Cand se recomanda fatetele dentare?
Dr. Manuela Lupaşcu Medic stomatolog

Tratamentul cu fatete dentare are indicatii multiple: dinti fisurati sau fracturati doar la... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Borş pentru sănătate şi energie!

Autor: Paula Rotaru ● Vizualizări: 66140

Ingredientul de bază al borşului sunt binecunoscutele tărâţe de grâu. Ei bine, tărâţele de grâu fermentate în apă dau naştere acelui lichid gălbui, cu gust acru şi efecte terapeutice deosebite: borşul.

Borşul este lichidul tulbure, albicios, cu gust acru şi înţepător cu care acrim ciorbele noastre, româneşti. Puţini ştiu însă că acest lichid are efecte terapeutice deosebite, cu condiţia să fie preparat în mod tradiţional.

Borşul reprezintă un produs natural, care are la bază procesul de fermentaţie a tărâţei. Acest tonic natural conţine multe minerale, complexul de vitamine B şi multă vitamina C. Fiind un produs natural, este foarte bogat în enzime. Ingredientul de bază al borşului sunt taărâţele de grâu, care conţin vitamine din grupul B, betacaroten, minerale, aminoacizi esenţiali şi carbohidraţi.

Puţin cunoscut în ţările occidentale, la români (ruşii sunt şi ei maeştri ai terapiei cu borş) există o sumedenie de tradiţii legate de virtuţile purificatoare şi energizante ale acestei licori, considerată în multe zone ale ţării drept magică.

În Bucovina, de pildă, înainte de intrarea în post şi înainte de mesele de sărbători, toate vasele şi tacâmurile erau clătite în borş şi apoi erau binecuvântate cu semnul crucii, ca să fie “spălate toate relele”.

În Oltenia, se spunea că borşul cel mai bun este cel făcut de oamenii iuţi şi harnici.

În Moldova, borşul era remediu pentru copiii deocheaţi, care nu mâncau şi plângeau des, dar şi pentru oamenii “leneşi la mâncare şi la muncă”.

În fine, faima cea mai mare şi-a câştigat-o borşul prin aceea că are capacitatea, încă neexplicată de ştiinţă, că trezeşte omul din beţie. Mai mult, el înlătură mai toate simptomele intoxicaţiei cu alcool (ale mahmurelii), fiind un remediu fără egal în această direcţie.

Fie şi numai din cele spuse până acum şi deja ne dăm seama că merită să avem la îndemână oricând acest “remediu”, cu precădere în perioadele de sărbători şi chiar şi după aceea.

Cum se face borşul de casă

Un ingredient important al acestei reţete sunt huştele (drojdia de borş). O variantă ar fi să cumperi de la ţăranii din piaţă o sticlă sau două de huşte sau ţi le poţi prepara chiar tu, în casă. Astfel, cu două zile înainte de a face borşul, amestecă într-un recipient 300 grame de tărâţe şi 300 grame de mălai, toarnă un pic de apă rece, astfel încât compoziţia să fie doar un pic umedă, nu moale. Amestecă (de fiecare dată când amestecăm se foloseşte o lingură de lemn), acoperă şi lasă la căldură două zile.

Apoi, într-o găleată sau oală de aproximativ 10 litri se pun 600 grame de tărâţe de grâu şi 600 grame de mălai, se amestecă cu un pic de apă rece, astfel încât să fie umede, după care se adaugă şi sticla de huşte. Se amestecă din nou, iar în compoziţie se pune şi o crenguţă de leuştean.

Se pune pe foc o oală cu apă, aproximativ 10 litri, iar când dă în clocot se ia de pe foc. Se lasă câteva secunde, după care se toarnă peste compoziţia din găleată până se umple recipientul. Se amestecă compoziţia foarte bine, se pune un capac peste, se bagă recipientul într-un sac sau sacoşă din nailon, se strânge bine, se acoperă cu o pătură şi se lasă la căldură, eventual lângă un calorifer.

Se lasă aşa 24 de ore, timp în care se mai amestecă o singură dată, după care se acoperă din nou. După cele 24 de ore, amestecul se scurge, se pune la sticle, iar vasul se mai umple o dată, de această dată cu apă călduţă, nu fiartă. Acest procedeu se poate repeta de două ori.

După aceea, compoziţia rămasă în găleată (huştele) se pun în 1-2 sticle şi se lasă la frigider pentru data următoare în care vom dori să preparăm din nou borş.

Dieta cu borş

Borşul este o soluţie excelentă pentru a pierde câteva kilograme, dar şi pentru a detoxifia organismul după sezonul rece. Ingredientele folosite la prepararea borşului conţin vitamine, minerale, acizi şi fermenţi care stimulează digestia, favorizând eliminarea toxinelor din organism şi scăzând greutatea corporală,  redându-i organismului energia de care are nevoie la început de primăvară.

Mai mult decât atât, borşul de casă este foarte sărac în calorii, dar are o cantitate generoasă de calciu, ceea ce înseamnă că poţi slăbi rapid şi fără prea mare efort. Din tărâţele de grâu, borşul absoarbe fibre, proteine, magneziu, potasiu şi proteine, care îţi curăţă organismul de substanţele nocive şi în acelaşi timp te ajută să pierzi câţiva centimetri în talie.

Drojdia care contribuie la fermentarea tărâţelor este şi ea benefică pentru silueta ta, deoarece conţine enzime care descompun rapid mâncarea consumată şi îţi detoxifică organismul de grăsimile rele.

De asemenea, îţi recomandăm să nu ţii o dietă cu borş din comerţ, deoarece este "îmbunătăţit" cu aditivi alimentari care îţi sabotează sănătatea.

Afecţiuni tratate cu borş

  • Boli respiratorii cronice: bronşită, astm, sinuzită - două căni de borş băute zilnic ajută la vindecarea acestor boli şi mai ales, preîntâmpină agravările şi recidivele. Se fac cure de câte trei săptămâni cu borş, care se bea de obicei cu un sfert de oră înainte de masă.
     
  • Adjuvant în tuberculoză - se bea în fiecare zi o jumătate de litru de borş, pe stomacul gol, înainte de mesele principale. Se pare că anumite substanţe active din borş blochează dezvoltarea bacililor care provoacă această maladie.
     
  • Alcoolism - pentru trezirea din beţie se beau 1-2 litri de borş dintr-o dată. De asemenea, se bea minimum 1 litru din această licoare a doua zi, pentru a combate simptomele mahmurelii, cum ar fi ameţeala, durerea de cap, tremurăturile membrelor, senzaţia de vomă. Se spune că cei care beau zilnic borş mult nu mai simt nevoia să bea alcool.
     
  • Indigestie, vomă - se bea zilnic înainte de masă o jumătate de pahar - un pahar de borş.
     
  • Oboseală cronică - se bea un sfert - o jumătate de litru de borş dintr-o dată pentru revigorarea rapidă a organismului şi a sistemului nervos.
     
  • Reglează glicemia, fiind astfel util persoanelor cu diabet zaharat de tip 2.

Borşul are şi contraindicaţii pentru persoanele cu probleme gastrice, care ar putea să nu îl tolereze. De asemenea, consumul de borş nu este recomandat în cazul dispepsiei acide.

Citește și:
Dieta cu iaurt - minus 3 kilograme în 15 zile
Muştarul - condimentul care îţi ia durerea cu mâna!
Uleiuri esenţiale - ghidul recomandat de Dr. Oz!


Exclusiv Online - 02.03.2015
Citește pe one.ro
Ziua Universală a Iei tradiţionale româneşti. Ce vedete poartă această piesă vestimentară Ziua Universală a Iei tradiţionale româneşti. Ce vedete poartă această...
Cum arată casa Andreei Bănică, de la mare. Valorează 200.000 de euro Cum arată casa Andreei Bănică, de la mare. Valorează 200.000 de euro
Rac Rac 22 June - 22 July

Racii sunt o zodie cu înclinaţii artistice şi cu o intuiţie incredibilă. Prieteniile apropiate sunt foarte importante pentru voi, iar destinaţia ideală trebuie să vă ofere distracţie şi protecţie...citește mai departe

comments powered by Disqus

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
One.ro
A fost în 80 de vacanţe de lux, fără să cheltuiască niciun ban! A fost în 80 de vacanţe de lux, fără...
Cum arată cel mai scump magazin din lume....
Cum arată soţia lui David Cameron. E o...
Zf.ro
Ţara din Europa unde NU EXISTĂ limită de viteză. Singura interdicţie: nu poţi intra dacă maşina ta nu goneşte cu peste 110 km/h Ţara din Europa unde NU EXISTĂ limită...
Unul dintre ce mai mari retaileri intră...
Vodafone oferă Internet GRATUIT şi NELIMITAT...
BusinessMagazin.ro
Ce se va întâmpla cu cei peste 10.000 de antreprenori români care şi-au dus afacerile la Londra Ce se va întâmpla cu cei peste 10.000...
O tânără de 23 de ani din Moscova a ajuns...
Descopera.ro
Cele mai PERVERSE practici sexuale. Jumătate dintre femei fac asta în pat Cele mai PERVERSE practici sexuale. Jumătate...
Charles de Gaulle a avut dreptate: ''Anglia...
Regina care nu se putea abţine să facă...
Mediafax.ro
Cum ne afectează pe noi, românii, Brexitul: "Lucrurile se strică, trebuie gândit foarte bine" Cum ne afectează pe noi, românii, Brexitul:...
Românii, SPERIAŢI peste măsură după...
REACŢIE ŞOCANTĂ a celui mai important...
Gandul.info
S-a văzut TOT: nu a mai ţinut cont că plaja e plină şi a făcut ASTA. Vedeta aşteptată la Bucureşti S-A DESTRĂBĂLAT de faţă cu toţi turiştii S-a văzut TOT: nu a mai ţinut cont că...
VESTEA aşteptată de milioane de români:...
SCANDAL URIAŞ la naţionala României,...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Revoltător! Reacţia Elisabetei Lipă după dezvăluirile şocante făcute de Maria Olaru: "Şi dacă aş fi fost călcată în picioare, nu spuneam!" Prima demisie după discursul şocant al şefei MTS Revoltător! Reacţia Elisabetei Lipă după...
Suspansul continuă la Pandurii. Rednic...
OFICIAL | AC Milan a făcut primul transfer...
ApropoTv.ro
El este cel mai sexy medic din "Anatomia lui Grey"! Cum poate să arate soţia lui Jesse Williams El este cel mai sexy medic din "Anatomia...
Angelina Jolie, internată în spital de...
Cum arată vila lui Dan Bittman din Pipera!...
Descopera Travel
Cele mai frumoase parcuri naţionale din Europa - FOTO Cele mai frumoase parcuri naţionale din...
TOP 10 cele mai frumoase plaje din Europa...
"Corabia de piatră" - insula grecească...
Go4it.ro
Dezvăluire ŞOCANTĂ despre practicile Yahoo! Mail. Yată ce se întâmplă după ce ştergi un mesaj. Adevărul a ieşit acum la iveală Dezvăluire ŞOCANTĂ despre practicile...
ProMotor.ro
Un şofer, blocat în trafic, s-a uitat în dreapta. Ce a văzut că se întâmplă în spatele unui taxi l-a lăsat MASCĂ. A scos telefonul şi a filmat momentul INCREDIBIL Un şofer, blocat în trafic, s-a uitat...
Care este PREŢUL REAL al Dacia Duster
CEL MAI PROST ŞOFER DIN ISTORIE - VIDEO
ULTIMA ORĂ
El are 47 de ani, ea 22. Cum arată iubita lui Ilie Dumitrescu

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.