Ajutor psiholog
Alexandra Ioana Siru Psiholog si psihoterapeut

Buna ziua, In primul rand apreciez capacitatea ta de autoanaliza si atentia pe detalii. Sunt... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Brânzeturi rele vs Brânzeturi bune

● Vizualizări: 24320

Când vine vorba de mâncare există mult opţiuni, dar brânza este cu siguranţa una dintre cele mai populare. Poţi pune brânză aproape în orice fel de mâncare şi gustul nu are de suferit, dimpotrivă!

Unele dintre cele  mai populare tipuri de brânză sunt chedar, camembert, pecorino,  gruyere, brânza cu mucegai, asiago, parmezan, gouda, provolone sau mozzarella. 

Potrivit unui articol publicat înTime Magazine, patru din cinci experţi  în nutriţie consideră că brânza este un element cheie al unei diete sănătoase. Cu toate acestea, unele sortimente brânză sunt mai sănătoase decât altele. Aşadar, ce brânzeturi sunt perfecte pentru un răsfăţ culinar şi pe care ar trebui să le eviţi? 

În mod suprinzător, cele mai rele tipuri de brânză sunt cele cu un conţinut redus de grăsimi. De fiecare dată când vezi pe o etichetă conţinut redus de grăsimi, zahăr  sau orice alt ingredient, de fapt, ar trebui să afli cu ce anume au fost înlocuite. Aceste opţiuni sărace în grăsimi pot conţine ingrediente nesănătoase. În plus, nu vei beneficia de beneficiile grăsimilor sănătoase din brânza preparată din lapte integral. 

Cea mai rea este brânza cheddar cu un conţinut redus de sare. Deşi este bogată în proteine, calciu şi fosfor, brânza cheddar are şi un conţinut ridicat de grăsimi saturate.

Valoare nutriţională brânză cheddar (o porţie de 30 grame): 121 calorii, 7.5 g proteine, 0.4 g carbohidraţi, 10 g grăsime.

Cel de al doilea cel mai nociv tip de brânză este crema de brânză. Crema de brânză este perfectă în sendvişuri, dar fiţi atenţi la ingrediente. Unele variante de pe piaţă pot fi mai sănătoase, dar majoritatea conţin aditivi alimetari precum aspartam, care a fost asociat cu afecţiuni gastrointestinale.  Înceraţi să înlocuiţi crema de brânză cu brânza de vaci.

Valoare nutriţională crema de brânză (o porţie de 30 grame): 97 calorii, 1,7 g proteine, 1,2 g  carbohidraţi, 10 grăsime

Pe de altă parte, cel mai sănătos sortiment de brânză este cea de vaci. Un studiu din 2014, a arătat că aceasta are cel mai redus conţinut de sare şi este o sursă importantă de proteine, 15 grame per porţie. Ştiai că o cană de brânză de vaci conţine aceeaşti cantitate ca o porţie de piept de pui? Are de asemenea un număr mic de calorii comparativ cu restul brânzeturilor.

Valore nutriţională pentru brânza de vaci (o porţie de 30 de grame): 31 calorii,4 g proteine, 0.8 g carboihidraţi, 1 g grăsime

Chuck Benbrook, cercetător la Universitatea Washington recomandă brânza organică din lapte integral. Acesta a condus un studiu şi a arătat că brânza şi alte produse lactate organice au cu 62% mai mulţi acizi graşi omega 3 decât lactatele in comerţ.

Grăsimea nu ar trebui considerată un duşman atunci când vine vorba de brânzeturi. Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a arătat că persoanele care consumă în medie 8 porţii de lactate dnin lapte integral au prezentat un risc scăzut de a dezvoltat diabet de tip 2, comparativ cu persoanele care au mâncat o porţie sau mai puţin pe zi.  

O altă variantă sănătoasă este parmezanul. Gustul umami, unul dintre gusturile de bază pe care le percepe aparatul gustativ al omului – pe lângă sărat, acru, dulce şi amar - este cel care dă cărnii savoarea ei specifică, dar este întâlnit şi în multe alte alimente. Acest gust, au descoperit nutriţioniştii, are şi calitatea de a ne „sătura” mai bine, chiar dacă mâncăm porţii mai mici de alimente.

Gustul de umami este perceput atunci când receptori specifici de pe limbă detectează substanţe numite glutamaţi. Acestea se găsesc în mod natural şi în parmezan! Un studiu publicat în revista Flavour a arătat că parmezanul este o gustare potrivită deoarece umami îmbunătăţeşte digestia.

Citește și:
Brânza provoacă dependenţă?!
Brânza, aliat sau duşman în cura de slăbire?
Branza: proteine sau calorii?


Exclusiv Online - 02.02.2016
Citește pe one.ro
Cum arată Linda Evangelista la 51 de ani Cum arată Linda Evangelista la 51 de ani
Remake al videoclipului  ”Freedom”, cu Adriana Lima, Andreea Diaconu şi Irina Shayk Remake al videoclipului ”Freedom”, cu Adriana Lima, Andreea Diaconu...
Balanţă Balanţă 22 septembrie - 22 octombrie

Cei născuţi în zodia Balanţei se vor găsi într-o perioadă pozitivă. Concentrează-te numai asupra a ceea ce te interesează cu adevărat şi lasă la o parte toate aspectele care nu te provoacă....citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
Cum arată fabuloasa casă a actriţei Aishwarya Rai. Foto din interior Cum arată fabuloasa casă a actriţei Aishwarya...
Janet Jackson mai are puţin şi naşte....
La 60 de ani, Gabriel Cotabiţă s-a căsătorit...
Zf.ro
BREAKING NEWS! Vestea aşteptată de România de zeci de ani a venit în această dimineaţă BREAKING NEWS! Vestea aşteptată de România...
BREAKING NEWS! Dezastru la cea mai mare...
S-a terminat! Fix când credea că o să...
BusinessMagazin.ro
Un bărbat a inventat casa pe care o construieşti doar cu un ciocan, o cheie şi o bormaşină Un bărbat a inventat casa pe care o construieşti...
Doi tineri au cumpărat un castel în Transilvania....
Descopera.ro
Majoritatea oamenilor folosesc ANTIPERSPIRANTUL greşit. Când ar trebui să te dai cu el, potrivit ştiinţei Majoritatea oamenilor folosesc ANTIPERSPIRANTUL...
Bărbaţii sunt ŞOCAŢI. Din ce în ce...
Secretul Reginei Maria, DEZVĂLUIT după...
Mediafax.ro
Veste IMENSĂ pentru Halep! Are toate motivele din lume să câştige acest meci! Veste IMENSĂ pentru Halep! Are toate motivele...
Primele informaţii despre iPhone 8! Secretele...
Siria, minge de PING PONG pentru Rusia şi...
Gandul.info
Un român a surprins un medic care pipăia o asistentă în rezerva de la spital. Scandalul a explodat însă când doctorul i-a cerut asta Un român a surprins un medic care pipăia...
ANUNŢUL pe care milioane de români nu...
DECIZIE HALUCINANTĂ a Cătălinei Ponor,...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Record absolut de viteză pentru România. Cu ce viteză conducea un tânăr de 18 ani pe Autostrada A3 Record absolut de viteză pentru România....
LIVE BLOG | Halep - Kvitova 0-3, în semifinale...
S-a răzgândit Cătălina. Ponor anunţă...
ApropoTv.ro
La 60 de ani, Gabriel Cotabiţă s-a căsătorit în secret! – FOTO La 60 de ani, Gabriel Cotabiţă s-a căsătorit...
Sfâşietor! Celine Dion trăieşte o nouă...
Ţi-o mai aminteşti pe Esmeralda? Actriţa...
Go4it.ro
A intrat pe site-ul unui serviciu de escorte. A dat clic pe femeia care i-a plăcut, dar la scurt timp a făcut o descoperire ŞOCANTĂ. „NUUU!”, a strigat bărbatul [VIDEO] A intrat pe site-ul unui serviciu de escorte....
ULTIMA ORĂ
Dramă uriaşă pentru Celine Dion. Verdictul cutremurător primit de la medici: mai este doar o chestiune de timp

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.