Cancer faringian (cancer la gât?)
Dr Alina Teodoru Medic specialist Medicina de Familie

Buna ziua, Incep prin a spune ca nu te pot felicita pentru ca te-ai apucat de fumat la 12... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Brânzeturi rele vs Brânzeturi bune

● Vizualizări: 18174

Când vine vorba de mâncare există mult opţiuni, dar brânza este cu siguranţa una dintre cele mai populare. Poţi pune brânză aproape în orice fel de mâncare şi gustul nu are de suferit, dimpotrivă!

Unele dintre cele  mai populare tipuri de brânză sunt chedar, camembert, pecorino,  gruyere, brânza cu mucegai, asiago, parmezan, gouda, provolone sau mozzarella. 

Potrivit unui articol publicat înTime Magazine, patru din cinci experţi  în nutriţie consideră că brânza este un element cheie al unei diete sănătoase. Cu toate acestea, unele sortimente brânză sunt mai sănătoase decât altele. Aşadar, ce brânzeturi sunt perfecte pentru un răsfăţ culinar şi pe care ar trebui să le eviţi? 

În mod suprinzător, cele mai rele tipuri de brânză sunt cele cu un conţinut redus de grăsimi. De fiecare dată când vezi pe o etichetă conţinut redus de grăsimi, zahăr  sau orice alt ingredient, de fapt, ar trebui să afli cu ce anume au fost înlocuite. Aceste opţiuni sărace în grăsimi pot conţine ingrediente nesănătoase. În plus, nu vei beneficia de beneficiile grăsimilor sănătoase din brânza preparată din lapte integral. 

Cea mai rea este brânza cheddar cu un conţinut redus de sare. Deşi este bogată în proteine, calciu şi fosfor, brânza cheddar are şi un conţinut ridicat de grăsimi saturate.

Valoare nutriţională brânză cheddar (o porţie de 30 grame): 121 calorii, 7.5 g proteine, 0.4 g carbohidraţi, 10 g grăsime.

Cel de al doilea cel mai nociv tip de brânză este crema de brânză. Crema de brânză este perfectă în sendvişuri, dar fiţi atenţi la ingrediente. Unele variante de pe piaţă pot fi mai sănătoase, dar majoritatea conţin aditivi alimetari precum aspartam, care a fost asociat cu afecţiuni gastrointestinale.  Înceraţi să înlocuiţi crema de brânză cu brânza de vaci.

Valoare nutriţională crema de brânză (o porţie de 30 grame): 97 calorii, 1,7 g proteine, 1,2 g  carbohidraţi, 10 grăsime

Pe de altă parte, cel mai sănătos sortiment de brânză este cea de vaci. Un studiu din 2014, a arătat că aceasta are cel mai redus conţinut de sare şi este o sursă importantă de proteine, 15 grame per porţie. Ştiai că o cană de brânză de vaci conţine aceeaşti cantitate ca o porţie de piept de pui? Are de asemenea un număr mic de calorii comparativ cu restul brânzeturilor.

Valore nutriţională pentru brânza de vaci (o porţie de 30 de grame): 31 calorii,4 g proteine, 0.8 g carboihidraţi, 1 g grăsime

Chuck Benbrook, cercetător la Universitatea Washington recomandă brânza organică din lapte integral. Acesta a condus un studiu şi a arătat că brânza şi alte produse lactate organice au cu 62% mai mulţi acizi graşi omega 3 decât lactatele in comerţ.

Grăsimea nu ar trebui considerată un duşman atunci când vine vorba de brânzeturi. Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a arătat că persoanele care consumă în medie 8 porţii de lactate dnin lapte integral au prezentat un risc scăzut de a dezvoltat diabet de tip 2, comparativ cu persoanele care au mâncat o porţie sau mai puţin pe zi.  

O altă variantă sănătoasă este parmezanul. Gustul umami, unul dintre gusturile de bază pe care le percepe aparatul gustativ al omului – pe lângă sărat, acru, dulce şi amar - este cel care dă cărnii savoarea ei specifică, dar este întâlnit şi în multe alte alimente. Acest gust, au descoperit nutriţioniştii, are şi calitatea de a ne „sătura” mai bine, chiar dacă mâncăm porţii mai mici de alimente.

Gustul de umami este perceput atunci când receptori specifici de pe limbă detectează substanţe numite glutamaţi. Acestea se găsesc în mod natural şi în parmezan! Un studiu publicat în revista Flavour a arătat că parmezanul este o gustare potrivită deoarece umami îmbunătăţeşte digestia.

Citește și:
Brânza provoacă dependenţă?!
Brânza, aliat sau duşman în cura de slăbire?
Branza: proteine sau calorii?


Exclusiv Online - 02.02.2016
Citește pe one.ro
Fiica lui Ingrid Vlasov, model profesionist la 11 ani Fiica lui Ingrid Vlasov, model profesionist la 11 ani
Experţii au ajuns la concluzia că oamenii inteligenţi sunt dezordonaţi, adorm târziu şi înjură mult Experţii au ajuns la concluzia că oamenii inteligenţi sunt dezordonaţi,...
Fecioară Fecioară 23 august - 21 septembrie

Viaţa socială va fi foarte aglomerată pentru tine în aceasă perioadă. Ai parte de multe petreceri, întâlniri cu prieteni mai vechi şi multe alte activităţi sociale. În plan amoros, vor reveni...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Cum arată Bella, fiica de 23 de ani a lui Nicole Kidman Cum arată Bella, fiica de 23 de ani a lui...
Acesta este cel mai FRUMOS sat din România!...
Kim Kardashian, o siluetă imposibilă
Zf.ro
Un business simplu, dar extrem de profitabil. Doi tineri câştigă un MILIARD de euro dintr-o afacere la care nu v-aţi fi gândit niciodată Un business simplu, dar extrem de profitabil....
Încă un REFERENDUM! Britanicii vor ieşi...
Plaje superbe şi puţin cunoscute la Marea...
BusinessMagazin.ro
Schimbare importantă făcută de Google Maps. Aplicaţia îi va ajuta şi mai multe pe şoferi Schimbare importantă făcută de Google...
Untold 2016: cum am petrecut cu 300.000...
Alexandru Arşinel are o avere impresionantă....
Descopera.ro
Bărbatul acuzat de LAŞITATE pentru că a supravieţuit scufundării Titanicului. ''A ales o viaţă UMILITOARE în detrimentul unei morţi onorabile'' Bărbatul acuzat de LAŞITATE pentru că...
HARTA lumii pe care o cunoaştem este greşită...
Secretul ''RUŞINOS'' al tuturor bărbaţilor,...
Mediafax.ro
PERICOL de inundaţii! Este COD PORTOCALIU! Avertismentul transmis ACUM de meteorologi PERICOL de inundaţii! Este COD PORTOCALIU!...
ULTIMA ORĂ: Coreea de Nord a lansat o BALISTICĂ...
ATAC într-o nouă ţară europeană! Este...
Gandul.info
BREAKING NEWS: CUTREMUR de 6,2 grade. Sute de mii de români, ÎN LACRIMI BREAKING NEWS: CUTREMUR de 6,2 grade. Sute...
Acesta este CEL MAI BINE PĂSTRAT SECRET...
HALUCINANT! Ce explicaţie le-a dat acest...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
ProSport a descoperit fondul de investiţii, mascat într-o reţea offshore din Malta, prin care Becali vrea să-l vândă pe Stanciu în Anglia. EXCLUSIV | Precedent periculos în Belgia ProSport a descoperit fondul de investiţii,...
"Putin, cât ai plătit pentru asta?!" VIDEO...
Slaven Bilic nu-şi va menaja vedetele cu...
ApropoTv.ro
Cum arată iubita lui Dan Bittman, la 45 de ani! Cum arată iubita lui Dan Bittman, la 45...
Aşa frate, aşa soră! Cum arată Naty...
Cum arată Andreea Raicu nemachiată: “Sunt...
Descopera Travel
Cele mai frumoase parcuri naţionale din Europa - FOTO Cele mai frumoase parcuri naţionale din...
TOP 10 cele mai frumoase plaje din Europa...
"Corabia de piatră" - insula grecească...
Go4it.ro
Samsung a confirmat informaţia de care utilizatorii se temeau. Iată cât costă să înlocuieşti ecranul spart al unui Galaxy Note7 Samsung a confirmat informaţia de care...
ProMotor.ro
Accident cu un cărucior de cumpărături la 115km/oră! VIDEO Accident cu un cărucior de cumpărături...
A început să-şi spele maşina, dar apa...
POŢI SĂ CUMPERI MAŞINI IEFTINE DE LA...
ULTIMA ORĂ
Mutu DĂ LOVITURA la 37 de ani. Mai rămâne de făcut doar VIZITA MEDICALĂ. ANUNŢUL făcut când nimeni nu se mai aştepta

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.