Cand se recomanda fatetele dentare?
Dr. Manuela Lupaşcu Medic stomatolog

Tratamentul cu fatete dentare are indicatii multiple: dinti fisurati sau fracturati doar la... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cum alegem cel mai bun sortiment de ulei de măsline?

Autor: Paula Rotaru ● Vizualizări: 18388

Deja ştii că uleiul de măsline este un lichid preţios care te poate proteja de numeroase probleme de sănătate, hrăneşte firul de păr, prevenind degradarea şi căderea acestuia şi poate ajuta la întărirea unghiilor şi menţinerea elasticităţii pielii, împiedicând apariţia ridurilor.

De asemenea, uleiul de măsline este un ingredient nelipsit al bucătăriei mediteraneene, fiind frecvent adăugat în salatele de legume proaspete, la prepararea sosurilor şi, bineînţeles, la obţinerea blatului subţire şi crocant de pizza.

Pentru că deja ai fost informat că uleiul de măsline reprezintă un adevărat miracol când vine vorba de sănătate, acum ne-am propus să îţi oferim câteva detalii despre modul în care poţi achiziţiona cel mai bun ulei de măsline, în funcţie de scopul pentru care îl vei folosi.

În primul rând, trebuie să cunoşti diferenţa dintre uleiurile extra-virgine şi cele virgine. Uleiurile extra-virgine sunt considerate cele mai sănătoase deoarece acestea provin de la prima presare la rece a măslinelor, extrăgându-se în acest fel toată “vitamina”. De asemenea, aceaste uleiuri nu au mai mult de 0,8% aciditate şi au un gust dulce pronunţat de lapte pasteurizat, fără gust şi miros străin.

În schimb, există pe piaţă şi ulei de măsline virgin, care are o aciditate mult mai crescută faţă de categoria mai sus amintită, şi anume de 1,4%, deci aproape dublă, pierzând astfel anumite proprietăţi cum ar fi aroma sau gustul, însă nici aceste uleiuri nu pot fi considerate mai puţin bune, deoarece nu trec prin nici un fel de proces de rafinare, astfel că nu conţin substanţe cu potenţial toxic.

Pe de altă parte, există uleiul de măsline simplu şi cel din turte de măsline, sortimente care pot fi găsite pe rafturile oricărui supermarket. Acestea însă nu sunt tocmai sănătoase pentru că trec prin diferite procedee chimice de rafinare, care le iau astfel din proprietăţile benefice. Ca să îţi faci o idee, uleiul din turte de măsline este fabricat din toate resturile care rămân la presarea uleiului superior. Aceeaşi reţetă poate fi regăsită, de exemplu, în cazul cremvurştilor, care, după cum bine se ştie, sunt făcuţi din tot felul de resturi de pieliţe, oase şi zgârciuri de origine animală şi sunt „machiaţi” cu ajutorul a numeroşi coloranţi şi conservanţi care îi fac să arate cât de cât comestibili.

Dacă alegi totuşi varianta cheap a uleiului de măsline, nu te hazarda să îl foloseşti la salate sau în preparate proaspete, ci mai degrabă pentru a prăji, cel mult, un ou, pentru că gustul şi mirosul sunt puternice şi neplăcute, sau pentru a şterge mobila de praf, acesta funcţionând excelent ca agent de îndepărtare a prafului şi efect de strălucire.

Prin urmare, nu te zgârci la câţiva lei şi alege un sortiment mai scump, dar care ştii sigur că este sănătos.

În plus, ţine cont şi de culoarea recipientului în care este comercializat uleiul de măsline. De exemplu, sticlele de culoare închisă sunt cele mai indicate deoarece ajută la prevenirea oxidării conţinutului, ca urmare a expunerii la lumina naturală, împiedicând astfel deteriorarea calitativă şi gustul de rânced ale uleiului.

Un alt aspect pe care trebuie să îl ai în vedere este faptul că uleiul de măsline, odată luat din supermarket, nu trebuie ţinut în locuri umede şi însorite, ci la rece, ferit de razele soarelui, cât mai departe de orice sursă de căldură.
Nu trebuie uitat nici de termenul de valabilitate imprimat pe recipient, deoarece conţinutul trebuie consumat în termen de 12-18 luni de la deschiderea sticlei. Asigură-te că atunci când cumperi ulei de măsline acesta are o dată de valabilitate îndelungată şi nu lua o cantitate mai mare decât cea de care ai nevoie, astfel încât să foloseşti câteva picături atunci când ţi-e poftă de o salată fresh, iar următoarea dată când vei desface sticla e undeva pe la Crăciun ori Paşte.

Şi, foarte important, dacă ai ales să scoţi din buzunar mai mulţi bani pentru un ulei extra-virgin, nu face imprudenţa să îl foloseşti la prăjeli pentru că mâncarea va avea un gust oribil, din cauza punctului de fumegare extrem de scăzut, care se va răsfrânge asupra preparatelor culinare, rezultând un aliment gras şi cu un gust deloc plăcut. Deci, dacă ai poftă de o porţie de cartofi prăjiţi, nu te sfii să alegi clasicul ulei de floarea-soarelui.

Citește și:
Uleiul de masline nu trebuie sa-ti lipseasca din dieta
Dieta mediteraneană bogată în măsline şi ulei extra virgin ne protejează oasele
Ce masline alegi: negre sau verzi?


Exclusiv Online - 04.09.2013 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe one.ro
Interviu cu o business woman. Alina Savu:’’Îmi asum tot ceea ce sunt’’ Interviu cu o business woman. Alina Savu:’’Îmi asum tot ceea ce sunt’’
Este considerat cel mai frumos sat! Casele sunt decorate, în întregime, de femei Este considerat cel mai frumos sat! Casele sunt decorate, în întregime,...
Gemeni Gemeni 22 May - 21 June

Gemeni (21 mai – 21 iunie) Eşti uşor de distras şi mintea îţi zburdă întruna, aşa că este uşor pentru tine să arzi caloriile în plus. Cea mai bună variantă: Optează pentru gustări mici...citește mai departe

comments powered by Disqus
 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Interviu cu o business woman. Alina Savu:’’Îmi asum tot ceea ce sunt’’ Interviu cu o business woman. Alina Savu:’’Îmi...
Cum arăta Martha Stewart în tinereţe,...
O româncă cucereşte Franţa şi Italia...
Zf.ro
Povestea fascinantă a singurul român din lume cu titlul de ”Sir”. A construit centrul financiar al lumii Povestea fascinantă a singurul român din...
ANUNŢUL incredibil făcut de Kaufland....
O româncă de 30 de ani este cea mai mare...
BusinessMagazin.ro
Lucruri fascinante pe care nu le ştiaţi despre Hitler Lucruri fascinante pe care nu le ştiaţi...
Povestea tinerei care a construit două...
Cea mai agresivă primăriţă din Europa,...
Descopera.ro
TEST de LOGICĂ: Cât de dezvoltată este gândirea ta? FOTO TEST de LOGICĂ: Cât de dezvoltată este...
Cupluri din întreaga lume s-au cronometrat...
IMAGINEA care îi ÎNGROZEŞTE pe toţi...
Mediafax.ro
Parchetul a reconstituit parţial traseul lui Dan Condrea, înainte de accident. Cum a fost surpins patronul Hexi Pharma de camerele de supraveghere Parchetul a reconstituit parţial traseul...
România, COMPLICE la crimă, dispariţii...
AMENDĂ de 10.000 lei pentru MANELE VULGARE!...
Gandul.info
MOMENTE ULUITOARE în timpul unei piese de teatru din România: ”Este EXPLICIT SEXUAL”. Ce au văzut mii de spectatori că se întâmplă în sală MOMENTE ULUITOARE în timpul unei piese...
Cea mai grea LOVITURĂ din cariera lui Lucian...
Declaraţia care RĂSTOARNĂ TOTAL cazul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Cum şi-a luat permisul?! VIDEO | Cum se chinuie această tânără să iasă dintr-un sens giratoriu Cum şi-a luat permisul?! VIDEO | Cum se...
Spectacol pe San Siro! FORO | Mesajele afişate...
SPECTACOL | Franco Baresi şi Javier Zanetti,...
ApropoTv.ro
El este cel mai sexy medic din "Anatomia lui Grey"! Cum poate să arate soţia lui Jesse Williams El este cel mai sexy medic din "Anatomia...
Angelina Jolie, internată în spital de...
Cum arată vila lui Dan Bittman din Pipera!...
Descopera Travel
Cele mai frumoase parcuri naţionale din Europa - FOTO Cele mai frumoase parcuri naţionale din...
TOP 10 cele mai frumoase plaje din Europa...
"Corabia de piatră" - insula grecească...
Go4it.ro
Această tânără, îmbrăcată în fustă scurtă, a intrat într-un magazin. A observat că un bărbat se ţinea după ea, dar nu şi-a făcut griji. Avea să aibă un ŞOC când a aflat, ulterior, ce făcea acesta Această tânără, îmbrăcată în fustă...
ProMotor.ro
O prostituată s-a urcat în maşina unui client. La scurt timp a avut parte de SURPRIZA vieţii! „Când au văzut ce a apărut la geam au părăsit imediat zona” VIDEO O prostituată s-a urcat în maşina unui...
UMILINŢA SUPREMĂ! Noua maşină naţională...
Un şofer blocat în trafic se uita în...
ULTIMA ORĂ
CEL MAI DUR ATAC de până acum al lui Putin la adresa României. A spus-o pentru prima dată cu subiect şi predicat. ESTE O ŢINTĂ

×