Testul NIP
Dr. Andreas Vythoulkas Medic specialist obstetrica-ginecologie

Amandoua denumirile semnifica acelasi lucru: test prenatal neinvaziv. Incepand cu saptamana... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Brânzeturi rele vs Brânzeturi bune

● Vizualizări: 13839

Când vine vorba de mâncare există mult opţiuni, dar brânza este cu siguranţa una dintre cele mai populare. Poţi pune brânză aproape în orice fel de mâncare şi gustul nu are de suferit, dimpotrivă!

Unele dintre cele  mai populare tipuri de brânză sunt chedar, camembert, pecorino,  gruyere, brânza cu mucegai, asiago, parmezan, gouda, provolone sau mozzarella. 

Potrivit unui articol publicat înTime Magazine, patru din cinci experţi  în nutriţie consideră că brânza este un element cheie al unei diete sănătoase. Cu toate acestea, unele sortimente brânză sunt mai sănătoase decât altele. Aşadar, ce brânzeturi sunt perfecte pentru un răsfăţ culinar şi pe care ar trebui să le eviţi? 

În mod suprinzător, cele mai rele tipuri de brânză sunt cele cu un conţinut redus de grăsimi. De fiecare dată când vezi pe o etichetă conţinut redus de grăsimi, zahăr  sau orice alt ingredient, de fapt, ar trebui să afli cu ce anume au fost înlocuite. Aceste opţiuni sărace în grăsimi pot conţine ingrediente nesănătoase. În plus, nu vei beneficia de beneficiile grăsimilor sănătoase din brânza preparată din lapte integral. 

Cea mai rea este brânza cheddar cu un conţinut redus de sare. Deşi este bogată în proteine, calciu şi fosfor, brânza cheddar are şi un conţinut ridicat de grăsimi saturate.

Valoare nutriţională brânză cheddar (o porţie de 30 grame): 121 calorii, 7.5 g proteine, 0.4 g carbohidraţi, 10 g grăsime.

Cel de al doilea cel mai nociv tip de brânză este crema de brânză. Crema de brânză este perfectă în sendvişuri, dar fiţi atenţi la ingrediente. Unele variante de pe piaţă pot fi mai sănătoase, dar majoritatea conţin aditivi alimetari precum aspartam, care a fost asociat cu afecţiuni gastrointestinale.  Înceraţi să înlocuiţi crema de brânză cu brânza de vaci.

Valoare nutriţională crema de brânză (o porţie de 30 grame): 97 calorii, 1,7 g proteine, 1,2 g  carbohidraţi, 10 grăsime

Pe de altă parte, cel mai sănătos sortiment de brânză este cea de vaci. Un studiu din 2014, a arătat că aceasta are cel mai redus conţinut de sare şi este o sursă importantă de proteine, 15 grame per porţie. Ştiai că o cană de brânză de vaci conţine aceeaşti cantitate ca o porţie de piept de pui? Are de asemenea un număr mic de calorii comparativ cu restul brânzeturilor.

Valore nutriţională pentru brânza de vaci (o porţie de 30 de grame): 31 calorii,4 g proteine, 0.8 g carboihidraţi, 1 g grăsime

Chuck Benbrook, cercetător la Universitatea Washington recomandă brânza organică din lapte integral. Acesta a condus un studiu şi a arătat că brânza şi alte produse lactate organice au cu 62% mai mulţi acizi graşi omega 3 decât lactatele in comerţ.

Grăsimea nu ar trebui considerată un duşman atunci când vine vorba de brânzeturi. Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a arătat că persoanele care consumă în medie 8 porţii de lactate dnin lapte integral au prezentat un risc scăzut de a dezvoltat diabet de tip 2, comparativ cu persoanele care au mâncat o porţie sau mai puţin pe zi.  

O altă variantă sănătoasă este parmezanul. Gustul umami, unul dintre gusturile de bază pe care le percepe aparatul gustativ al omului – pe lângă sărat, acru, dulce şi amar - este cel care dă cărnii savoarea ei specifică, dar este întâlnit şi în multe alte alimente. Acest gust, au descoperit nutriţioniştii, are şi calitatea de a ne „sătura” mai bine, chiar dacă mâncăm porţii mai mici de alimente.

Gustul de umami este perceput atunci când receptori specifici de pe limbă detectează substanţe numite glutamaţi. Acestea se găsesc în mod natural şi în parmezan! Un studiu publicat în revista Flavour a arătat că parmezanul este o gustare potrivită deoarece umami îmbunătăţeşte digestia.

Citește și:
Brânza provoacă dependenţă?!
Brânza, aliat sau duşman în cura de slăbire?
Branza: proteine sau calorii?


Exclusiv Online - 02.02.2016
Citește pe one.ro
Top 10 Cele mai frumoase stewardese din lume Top 10 Cele mai frumoase stewardese din lume
În tinereţe era superbă, acum e de nerecunoscut! Cum arată Lauren Holly la 51 de ani În tinereţe era superbă, acum e de nerecunoscut! Cum arată Lauren...
Săgetător Săgetător 22 noiembrie - 20 decembrie

Săgetătorii sunt destul de moleşiţi până pe 21 ale lunii, poate şi din cauză că Scorpionul trece prin casa a 12-a, cea numită şi „Locul Spiritului Rău”. Odihneşte-te mai mult, nu te mai...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Cum arată vila de 300.000 de euro a lui Smiley Cum arată vila de 300.000 de euro a lui...
Cum arată nepoata lui Jackie Kennedy. Cât...
Top 10 Cele mai frumoase stewardese din...
Zf.ro
La 72 de ani face 10 milioane de euro cu un singur magazin în Bucureşti. Care este reţeta succesului La 72 de ani face 10 milioane de euro cu...
Anunţul de ULTIMĂ ORĂ făcut de ANAF....
S-a TERMINAT! Decizia care anunţă moartea...
BusinessMagazin.ro
Cum a ajuns fiul fostului şef al Hotelului Continental de la maşini de lux, la livrat de pizza Cum a ajuns fiul fostului şef al Hotelului...
Legea care afectează toţi şoferii din...
Descopera.ro
De ce nu ne-au CUCERIT mongolii! MISTERUL a fost rezolvat De ce nu ne-au CUCERIT mongolii! MISTERUL...
De ce bărbaţii se trezesc cu ERECŢIE...
Pedeapsa APRIGĂ a lui CUZA pentru toţi...
Mediafax.ro
TRAGEDIE în lumea filmului. Vestea a fost confirmată de impresar. Fanii "Game of Thrones", în DOLIU TRAGEDIE în lumea filmului. Vestea a fost...
Părinţii spun lucruri trăsnite. Cele...
MESAJE de SFÂNTUL NICOLAE: Cele mai interesante...
Gandul.info
Mesaj TULBURĂTOR al lui Adrian Sârbu în urmă cu scurt timp. „E o TRAGEDIE” Mesaj TULBURĂTOR al lui Adrian Sârbu în...
IMAGINI INCREDIBILE în Bucureşti. Reacţia...
DECIZIA care ÎNGHEAŢĂ SÂNGELE ÎN VENE...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Ţiriac face mutarea finalului de an în tenisul mondial. Pe cine va impresaria miliardarul român. "Are potenţial de Top 10". În 2014, actualul star juca la Braşov şi Galaţi! Ţiriac face mutarea finalului de an în...
Judecătoria Medgidia a admis solicitarea...
VIDEO TERIFIANT | A marcat un gol superb,...
ApropoTv.ro
Actriţa Emilia Popescu a dezvăluit ce salariu are! Suma este incredibilă Actriţa Emilia Popescu a dezvăluit ce...
Lady Gaga, dezvăluiri cutremurătoare despre...
Janet Jackson are o fiică secretă! Detectivul...
Go4it.ro
Fenomenul BIZAR care i s-a întâmplat americanului care a stat cel mai mult timp în spaţiu a fost, în sfârşit, explicat. Einstein a avut dreptate! „E mai tânăr şi mai înalt, dar şi-a pierdut...” Fenomenul BIZAR care i s-a întâmplat americanului...
ProMotor.ro
BLONDA conducea maşina, însă avea o problemă FIERBINTE, aşa că s-a distrat, a fotografiat momentul şi l-a dat pe Internet [FOTO] BLONDA conducea maşina, însă avea o problemă...
FEMEIA care le arată bărbaţilor ce se...
Locurile STRÂMTE sunt specialitatea ei....
ULTIMA ORĂ
Sunt român şi vreau să joc în filmul meu!

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.