Sange menstrual cu cheaguri
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Buna ziua, pastilele anticonceptionale pot da astfel de dereglari, fie la inceputul utilizarii... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cum alegem cel mai bun sortiment de ulei de măsline?

Deja ştii că uleiul de măsline este un lichid preţios care te poate proteja de numeroase probleme de sănătate, hrăneşte firul de păr, prevenind degradarea şi căderea acestuia şi poate ajuta la întărirea unghiilor şi menţinerea elasticităţii pielii, împiedicând apariţia ridurilor.

De asemenea, uleiul de măsline este un ingredient nelipsit al bucătăriei mediteraneene, fiind frecvent adăugat în salatele de legume proaspete, la prepararea sosurilor şi, bineînţeles, la obţinerea blatului subţire şi crocant de pizza.

Pentru că deja ai fost informat că uleiul de măsline reprezintă un adevărat miracol când vine vorba de sănătate, acum ne-am propus să îţi oferim câteva detalii despre modul în care poţi achiziţiona cel mai bun ulei de măsline, în funcţie de scopul pentru care îl vei folosi.

În primul rând, trebuie să cunoşti diferenţa dintre uleiurile extra-virgine şi cele virgine. Uleiurile extra-virgine sunt considerate cele mai sănătoase deoarece acestea provin de la prima presare la rece a măslinelor, extrăgându-se în acest fel toată “vitamina”. De asemenea, aceaste uleiuri nu au mai mult de 0,8% aciditate şi au un gust dulce pronunţat de lapte pasteurizat, fără gust şi miros străin.

În schimb, există pe piaţă şi ulei de măsline virgin, care are o aciditate mult mai crescută faţă de categoria mai sus amintită, şi anume de 1,4%, deci aproape dublă, pierzând astfel anumite proprietăţi cum ar fi aroma sau gustul, însă nici aceste uleiuri nu pot fi considerate mai puţin bune, deoarece nu trec prin nici un fel de proces de rafinare, astfel că nu conţin substanţe cu potenţial toxic.

Pe de altă parte, există uleiul de măsline simplu şi cel din turte de măsline, sortimente care pot fi găsite pe rafturile oricărui supermarket. Acestea însă nu sunt tocmai sănătoase pentru că trec prin diferite procedee chimice de rafinare, care le iau astfel din proprietăţile benefice. Ca să îţi faci o idee, uleiul din turte de măsline este fabricat din toate resturile care rămân la presarea uleiului superior. Aceeaşi reţetă poate fi regăsită, de exemplu, în cazul cremvurştilor, care, după cum bine se ştie, sunt făcuţi din tot felul de resturi de pieliţe, oase şi zgârciuri de origine animală şi sunt „machiaţi” cu ajutorul a numeroşi coloranţi şi conservanţi care îi fac să arate cât de cât comestibili.

Dacă alegi totuşi varianta cheap a uleiului de măsline, nu te hazarda să îl foloseşti la salate sau în preparate proaspete, ci mai degrabă pentru a prăji, cel mult, un ou, pentru că gustul şi mirosul sunt puternice şi neplăcute, sau pentru a şterge mobila de praf, acesta funcţionând excelent ca agent de îndepărtare a prafului şi efect de strălucire.

Prin urmare, nu te zgârci la câţiva lei şi alege un sortiment mai scump, dar care ştii sigur că este sănătos.

În plus, ţine cont şi de culoarea recipientului în care este comercializat uleiul de măsline. De exemplu, sticlele de culoare închisă sunt cele mai indicate deoarece ajută la prevenirea oxidării conţinutului, ca urmare a expunerii la lumina naturală, împiedicând astfel deteriorarea calitativă şi gustul de rânced ale uleiului.

Un alt aspect pe care trebuie să îl ai în vedere este faptul că uleiul de măsline, odată luat din supermarket, nu trebuie ţinut în locuri umede şi însorite, ci la rece, ferit de razele soarelui, cât mai departe de orice sursă de căldură.
Nu trebuie uitat nici de termenul de valabilitate imprimat pe recipient, deoarece conţinutul trebuie consumat în termen de 12-18 luni de la deschiderea sticlei. Asigură-te că atunci când cumperi ulei de măsline acesta are o dată de valabilitate îndelungată şi nu lua o cantitate mai mare decât cea de care ai nevoie, astfel încât să foloseşti câteva picături atunci când ţi-e poftă de o salată fresh, iar următoarea dată când vei desface sticla e undeva pe la Crăciun ori Paşte.

Şi, foarte important, dacă ai ales să scoţi din buzunar mai mulţi bani pentru un ulei extra-virgin, nu face imprudenţa să îl foloseşti la prăjeli pentru că mâncarea va avea un gust oribil, din cauza punctului de fumegare extrem de scăzut, care se va răsfrânge asupra preparatelor culinare, rezultând un aliment gras şi cu un gust deloc plăcut. Deci, dacă ai poftă de o porţie de cartofi prăjiţi, nu te sfii să alegi clasicul ulei de floarea-soarelui.

Citește și:
Uleiul de masline nu trebuie sa-ti lipseasca din dieta
Dieta mediteraneană bogată în măsline şi ulei extra virgin ne protejează oasele
Ce masline alegi: negre sau verzi?


Exclusiv Online - 04.09.2013 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe one.ro
Charlize Theron, dezvăluiri despre noaptea când mama ei i-a ucis tatăl Charlize Theron, dezvăluiri despre noaptea când mama ei i-a ucis tatăl
Jennifer Lopez, într-o rochie "naked" de ziua ei. Artista a împlinit 48 de ani Jennifer Lopez, într-o rochie "naked" de ziua ei. Artista a împlinit...
Leu Leu 23 iulie - 22 august

Leii se dedică în această perioadă gătitului! Ei vor să îşi perfecţioneze tehnica şi nu se lasă păgubaşi până când preparatul lor nu este perfect. Chiar dacă de obicei preferă să iasă...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Simona Halep şi-a deschis o cafenea şic în Constanţa. Cum arată localul în interior FOTO Simona Halep şi-a deschis o cafenea şic...
La 45 de ani, Thalia a devenit bunică!
Meniul regal. Ce s-a mâncat la nunta frumoasei...
Zf.ro
Este oficial: Pentru prima oară, România este pe PRIMUL LOC în UE Este oficial: Pentru prima oară, România...
BusinessMagazin.ro
DESTINUL TRAGIC al lui Keanu Reeves. Cum arăta iubirea vieţii lui, care a murit după ce a născut DESTINUL TRAGIC al lui Keanu Reeves. Cum...
Statiunea din Romania unde sute de persoane...
Descopera.ro
Nu mai este un MISTER! Ea este cea REGINA cu cel mai mare apetit SEXUAL din ISTORIE. Bărbaţii îi îndeplineau orice DORINŢĂ Nu mai este un MISTER! Ea este cea REGINA...
Cum arăta Hiroshima înainte de a fi bombardată....
O PROSTITUATĂ a sunat la ambulanţă pentru...
Mediafax.ro
INCIDENT în  Golful Persic: O navă militară americană a tras focuri de avertisment spre un vas iranian INCIDENT în Golful Persic: O navă militară...
Când va fi înmormântată Denisa Manelista....
Acesta e oraşul care obţine CÂŞTIGURI...
Gandul.info
TRANSFORMARE ULUITOARE. În urmă cu 10 ani avea 100 de kilograme. Acum este unul dintre cele mai SEXY fotomodele din întreaga lume TRANSFORMARE ULUITOARE. În urmă cu 10...
Această tânără din Cluj a ieşit GOALĂ...
O CELEBRĂ cântăreaţă A POZAT GOALĂ,...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
El are 30, ea 42, dar nu le pasă! FOTO | Cel mai neaşteptat cuplu din showbiz loveşte din nou El are 30, ea 42, dar nu le pasă! FOTO...
S-a terminat! DIVORŢ în showbiz după...
Ştia că e filmată dar nu i-a păsat:...
ApropoTv.ro
Andreea Berecleanu dezvăluie adevăratul motiv al divorţului! Andreea Berecleanu dezvăluie adevăratul...
Dan Chişu, despre Mihaela Rădulescu. Iată...
Cui i-a lăsat Denisa Manelista întreaga...
Go4it.ro
Această tânără a cumpărat un CUŢIT de bucătărie din supermarket. Din nefericire pentru ea, a pus în coş şi un ciocan. Ce s-a întâmplat imediat după aceea este INCREDIBIL Această tânără a cumpărat un CUŢIT...
ProMotor.ro
Ce face Maria Sharapova când e singură acasă. Asistentul ei personal a surprins-o în ipostaze „nefireşti” şi clipul e pe INTERNET -  VIDEO Ce face Maria Sharapova când e singură...
Rosse Marie si Honda-Hornet: CUPLUL unei...
Cele mai SEXY momente din sport. Clipul...
ULTIMA ORĂ
Boala care ucide un român la fiecare trei minute. Afecţiunile care pun România pe locul 1 al statisticii negre a UE

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.