care, după cum bine se ştie, sunt făcuţi din tot felul de resturi de pieliţe, oase şi zgârciuri de origine animală şi sunt „machiaţi” cu ajutorul a numeroşi coloranţi şi conservanţi care îi fac să arate cât de cât comestibili.

Dacă alegi totuşi varianta cheap a uleiului de măsline, nu te hazarda să îl foloseşti la salate sau în preparate proaspete, ci mai degrabă pentru a prăji, cel mult, un ou, pentru că gustul şi mirosul sunt puternice şi neplăcute, sau pentru a şterge mobila de praf, acesta funcţionând excelent ca agent de îndepărtare a prafului şi efect de strălucire.

Prin urmare, nu te zgârci la câţiva lei şi alege un sortiment mai scump, dar care ştii sigur că este sănătos.

În plus, ţine cont şi de culoarea recipientului în care este comercializat uleiul de măsline. De exemplu, sticlele de culoare închisă sunt cele mai indicate deoarece ajută la prevenirea oxidării conţinutului, ca urmare a expunerii la lumina naturală, împiedicând astfel deteriorarea calitativă şi gustul de rânced ale uleiului.

Un alt aspect pe care trebuie să îl ai în vedere este faptul că uleiul de măsline, odată luat din supermarket, nu trebuie ţinut în locuri umede şi însorite, ci la rece, ferit de razele soarelui, cât mai departe de orice sursă de căldură.
Nu trebuie uitat nici de termenul de valabilitate imprimat pe recipient, deoarece conţinutul trebuie consumat în termen de 12-18 luni de la deschiderea sticlei. Asigură-te că atunci când cumperi ulei de măsline acesta are o dată de valabilitate îndelungată şi nu lua o cantitate mai mare decât cea de care ai nevoie, astfel încât să foloseşti câteva picături atunci când ţi-e poftă de o salată fresh, iar următoarea dată când vei desface sticla e undeva pe la Crăciun ori Paşte.

Şi, foarte important, dacă ai ales să scoţi din buzunar mai mulţi bani pentru un ulei extra-virgin, nu face imprudenţa să îl foloseşti la prăjeli pentru că mâncarea va avea un gust oribil, din cauza punctului de fumegare extrem de scăzut, care se va răsfrânge asupra preparatelor culinare, rezultând un aliment gras şi cu un gust deloc plăcut. Deci, dacă ai poftă de o porţie de cartofi prăjiţi, nu te sfii să alegi clasicul ulei de floarea-soarelui.

Citește și:
Uleiul de masline nu trebuie sa-ti lipseasca din dieta
Dieta mediteraneană bogată în măsline şi ulei extra virgin ne protejează oasele
Ce masline alegi: negre sau verzi?


Exclusiv Online - 04.09.2013 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe one.ro
Moise Guran a făcut împrumut la bancă şi a jucat toţi banii la bursă: „În 7 ani, de la 50 de milioane de lei vechi... Moise Guran a făcut împrumut la bancă şi a jucat toţi banii la bursă:...
Andreea Mantea, cură de slăbire eficientă: "Am ajuns să slăbesc văzând cu ochii" Andreea Mantea, cură de slăbire eficientă: "Am ajuns să slăbesc văzând...
Berbec Berbec 21 martie - 20 aprilie

Berbecilor le place să se joace cu focul în această lună. Până pe 21 noiembrie, Soarele le conferă un sex-appeal care va atrage ca un magnet potenţialii parteneri. Fii atentă ce şi pe cine îţi...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Cum arată unica fiică a actriţei Elizabeth Taylor Cum arată unica fiică a actriţei Elizabeth...
Mihaela Rădulescu, într-o poză "greşită",...
15 locuri de muncă bine plătite despre...
Zf.ro
Semnal de alarmă surprinzător de direct de la BNR: Numeroşi antreprenori se plâng de discriminare negativă. Firmele româneşti să aibă acelaşi tratament din partea statului ca firmele străine Semnal de alarmă surprinzător de direct...
Se simte în aer mirosul unei noi CRIZE....
Detalii INCENDIARE din culisele Uber România.Toate...
BusinessMagazin.ro
Oraşul care costă 1 miliard de dolari, dar în care nu va locui nimeni Oraşul care costă 1 miliard de dolari,...
Cine este omul care conduce lanţul de magazine...
Descopera.ro
După 48 de ore de la ultima partida de SEX, un bărbat a avut parte de o surpinză INCENDIARĂ din partea iubitei sale După 48 de ore de la ultima partida de...
Descoperire COLOSALĂ despre PENISUL bărbaţilor....
Cea mai de temut ARMĂ a devenit realitate....
Mediafax.ro
LOTO 6 DIN 49, LOTO 5 DIN 40, JOKER ŞI NOROC: Numerele extrase duminică, 26 martie LOTO 6 DIN 49, LOTO 5 DIN 40, JOKER ŞI...
COD GALBEN de ninsori, ploi şi vânt puternic...
"ROMANTICUL" Trump. Ce i-a propus unei DIVE...
Gandul.info
LOVITURA FĂRĂ PRECEDENT pentru zeci de mii de români. Oraşul care ca rămâne DEFINITIV ÎN ÎNTUNERIC LOVITURA FĂRĂ PRECEDENT pentru zeci de...
ANUNŢUL care confirmă PLANUL-ŞOC al Rusiei:...
Ministrul ŞI-A DAT DEMISIA! SCANDAL URIAŞ...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Patru români, o sticlă de whiskey şi un zbor Bucureşti - Malaga! Totul a devenit public şi e scandalul momentului Patru români, o sticlă de whiskey şi...
IMAGINI RARE | Ea este soţia unuia dintre...
Fotograful nu se aştepta să surprindă...
ApropoTv.ro
Un supermodel din anii `90 deţine acum o avere halucinantă! Cum şi-a construit imperiul financiar Un supermodel din anii `90 deţine acum...
“Păcătosul” a ţinut-o ascunsă! Ea...
Fiica Adrianei Iliescu, cea mai bătrână...
Go4it.ro
A fost celebrul monument STONEHENGE construit, acum mii de ani, de extratereştri, de călători în timp sau...? Iată descoperirea INCREDIBILĂ facută de un cercetător. „Cred că am elucidat unul dintre cele mai mari mistere ale omenirii!” [VIDEO] A fost celebrul monument STONEHENGE construit,...
ProMotor.ro
TÜV recomandă EVITAREA acestor maşini second hand TÜV recomandă EVITAREA acestor maşini...
Ce fac angajaţii cu maşina ta când o...
Doi tineri au fost prinşi în timp ce faceau...
ULTIMA ORĂ
Cine este cel mai mare criminal în masă din istorie? Răspunsul nu e nici Hitler, nici Stalin

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.