Sange menstrual cu cheaguri
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Buna ziua, pastilele anticonceptionale pot da astfel de dereglari, fie la inceputul utilizarii... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Carbohidraţii (dar nu toţi!) sunt cei mai mari duşmani ai siluetei!


Autor: Şerban Blebea, antrenor personal

Nu am întâlnit prea multe persoane care să nu dorească să piardă măcar unul sau două kilograme...

Toate încep să îmi povestească despre număratul caloriilor sau despre măsuratul procentelor de macronutrienţi, însă aceste lucruri cad în plan secund când vorbim de pierderea în greutate.

O grămadă de studii afirmau în anii ’60 că grăsimile sunt principalele responsabile pentru creşterea procentului de obezitate în SUA. Nimic mai departe de adevăr, însă atunci când nişte savanţi de top afirmă că poţi mânca oricât de mulţi carbohidraţi doreşti, cu condiţia să nu te atingi de grăsimi, nu ai de ales şi te supui. Studiile mai recente arată faptul că nu grăsimile sunt cei mai mari duşmani ai siluetei, ci carbohidraţii. 

Aşadar, primul pas atunci când vrei să slăbeşti trebuie să fie limitarea carbohidraţilor în alimentaţie.

După ce vei pune în balanţă toate informaţiile pe care ţi le voi da în următoarele rânduri, cu siguranţă vei ajunge şi tu la aceeaşi concluzie.

Dar nu toţi carbohidraţii ar trebui puşi sub lacăt, ci doar o parte a acestora. În continuare, îţi voi explica de ce carbohidraţii sunt în egală măsură necesari şi nocivi pentru organismul nostru.

În plus, îţi voi arăta cum să îi deosebeşti şi cum să aplici câteva reguli simple pentru a te asigura că pierzi cel puţin un kilogram în fiecare săptămână de acum înainte.

Ce sunt carbohidraţii şi de ce nu putem trăi fără ei?

Carbohidraţii sunt numiţi în limbaj popular zaharuri, însă nu trebuie să pui semnul egal în dreptul tuturor zaharurilor.
Carbohidraţii sunt principala sursă de energie la care corpul nostru apelează pentru a îşi menţine funcţiile vitale şi atunci când este pus în faţa unui efort fizic.

Creierul nostru funcţionează aproape exclusiv cu energia furnizată de carbohidraţi. De aceea, atunci când te înfometezi pentru perioade lungi de timp începi să simţi o durere puternică de cap. Acelaşi efect îl resimţi şi dacă lucrezi într-o corporaţie şi singura masă este cina târzie.

Pe de altă parte, dacă mănânci prea mulţi carbohidraţi, nivelul zaharurilor din sânge creşte brusc, iar organismul tău va lansa un contraatac eliberând o cantitate mare de insulină. Acest hormon anabolic are rolul de a “strânge” excesul de zaharuri şi a le depozita în ficat, în muşchi sau sub formă de rezerve în celulele adipoase.

Tot insulina este principalul hormon care stopează folosirea grăsimii pe post de energie. Scopul principal atunci când vrei să slăbeşti este să menţii nivelul de insulină la un nivel mediu, constant, lucru aproape imposibil dacă mănânci o prăjitură sau alte alimente bogate în zahăr.

Tipuri de carbohidraţi

Carbohidraţii sunt de două feluri: carbohidraţi simpli şi carbohidraţi complecşi.
Carbohidraţii complecşi sunt cea mai bună sursă de energie pentru organismul tău şi îi poţi mânca cu încredere, chiar şi atunci când vrei să slăbeşti.

Datorită faptului că alimentele bogate în carbohidraţi complecşi conţin fibre, absorbţia acestora în sânge se face foarte lent.
De aceea, corpul tău secretă o cantitate mică de insulină pentru a procesa acest tip de carbohidraţi. Mai puţină insulină înseamnă mai multe şanse să slăbeşti.

Alimente care conţin carbohidraţi simpli: ketchup, sucuri carbogazoase, fast-food, pâine, dulciuri şi, în general, toate alimentele procesate (cele pe care le găseşti în ambalaj).

Alimente bogate în carbohidraţi complecşi: cartofi dulci, legume, cereale integrale, paste integrale, pâine integrală, orez brun.

Ce este indicele glicemic şi ce legătură există între acesta şi secreţia de insulină?

Probabil că ai auzit că este bine să consumi alimente cu un  indice glicemic scăzut. Indicele glicemic, după cum îi spune şi numele, este un număr (un indice) care reprezintă viteza şi cantitatea de zahăr care pătrunde în corpul tău. Absorbţia acestuia se face prin intestinul subţire. Cu cât acest indice este mai mare, cu atât viteza de absorbţie este mai mare, iar corpul tău secretă o cantitate mai mare de insulină.

Carbohidraţii complecşi au un indice glicemic scăzut. Fibrele pe care le conţin aceştia au 0 calorii şi căptuşesc intestinul subţire. În acest fel, absorbţia lor în sânge se produce foarte lent.
Pe de altă parte, carbohidraţii simpli sunt constituiţi din zaharuri şi sunt inamicul numărul 1 al siluetei.

De ce obezitatea este boala secolului 21?

Pentru că acum 100 de ani încă puteai să mănânci cu usurinţă alimente care să nu conţină zahăr.
American Heart Association recomandă să reducem consumul de zahăr la 24 de grame pe zi, adică aproximativ 6 linguriţe de zahăr.
Crezi că poţi să respecţi cu usurinţă aceste indicaţii? Te provoc să alegi trei alimente din frigider şi să arunci o privire atentă la eticheta de pe ambalaj. Cel puţin două dintre ele vor avea un conţinut de zahăr de peste 10 grame la 100 de grame de produs.

Ce se întâmplă când mănânci zaharuri (carbohidraţi simpli)?

Carbohidraţii simpli sau zaharurile se absorb rapid în sânge, au un indice glicemic ridicat, spre deosebire de carbohidraţii complecşi, şi provoacă o reacţie violentă a organismului tău. Acesta ajunge să secrete o cantitate uriaşă de insulină pentru a combate excesul de zaharuri în sânge.

Ştii ce se întâmplă când ai o glicemie ridicată, nu? Este de ajuns să întrebi un diabetic.

Insulina tocmai ţi-a salvat viaţa pentru că a depus tot excesul de zahăr mai întâi în ficat, apoi, când rezervele au fost umplute, a continuat să depună în celulele musculare, iar ca ultimă măsură a depus o cantitate mare şi în celulele adipoase.

Cum afli cât zahăr se află în alimentele pe care le consumi?

Foarte simplu, verifică eticheta! Pe fiecare ambalaj există un tabel în care sunt trecute valorile nutriţionale ale alimentului (sau cel puţin aşa ar trebui). Aici găseşti cantitatea de carbohidraţi pe care o conţine şi cât la sută din carbohidraţi reprezintă zaharurile.
Dacă te uiţi pe lista de ingrediente a alimentelor şi a băuturilor carbogazoase vei observa că zahărul se ascunde şi sub alţi termeni precum fructoză, dextroză, glucoză. Toate acestea sunt zaharuri simple care se termina în sufixul ~oză. Sunt foarte uşor de recunoscut. Acum ştii cum să identifici cât zahăr consumi pe zi.

Cum te ajută exerciţiile să echilibrezi nivelul de insulină?

Antrenamentele joacă un rol foarte important în controlarea nivelului de insulină şi stocarea zahărului în celulele adipoase.
După cum spuneam şi mai sus, insulina depozitează zahărul în exces în ficat, muşchi şi sub formă de grăsime, în această ordine. Asta înseamnă că dacă rezervele din ficat sunt pline atunci organismul tău va recurge la celulele musculare şi aşa mai departe.

Într-o mare măsură, antrenamentele de tip High Intensity Interval Training şi, într-o mai mică măsură, antrenamentele clasice consumă zaharurile din celulele musculare pentru a genera energie. Dacă te antrenezi zilnic, corpul tău va evita să depună excesul de zahăr sub formă de grăsime.

De aceea, îţi recomand să faci cel puţin 30 de minute de antrenament fizic pe zi. Poţi începe cu aceste 10 exerciţii pentru abdomen care folosesc doar greutatea propriului corp. Le poţi face acasă sau la sală, fără aparate sau echipamente de fitness.

Citește și:
Dieta Scarsdale - zero carbohidraţi, zero grăsime!
De ce ai nevoie de carbohidraţi?
Grasime vs. carbohidrati? Dezbaterea continua
Carbohidraţii şi Indicele Glicemic în diete şi cure de slăbire
Carbohidraţii: fără ei nu există viaţă
Cum sa gatesti sanatos carbohidratii


Exclusiv Online - 14.01.2015
Citește pe one.ro
Priscilla Presley, apariţie şocantă! Desfigurată de operaţii estetice Priscilla Presley, apariţie şocantă! Desfigurată de operaţii estetice
De ce nu trebuie să-ţi speli niciodată blugii. Dezvăluirile şefului de la Levi’s De ce nu trebuie să-ţi speli niciodată blugii. Dezvăluirile şefului...
Săgetător Săgetător 22 noiembrie - 20 decembrie

Activitatea profesională este motivată de profit, iar nevoia de a-ţi rentabiliza munca ar putea să conducă la unele schimbări sau înnoiri la care, cel mai probabil, te gândeai oricum de ceva vreme....citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Smiley şi-a renovat casa de 300.000 de euro. Cum arată acum Smiley şi-a renovat casa de 300.000 de...
Ce mănâncă Andreea Berecleanu în timpul...
Cum a ajuns Smiley să facă atâţia bani:...
Zf.ro
Unul dintre cele mai cunoscute branduri DISPARE din România. În nu-l veţi mai găsi deloc la magazine Unul dintre cele mai cunoscute branduri...
BusinessMagazin.ro
Mesajul lui Morgan Freeman care te va face să vezi viaţa cu alţi ochi: „Am milioane de dolari în bancă, dar…” Mesajul lui Morgan Freeman care te va face...
Cele mai ÎNTUNECATE SECRETE ale industriei...
Descopera.ro
Care este LUNGIMEA normală a penisului? Un nou studiu spulberă MITUL celor 17 cm Care este LUNGIMEA normală a penisului?...
Aceştia sunt cei mai PERICULOŞI ŞOFERI!...
Un PREOT tânăr a pus mâna pe sânii acestei...
Mediafax.ro
VIDEO | Imagini în premieră de pe camerele de supraveghere cu momentul împuşcării militarului nord-coreean care încerca să fugă în Coreea de Sud VIDEO | Imagini în premieră de pe camerele...
RĂZBOI TOTATL între Koveşi şi Tăriceanu....
BREAKING | Avion cu 11 oameni la bord prăbuşit...
Gandul.info
Această tânără din România lucra ca asistentă în Marea Britanie când colegii săi au făcut o DESCOPERIRE ŞOCANTĂ. „Este un adevărat PERICOL” Această tânără din România lucra ca...
Cea mai mare captură de cocaină DIN ISTORIE....
AMERICA, LOVITĂ ÎN PLIN. Atac terorist...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Maria Şarapova, DE NERECUNOSCUT! Declaraţie neaşteptată despre Simona Halep: ”A fost emoţionant” Maria Şarapova, DE NERECUNOSCUT! Declaraţie...
EXCLUSIV! Situaţia UMILITOARE în care...
SUPERB | Ca de la campioană la campioană!...
ApropoTv.ro
Pui Pui
Fetiţa Monicăi Gabor s-a pozat goală...
Gabriel Cotabiţă, o nouă intervenţie...
Go4it.ro
Sunt preşedinţii americani păziţi de reptilieni extratereştri? Cei care susţin teoria spun că au dovada de netăgăduit: „Se vede pe cameră cum tehnologia pe care o foloseşte dă o eroare şi...” [VIDEO] Sunt preşedinţii americani păziţi de...
ProMotor.ro
Record de viteză în România. Când au oprit maşina, poliţiştii au fost UIMIŢI - VIDEO Record de viteză în România. Când au...
VIDEO: Aşa fac legea pe şosele tiriştii...
Un nou oraş din România va avea metrou...
ULTIMA ORĂ
La prima vedere, e o femeie obişnuită, însă cheltuie 1 miliard de dolari pe an. Ce se ascunde în spatele persoanei discrete

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.